ブラジルナッツ

ブラジルナッツは本来ナッツではありません。これは、南アメリカの森林やプランテーションでのみ生育するこの木の名前と果実です。

この植物の他の名前:

• 高いベルトレティヤ;
• アメリカのクルミ;
• バルトレシアは優れています。
• ベルトレティア・ノビリス。

ナッツ（果実）自体は「パラ産の栗」とも呼ばれています。

この木は、Lecitis ファミリーに属する Bertholetia または Bertholetium 属の唯一の代表です。主に南アメリカ北部の湿気の多い森に自生しています。プランテーションで育った木は実が少なく、あまり栽培されていません。

ブラジルナッツの木には、次の外部特性があります。

これはとても背の高い木です。ブラジル ナッツの幹は、高さ 30 ～ 45 メートルに達することがあります。それらは直径1〜2メートルです。木の幹は非常に長くまっすぐで、高さの 3/4 までは枝がありません。

次に、予想外に、長く密な枝を持つ非常に規則的で丸みを帯びた冠が展開します。この特性により、この木は他の木の非常に高い位置にあるため、他の木の中で簡単に見つけることができます。

ベルソリウムハイの根は灰色がかっていて滑らかです。

この木の葉は大きく、形が楕円形で、角がありしっかりした縁があります。長さ25〜35cm、幅10〜15cmに達し、冬（7月）と乾季には葉が落ちます。

春に咲き、日中一斉に咲きます。花は6枚の花弁で、カップが深く、雄しべが多い。灰緑色、薄黄色、クリーム色があります。長い幹を持つ特定の種類のミツバチだけが受粉することができ、ジャングルにのみ見られます。このため、ブラジルナッツの木はほとんど栽培されていません。

ブラジルナッツの果実は、蓋付きの楕円形の箱やココナッツに例えられることがよくあります。直径は15cmに達し、重さは約2kgです。 「鍋」の中には、オレンジスライスの大きさの殻付きのナッツがあります。その数は 12 個から 24 個までさまざまです。果実の成熟は開花直後から始まります。これは 12 ～ 15 か月以内に発生します。一年中。これは、「ボウラー」の厚さ (最大 12 mm) によるものです。その後、熟した果実が地面に落ちます。

ベルトレティア属の別の種であるベルトレティア・ノビリス・ミエルスが存在するという意見もありますが、誰もがこの声明を支持しているわけではなく、高ベルトレティアの同義語に起因すると考えられています。

今日、それは領土で見つけることができます：

• ガイアナ;
• ブラジル;
• ボリビア;
• ベネズエラ;
• コロンビア;
• ペルー。

また、いくつかのサンプルは、川の沿岸部で育ちます。

• アマゾン;
• リオネグロ;
• オリノコ。

栽培形態では、トリニダード島とスリランカ島で育ちます。

収穫は1月～2月頃。まず、ココナッツの実を収穫します。ポットの上部を切り落とすことで、ナッツが得られます。ナッツの殻もクルミの殻と同じように硬いので、手で取り除くことは不可能です。それらはさまざまな方法で分離されます。鋸で挽く、割る、切るなどです。その後で初めて、おいしいナッツカーネルを楽しむことができます。

シェルのナッツは長期間保存できます。シェルがなければ、冷蔵庫でのみ保管する必要があります。そうしないと、カーネルに豊富に含まれる植物油のためにナッツが酸敗します。

英語をよく知っている人は、ブラジルナッツの収穫プロセスに関する次のビデオを見ることをお勧めします.

パラからの栗の最大の供給者は南アメリカの国々です。おおよその年間収量:

1. ボリビア - 39,080 トン。
2. ブラジル - 28,244 トン。
3. コートジボワール - 9,464 トン;
4. ペルー - 300トン。

ロシアの都市では、ブラジルナッツは殻付きでしか購入できません。多くの場合、揚げたり塩漬けにしたりします。この場合、滑らかな質感の茶色のナッツを選択する必要があります。

ベルトレティアの実の値段は安くありません。これは、いくつかの要因によるものです。

• プランテーションで栽培されたベルトレティアの木は、非常にわずかな収穫をもたらします。また、野生の木は散在しており、ナッツの収穫全体を収集するには、これらの木が生育するすべての地域を回る必要があります。
• ナッツを集めるプロセスは骨の折れるという事実にもかかわらず、地元の労働者自身はほとんど受け取りません。商品のコストの主なマージンは、仲介業者、サプライヤー、卸売業者、小売業者による加工、輸送によって形成されます。したがって、購入者に届くと、100〜200グラムのナッツの価格はかなり高くなります。

