キュウリのカロリーとその有益な特性

キエフ大公国が出現する前からロシアでは知られていましたが、きゅうりは今でも最も人気のある野菜の 1 つです。植物の栽培は約6000年間続いており、インドは最初のきゅうりの発祥の地と考えられており、そこからアジアに、次にヨーロッパ、エジプトに伝わり、徐々に世界中に広まりました。きゅうりは生で食べるのに適していますが、缶詰でも美味しいです。しかし、野菜の優れた味だけが人気の理由ではありません。きゅうりにはビタミンやミネラルが豊富に含まれているからです。

きゅうりはひょうたん科の一年草です。それらは、地面に沿って広がり、大きく枝分かれする長い茎で簡単に認識できます。ただし、きゅうりのベッドを詳しく見ると、主幹があり、そこから一次の枝が散らばっていることがわかります-2番目の枝など。茎は2〜5 mの間で変化します.露地での栽培中はわずかに短く、温室ではより長くなります.アンテナは側茎にも形成され、植物は支柱にしがみつくことができます。

植物は雌雄同株で、その花は異性愛です。通常、同じ茎に、一度に雌花序と雄花序の両方があります。両性花序はやや一般的ではありません。結実には、雄花から雌花に花粉を運ぶミツバチ、ハチ、マルハナバチ、アリ、その他の昆虫による植物の受粉が必要です。今日、キュウリには自家受粉または単為結実の品種もあります。

細長い緑色の果物が食べられ、表面に多かれ少なかれ目立つにきびがあります（品種によって異なります）。果実の大きさは、特定の品種に属するものによっても異なります。 果物の大きさに応じて、きゅうりは次の種類に分けられます。

• 最小のものはピクルスと呼ばれ、長さは3〜5cmに達します。
• 野菜が5〜9cm以内に成長する場合、それはピクルスです。
• 緑は長さ9〜30cmのキュウリです。

植物学の観点からは、この果物はベリーとしてより正確に分類されますが、キュウリを野菜と見なすのが通例です.果肉の内側は柔らかく、ジューシーでサクサク。果肉に加えて、中に小さな食用種子があります。

きゅうりの化学組成の大部分（約95％）は、構造化された水によって表されます。このような液体は、腎臓や肝臓を洗い流すために必要であり、体から毒素や腐敗生成物を除去するのに役立ちます.人が飲むものとは大きく異なります。その純度と柔らかさの点では蒸留水に匹敵しますが、同時に多くのミネラルが溶け込んでいます。

ビタミン組成は、ビタミンA、B1、B2、PP、アスコルビン酸に代表され、プロビタミンベータカロチンも含まれています。ミネラル組成は、ヨウ素、鉄、マグネシウム、カリウム、亜鉛、リンなどです。きゅうりには、葉酸やカフェイン酸、脂肪の形成を遅らせる独自のタルトロン酸も含まれています。この組成物には、食物繊維、でんぷん、果糖、ブドウ糖も含まれています。

ジューシーなキュウリは低カロリーの野菜です。その栄養価は、生鮮食品 100 g あたり 15 キロカロリーです。 BJUのバランスは次のとおりです - 0.8 / 0.1 / 2.8 g. この野菜をベースにした冬の調理のカロリー量は、調理方法によって異なります。一般に、新鮮なキュウリ、ピクルス、ピクルスのエネルギー値はそれほど変わりません。

新鮮なキュウリには、ニコチン酸とパントテン酸が大量に存在します。最初のものは、組織呼吸のプロセスに必要であり、血流を改善し、肝臓のプロセスを助け、毒素を除去し、消化プロセスに参加し、腸機能を改善します.パントテン酸は、水とタンパク質のバランスに関与し、体の再生特性も高めます.

新鮮な野菜のヨウ素の含有量は高く、鉄、フッ素、亜鉛、マンガンはわずかに少ない.病原性微生物叢の抑制に関与する天然サポニンもあります。野菜の軽い苦味を提供するのは彼らです。

すでに述べたように、構造化された水の含有量が高く、カロリー含有量は、製品 100 グラムあたり 15 キロカロリー (kcal) です。きゅうりの皮をむくと、カロリー量が12 kcalに減少します。これは、炭水化物量の減少が原因です。

平均して、1個の重量。キュウリ（つまり、これらは最もおいしいので生で食べることをお勧めします）は90〜120 gです.これは、組成に含まれる炭水化物を含む14〜18 kcalを含むことを意味します.

