キャベツのクワス：料理の性質と機微

クワスは、ロシアの国民的強壮飲料と見なされています。口当たりがとても良く、夏の暑さに喉の渇きを癒すのに欠かせません。その準備にはそれほど時間がかかりません。この製品には、コーヒー、蜂蜜、レモン、ビートを含むクワスなど、多くの非標準レシピがあります。この記事では、キャベツのクワスなどの珍しい解決策を検討します。

キャベツクワスは、ビタミン、酵素、その他の有用な物質を含む単なる宝庫です。準備はとても簡単です。含まれている製品はペニーの価値があります。古代では、体が貧弱な食べ物で枯渇しないように、断食で使用することが推奨されていました.昔、ロシアの人々はこの飲み物のおかげで健康だったと多くの人が信じています。

あなたは次のことに興味があるでしょう。

• クワスは飲み物ですが、体を飽和させる能力があります。この商品を一杯飲んだ後、約2時間は食べたくない気分になります。
• 船舶では、高レベルのビタミン C やその他の重要な成分の供給源として、以前は壊血病を防ぐためにキャベツ クワスが使用されていました。キャベツは長期保存に耐え、そのような飲み物は水泳の過程で簡単に作ることができます.
• キャベツのクワスは「若返り」を意味する「rejuvelak」とも呼ばれます。
• 生食主義者は、そのようなライフスタイルでは得られない特定のタンパク質とビタミン B12 を体内にもたらすため、この製品を気に入っています。
• 仕込みの最後にハチミツを加えると、魔法のように変化してさらに便利になります。

キャベツ クワス レシピを構成する成分の発酵が発生した後、乳酸が形成されます。私たちの脳はブドウ糖によって動かされているという神話がありますが、これは誤解です.実際、灰白質の細胞はまさに乳酸によって栄養を与えられており、この注目すべき特性に加えて、胃腸管の有益な微生物叢の形成に関与することができます.

キャベツクワスのその他の利点は次のとおりです。

• 骨、髪、歯に必要なカルシウム含有量の増加。
• 膵臓と肝臓への有益な効果;
• 仕事の改善と泌尿生殖器系全体の調整;

• 血液循環の改善と血管の状態へのプラスの効果;
• 血圧の正常化;
• 胃潰瘍の患者でも、食欲が増し、消化が改善されました。
• 有害物質を除去することによる体のデトックス;
• 大量のビタミン（グループBのビタミン、ビタミンC、K、E、U）;
• キャベツ自体のように、微量元素（鉄、カリウム、リン、マンガン）の含有量;
• タンパク質と消化酵素の存在;
• 炎症を軽減するために口をすすぐために使用する能力;
• 血糖値を下げる - 糖尿病患者に非常に役立ちます。
• 風邪の治療に良い効果。

キャベツ クワスの利点は明らかですが、その使用にはいくつかの禁忌があります。

• 約1.5パーセントのアルコールが含まれているため、子供、妊娠中および授乳中の女性が飲むことはお勧めできません。
• そのような製品は、個人の不寛容で有害になる可能性があります。
• 心筋梗塞後にキャベツドリンクを飲むことはできません。
• クワスは胃の中で発酵を引き起こし、それに応じてガス形成を増加させる可能性があります。

5リットルのキャベツクワスを準備する前に、次の製品を購入する必要があります。

• 白キャベツ - 1.5kg;
• 純水（できればボトル入り） - 2.5リットル;
• ライ麦サワードウ - 大さじ3;
• ライ麦粉 - 大さじ5。

ということで、材料を購入して調理開始です。 このタイプのクワスは、レシピに従って3〜4日間長時間調理されることを忘れないでください。

• 購入したライ麦サワードウを室温に戻します。小麦粉と水を約200ml加えます。混合物の量を 2 倍にします。得られた量から、大さじ3杯を取り、必要な量の水でかき混ぜ、次回まで残りを取り除きます。私を信じてください、パン種はまだ重宝します。
• キャベツの頭から上の葉をちぎり、水でよく洗います。私たちはそれを細かく切ります。これらの断片は、肉挽き器でスクロールするか、ブレンダーで粉砕します。お粥の状態を達成する必要があります。
• みじん切りにしたキャベツをサワードウと水の混合物に加えます。もう一度、よく混ぜて、温かいものを入れた瓶で容器を包みます。

• 半日ごと、またはそれ以上の頻度で、混合物を混合する必要があります。飲み物をかき混ぜないと、飲み物が劣化する可能性があるため、これを忘れてはなりません。このアクションでは、木製のツールのみを使用する必要があります。
• 3日が経過すると、クワスはザワークラウトの匂いを帯びるはずです-これはあなたが成功したことを意味します.不快な臭いがある場合は、残念ながら飲み物を処分する必要があります。どうやら、kvass を準備するとき、あまりきれいではない容器を使用したようです。
• 準備が整ったクワスは、ろ過して飲料ボトルに注ぎ、冷蔵庫に便利に保管する必要があります。飲み物からのキャベツの残りは捨てなければならず、それらは消費されるべきではありません.

あなたが見たように、癒しの飲み物を準備することは非常に簡単です.どの材料も安価で手に入りやすいです。そして最も重要なことは、製品の自然さは疑いの余地がありません。

スクリフォソフスキー自身は、肝不全の人にキャベツのクワスを使用することを勧めました。医療分野の彼の同僚であるN. I. Pirogovは、そのようなクワスを定期的に使用することで、人々の骨がより良く成長し、リウマチ性疾患の経過が促進されると主張しました。

この爽快な飲み物の助けを借りて一連の回復を行いたい場合は、特別な処方に従って飲む必要があります。

このクワスを毎朝、朝食前にグラスに入れて2週間飲みます。このトリートメントは、全体的な健康状態を改善し、便を改善し、爪と髪を強化します。

逆のこともできます。夜にクワスを飲みますが、空腹時にも飲みます。そのため、胃や腸に有益な働きをする有益なバクテリアを体内に取り込みます。製品のレビューでは、キャベツのクワスを処理するこの方法が体重を減らすのに役立つことも示されました。文字通り一ヶ月 - そしてあなたは3-4kgを取り除くことが保証されています.

キャベツ クワスの作り方は、次のビデオをご覧ください。