ブラジル ナッツの卸売りと小売りを購入できます。

• オンラインストアのウェブサイト。
• 青果店で。

アメリカのクルミの果実と木には、次の特徴があります。

• ベルソリウム・ハイの花の蜜はとても甘いです。
• ハイビートルの幹は、緻密で丈夫な木材でできています。機械加工や研磨にも耐えます。外側はペールブラウン、内側はチョコレートパープルに塗装。
• 成熟した全果実の重量は最大2kgに達します。
• ブラジルナッツにはラジウムという放射性物質が含まれています。その含有量は、他の食品の数千倍です。これは、高度に分岐した根系によるものです。
• ブラジルナッツは、ココナッツやマカダミアよりもはるかに栄養価が高く、おいしい.彼らは料理で名前付きナッツを置き換えることができます.
• セレンの貴重な供給源です。
• ベルトレティヤ ハイは、500 年以上にわたって成長してきた多年生の木です。

Bertoletia ハイナッツを使用する場合は、次の事実を考慮する必要があります。

• ブラジルナッツ 100 グラムのエネルギー値は 650 ～ 700 カロリーです。
• 製品は脂肪が非常に豊富です。ナッツの約70％は脂肪です。
• 1 ナッツには 26.24 カロリー含まれています。 1日の前半に生で食べる方が良いです。

ブラジルナッツが含まれています：

• 14グラムのタンパク質;
• 66 グラムの脂肪のうち、15.1 グラムが飽和脂肪、24.6 グラムが一価不飽和脂肪、20.6 グラムが多価不飽和脂肪です。
• 2.3グラムの二糖;
• 約0.62mgのビタミンB1、チアミン;
• 376mgのマグネシウム;
• 約1917マイクログラムのセレン.

ブラジルナッツには、次の健康上の利点があります。

1. 皮膚や脳細胞の老化を防ぎます。
2. 肌に潤いを与えます。
3. 骨、爪、歯をより健康で強くします。
4. コレステロール値を下げます。
5. がんや他の多くの深刻な病気の強力な予防療法です。
6. それはすぐに空腹を満たし、有用な物質で体を飽和させます。
7. 圧力を制御できます。
8. 女性の大事な日々のストレスを解消。

プログラム「Live Healthy」から、ブラジル ナッツの有益な特性について詳しく知ることができます。

ブラジルナッツの量を乱用すると、次のような悪影響が生じる可能性があります。

1. ブラジルナッツは非常に高カロリーで高脂肪の食品です。 24時間以内に、必要な量のビタミンと栄養素で体を飽和させる2つのナッツを食べるだけで十分です.過度の摂取は健康を害する可能性があります。
2. ベルトレティアナッツには、ラジウムやバリウムなどの放射性物質が含まれています。
3. アフラトキシンはその殻に含まれており、肝臓がんの発症に寄与しています。

1. 個人の不寛容。
2. アレルギー反応の傾向。
3. 高血圧の人は禁忌。

非常に有用なオイルは、ベルソリウム ハイのクルミの実から作られます。搾油方法はコールドプレス。このオイルは軽く、透明で、美味しく、繊細な香りがします。主に香水や化粧品の製造に添加されます。さらに、このオイルは、さまざまな人々の料理の準備に加えられ、医学における効果的な治療薬および予防薬として追加されます.

アメリカンナッツオイルの組成には、リノール酸、オレイン酸、パルミチン酸、ステアリン酸などの酸が豊富に含まれています。それらは、E、A、Dなどのビタミンの供給源です。カルシウム、リン、鉄、セレン、マグネシウムなどの貴重なミネラルが含まれています。アルファ、ベータ、デルタ、ガンマ トコフェロールと同様に。

台所に：

1. 彼らはサラダを提供しています。
2. ゆで野菜やその他の温かい料理に加えられます。
3. 小麦粉製品を焼き、さまざまな種類のお菓子を作ります。

医療行為におけるブラジルナッツオイルの役割:

1. パーからの栗油には多くのビタミンEが含まれており、水分補給と皮膚の傷や傷跡の迅速な治癒を促進します.この目的のために、皮膚の必要な場所、さまざまな皮膚疾患や火傷の領域に適用されます。
2. アメリカナッツのフィトスチレンは、優れた抗炎症効果を持ち、フリーラジカルを中和し、それによって体内の細胞の老化を抑制します.
3. 感染症によるさまざまな皮膚の炎症や病気を治療します。

