冬のシーバックソーンの収穫：調理せずにおいしい保存を調理する方法

シーバックソーンは長い間人々の当然の愛を享受してきました。この低木の琥珀色の果実、葉、樹皮、新芽の治癒特性は、伝統医学のファンだけでなく知られています。シーバックソーンを追加の熱処理なしで保存することで、すべての有用物質を長期間保存できます。確かに、一部の人にとっては安全でも有害でもないかもしれません。

この植物の果実を正しく使用し、悪影響を避けるために、この記事に記載されているベリーとその準備のレシピに関する情報をよく理解することをお勧めします。

シーバックソーンの人体への治療効果は、バランスの取れた微量元素 (15%) とビタミン (10%)、糖類 (3.5%) と有機酸 (3.2%) の組み合わせによるものです。これにより、海クロウメモドキは脚気の治療と予防のための優れたツールになります. ベリーの各成分は特定の機能を果たします。

• コンテンツ カロテンとカロテノイド 1日の摂取量の2倍以上。それらのおかげで、内分泌系、視覚器官、皮膚と粘膜の健康、成長と性的発達の調節の正常な機能に必要なビタミンAが体内で形成されます。
• たくさんの トコフェロール（ビタミンE） 免疫力を高め、生殖器系を正常化します。
• ビタミンB1、B2、B3、B9 赤血球と抗体の産生に参加し、甲状腺の機能をサポートします。
• ビタミンC 骨と結合組織の機能に重要で、免疫系を刺激します。ビタミン C の量 (695 mg) では、シーバックソーンはカシス (200 mg) を上回ります。

• ビタミンP、フラボノイドの形で含まれ、毛細血管の脆弱性と透過性を低下させ、静脈瘤や痔核にとって特に重要な血液凝固を低下させます。
• ビタミンK 腎臓の健康をサポートし、タンパク質合成と代謝プロセスに参加します。
• 可用性 カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、鉄 中枢神経系から末梢へのインパルスの伝達を改善し、生物全体が正常に機能するための条件を作り出します。

果実は、血圧を下げ、心臓を刺激し、血液を浄化し、コレステロールを低下させ、アテローム性動脈硬化を予防する手段であるため、高血圧患者に役立ちます.

胃液の酸性度が低い患者の胃潰瘍および十二指腸潰瘍の治療には、煎じ薬と油が推奨されます。シーバックソーンオイルの治癒特性は、古くから知られていました。

傷、床ずれ、火傷、凍傷、および放射線病の皮膚病変の創傷治癒および鎮痛剤として使用されます。歯茎や粘膜の炎症を治療するために使用されます。

シーバックソーンは、婦人科および腸の治療において、眼（白内障）、聴覚器官の病気に処方される医薬品の製造に使用されます。化粧品では、果物だけでなく植物の葉も使用して、肌や髪の健康をサポートする製品を作ります.

しかし、どの薬にも禁忌があります。まず第一に、個々の不耐性やアレルギーがないことを確認する必要があります. 次のような副作用が現れることがあります。

• 皮膚のかゆみや発疹;
• 口の中の苦味;
• 呼吸のリズムの乱れ、息切れ、過度の唾液分泌;
• 外部使用の場所での浮腫の出現。

茂みを収穫することは、最も簡単なことではありません。各アセンブラには、作業を簡単にするための独自のトリックがあります。 これらには以下が含まれます：

• 方法 1. 寒さが始まった後は、枝を振って広げた布やフィルムで果物を振り落とすだけで十分です。
• 方法 2。 ハンドルが曲がった枝に開いた杖の傘がしがみつき、果実はハサミで切り取られます。このプロセスには長い時間がかかりますが、1つのベリーが地面に落ちることはありません.
• 方法 3.収穫のための興味深い装置は、耐久性のある厚い生地またはターポリンで作られた特別なミトンです。バッグの片方の端が内側に縫い付けられています。もう一方の端は、手のひらの指を曲げたときに膨らみ、果物の内部への侵入を妨げないようにする必要があります。シュートの終わりから一歩後退し、親指と人差し指の間でわずかに絞られます。果実は、根元から端へと動き、徐々に幹に向かって摘み取られます。主な欠点は、粉砕された原材料が大量にあることです。

• 方法 4。 手の届きにくい場所に到達するために、職人は、端に鋼線のループが付いた棒の形のデザインを考え出しました。この装置は「コブラ」と呼ばれています。ワイヤーの先端を少し曲げて、ループがしずくやろうそくの形になるようにします。根元を捉えて、ベリーを傷つけずにワイヤーで簡単にカットできます。

3 つの主な保管方法は、豊富な収穫を維持するのに役立ちます。

• 枝に.気温が0℃から+4℃の地下室や暗い部屋では、ベリーはシュートに数ヶ月保存できます.枝は天井から吊り下げられているか、紙の上に1層に配置されています。それらは定期的にひっくり返され、甘やかされて育った果物を取り除きます。

