ナナカマドのチンキ: 調理方法

ナナカマドチンキは、自宅で誰でも簡単に作れる、香り高くヘルシーなドリンクです。原則として、その利点で有名な赤いナナカマドがこれに使用されます。チンキにはさまざまなレシピがあり、私たちの資料で最も人気のあるものを集めました.

マウンテンアッシュには、大量のビタミンとさまざまな微量元素が含まれています。特に、このベリーには大量のビタミンCが含まれています。これは、柑橘系の果物よりもはるかに多くなっています。このベリーの利点は、神経系に非常に良い影響を与えて強​​化し、不眠症などの病気に対処するのに役立つという事実にもあります。ローワンは体全体を強化することができ、風邪と戦うのに役立ちます.このベリーは心血管系に実りある効果があるため、貧血に使用することをお勧めします。

ローワンは、このベリーが常に人気を博してきたおかげで、ビタミンと有用な特性の本当の倉庫です。 果実自体が少し苦くてそのままでは使えないことから、人々はチンキを作るようになりました。このベリーのチンキは、多くの病気の民間療法であるだけでなく、精神的な家族のごちそうのための素晴らしい飲み物でもあります。

また、この飲み物は妊娠中および授乳中の女性には禁忌です。もちろん、山の灰にアレルギーがある場合は、この飲み物を使用することもお勧めしません.

自宅で健康的なチンキを準備するには、まず適切なベリーを準備する必要があります。果物に外的損傷を与えることなく、大きくて甘いものを選ぶことをお勧めします。スイートベリーを選択する必要があります。もちろん、最初の霜の後にベリーを収穫するのが最善です-そうすれば、ベリーは特別な味になり、それほど苦くなくなり、これは飲み物自体の味にプラスの影響を与えますが、有用な量は明確にする必要があります成分も減少します。

チンキ用のベリーは、将来のために準備することができます-凍結または乾燥。彼らはきれいに洗って乾燥させたベリーをビーズで乾かします。つまり、ベリーを糸にひもで結び、一種のビーズを作ります。

チンキの組成は非常に異なる場合があります-それはすべて、注入が何のために準備されているかによって異なります.たとえば、医療目的のみを目的としている場合、つまり、さまざまな病気の予防や免疫システムの強化として少量で使用される場合、そのようなナナカマドのチンキはアルコールまたはウォッカで作られます。 休暇中にゲストを驚かせる飲み物を用意したい場合は、コニャックを主張することをお勧めします。

チンキを準備するためのオプションの1つとして、次のものが必要です。

• 1リットルのウォッカ;
• 1リットルの精製水;
• 2キログラムの果実;
• 砂糖一キロ。

事前に洗浄して乾燥させたベリーを粉砕する必要があります-これは、広々とした容器に入ったプッシャーを使用して行うことができます。次に、山灰を瓶などのきれいなガラス皿に入れます。砂糖を水で希釈してシロップを作り、それを果実の上に注ぐ必要があります。結局のところ、ウォッカを注ぎ、混ぜて、しっかりと閉じる必要があります。注入は、正確に3週間、暗くて涼しい場所に置くことをお勧めします.その後、飲み物をろ過して便利なボトルに注ぎ、保管する必要があります。

免疫システムを強化するのに役立つ注入を準備するには、新鮮なベリーとウォッカだけが必要であり、比率は個人の好みにのみ依存します。洗ってきれいにしたベリーを大きな瓶に入れ、山の灰をわずかに覆うようにウォッカを入れます。しっかりと蓋を閉め、暗所に保管してください。

数日後、果実が液体を吸収し、果実を覆わなくなるため、ウォッカを少し加える必要があります。次に、ボウルを注入して2週間放置します。注入後、混合して再び2週間放置する必要があります-つまり、2か月間です。

休日に飲む飲み物を作るために、古典的なレシピを使うことができます。 2リットルのウォッカ、2キログラムのベリー、600〜700グラムの砂糖を摂取する必要があります。純粋で洗ったベリーを砂糖でこすり、混合物を一晩、またはできれば12時間放置します。ベリーと砂糖の混合物をガラス容器に入れ、ウォッカを注ぐ必要があります。容器をしっかりと閉め、暗くて涼しい場所に 2 ～ 3 週間置きます。必要に応じて、ミントやクローブを少し追加できます。これらのスパイシーなスパイスは、チンキに特別な香りと味を与えます。

次のレシピでは、ベリー 2 キログラム (例外的に新鮮なもの)、砂糖 1 キログラム、水 1 リットル、ウォッカ 1 リットルが必要です。純粋なジュースを作るには、ベリーをジューサーに通す必要があります。ベリーがより多くのジュースを出すようにするには、沸騰したお湯でやけどします。水と砂糖からシロップを沸騰させ、必要に応じてシナモンを少し加えます。次に、シロップ、ジュース、ウォッカを混ぜ合わせ、すべてを混ぜて1か月間主張する必要があります。

コニャックのような高貴な飲み物に無関心でない人は、それに基づいてチンキを作ることをお勧めします。この飲み物は、家族のお祝いに最適です。実証済みのレシピをいくつか用意しました。

