塩漬けキュウリをミネラルウォーターで調理する方法は？

多くの人がキュウリのピクルスが好きです。しかし、ミネラルウォーターでも調理できることを知っている人はほとんどいません。これにより、カリカリでおいしいものになります。追加料金なしで前菜を準備する方法については、さらに説明します。

ミネラルウォーターで軽く塩漬けしたキュウリの準備は、この方法に多くの時間を必要としないという点で異なります.同時に、塩の効果は短期間であり、このタイプの塩漬けを他のピクルスと区別します。これらのきゅうりはいつもおいしいです。レシピ自体は毎日呼び出されますが、キュウリがピクルスになるまでの時間は場合によって異なります。たとえば、塩漬け後2〜3時間で消費できるレシピもあれば、12時間、時にはほぼ1日待つ必要があるレシピもあります.

もちろん、温室野菜もこれに使用できますが、個人的な区画のオープングラウンドで育つものが最適です。それは味と塩漬けが行われる時期に影響します。

原則として、キュウリの味は夏に良くなります。 冬に買うものは、こんなにジューシーで味がありません。野菜を購入する前に、軽く塩漬けしたきゅうりのレシピには、ほぼ同じサイズのしっかりした果物が必要であることを考慮する価値があります。さらに、ブライン用に中程度または高炭酸のミネラルウォーターを購入する必要があります。保存に必要な時間が短いのは、その組成によるものです。

完成したきゅうりの品質を決定するいくつかのニュアンスがあります。

• ミネラルウォーターをガスなしで使用すると、完成品のクランチは期待できません。さらに、ブラインが曇る原因となるのはこの水です。
• ミネラルウォーターのメーカーは問いません。これは最終結果には影響しません。できるだけ多くのガスを含むことがより重要です。
• 塩水を沸騰させるためのミネラルウォーターのレシピはありません。野菜の色、味、見た目が損なわれます。
• このようなレシピに使用される塩の量は、冬の通常の塩漬けよりも少なくする必要があります。その量の削減とミネラルウォーターの存在に貢献します。

• どのきゅうりもおいしいわけではありません。側面が黄色いものをそのような塩漬けにすることは望ましくありません。
• スパイシーな味を出すために、塩水にさまざまな成分を加えることができます。たとえば、クローブのつぼみ、オークの葉、サクランボ、スグリ、さらには青リンゴも、これらのレシピに加えるのに適しています。
• 材料に関しては、検討する価値があります。冬にんにくはより柔らかいので、食べることをお勧めします。塩はヨウ素なしである必要があります（海塩で十分です）.
• この場合、金属製の蓋を使用する必要はありません。

きゅうりの薄塩漬けのレシピは非常に豊富であるため、経験豊富な主婦が好む最も成功した方法のいくつかを紹介する価値があります。各方法には、さまざまな料理の伴奏として最適な、すばやく、美味しく、カリカリしたキュウリの段階的なレシピが含まれています.

このレシピは、どのブランドの高炭酸ミネラルウォーターを使用する代わりに、冷水での塩漬けに似ています.

機能するために必要な主な成分は次のとおりです。

• きゅうり1kg;
• 大さじ2 粗い海塩;
• ミネラルウォーター1リットル;
• コリアンダーシードのデザートスプーン1杯;
• 傘とその緑をディルします。
• にんにく4～5片;
• グラニュー糖小さじ1。

コンポーネントは洗浄され、必要に応じて洗浄されます。

これらの操作は、マリネによる胎児の早期飽和に貢献します。 この場合のニンニクは皮をむきません。ひびが入るまでナイフでつぶして、皮をむかずに残します。傘をすすぎ、振るだけで十分です。 ディルグリーンをカットする必要があります。コリアンダーの種は、できるだけ早く心地よい香りでブラインを飽和させるために、乳鉢で粉砕する必要があります。すべての材料の準備ができたら、塩漬けを始めます。瓶の底に、にんにくの半分とディルの半分、傘を入れます。

その後、きゅうりを突っ込まずにしっかりと敷き詰め、残りのにんにくとハーブで覆います。マリネには、ミネラルウォーターを取り、塩と砂糖を溶かし、コリアンダーを加えます。塩と砂糖の両方が溶けることが重要です。次に、きゅうりに塩水を注ぎ、瓶に蓋をして2時間放置します。ワークピースを冷蔵庫で7〜8時間取り出した後。この時間の後、スナックはすでに楽しむことができます。

この方法は、目的のサイズの瓶や従来の木製の浴槽がない場合に使用されます。エナメルコーティングを施した鍋を選択することが重要です。そうしないと、金属が食品を酸化する可能性があります。

このような保存には、次のものが必要です。

• 小さなきゅうり1kg;
• 大さじ2杯の粗塩;
• 小さじ1杯の砂糖;
• 傘とディル;
• わさびの小さなシート;
• にんにく3片;
• スグリとチェリーの葉3枚。
• コリアンダーシードの小さなスプーン。
• ミネラルウォーターのリットルボトル;
• 少しのにんじんとピーマン（味わうために）。

スパイスは半分に分けて枕のようなものを作り、果物の上に置くことができます.