1. 保湿の目的で、オイル自体を肌に塗布するか、クリーム、トニック、ローションに加えることができます.
2. 髪の状態を改善するために、マスク、コンディショナー、シャンプーなど、さまざまなヘアおよびスカルプ ケア製品がこのオイルから作られています。
3. このオイルから、自宅で化粧品を作ることができます。
4. 購入した化粧品に追加できますが、オイルは総量の3〜10％を超えてはなりません.
5. ボディマッサージやヘッドマッサージに欠かせないオイルです。それは、人の心理的感情状態だけでなく、肌、頭、髪の健康にも非常に有益な効果をもたらします。

• 男性不妊治療を行っています。
• 前立腺疾患、特に癌のリスクを軽減します。
• 男性の健康全般に有益な効果があり、高品質の男性用ジェル、クリーム、アフターシェーブローションに添加されています。

ブラジルナッツの持つ若返り効果は、肌だけでなく全身に作用します。アメリカのナッツが女性にかけがえのない利益をもたらすのは、この特性のおかげです。生殖年齢を延ばします。

ブラジル人自身は、純粋でローストした形でナッツを使用しています.それはの準備で使用されます:

• ナッツ入り穀物パン;
• 真鍮ナット付きミューズリーバー。
• ケーキ;
• パイ;
• クッキー。

刻んだナッツはパン粉として使用できます。この形式では、次のように追加されます。

• デザートで;
• ケーキで;
• ケーキで;
• アイスクリームで;
• パン粉をまぶした塩味のスナック;
• 肉製品。

ブラジルナッツは料理用ナッツの中でも重要な位置を占めています。一般に、それらは追加されます：

• ベーキング中;
• 菓子で;
• サラダなどに

以下はブラジルナッツを使った料理のレシピです。

• オート麦250グラム、乾燥ココナッツ50グラム、グラニュー糖15グラム、カボチャの種50グラムを大きな天板にのせます。
• 塊をつぶしながら、すべてを手で混ぜます。
• ブラジルナッツ100グラムをふりかけます。
• オーブンの電源を入れ、200度に設定します。
• トレイをオーブンに挿入します。
• 5分ごとにかき混ぜます。砂糖が溶け、ナッツが少しトーストされる必要があります。
• 15分後、オーブンから鍋を取り出し、中身をボウルに移して冷まします。
• 250グラムの乾燥したエキゾチックな果物を粉砕し、ボウルに入れます.
• 果物と冷たい牛乳またはヨーグルトを添えてください。

• 3枚カット。ブラジルナッツを細かく切り、油を加えずにフライパンで乾かします。ブラウンシュガーをひとつまみふりかけ、ナッツをカラメル状にする。準備ができたら、ベーキングペーパーに移して冷まします。
• ナッツがキャラメリゼしている間に、玉ねぎ1個の皮をむき、細かく刻みます。みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルでしばらく炒める。バルサミコ酢とテーブルウォーター大さじ2、レモン汁小さじ1を加えます。ドレッシングが冷めたら、塩こしょうをします。
• 40グラムのルッコラを洗い、乾かして選別します。
• 次に、ルッコラにドレッシングを注ぎ、混ぜ合わせ、30グラムの新鮮なラズベリーとナッツで飾ります。
• お皿にバルサミコソースを添え、チャバタのスライスを添えます。

ブラジルナッツの治療的および予防的特徴：

1. ブラジルナッツに含まれるフラボノイドのおかげで、体内の回復酸化プロセスがサポートされます。
2. アミノ酸は体内の脂肪の燃焼を刺激します。
3. ナッツに含まれるセレンは、体の早期老化と闘い、乳がんや前立腺がんなどのがんの発生を防ぎます。
4. アルファリノール酸のおかげで、心臓病のリスクを軽減します。
5. 血液チャネルを拡張するアルギニンは、血流を改善します。
6. 不飽和脂肪は血中コレステロールを低下させ、アテローム性動脈硬化症、白内障、関節疾患、中枢神経系の問題を予防します。
7. 新鮮な細胞の成長を刺激します。
8. ブラジルナッツを食べると、血糖値が正常化されます。
9. 抗うつ剤として作用することがあります。
10. 免疫力を高めます。
11. 代謝プロセスを正常化します。
12. ブラジルナッツは、体の全体的な調子と健康をサポートします。
13. それらに含まれるカルシウムとマグネシウムは、骨粗しょう症を防ぎ、骨を丈夫にします。
14. アルツハイマー病を予防します。