元のチンキを準備するには、次のものが必要です。

• コニャック1リットル（高価な飲み物を買う必要はありません）;
• 新鮮で熟した山の灰の半キロ。
• 大さじ2杯の蜂蜜（シナノキなどの液体で香りのよい蜂蜜を取るのが最善です）;
• 乾燥オーク樹皮大さじ2杯。

ベリーを瓶に入れてブランデーを注ぎ、蜂蜜とオークの樹皮を加える必要があります。すべてをよく混ぜ、しっかりと蓋をして、暗い場所に3か月保管します。注入後、さらに1か月間、純粋な形で緊張して主張する必要があります。

次のレシピは、前のレシピとは少し異なります。注入を準備するには、次の成分が必要です：ナナカマドの果実300〜400グラム、砂糖50グラム、コニャック500グラム。ベリーは、ジュースが出るまでつぶす必要があります。あらかじめ乾いたフライパンで茶色になるまで揚げた砂糖をベリーと混ぜて容器に入れます。すべてをコニャックで注ぎ、正確に1か月注入します。飲み物の準備ができたら、バニラをひとつまみ加えると、独特の香りと味がします。

飲み物の準備を何ヶ月も待ちたくない人は、簡単なレシピを試してみることをお勧めします。 0.5リットルの水を沸騰させ、大さじ1杯のオークの樹皮を加えます。ブロスを30分間調理してから、液体をこし、クローブを数片加えます。液体が少し冷めたらすぐに、大さじ1杯の蜂蜜と同量の砂糖を加え、完全に溶けるまでよく混ぜます。次に、200〜300グラムのすりおろしたベリーにコニャックを注ぐ必要があります.0.5リットルの飲み物で十分です。そこに煎じ薬を加え、よく混ぜて一晩暗い場所に置きます。お酒は翌日から味わうことができます。 冷蔵庫に保管するのが最善です。

ウォッカが必要なレシピでは、密造酒を使用することはかなり可能です。これでチンキの味が悪くなることはないので、安心して実験できます。ただし、オリジナルのレシピもあります。

ミントでチンキを準備するには、次のものが必要です。

• 山の灰500グラム;
• 砂糖50グラム;
• 密造酒1リットル;
• 新鮮なミントの葉（レモンバームに置き換えることができます-好きな人は誰でも）.

ベリーは最初につぶしてから、容器に入れて密造酒を注ぐ必要があります。すべてを2週間主張し、液体をろ過して砂糖を加えます。必要に応じて、乾いたフライパンで軽く揚げると、チンキの味と色が得られます。ミントの葉またはレモンバームに少量の熱湯を注ぎ、15分間放置し、砂糖と同時にブロスをチンキに加えます。

別のレシピでは、2キログラムのベリー、200グラムの砂糖、月光が必要です。ベリーを大きな容器に入れ、砂糖を加え、密造酒を首に注ぎます（割合は、皿のサイズと個人的な好みに応じて選択されます）。注入は正確に1か月間保持する必要があり、その後、ベリーに吸収されなかった残りの液体はすべて排出され、代わりに新鮮な密造酒で満たされます.排出された液体を決して注ぎ出さないでください - 別の容器に保管してください。それでも便利です。次に、チンキ剤を暗い場所にもう1か月放置した後、液体を排出し、最初のチンキ剤を元に戻す必要があります。 2週間後、チンキ剤の準備が整います。

おいしいだけでなく、酸味のあるお酒を楽しみたい方は、以下のレシピを試してみることをお勧めします。 1キログラムの新鮮なベリー、0.5リットルの密造酒、500グラムの砂糖が必要です。ナナカマドは洗って乾かし、ベーキングシートの上に置きます。次に、ベリーを60度に予熱したオーブンに正確に15分間送ります。ベリーが冷めたら、容器に入れ、密造酒で満たします。しっかりと閉じたふたの下で、飲み物を窓辺に1か月間保管する必要があります-このレシピには光と熱が必要です。その後、液体を別の容器に排出して冷蔵庫に入れ、ベリーを砂糖と混ぜて2週間暖かい場所に送る必要があります。次に、シロップを果実から絞り出し、液体に加える必要があります。味わうために、このチンキは香りのよい酒に似ています。

最後に、近い将来ナナカマドのチンキを作り始める予定の人のためのヒントと推奨事項をいくつか紹介します。

• レシピに従ってベリーをつぶす必要がある場合は、木製のつぶしでこれを行うのが最善です-これにより、ベリーはあまり損傷を受けず、味も変わりませんが、鉄のつぶしを拒否することをお勧めしますまたはブレンダー;
• 注入の準備ができたら、必ずろ過して、透明な液体だけを残してください。
• ベリーを瓶に入れるときは、容器の 3 分の 1 しか占めないように注意してください。
• ベリーを敷くときは、決して突っ込まないでください。そうしないと、破裂し、ジュースを分泌し始め、飲み物が台無しになります。
• チンキが独特の味を得るために、ベリーが成長したマウンテンアッシュのいくつかの枝を追加できます-味はあなたを楽しく驚かせます;
• クローブ、シナモン、スターアニス、ナツメグは、ナナカマドのチンキのさまざまなレシピと組み合わせるのに理想的なスパイスです。チンキに特別な香りと味を与えるだけでなく、その利点も追加します。

自宅でナナカマドのチンキを準備する方法については、次のビデオを参照してください。