黒くるみ

黒クルミまたは黒クルミ (juglans nigra) は、北米原産のクルミの木の一種です。我が家では黒胡桃と呼んでいます。果実や幹の黒い色のためではなく、木の黒い強力な根系のために黒と呼ばれます。北アメリカの森だけに自生することから、アメリカンウォールナットとも呼ばれています。

黒クルミの木は全体として他のクルミの木と同じように見えますが、この木に特有の外観上の特徴がいくつかあります。

• 木の幹はチョコレート ブラウン色で、高さは最大 50 メートルに達します。
• 木材は丈夫ですが、加工が容易なため、さまざまな木製のオブジェクトを製造するための貴重な素材となっています。美しく心地よい質感で装飾されているため、家具や室内装飾の製造に広く使用されています。
• クラウンはアーチ型で、非常に幅が広​​く、下に下がっています。その直径は木の高さと同じで、さらに大きくなることがあります。
• 根は黒く、深い亀裂で覆われています。彼らは非常に深く成長します。根系タイプ：ロッド。

木の葉は羽状で、交互に配置されています。それらは最大25〜30センチメートルの長さに達し、多くの場合、11〜23枚の薄緑色の葉で構成されています。小葉は楕円形でやや長楕円形で、縁には細かい鋸歯があります。長さは6〜10センチ、幅は3センチ以下です。葉脈は羽状。 4月と5月に咲きます。

黒クルミの木は雌雄異株の植物です。雄しべの花はイヤリングに集められ、その長さは5〜15センチメートルで、雌しべの花はブラシに3〜5個の花です。 4 月と 5 月に、樹齢 7 ～ 10 年の樹木が咲きます。

黒クルミの果実は、丸くて卵形で倒卵形の堅果で、上が尖っています。直径は3〜5センチです。それらは、厚さ5〜10ミリメートルの皮で熟します。皮の内側には非常に丈夫な 4 細胞の殻があります。

殻の中には食用の穀粒があります。彼らは特定の匂いを持っています。特殊組成により酸化しにくい。

黒クルミは、ナッツ属、ナッツ科、Bukotsvetny 目、双子葉類、開花部門、および植物界に属します。それに加えて、この属には次のような種類のナッツが含まれます。

• クルミ;
• カリフォルニア;
• 小実;
• 新熱帯;
• 疫病学者;
• 満州;
• グレーなど

黒いクルミは北アメリカ原産で、マサチューセッツからフロリダ、テキサスにかけて育ちます。それらは18世紀半ばにロシアに持ち込まれました。今日では、気候がこの植物には寒すぎるスカンジナビア諸国を除いて、ヨーロッパ全土に分布しています.私たちの領土では、クラスノダールとスタヴロポリの地域で育ちます。

成長する:

• 落葉樹林で;
• 肥沃で湿った土壌のある山の中。
• 貯水池の沖;
• 路地裏などで

黒くるみの実の収穫は秋に行われます。今日、ナッツの収穫プロセスを容易にするために、さまざまな収穫機や機器が開発されています。

それらがない場合、ナッツは手で収穫できます。熟したナッツは自然に落ちます。地面から手で集めるだけで十分です。これを行うには、まず厚手のゴム手袋を着用します。

収穫後、ナッツの加工プロセスが始まります。このステップは、テクニックの助けを借りて行うこともできます。黒クルミの果汁が洗い流すのが難しい汚れを残すため、手作業で処理する際はゴム手袋を着用する必要があります。

熟したナッツの皮は濃い緑色から黄緑色に変化します。皮膚は小さなナイフで取り除くことができます。

2番目の方法：つぶした後、開いた皮を手で取り除きます。

3番目の方法：開いたナッツを水に入れると、皮が浮きますが、ナッツは残ります。次に、乾燥するように茶色のナッツを並べる必要があります。ナッツが乾燥しているほど、ナッツの粒が取りやすくなります。カーネルをシェルから分離するには、ハンマー、バイス、トングを使用できます。