• 氷結。 製品の急速冷凍は、有用な物質を保存し、冬の食事でそれらを豊かにするのに役立ちます.収穫後2時間以上経過しないことが重要です。光の中で、ビタミンはすぐに破壊されます。集められた原材料は、枝、葉、未熟または腐った果物が取り除かれ、穏やかに洗われ、布またはペーパータオルで乾かされます。準備されたベリーは、ビニール袋またはプラスチック容器に小分けに詰められ、急速に冷凍されます.使用前に、少量を冷蔵庫の一番下の棚に移して徐々に解凍します。再凍結すると、製品の利点と外観の両方が失われます。
• 自宅保管。 料理の準備は、寒い季節の食事を豊かにします。シーバックソーンは、ビタミンと微量元素の貯蔵庫です。脚気の予防を目的とした多くの薬に取って代わることができます。

薬用油の調製には、最初の霜の後に収穫された作物が使用されます。この時点で、ベリーの栄養素の濃度は最大になります。 自宅で入手するには、次の 2 つの方法があります。

• コールドプレス。 葉や枝を取り除いた原材料を洗浄し、乾燥させ、深いエナメルまたはガラス製品に入れ、ブレンダーで細かく刻む必要があります。得られた塊は、数層のガーゼでよく絞る必要があります。ジュースは準備された容器に排出され、1日暗い場所に置かれなければなりません。この間、液体と油分が自然に分離します。表面に蓄積した油を、ピペットまたは木のスプーンで注意深く、蓋がしっかりと閉まるきれいなガラスまたはセラミックの容器に集めます。適切な保管方法 (直射日光と温度 + 5 ... 7C の不在) により、最大 2 年間治癒特性を保持します。
• ケーキ、 ジュースを絞った後の残りは、（綿実を除く）精製植物油​​を注ぎ、2〜3週間注入します.その後、絞ってろ過し、密閉容器に注ぎ、暗くて涼しい場所に保管します。

砂糖を使った手作りの料理は、甘いもの好きを喜ばせ、主婦が健康的なビタミン飲料やデザートを準備する時間を節約できます。

• シーバックソーンの無糖調理.シーバックソーン1kgに対して、グラニュー糖1.3kgが必要です。ベリーを選別し、注意深く洗い、乾燥させ、砂糖をまぶす必要があります。混合物を瓶に注ぎ、しっかりと閉じます。砂糖漬けの形で、ベリーは冷蔵庫に最大4か月間保存されます。
• シーバックソーンを砂糖ですりおろしたもの。 1 kg の果物には、1.3 ～ 1.5 kg の砂糖が必要です。純粋なベリーは砂糖で覆い、ブレンダーで刻む必要があります。得られた塊を滅菌した瓶に移し、大さじ1〜2杯のグラニュー糖を上に均等に注ぎます。次に、羊皮紙で覆い、しっかりと密封します。製品は冷蔵庫に保管する必要があります。その有益な特性は最大6か月持続します。
• シーバックソーンを砂糖で裏ごしして冷凍。 1kgのベリーには、1.5kgのグラニュー糖が必要です。準備された果物は砂糖と混ぜて、ブレンダーまたはミートグラインダーで刻む必要があります。どろどろした塊を氷の型に注ぎ、冷凍庫に4〜5時間入れます。キューブを袋に注ぎ、冷凍庫に保管します。 .

• シーバックソーンの蜂蜜入りピューレ - このベリーを収穫する便利で優しい方法。また、ハチミツを使用すると、甘いお菓子の癒し効果が高まります。すりおろした果物を無菌の瓶に入れ、蜂蜜と交互に重ねます。容器の首は、製品のカビや腐敗を防ぐために、コニャックに浸した羊皮紙で覆われています.しかし、アルコールを使わなくてもできます。商品は冷暗所にて保管しております。
• ジュース。 しぼりたてのジュースは、冷蔵庫で最長 2 か月間酸っぱくならずに保存できます。
• シロップ.準備された果物は、ふるいまたはジューサーに通されます。絞ったジュースは、ジュース1リットルあたり1kgの砂糖の割合で砂糖で覆われています。砂糖が完全に溶けたら、得られたシロップを滅菌した瓶に注ぎ、しっかりと閉めるか、蓋で丸めます。セラーに保管されています。シロップは、菓子を浸すための調理に使用されます。アイスクリーム、チーズケーキ、カードデザート用のソースを用意し、濃厚な味わいのフルーツドリンクやフルーツコンポートに加えます。

• 混雑する.シーバックソーン 1 kg には砂糖 1 kg が必要です。洗浄して乾燥させたベリーをジューサーに2回通します。1回目はすべてのベリーを追い出し、2回目は最初の抽出後に残ったケーキです。得られたピューレはふるいを通してろ過されます。果汁に砂糖を混ぜ、粘り気が出るまで時々かき混ぜながら3～4時間煮込みます。次に、きれいな瓶に注ぎ、しっかりと閉じて冷蔵庫に保管します。時間がたつととろみが出て、おいしくてヘルシーなジャムになります。
• 有用な準備のタイプの1つは排尿です。 摘みたての洗っていないベリーを選別し、滅菌した瓶に入れ、室温で沸騰したお湯を注ぎます。その後、それらはポリエチレン製の蓋で閉じられ、地下室に保管されます。これらの推奨事項を使用して、冬に向けてさまざまな形で海クロウメモドキを準備し、ベリーを茹でるのに多くの時間を費やすことなくおいしいデザートを作ることができます.

生シーバックソーンジャムの作り方は、以下の動画をご覧ください。