袋入りきゅうりのピクルスの簡単レシピ

おそらく、キュウリは最も人気があり、収穫量の多い園芸作物です。したがって、機知に富んだ主婦が、この野菜を含む多くのバリエーションの夏料理を考え出したことは驚くべきことではありません。ひねり、軽食、さらにはメインコースです。ただし、どのテーブルでも、正確に塩漬けされたカリカリのきゅうりと軽く塩漬けされたきゅうりをいつでも喜んで見るので、すべての主婦は準備のレシピを知っている必要があります。この記事では、おいしい塩漬けキュウリを袋に入れてすばやく簡単に準備する方法について説明します.

おそらく、この方法でのキュウリのピクルスは、塩漬け野菜の前菜がみんなに愛されている料理であるという事実のために使用され始めました。紡績工程はかなり骨の折れる作業で、時間もかかります。以前は、多くの人がそのようなきゅうりを冬にのみ食べていましたが、夏には塩漬けにしていました。これらすべてが、お気に入りのスナックを準備する新しい方法の検索を引き起こしました。

それは必要ありません-果物自体がジュースを与え、それが天然のブラインとして機能します。 原則として、きゅうりは、以下で説明するいくつかの操作を行った後、ビニール袋に入れられます。

主婦が塩漬けキュウリを準備する過程で使用する特定の秘密とトリックがあります.前菜が文字通り30分後にテーブルに並ぶようにするには、他のすべての場合とは異なり、冷蔵庫に送らずに円に切り分けて、野菜を室温に置いておくことをお勧めします。

きゅうりの薄塩漬けは日持ちしないので、少量で作るのがポイント。 事実、このように調理された野菜はジュースが多すぎます。準備したスナックは、密閉されたプラスチックまたはガラスの容器に入れ、常に冷蔵庫に保管してください。

このような前菜を作るには、武器庫にジューシーな野菜が必要です。採りたてのキュウリは袋漬けに最適ですが、購入したキュウリをいつ収穫したかわからない場合は、水たまりに浸すだけで​​す。この手順は、野菜が水分を吸収するのに役立ちます。これは、塩漬けに必要です。にきびきゅうりはピクルスに最適です。目に見えるダメージのないしっかりとした濃い緑色の野菜を選んでください。

多くの人は、パッケージが塩漬けに選ばれる理由におそらく興味を持っています.事は、それは非常に便利です。パッケージは簡単に廃棄できるため、スパイスやキュウリジュースから容器を洗う必要がない場合は、同意します。また、野菜から汁が出てくる条件もバッチリです。主なものはそれをしっかりと結ぶことです。この方法のもう1つの間違いない利点は、材料を簡単に混合できることです。丈夫なバッグのみを使用するようにしてください。そうしないと、プロセス全体が無駄になります。バッグが漏れるのを防ぐために、バッグ自体よりも大きい調理器具をバッグの下に置きます。

完成した料理がしょっぱくなることがありますが、これは修正可能です。

• 次のブラインを準備する必要があります。1リットルのきれいな飲料水と大さじ2または3杯の砂糖をかき混ぜます。
• スナックから放出されたジュースを取り除き、塩漬けと同じ量でグリーンを準備します。
• きゅうりを袋に入れ、野菜を加え、あらかじめ用意した塩水に注ぎます。
• 冷蔵庫に10〜12時間放置します。

きゅうりは低カロリーの野菜であることは広く知られていますが、同時に、野菜であるため、その組成には炭水化物が優勢です。軽く塩漬けしたきゅうりは、低カロリーの食事をしている方の前菜やおやつに最適です。ただし、消化管の病気に苦しんでいる人は、まれなレシピには風味豊かな成分が含まれていることが多いため、そのようなきゅうりを食べることは控えたほうがよいでしょう。

では、そんな料理の栄養価を詳しく分析してみましょう。

スナックのほぼ 90% は水であり、残りの 10 は食物繊維、さまざまな有機酸、二糖類および単糖類です。タンパク質は、120 グラム (平均的なキュウリ) あたり約 0.6 です。脂肪は0.08グラム、炭水化物は2.2グラムです。スナックのカロリー量は、120グラムあたり12kcalと推定されています。クラッカー、チップス、その他のスナックの優れた代替品です。