絞りたてのきゅうりジュースには、100mlあたり14kcalが含まれています。食物繊維が含まれていないため、胎児よりもはるかに速く吸収されますが、組成物中のミネラル - ビタミン複合体の豊富さが特徴です。

きゅうりに塩をまぶしてもカロリーは減りません。

多くの場合、きゅうりはマヨネーズと一緒に食べられます。これにより、料理の栄養価が大幅に向上します。両方の材料のカロリー数を加算することで、カロリー量を正確に計算できます.平均して、この数値はレタス 100 g あたり 53 kcal に達しますが、脂肪と「悪玉」コレステロールの量は大幅に増加します。

日本料理のファンは、古典的なきゅうり巻きのカロリー数に関心があることがよくあります。おおよその指標は100gあたり93kcalですが、一般的に、この料理は食事とも言えます。確かに、毎日のKBJUに新鮮なきゅうりが含まれていない場合（適度な量で）、ロールパンはまだ完全な食事です.

野菜の塩漬けの過程で、腸の運動性を高め、血圧を下げるのに役立つ酸の濃度が増加し、コレステロールプラークの血管系も浄化します.一般に信じられていることとは反対に、ピクルスでは繊維レベルは減少しません。しかし、組成物には、野菜の抗菌効果を提供し、病原性微生物叢を抑制する特別な物質があります。さらに、発酵プロセス中に、筋肉の回復と成長に必要な乳酸が形成され、体内のタンパク質代謝が維持されます。

塩漬けの過程で、カリウム、カルシウム、鉄については言えませんが、抗酸化物質の量が多少減少します。

• 1つ目は、心臓の持久力、血管の弾力性を高めるために必要です。
• 鉄は造血に関与しており、血液によって組織に酸素を輸送するプロセスを適切なレベルに維持することができます。
• カルシウムは、骨格の強さだけでなく、正常な血液凝固指数を維持するためにも必要です。

一般に、キュウリのピクルスの組成は、新鮮なキュウリの組成と比較して変化していません。唯一の例外はナトリウム含有量のレベルで、キュウリのピクルスは生のコンテンツの113倍を超えています（キュウリのピクルス100 gあたり1111 gのナトリウム、8 g - 同じ量の生の場合）。

ピクルスのカロリー含有量も低いままです-製品100 gあたり11 kcal、8〜10 cmの小さなキュウリ（これらは通常ピクルスに使用されます）には約8〜9 kcalが含まれています.

塩漬けキュウリも同様の栄養価を持ち、100 gあたり11 kcalですが、塩分は少なくなります。

きゅうりのピクルスは酸を保持します。これにより、消化管、消化プロセスに対する有益な効果について話すことができます。ただし、ほとんどのビタミンは酸洗いの過程で失われます。料理のエネルギー値はわずかに増加します - 製品100 gあたり最大16 kcalです。

水分やその他の成分の含有量が多いため、新鮮なキュウリが満腹感を与える場合、逆に漬け物は食欲を増します。

明らかに、肥満のためにキュウリのピクルスを拒否する方が良い.それらは、低血圧、重度の心臓病、胃炎、潰瘍、胆石症、急性型の腎臓病の食事に含まれるべきではありません.

キュウリのピクルスでは、ヨウ素含有量がかなり高いレベルに保たれているため、この食品は甲状腺に適しています.塩漬けと同様に、キュウリのピクルスの発酵中に乳酸が形成されます。

水分の多い野菜は喉の渇きを完全に癒しますが、その主な価値はもちろん、組成物のビタミンとミネラルの豊富さにあります。

食物繊維の存在により、きゅうりには軽度の下剤効果があり、消化を改善し、腸の運動を活性化し、胃液の分泌を高めます.後者の影響は、キュウリの塩漬けやピクルスを食べるとより顕著になります。繊維の存在により、炭水化物を脂肪に変換するプロセスが遅くなり、満腹感がすぐに得られます.

キュウリの食物繊維は、穂のように体内のあらゆる毒素や老廃物を集めて外に出してくれます。その結果、重さ、膨満感を取り除き、免疫力を高めることができます（ほとんどの免疫細胞は腸にあります）。

最後に、野菜には動物性タンパク質をすばやく分解できる特別な酵素が含まれており、上記の特性とともに、キュウリはダイエット製品になります。健康的な食事の原則に従う人々のために、定期的に食事に含めることをお勧めします.きゅうりに基づいて、体重を減らすことができる食事複合体さえあります。

塩の最適な組み合わせと十分な量のカリウムにより、きゅうりは体から余分な水分を取り除き、浮腫を防ぐことができます。さらに、野菜にはわずかな利尿作用があります。きゅうりは、腎臓や肝臓の病気、膀胱炎に示されています。

