カシュー（カシューと言います）

「カシュー」という言葉は、温暖な気候の国に生育する常緑樹の一種で、この木の実を指します。英語のカシューとポルトガル語のカジュに由来します。文献では、アナカルディウム ウエスタン、インディアン クルミ、アカジューという名前で記載されています。

全世界に知られているラテン語の名前は「アナカルディウム・オクシデンターレ」のように聞こえますが、多くの人々の科学者の作品では、この植物の他の同等の名前を見つけることができます。

• ドイツの植物学者で医師のヨーゼフ・ガートナー - アカジュバ オクシデンタリスの著作。
• ブラジルの植物学者で昆虫学者のアドルフォ・デュックの作品で、アナカルディウム・マイクロカルパムとして。
• フランスの博物学者ジャン・バティスト・ピエール・アントワーヌ・ド・モネ・ラマルクは、カサビウム・ポミフェルムを持っています。
• Cassuvium reniforme のように - スペインの修道士であり植物学者でもあるフランシスコ・マヌエル・ブランコの著書にある。
• そして、カッスビウム・ソリタリウムのように - 英国の植物学者、ジョナサン・ストークスに。

このタイプの植物は、アナカルディウム属、ウルシ科またはアナカルディ科に属します。カシューナッツはブラジル原産。

カシューナッツは植物学上は種子（果実）ですが、その性質や組成からするとナッツです。

西洋アナカルジウムは常緑の熱帯植物で、ピスタチオの近縁種です。

カシューの幹は湾曲しており、高さは 10 ～ 12 メートルに達します。

王冠は密で広く広がっています。直径は約10〜12メートルに達します。枝は短く低い。

交互に配置された葉は楕円形で、全縁があります。葉の皮膚は緻密で浸透しにくく、葉からの水分の急速な蒸発を防ぎます。葉は革質で、楕円形です。長さ20cm、幅10cmまであります。

花は5枚の花弁で、細く、先がとがっています。長さ7～15mmに達する。ほとんどの場合、それらはピンクです。穂の形で収集されます。

植物は興味深い果物の形をしています。次の 2 つの部分で構成されます。

• 曲がった核果 (硬い殻) の形をした果実で、その中には長さ 3 cm まで、幅 2 cm までの油性の種子があります。
• 大きな肉質のナシ形の形成物 (偽の果実、ヒポカリウム) で、これも食用にできます。長さは5〜11cmで、中はとても柔らかくジューシーです。かなり食べられ、酸味があります。

次のビデオは、梨の形をしたこの果物をはっきりと示しています。

アカジューの実は「カシューアップル」と呼ばれ、これらのリンゴの端に形成された「カシューナッツ」.りんごは木の実ではありません。

熟したリンゴは黄色と鮮やかなピンクです。それらは持ち運びできないため、直接成長する場所でのみ試すことができます。ナッツは鉤状のカンマのような形をしており、殻があります。

それらは最初に揚げられ、その後シェルとスキンから手動で分離されます。これがおそらくカシューナッツの価格が非常に高い理由です。

アナカルディの木には強力な根系があり、そのおかげで100年まで生きることができます。

The Plant List の公式ウェブサイトには、アナカルディウム属の 20 種が掲載されています。それらの中で最も人気があるのは、私たちが検討しているアナカルディウム ウエスタンまたはカシュー ツリーです。

ブラジルはカシューナッツの原産地と考えられています。彼らがそれを人工的に栽培し始めたのはそこでした。今日では、気候が暑く比較的湿度の高い世界の 32 か国で栽培されています。

したがって、今日の西部のアナカルジウムを見つけることができます：

• インドで;
• タイで;
• アゼルバイジャンで。
• イランで。
• インドネシアで;
• 西アフリカ諸国で。
• ベトナム;
• アナカルディウムの故郷と南アメリカの他の国で。

果物の収集は、いくつかの段階で完全に熟した後にのみ実行されます。

1. ナッツはリンゴで取り除きます。
2. それらから分離します。
3. 有毒な油（フェノール樹脂）を中和するために、最初に揚げます。
4. 次に、シェルと薄いシェルを取り除きます。

アカジューの実は、生でも揚げても食べられます。それらを保存する必要があります：

1. 乾燥した密閉容器に入れて、冷蔵室で 30 日間。
2. 冷凍庫で冷凍すると、12 か月間横たわることができます。
3. 冷蔵庫で数ヶ月です。

約 35.1 千 km² の土地がカシューの木で占められています。 FAO によると、世界では毎年 270 万トンのカシューナッツが生産されています。

以下は、この驚くべきナッツの主要なサプライヤーであると同時に、世界中の10の最大のメーカーです。

1. ベトナム - 958千トン。
2. ナイジェリア - 581千トン。
3. インド - 695千トン。
4. コートジボワール - 246千トン。
5. ブラジル - 22万トン。
6. インドネシア - 145千トン。
7. フィリピン - 112千トン。
8. タンザニア - 79千トン。
9. モザンビーク - 68千トン。
10. ギニアビサウ - 65千トン。

アカジューナッツはとても美味しく、健康的で価値のある製品です。塩漬けにして揚げたものは、高カロリーの製品になります。それにもかかわらず、同じチップスやポップコーンよりもはるかに健康的です.