すべての準備が整ったら、ピクルス「パイ」の形成に進みます。これを行うには、グリーンとスパイスを下に置きます。必要に応じて、ホースラディッシュ、スグリのシートを粉砕して、割り当てられた時間内に塩水が最大限に飽和するようにすることができます。次に、彼らは標準的なスキームに従って行動します：きゅうりを置き、残りのスパイスを上に置き、準備した塩水を注ぎます。

マリネは、前の方法と同様の方法で準備されます。 塩と砂糖をミネラルウォーターにガスで溶かしたもの。コリアンダーシードは粉砕されてそこに送られます。混合後、きゅうりを注ぎ、蓋をして数時間覆い、冷やして塩を一晩置きます。きゅうりは朝までに風味が増し、カリカリでスパイシーになります。

このレシピでは、塩漬けキュウリをわずか15〜20分で調理できます.

このレシピの材料は次のとおりです。

• 小さなきゅうり1kg;
• ディル2束;
• いくつかのニンニクのクローブ;
• わさびの根またはその葉;
• ベイリーフ1枚;
• バジルの葉2枚;
• 唐辛子1個;
• 1〜1.5杯の塩;
• 砂糖小さじ1。

必要に応じて、ブルガリアのコショウを組成物の主成分に加えて、塩漬けのキュウリにピリッとした味を与えることができます。味を改善するために、ここにいくつかのタイトなトマトを追加できます。このレシピの容器としてガラスのボウルを使用してください。ディルの枝、わさびの葉、またはその砕いた根を底に置きます。その後、きゅうりをボウルに入れ、しっかりと並べますが、背中合わせではありません。

野菜の最初の層を広げた後、準備したニンニク、ディル、ホースラディッシュを上に振りかけます。 次に、野菜の2番目の層をスパイスの上に置き、その上にスパイスの一部を置き、バジル、月桂樹の葉、唐辛子を追加します。 「ベジタブルパイ」はそのままにして、ブラインを処理します。これを行うには、ミネラルウォーターに塩と砂糖を加え、きゅうりをかき混ぜて、得られたマリネに注ぎます。彼らはふたで覆われ、夜は寒さの中で掃除されます。朝、彼らは食べる準備ができています。

きゅうりのピクルスをミネラルウォーターで調理するときは、液体中の塩と砂糖をすばやくかき混ぜる必要があります。事実は、どのレシピによると、二酸化炭素を失うべきではないということです.これを正確かつ迅速に行うには、1リットルのボトルから少量を注ぐことができます（容量200mlのグラスで十分です）。次に、液体を混ぜ合わせ、スパイスを並べた野菜を注ぎます。他のレシピでは、きゅうりを最初に希釈した液体で満たし、次にボトルに残ったもので満たすことができます。

ガラス瓶やホーロー皿がなければ、プラスチック容器でも容器として使用できます。主なことは、きゅうりがマリネで完全に覆われるように置くことです。

インターネットに残された利用可能なコメントによると、ミネラルウォーターでのキュウリのピクルスは、多くの家庭のお気に入りの料理であり、優れたスナックです。原則として、彼らはそれらを十分に素早く食べ、短時間で野菜は塩漬けになるだけでなく、弾力がありカリカリになります。レシピは所有者によって異なります。彼らの意見によると、きゅうりを切る必要はまったくありません。なぜなら、彼らは塩水を食べるのに1日で十分だからです。

それどころか、野菜を輪切りにして、マリネでできるだけ飽和させることを好む人もいます。 各ホステスは、古典的なレシピに独自の何かを追加しようとします。これにより、最終的にはキュウリの特別なフレーバーノートが特徴の新しいレシピを入手できます。女性も容器を使って実験を行っており、通常のプラスチック製のバケツでも野菜を漬けています。同時に、塩漬けのきゅうりは消える時間がなく、はるかに早く食べられ、熟練したホステスの優れた味とピクルスの歯ごたえを称賛しています。

次のビデオでは、塩漬けキュウリをミネラルウォーターで調理するプロセスについて詳しく説明します。