とりわけ、軽く塩漬けしたキュウリには、多くのビタミン (グループ A、C、H、および E) と、カルシウム、マグネシウム、ヨウ素などのミネラルが含まれています。美味しくて健康的です。これらがキュウリのピクルスの主な特徴です。もちろん、辛い食べ物をよく吸収する健康な胃があれば。

きゅうりは非常に用途の広い野菜です。そのマイルドな味わいは、あらゆる種類のフレーバーの組み合わせを思いつくことができます。 Ilyin's Day には蜂蜜入りのキュウリも作られますが、それはまた別の話です。塩漬けに関しては、そのような野菜にスパイシーなスパイスと塩を加えることができます。

しかし、特定の調味料を使用したキュウリの最も一般的な地域があります.

• きゅうりのにんにく - 古典的な組み合わせ。多くの主婦が塩味のスナックを作る過程でそれを使用しています.主なこと（これはすべてのスパイスに当てはまります）は、測定値を知り、ニンニクを味わうことです。後者は、原則として、ナイフ/特殊工具でこすったり押しつぶしたりします。
• きゅうりとディル - それほど古典的な組み合わせではありません。それはほとんどすべてのレシピにあります。緑は料理に新鮮さとマイルドな味を与えます。塩漬けの期間に応じて、ディルを切るか、小枝全体に入れることができます-いずれにせよ、スパイスはスナックにすべての味を与えます.

• きゅうりのマスタード添え - よりエキゾチックな組み合わせですが、非常に人気があります。このような調味料を使用すると、完成した料理に洗練さと渋みが加わります。とりわけ、マスタードはきゅうりに歯ごたえを加え、肌の豊かな色を保ちます。野菜は大量のジュースを与えるため、スパイスは乾燥した形で使用され、最終的には望ましい一貫性が得られます。
• きゅうりとわさび - スパイシーで辛いのが好きな方に。ホースラディッシュは防寒性で有名なので、とても美味しくて同時に便利です。この植物の葉が主に使われますが、時々根おろしが加えられます。

きゅうりのピクルスにバジル、コリアンダー、パクチーなどの調味料を使うことも珍しくありません。それぞれのスパイスを加えることで独自の色合いが生まれるので、それは好みの問題です。さまざまな調味料を使用した塩漬けは、最も洗練されたグルメでさえも驚かせる可能性があります.

ベリー植物の葉、ほとんどの場合サクランボとスグリがスナックに追加されます。 ベリーの葉を使用することには実用的な側面があります。完成した料理の貯蔵寿命を延ばします。したがって、古典的なレシピでは、そのような成分を見つけることがよくあります。

そのような野菜を塩漬けにする過程での主なものは創造性です。さまざまな組み合わせを試すことを恐れないでください。あなた自身の署名レシピを作成し、それであなたの友人や親戚を喜ばせることは十分に可能です.

スナックを準備するためのこのオプションは、友人から突然呼び出され、空腹で敷居に立っていると言われた主婦を助けます。ゲストが通りかかったり、座ったり、おしゃべりしたりしている間、賢明なホステスは、冷蔵庫からの毎日の料理を引き立てる非常においしいスナックを準備します。

冷蔵庫から取り出します：

• 1キログラムの新鮮な小さなきゅうり;
• 小さなピーマン1個;
• 同じサイズのディルとコリアンダーのミディアム束。
• オリーブオイル大さじ2と同量の醤油;
• にんにく4～5片。

調理プロセス:

1. 十分な時間があれば、きゅうりを水に数時間浸しておくことをお勧めします。これが不可能な場合は、流水でよくすすいでください。
2. 次に、両側の尻尾を切り取り、半分またはそれ以下に切る必要があります-それは好みの問題です。ちょっとした秘密：きゅうりを細かく切るほど、漬ける時間が短くなります。
3. 残りの成分は細かく刻む必要があります。コショウの種を取り除く必要はありません。
4. 次に、すべての材料を袋に入れ、油と醤油で味付けし、包帯を巻いてよく振る必要があります。
5. 最後の仕上げ - 5分待って、カリカリのスパイシーなキュウリを手に入れましょう。