ナッツ類は殻付きの方が保存しやすいです。それらを再封可能な金属製の容器または綿の袋に入れて、太陽​​から保護された涼しい場所に置くだけで十分です.このようにして、ナッツを6か月以上保存できます。

ナッツの粒は冷蔵庫、できれば冷凍庫に保管してください。これを行うには、ナッツをしっかりと閉じた皿（容器で十分です）またはビニール袋に入れます。食品用ホイルで包むこともできます。

皮をむいたもやしはフライパンで加熱する。ただし、熱処理中にいくつかの有用な特性が永久に失われることを覚えておく必要があります。

殻付きまたは殻なしの黒いナッツを購入できます。殻付きのナッツを購入するときは、殻がきれいで、汚れていないか、ひびの入っていないものだけを選んでください。濃い色の殻は昨年のもので、乾燥しすぎている可能性があり、その結果、風味が低下し、長期間保存されなくなります。また、振ったときに音がする場合は、ナッツが乾燥しすぎていることを意味します。

殻付きのナッツを購入するときは、できれば味と匂いを嗅ぐのが一番です。悪臭を放つ味や匂いを感じる場合は、そのようなナッツを購入しない方がよいでしょう。おそらく劣化し始めています。

ブラックナッツはオンラインストアのウェブサイトで購入できます。

黒クルミの木には次の特徴があります。

• この長命の植物は、70年まで生きることができます。
• 急速に成長します。
• 暑い気候と短期間の洪水の両方に耐えることができます。
• 都市環境で生き残ることができます。
• ミディアムヘビー、ハードウッド、ダークブラウンに染められた、美しいテクスチャーのソースです。
• おいしくて高脂肪のナッツができます。

100 グラムの黒クルミには次のものが含まれています。

割合 B/W/U: 15%/83.1%/1.9%

黒クルミの果実の組成は、次のもので飽和しています。

• フラボノイド;
• ジュグラジンアルカロイド;
• ポリフェノール物質 - ジュグロン;
• タンニン、カロチン;
• フィトサイド、グリコシド;
• 有機ヨウ素;
• さまざまなビタミン (C、B1、B6、P、E、B、PP、プロビタミン A、ビタミン F);
• エッセンシャルオイル;
• オレイン酸、リノレン酸、パルメン酸、リノール酸、ラウリン酸、ミリスチン酸、アラキン酸およびステアリン酸;
• キノン;
• 酵素、砂糖、タンニンなどの物質。

その独特の組成により、黒クルミの果実と葉は次の用途に使用できます。

• 血液浄化およびリンパ浄化;
• 鎮痙および血管拡張;
• 鎮静剤;
• 吸収性、抗腫瘍;
• 駆虫性および抗毒性;
• 抗感染性および抗真菌性;
• 鎮痛剤;
• 抗炎症および創傷治癒;
• トニック;
• 制吐剤;
• 若返り;
• 免疫刺激剤;
• 抗酸化剤としても。

• ブラックナッツの過剰摂取は有害です。ナッツの最適な摂取量は、1日に数粒です。
• ナッツの乱用は、特に子供に有害です。子供がこれらのナッツを10個以上食べると、扁桃腺の炎症と頭の血管の痙攣につながります.
• ナッツ類はアレルギーのある方には不向きです。彼らはナッツに非常に注意する必要があります。このタイプのナッツに対するアレルギー反応は、くしゃみの形で現れる可能性があり、皮膚の発疹が現れることがあり、生命を脅かす肺水腫が引き起こされます。
• 甘やかされて腐ったナッツは、利益をもたらす代わりに、害を及ぼす可能性があります。それらは胃腸管の中毒や病気につながる可能性があります。
• カビの生えたナッツを食べると、危険な癌につながる可能性があります。
• 有害で加熱しすぎたナッツ。それらは肝臓に悪影響を及ぼします。さらに、上記のように、熱処理中に、製品の有用な品質の一部が失われます。
• 減量中や太りすぎの人は、ナッツの使用に注意する必要があります。黒クルミは高カロリーの製品であるため、最小限の量で摂取するか、食事から除外する必要があります.