塩とヨウ素の存在により、キュウリは甲状腺疾患を予防する手段の1つになります.また、組成物に含まれる亜鉛は、糖尿病の予防にも役立ち、患者の状態を改善します。最後に、カリウムは心筋を強化する効果があります。

きゅうりは、アルツハイマー病の発症の素因と同様に、知的な仕事に従事している人々によって毎日消費されることが推奨されています.野菜の組成には、脳細胞の治癒に寄与し、加齢に伴う変化から保護するフィセチンが含まれていることがわかりました。

キュウリジュースには、高濃度のカルシウム、リン、ミネラル塩が含まれており、歯のエナメル質、皮膚の状態に良い影響を与え、記憶力と集中力を向上させます。体内に吸収されやすく、リウマチ、中毒に推奨され、視力を改善し、消化を促進します。

外用すると、抗菌効果や治癒効果を発揮し、毛穴を引き締め、潤いを与え、肌を白くします。野菜を構成する抗酸化物質、これはベータカロチン、アスコルビン酸であり、老化プロセスを遅らせ、定期的に食べると肌の状態に有益な効果があります.彼女は優しくなり、輝きを増し、トーンが上がります。

キュウリのピクルスはけいれんやけいれんを和らげるのに役立ち、体から毒素を取り除き、喉の渇きをリフレッシュして癒す能力があるため、二日酔いの治療法としてよく知られています.

重要なポイント - 庭から摘み取ったばかりの新鮮な野菜を食べると、最大限の利益が得られます。 実施された研究により、胎児が花柄から分離されてから15分後には、その中の有用物質の濃度が低下することがわかりました。 1日以上前に摘み取られたものでは、ビタミンの量は15〜20％減少し、2日以上前に摘み取られたものでは、ビタミンの量は2分の1になります.

次のビデオを見て、きゅうりの有益な特性について詳しく学びましょう。

きゅうりの使用に対する禁忌は、野菜に対する個々の不耐性です。それに対するアレルギーは、まれではありますが発生します。原則として、腹部の痛み、膨満感、腸閉塞までの食物の消化困難によって現れます。

胃液の酸性度が高まっている人も、それを摂取することを拒否する必要があります.キュウリは、消化性潰瘍や十二指腸疾患、胃炎、膵炎の悪化とともに、食事に含めるべきではありません.

腎臓や肝臓に対する野菜の有益な効果にもかかわらず、これらの臓器の病気の急性期には固く禁じられています。ジェイド、急性腎不全などは、キュウリの使用を禁忌とする必要があります。

きゅうりには下剤効果があることを忘れてはなりません。したがって、便に問題がある場合、野菜の使用は望ましくありません。これは、授乳中に覚えておく必要があります。授乳中の母親がきゅうりを食べると、乳児に腹痛や下痢を引き起こす可能性があります。

キュウリの初期の品種には、中毒を引き起こす可能性のある高濃度の肥料と硝酸塩が含まれている場合があります。自然に熟す可能性が低い春先に野菜を購入することはお勧めしません。

激しい論争がキュウリのダイエットを引き起こします。一見すると驚くべき結果が得られますが、引き締まった体型が体と健康にどのような犠牲を払って得られるかを理解することが重要です。

かなり多くのきゅうりを含む食事と、この野菜の消費のみに基づく食事とを区別する必要があります。

最初のケースでは、人はバランスの取れた食事を受け取り、それぞれまたはほぼそれぞれに1〜2個のキュウリが含まれます。同様のメニューが最適です（残りの料理が一致しているか、正確で健康に近い場合）。植物性酸は、食物の消化を改善し、タンパク質と脂肪を分解します。体に吸収されないものはすべて、食物繊維とともに排泄されます。さらに、キュウリはビタミンとミネラルを提供します。

キュウリをベースにした食事には、野菜やキュウリ、ハーブティー、ケフィアを大量に摂取することが含まれます。低脂肪の魚や米、野菜のスープは通常、1日1回体内に入ります。 この期間中、彼はどうなりますか？

• 第一に、野菜からの酸は胃液の生産の増加を引き起こしますが、実際には消化するものは何もありません.ジュースと酸が胃の壁に積極的に影響を与え始めることがわかりました。
• 第二に、そのような食事では、体は必要な量のカロリー、タンパク質、脂肪を受け取りません。炭水化物も少量です。これは、少なくとも脱力感、疲労感の増加、最大の深刻な病気、ジストロフィーまでを引き起こす可能性があります。タンパク質の不足と一般的なカロリー不足は外観に影響を与えます - 体はスリムになりますが、筋肉の弾力性を失います.