ブラジルナッツはセレンの宝庫です。これに関する詳細、およびこのナッツの医学での使用については、次のプログラム「最も重要なことについて」を参照してください。

このような湿布の製造には、ベルトレティアハイの果実の油または油の混合物のみを使用できます。植物由来の脂肪油は、この目的に適しています。混合物は、等量の油から形成されます。この混合物にエッセンシャル オイルを 3 ～ 5 滴加えます。ペーパータオルを取り、混合物に浸します。 1日1～2回、気になる部分に塗布し、30分放置します。

温めたブラジルナッツオイルを頭皮に塗布します。帽子をかぶって、このように数時間歩きます。ブラジルナッツオイルとエッセンシャルオイルを混ぜることで効果を高めることができます（大さじ1杯のベルトレティアオイルに対してエッセンシャルオイル2滴）.このマスクを髪の根元から毛先まで塗ります。これにより、髪に強さ、輝き、健康がもたらされます。乾燥した髪や傷んだ髪の所有者にとって優れた治療法です。

思いやりのある化粧品は、ブラジルナッツオイルで飽和させることができます.これを行うには、10グラムのオイルに10滴のオイルを混ぜます。クリーミーな塊、10 ml。トニックまたは10ml。ローション。

卵1個の白身とバターを混ぜます。準備した混合物をナプキンに浸し、やけどをした場所に塗ります。この混合物は日焼けにも適しています。これを行うには、焼けた場所にマスクを適用します。

ブラジルナッツは高カロリーの製品であるという事実にもかかわらず、一部の栄養士は減量時にアドバイスしています.したがって、それらは体にすべての重要な微量元素とセレンなどの貴重な物質の毎日の投与量を提供することができます.

減量を決意した人にとってもう1つの有用な特性は、脂肪細胞の溶解を助けるアミノ酸が含まれていることです.

日常生活では、ナッツと高ベルトレ油が次の分野で使用されています。

• 料理では、ナッツはパン粉として使用され、サラダ、ペストリー、デザートに加えられます.
• 医学では、がんやその他の病気を予防する手段として広く使用されています。
• ブラジルナッツオイルは香水の製造に使用されます。
• 医薬品では、この木の実からの抽出物に基づいて、血液凝固を改善する製剤が作られています。
• ブラジルナッツオイルは時計の潤滑剤として使用されています。
• 芸術的な塗料も油から作られています。
• 非常に便利ですぐに満腹になる製品として、筋肉を構築し、運動後に体を適切に回復させようとするアスリートによく使用されます.

テレビ番組「シェヘラザードの1000と1のスパイス」から、ブラジルナッツに関する多くの興味深い情報を学ぶことができます.

ブラジルナッツはよく発芽し、手付かずの熱帯雨林でのみ収穫されます。プランテーションで育った木は生産性が低く、経済的に不利です。

家庭でそのような木を育てることは不可能であり、熱帯地方ではなおさらそうではありません.殻に発がん性物質が含まれているため、皮をむいたナッツの輸出が禁止されているため、皮をむいたナッツを見つけるのは困難です。

皮付きのナッツを見つけて芽を育てることができたとしても、その成長に必要な条件を提供できる可能性は低いです。

• 熱帯気候。
• 高さ約50メートルの温室。
• 固体熱帯土壌の組成。
• 南アメリカの森の植物。
• そして、それらに受粉できる蘭の蜂の群れ。

ブラジルナッツは、人間だけでなく、動物や昆虫にとっても貴重な製品です。彼らはココナッツの上にある穴からナッツに到達します.オマキザルは石でそれらを壊します。アグーチのげっ歯類やリスは、殻をむいたナッツを取り出して食べたり、地面に埋めたりします。埋められたナッツは発芽し、このようにして古い木や枯れた木が自然に置き換わります。

ベルトレティア属の名前は、フランスの科学者の 1 人であるクロード ルイ ベルトレに敬意を表して付けられました。彼は18世紀と19世紀に生きました。

ベルトレティア・ハイの果実はブラジルナッツと呼ばれているにもかかわらず、ボリビアが主な輸出国です。そこで彼女はアルメンドラスと呼ばれます。ブラジル自体では、ナッツはカスタニャス ド パラと呼ばれ、パラ産の栗を意味します。アメリカでは古くからクリームナッツと呼ばれていました。

ベルトレティア・ハイは実はナッツではなく穀物です。