軽く塩漬けしたきゅうりの調理時間を長くすると、スパイスやハーブの味と香りで野菜がさらに飽和します。したがって、少なくとも1時間残っている場合は、絶妙なキュウリの前菜を調理できます。

冷蔵庫から取り出します：

• 新鮮なキュウリ1キロ;
• 塩大さじ1;
• にんにく2片または3片;
• 新鮮なパセリとディル（味わうために）;
• 挽いた黒コショウとコ​​リアンダー、乾燥マスタード（辛味用）。

調理プロセス:

1. ピクルスにするには、まずキュウリを流水でよくすすぎ、先端を切り落とす必要があります。野菜は大きさに応じて縦（小・中）または横（大）に切る。
2. にんにく、ハーブ、塩、その他の調味料を袋の中で直接混ぜます。準備したキュウリをそれらに追加します。
3. 内容物が互いに十分に飽和するように、バッグをよく振ってください。
4. ビニール袋を冷蔵庫に40～60分入れて、カリカリのおいしいスナックをお楽しみください。

あなたの愛する人がそのようなレシピを高く評価し、もっと求めてくれるに違いありません.

少なくとも数時間あれば、別のレシピに従って軽く塩漬けしたキュウリを作ることができます.バジルは料理に異国情緒を加え、テーブルにいるすべての人を驚かせます.

冷蔵庫から取り出します：

• 新鮮なキュウリ1キロ;
• 砂糖大さじ1と同量の塩;
• にんにく3片または4片;
• 4〜6個の黒コショウ;
• ディル1束;
• わさびの葉1枚;
• バジル 1枝

調理プロセス:

1. きゅうりは流水で2～3回よく洗います。次に、両側の尾を切り落とし、縦に4つに切ります。ビニール袋に入れます。
2. すべてのグリーンは徹底的に洗い、硬い部分を切り取る必要があります。ホースラディッシュとバジルは、3～5cmの長さに切るのがベストです。きゅうりに加える。
3. にんにくはよく洗いますが、皮をむく必要はありません。ナイフの平らな部分を使ってつぶします。準備に送ります。
4. コショウの場合は、すべて同じ操作を行い、残りの材料と一緒にバッグに送る必要があります。
5. 次に、バッグに入れられたすべてのものを塩と砂糖で味付けし、特別な留め具で留める必要があります。生地を手でよく混ぜ、袋を振って調味料を袋に均一に行き渡らせます。これをすべて冷蔵庫に2時間送ってください。ヒント: これらのきゅうりは、バター風味の熱々の茹でたてのじゃがいもとよく合います。シンプルで誰もが欲しがる料理は、ホステスからそれほど時間はかからず、テーブルのみんなを喜ばせます。
6. 2 時間後、前菜を冷蔵庫から取り出し、メイン コースに添えます。

ピクルスの準備にもバリエーションがあり、2〜3時間かかります。そのようなマリネ レシピの 1 つは、エクスプレッソ (エスプレッソ コーヒーと混同しないでください) と呼ばれます。きゅうりの漬け込み時間は実に2～3時間と短時間で、その出来栄えは多くの期待を超えることから、この名前は「急行」という言葉から生まれました。

冷蔵庫から取り出します：

• 1キログラムの新鮮な小さなきゅうり;
• 大さじ1杯の塩と同量の9％酢;
• 小さじ半分の砂糖;
• にんにく2～4片
• アンブレラディル1束;
• チェリー、ホースラディッシュ、スグリの葉を味わうか、3：1：3の比率で。

調理プロセス:

1. いつものように、最初のステップは野菜をよく洗い、しっぽを取り除くことです。次に、各果物を2つまたは4つに切る価値があります。
2. にんにくはおろし器でつぶすか、にんにくプレスを使用する必要があります。
3. 残りの材料は加工する必要はありません。きゅうりと混ぜて、にんにくと一緒にビニール袋に入れるだけです。
4. その後、バッグをよく振り、冷蔵庫に2〜3時間送ります。

ホステスの時間が制限されていない場合は、調理時間が5〜6時間になるレシピを使用できます。このように準備されたきゅうりは、休日のテーブルを飾り、平日に喜ばれます。

冷蔵庫から取り出します：

• 1キログラムの新鮮な小さなきゅうり（長さ約10cm）;
• 塩大さじ1;
• 小さじ1杯の砂糖;
• ディルのミディアム束1つ;
• にんにく大2～3片。

調理プロセス:

1. 果物を流水でよくすすぎ、両側の尾を切り落とします。
2. ディルを洗い、余分な水分を取り除いてからチョップするのも良いですが、これは必須ではありません。野菜を塩漬けにする必要がある間、調味料は野菜にすべての味と香りを与えます。
3. このレシピでは、にんにくをスライスして、みじん切りにしたハーブときゅうりに加えることをお勧めします。
4. ビニール袋を用意し、準備したすべての材料をその中に入れます。多くの場合、パッケージをよく振ることをお勧めします。バッグを冷蔵庫に6時間送る ヒント：夜にこのレシピに従って前菜を準備する方が便利です - あなたが眠っている間、キュウリは浸され、素晴らしい味と香りが得られます.

そして、次のピクルスを準備するのに約1日かかりますが、結果は費やした時間の価値があります.男性と女性の両方にアピールする、スピリッツに最適なスナックです。

冷蔵庫から取り出します：

• 新鮮なにきびきゅうり1キログラム;
• にんにくの中くらいの頭の約半分。
• 鋭い小さなコショウの半分;
• ディルとパセリの束。
• 小さじ1杯の乾いたマスタードの敷物。
• 5-6個の黒コショウ;
• いくつかの乾いたディルの傘。
• 大さじ1杯の塩と砂糖;
• プレーンまたはワイン 6% ビネガー。

調理プロセス:

1. 野菜を水でよくすすぐか、必要に応じて2〜3時間浸します。両側の尾を切り取り、半分または4分の1に切ります。
2. アンブレラディルの茎を切り落とし、香りの部分を袋に入れる。そこにきゅうりを送ってください。
3. ディルとパセリの房、コショウを細かく刻んで袋に入れます。
4. 塩、砂糖、コショウとマスタードで味付けし、酢をのせる。
5. 袋の中身を手で混ぜ合わせ、しばります。
6. 室温で 30 分間放置し、もう一度混ぜてから、冷蔵庫で 1 日、少なくとも一晩冷やします。

そして最後に、珍しい、本当にスパイシーでおいしいキュウリを調理する方法をお教えします。

冷蔵庫から取り出します：

• 約20個の小さなきゅうり（ガーキンは除く）;
• 中型のにんにく1頭丸ごと;
• 大さじ1ディルシード;
• 新鮮なディルとパセリの束。
• セロリの中くらいの茎2本。
• 黒胡椒10個;
• 月桂樹の葉6枚;
• タマネギ 2 個。

調理プロセス:

1. 軽いブラインを調理します。すべてのスパイスを1リットルの水に入れ、沸騰させ、中火で10分間かき混ぜます。
2. きゅうりを数回の水でよくすすぎ、尻尾を切り落とし、密閉したビニール袋に入れます。漏れを防ぐために、バッグの下に深い容器を入れることを忘れないでください.細かく刻んだにんにく、玉ねぎ、ハーブを野菜と一緒に入れます。
3. ブラインの準備ができたら、パッケージの内容物を入れて冷めるまで待ちます。そうしないと、料理が台無しになり、冷蔵庫が台無しになります。次に、きゅうりを冷蔵庫に10時間または12時間入れます。
4. 割り当てられた時間が経過したら、パッケージの中身を取り出して円に切り、玉ねぎとにんにくのピクルスを隣に置きます-それらは外観を飾ります。準備！

軽く塩漬けしたカリカリのキュウリは、自給自足のスナックであるだけでなく、あらゆる種類のジャガイモに最適です（主なものはバターとディルです）.さらに、料理の肉成分を野菜に置き換えることはかなり可能ですが、それは素晴らしく補うこともできます.

野菜の塩漬けをサラダに加えてスパイシーにしたり、ハンバーガーに入れたりすることもできます。 オクローシカを準備するときに、新鮮なきゅうりを軽く塩漬けしたものに置き換える人もいます.いずれにせよ、想像力を働かせて、巧みな手技で美味しい料理を作って楽しんでください。

どうぞお召し上がりください！

袋入りキュウリの塩漬けのレシピについては、次のビデオをご覧ください。