ブラックナッツは人には禁忌です：

• 個人の不寛容を伴う;
• 消化性潰瘍;
• 肝硬変を伴う;
• 血栓性静脈炎;
• 胃炎を伴う;
• 妊娠中および授乳中の女性も同様です。

黒胡桃の木の実から、抽出により黒胡桃油を抽出。このような油は、料理、医学、美容に使用できます。

脱臭黒クルミ油は薬局で見つけることができます.内部では、次の目的で使用されます。

• 急性呼吸器ウイルス感染症、急性呼吸器感染症、インフルエンザの予防。
• 胃潰瘍および十二指腸潰瘍、消化不良、腸内細菌症、慢性胃炎および大腸炎、免疫系障害。
• 湿疹およびその他の皮膚疾患（神経皮膚炎、乾癬、にきび、アレルギー性皮膚炎、いぼ）。
• 真性糖尿病および甲状腺機能障害。
• ビタミン欠乏症およびくる病。
• 女性生殖器および生殖器系の炎症。
• 腎盂腎炎、膀胱炎、尿道炎、寄生虫感染症、ヘルペス、皮膚結核。
• 急性結膜炎。
• 痔、血栓性静脈炎。

その他の用途:

• 乾性湿疹、ヘルペス、素因、乾癬、帯状疱疹の治療。膿瘍や沸騰、真菌性皮膚病変、家庭や日焼けだけでなく。外用の場合は、オイルを肌の問題のある部分に 1 日 2 ～ 3 回こすります。
• 歯周病を予防するために、うがいをして膿瘍やただれを取り除きます。
• 蒸気吸入は風邪を治療するためにオイルで作られています.吸入とすすぎは、水250mlあたり小さじ2杯の油で行う必要があります。
• 経口投与の場合、成人は食事の30分前に小さじ半分を1日3回、3歳以上の子供は食事の3回前に10〜15滴で十分です。治療の経過は1ヶ月です。

優れた駆虫剤である黒クルミの皮から抽出物が作られます。

通常、黒クルミの皮抽出物、植物性グリセリン、および水は、市販の黒クルミ果実抽出物に添加されます。

推奨対象:

• 蠕虫;
• 急性型および慢性型の原虫感染;
• ツグミ;
• 消化器系の機能不全;
• 体を浄化するための複雑なプログラム。

黒クルミ抽出物の成分に個人的な不耐性がある個人には禁忌があります。妊娠中および授乳中の女性。年齢制限あり。

成人は大さじ2杯の水で3ml（約75～80滴）を目安にお召し上がりください。治療の経過は2〜3週間続き、医師によって処方されます。抽出物を服用した後、蠕虫の卵と幼虫を殺すことができる薬を服用することをお勧めします.

黒胡桃の果皮から果汁を抽出。このジュースは、出血を止め、傷の治癒過程を早めるために使用されます。

黒クルミの実は、生で食べたり、料理の一部として調理したりできます。黒くるみの実を使って、ジャムを作ったり、お菓子を焼いたり、サラダを作ったりできます。黒胡桃油を様々な料理にプラス。