脂肪の不足は女性の体にとって非常に危険です。乾燥した老化した肌、もろい髪と爪、月経の停止 - これらはすべて、体内の脂肪の欠乏と深刻なホルモンの混乱を示しています。

ダイエットのプラスの効果についてネットワーク上に多くのレビューがあるにもかかわらず、数日で2〜5kg、週に最大10kgかかりますが、この方法で食べることは常に不可能です。人が伝統的な食事に戻るとすぐに、ストレスを受けた体は失われたキログラムを返します.

最後に、すでに述べたように、危険なホルモンプロセスが引き起こされる可能性があるため、このような急激な減量は体にとって危険です。

上記からどのような結論を導き出すことができますか?もちろん、この場合、すべてが適度に良いという考えは公正であり、キュウリのような健康的な野菜でさえ、不適切に使用されて体に害を及ぼすと深刻な病状を引き起こす可能性があります.

この質問に答えると、胆嚢摘出後の体の回復期間は、条件付きで3つの段階に分けることができることに注意する必要があります。これらの期間ごとに、異なる食事表が提供されます。

最初の 1 か月半から 2 か月で、消化器系と全身が変化に適応します。胆嚢の除去は、肝臓からすぐに胆汁が十二指腸に入ることを意味しますが、その濃度は標準に対応していません。その結果、消化プロセスが遅くなり、消化器系の新しい病気や既存の慢性疾患の悪化を引き起こします。

この期間中は、消化器系にとってまだ重すぎるため、粗い植物繊維を食べるのをやめるべきです.この理由だけでも、手術後の最初の数ヶ月でキュウリをあきらめる価値があります.さらに、それらは胸やけを引き起こす胃液の酸性度の増加を引き起こし、膵炎の悪化を引き起こす可能性があります。

胆嚢摘出後 2 ～ 2.5 か月で、患者は焼き野菜や生野菜を食べることができます。このリストには通常、ビート、ニンジン、カボチャ、ズッキーニが含まれます。

きゅうりは、手術後わずか4〜6か月でここに現れます。体の反応を聞きながら、少量ずつ入れる必要があります。否定的な反応が膵炎の悪化、重苦しさ、胸やけの形で現れた場合、これは体がまだ野菜を消化する準備ができていないことを意味します。きゅうりは皮をむき、先を切り落としてから食べましょう。

キュウリのピクルスとピクルスの使用は許可されていますが、手術後 2 年以内に使用することは強くお勧めしません。そのような製品中の酸の含有量は大幅に増加し、腸粘膜の侵食に寄与します。マリネで使用される状況とスパイス、塩を悪化させます。そのような食物の乱用は通常、鋭い痛みの出現と体の中毒で終わります。

後者の発生は、スパイスが胆汁の形成を促進するという事実によるものですが、その貯蔵庫はありません.その結果、胆汁が積極的に血液に流れ込み始めます。

最も役立つのは、肥料や特別な製品を最小限に使用して、自宅で屋外で栽培されたもぎたての野菜です。温室キュウリは、その利点と味の点で、すりつぶしたキュウリよりもやや劣っています.

新鮮なきゅうりは見た目で識別できます。明るいはずです。黄色の斑点と全体的に鈍い外観は、きゅうりが長い間摘み取られたことを示しています。これは、尻尾が鈍くて乾いていることでも証明されています。芳醇なフレッシュな香りもフレッシュさを物語っています。カットされていない果物にも感じられます。

品種の特徴で特に指定がない限り、色が揃ったものを選びましょう。表面に暗い斑点または明るい斑点がある果物は使用しないでください。原則として、最初は腐敗について、2番目は野菜の苦味について話します。

表面のにきびは密集していて、損傷していないはずです。それらの数が多すぎてはいけません。反対に、特ににきびが鋭い場合は、植物に硝酸塩が「過剰摂取」されていることを示している可能性があります.

傷んだキュウリは食べたり購入したりしないでください。そのような果物は果汁の一部を失い、完全性の侵害により病原性微生物の侵入が引き起こされました。

きゅうりを選ぶ過程で、きゅうりが濡れていることに気付いた場合は、購入を拒否してください。ほとんどの場合、売り手は新鮮なプレゼンテーションを返すためにそれらを冷水に保管していました.ワックスキュウリも摂取しないでください。外見上、そのような果物は心地よい光沢のある外観を持ち、非常に魅力的に見えます。ただし、ワックスは熟しすぎて枯れた果物に適用できます。

消費するには、ピクルス用に長さ5〜12cmの小さなキュウリを選択することをお勧めします-9〜10cm以下.ピクルスの場合は、軽いにきびのある果物、缶詰の場合は黒い果物を選ぶことをお勧めします。

きゅうりは保護層を失うと早く色あせし始めるため、使用直前にきゅうりを洗うことをお勧めします。