オリーブオイル：製品のカロリーと栄養価

すべての植物油の中で、オリーブ オイル、またはプロヴァンス オイルとも呼ばれるオイルは、長年にわたって最も人気のあるオイルです。その利点は長い間証明されてきたので、これは驚くべきことではありません。しかし、この「液体の金」（古代ギリシャ人が呼んだ）を食品に使用する場合、そのカロリー含有量と栄養価について疑問が生じます.

オリーブオイルは、栄養士、美容師、皮膚科医、胃腸科医、その他の専門家によって長い間採用されてきました.その化学組成により、体のほぼすべての臓器やシステムに好影響を与えます。したがって、食品に定期的に使用することで、胃炎や大腸炎のリスクを軽減できるだけでなく、潰瘍の迅速な治癒にも貢献できます。

また、「液体の金」は、打撲、ひっかき傷、火傷など、さまざまな怪我や傷の治癒に有利です。しかし、これらはすべて、腫瘍性疾患にもたらす利点に比べれば些細なことです。結局のところ、オリーブオイルは体内で癌を発症するリスクを減らすだけでなく、癌細胞の発生と増殖を完全に抑えることができます.また、変異する傾向も減少します。

また、組成物に含まれるビタミン E を喜ぶことはできません。これにより、肌は滑らかで絹のようになり、髪は輝きと強さで飽和し、爪は健康的な外観と長さになります。製品を定期的に使用することで、美容師のサービスを完全に放棄することが可能になります。

利点に加えて、どの食品にも欠点があり、「液体の金」も例外ではありません。

オリーブオイルの過剰摂取は、胆嚢炎に苦しむ人々にもたらす最大の害です.そのようなオイルは胆汁分泌促進効果を高めるだけであり、これは確かにあなたの体、特に腎臓や肝臓に何の利益ももたらしません.

「液体金」の熱処理には注意が必要です。さまざまな毒素が放出されるため、揚げることは固く禁じられています。また、揚げるとき、製品は100〜120°Cの温度まで加熱され、人に飛び散り、火傷の可能性が50％増加します。

体に最大の利益をもたらし、害を最小限に抑えるために、購入するときは酸度に注意する必要があります。少ないほど、製品の有用性が高くなります。したがって、ヨーロッパのオリーブオイル基準では、酸度が 0.8% を超えてはならないと規定されています。

いずれにせよ、オリーブオイルに夢中にならないでください-1日大さじ2杯で十分です。 また、病気の治療や化粧品の形で使用したい場合は、医師または美容師に相談してください.

オリーブオイルのこのような膨大な数の利点は、その化学組成を提供します。したがって、100 グラムの油には 80% のビタミン E が含まれており、これは 100 kcal あたり標準の 9% です。製品 100 グラムごとに、リンなどの主要栄養素が 2 ミリグラムあります。これは、製品 100 グラムごとに 0.3% に相当します。

オリーブオイルには鉄分も含まれています。この微量元素は 0.4 ミリグラム含まれており、平均的な成人の 1 日あたりの鉄の必要量は 18 ミリグラムです。

オリーブオイルの主成分はオメガ6酸です。 100 kcal あたり 12 g または 11% の量で油に含まれています。オリーブオイルの組成において大きな役割を果たしているのは、不飽和酸 (アラキン酸、パルミチン酸、ステアリン酸)、一飽和酸 (ガドール酸、オレイン酸、パルミトレイン酸)、多価不飽和酸 (リノール酸) などのさまざまな脂肪酸です。

主な元素とビタミンに加えて、オリーブオイルにはビタミンA、B、C、Kが含まれており、カルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウムなどのミネラルが補われています.オリーブオイル100グラム中の総ビタミンは約15mgです。

カロリー量自体を決定するBJU（タンパク質、脂肪、炭水化物の量）などの概念を覚えずに、製品のカロリー量について話すことは不可能です.したがって、ご存知のように、オリーブオイルにはタンパク質と炭水化物が完全に含まれていません。つまり、製品はほぼ100％植物性脂肪であり、動物性脂肪よりも吸収が速く、速くなります。

100グラムのオリーブオイルには99.8グラムの脂肪が含まれており、残りの0.2グラムは水分であり、体にとってエネルギー価値はありません.平均的な成人の 1 日あたりの脂肪の基準は 60 g であり、これは、100 グラムのオリーブ オイルを摂取すると、1 日あたりの脂肪の基準をほぼ 70% 上回ることを意味します。順番に、脂肪の18.5％だけが100 kcalに落ちますが、つまり、主なことはそれを乱用しないことです。

ここで、油 100 グラム、小さじ 1 杯、大さじ 1 杯に含まれるカロリー数を考えてみましょう。

• 100グラムで。 ここではすべてがシンプルで、100 グラムのオリーブ オイルには 898 kcal が含まれています。さらなる計算では、この値に基づいて構築します。
• 大さじ1で。 大さじには約15mlの「金の液体」、つまり17グラムが入っています。オリーブオイルは100gあたり898kcalなので、1gあたり8.98kcalになります。さらに、簡単な計算を使用して、17 グラムに 8.98 kcal を掛けると、大さじ 1 杯のオリーブ オイルで 152.66 kcal という結果が得られます。
• 小さじ1で。 大さじと同じ計算原理を使用して、小さじ 1 杯のオリーブ オイルのカロリー量を計算します。ティースプーン1杯には、5ミリリットルの「液体金」、つまり4.5グラムが含まれています。さらに、乗算演算を使用すると、小さじ 1 杯のオリーブ オイルには 40.41 kcal が含まれていることがわかります。

結論として、この量の脂肪にもかかわらず、オリーブオイルは依然としてダイエット食品であると言えます.

オリーブオイルの利点と害については、以下のビデオをご覧ください。