料理の技術はくるみジャムを作る技術と似ています。

1. ジャムには、約100個の量の若くて熟していない緑のナッツが取られます。それらは最初にきれいにされ、水で満たされ、1か月間浸されます。水は一日に数回入れ替わります。
2. ナットはナイフで穴を開け、0.5 kg を詰めます。消石灰と再び水で満たした。
3. 2日後、ナッツをよく洗い、再び水で4日間満たします。水替えも一日数回。
4. その後、沸騰したお湯を注ぎ、ミョウバン大さじ1を加えて20分間煮ます。その後、水を流して洗浄します。再び沸騰したお湯を注ぎ、7〜10分間調理します。
5. その後、ナッツをザルに戻し、シロップを沸騰させます。
6. シロップの場合、2kgの砂糖が必要です。砂糖に水を注ぎ、かき混ぜ、沸騰させ、ナッツを加え、ナッツが黒くなるまで煮ます。
7. シロップにクローブ、シナモン、カルダモンを入れることができます。

有用物質が豊富な黒クルミ果実の組成は、人体が多くの病気を取り除くことを可能にします.

• 黒クルミには、すべての人に必要なヨウ素が大量に含まれています。
• リノレン酸 (オメガ 3) は、アテローム性動脈硬化の原因となる低密度コレステロールの形成を減らします。
• ブラックナッツの主な有効成分であるジュグロンは、抗真菌剤、抗菌剤、および駆虫剤として機能します。さらに、胃腸管の機能を改善し、鼓腸の発生を減らします。
• 黒クルミは、真菌性疾患の病原体をすばやく除去します。
• フラボノイドは血管痙攣の発生を減らし、それによって心血管系の機能を改善します。
• 一般に、黒クルミは体に有益な効果があり、人間の免疫システムを強化し、風邪やインフルエンザを予防します。
• さらに、代謝と解毒のプロセスを改善します。

したがって、黒クルミに基づく調剤の助けを借りて、次のような病気：

• 口内炎、歯周病、歯肉炎。
• 食物系の炎症。
• 寄生虫病。
• 腸の刺激。
• カンジダ症。
• 異菌症。
• 生殖器系の病気。
• 慢性湿疹、皮膚炎、おでき、化膿性創傷。
• 甲状腺腫、甲状腺機能低下症およびその他の甲状腺疾患。

さらに、その薬効により、次の疾患の治療に使用されます。

• 痔。
• 腫瘍性疾患。
• 片頭痛。
• 糖尿病。
• 真菌性疾患。
• リウマチ、骨軟骨症、多発性関節炎、関節症。
• リンパ節炎。
• 乳腺の病気。
• 硬化症。
• 肝臓の病気。
• SARS、ARI。
• みみず。
• 早期老化。
• 肥満等

• 黒クルミの穀粒は、非常に美味しく脂肪分の多い製品として使用されます。
• 多くの異なる木製旋削製品や彫刻製品、楽器は木材から製造され、家具や室内装飾の製造に使用されています。
• 黒クルミに基づいて、治療および予防の準備が行われます。
• ジャムは黒の実で作ります。

黒いクルミの木は、公園や庭園の装飾に適しています。この目的のために、この木の十数種類が飼育されています。

• シェルナッツが薄い品種。
• クルミハイブリッド;
• トーマスブラックウォールナット;
• ワンダースロートのブラックウォールナット。

クロクルミの木は実りが豊富であると同時に観賞用の多年草でもあります。それは冬によく耐えます。クルミの優れた代替品になります。木を植えて育てるには、次のものが必要です。

• 黒胡桃の種。
• 約15x15mの広いエリア。
• 適度に湿った肥沃な土壌。
• 温暖期が長い。

• 古代でさえ、ブラックウォールナットの特性はインド人に知られていました.彼らは彼らを多くの病気で治療し、寿命を延ばし、健康を強化しました。黒クルミ抽出物の奇跡的な性質のおかげで、それは生命のエリクサーと呼ばれてきました.
• 人生の最初の年の黒クルミの根は、その空中部分の3倍も成長することがわかりました。
• 黒クルミには柑橘系の果物の50倍のビタミンCが含まれていることを知っている人は多くありません.そして、クルミよりもはるかに多くのタンパク質と脂肪があります。
• 黒クルミの木はとても背が高いです。その高さを想像するには、16 階建ての建物を考えてみてください。