カシューナッツは、チョコレートや蜂蜜の中に砕いて販売されています.

カシューナッツは長期保存できるので丸ごと買うのがおすすめです。 今日では、これはさまざまな方法で簡単に行うことができます。

1. 店舗、ショッピング センター、スーパー、ハイパー マーケットで購入します。
2. オンラインストアのウェブサイトで注文します。

1. カシューナッツは、他のナッツよりも脂肪が少ないです。
2. 揚げたカーネルは心地よい甘みがあります。
3. 組成物に含まれる化学元素は、口腔細菌を破壊することができます。
4. アカジューナッツは低アレルギー商品です。
5. アナカルジウム種子油は、透明でわずかに黄色がかった液体で、特定の臭いがあります.

カシューナッツのエネルギー値は、製品 100 グラムあたり約 600 kcal です。

それらの構成では：

• 18.22 グラムタンパク質;
• 43.85 グラム脂肪;
• 30.19 グラム炭水化物;
• 5.91 グラム二糖類。

ナッツは次のとおりです。

• 脂肪 - 最大 48%;
• タンパク質 - 最大 21%;
• 炭水化物 - 最大 30%。

アカジュー ナッツの化学組成は、一連の有用な化学元素によって表されます。

• ビタミン: C、B1、B2、B3、B5、B6、B9、E、K、PP、カロテン。
• ミネラル：マグネシウム、カルシウム、リン、カリウム、亜鉛、鉄、ナトリウム、マンガン、銅、セレン
• 酸化防止剤。
• 食物繊維。
• 植物ステロール。
• 有機酸とアミノ酸（必須のものを含む：メチオニン、トリプトファン、リジン、グリシン）。

特にマグネシウムの組成が多い（270mg％）。したがって、高血圧患者、糖尿病患者、コア患者にとって優れた製品です。これらのナッツは、高齢者にも望ましいです。

アカジューオイルには、次の有益な特性があります。

• 防腐剤;
• トニック;
• 酸化防止剤;
• 抗菌;
• 抗菌;
• 解毒剤;
• 抗赤痢;
• 栄養価が高い;
• 鎮痛剤;
• 皮膚の軟化。

多価不飽和脂肪酸が豊富で、次の特徴があります。

• エネルギーを与え、
• 心臓、血管、脳に有益な効果をもたらし、
• 免疫力を高め、
• 悪性疾患の発症を防ぎます。

プログラム「最も重要なことについて」のビデオを見て、一部の科学者がカシューナッツを「未来の食べ物」と呼んでいる理由を見つけてください。

ナッツの利点は明らかです。

それらの薬効により、それらは多くの病気の治療と予防のために医学で使用されています。

• 定期的に少量のカシューナッツを食べることで、体に必要な栄養素が供給されます.
• 果物は口腔細菌を殺すことが知られています。アフリカのヒーラーは、カシューナッツのこの特性を利用しました。病気の歯の治療のためにナッツを砕いたのは彼らでした。そして、日本の専門家による最近の研究により、アカズーナッツのこの特徴が確認されました。
• インドのナッツに含まれるトコフェロールは、女性と男性の体の生殖機能に有益な効果をもたらします。これにより、媚薬として使用することができます。
• 体内の代謝プロセスを改善します。
• 乾癬や湿疹などの皮膚病の発生を防ぎます。
• いぼ、傷、皮膚炎、ひびを治療します。これを行うには、貝殻を煮ます。
• 免疫システムを強化します。
• 定期的に摂取すると、血中コレステロール値が低下します。
• アナカルディウムの故郷では、その果実の助けを借りて、気管支炎や喘息などの呼吸器疾患が治療されました。
• インドクルミは、正常な心機能と血管の健康に役立ちます。真性糖尿病、胃腸疾患、さらには赤痢の治療にも推奨されています。
• 貧血、疲労に栄養士が推奨。
• 古くから、インドの住民は、ヘビの咬傷の解毒剤としてナッツの殻の煎じ薬を使用してきました.

さらに、次のプロパティがあります。

• 解熱作用と強い強壮効果。彼らは深刻な病気や手術の後に力を回復するのに役立ちます.
• さらに、コレステロールと血糖値を下げ、うつ病に役立ちます。
• 彼らは骨と歯を強化します。
• 関節や背中の病気に役立ちます。
• 肥満の治療のための食事療法で使用されます。

乾癬、皮膚炎、湿疹、かかとのひび割れなどに役立ちます。

1日1〜2回カシューオイルで問題のある部分を潤滑するか、ローションを15分間塗布します.回復するまで治療します。

爪を葉状にするときも同じレシピを使用できます。

砕いたナッツ 2 の場合、ハチミツ 1 の割合で取ります。すべてを混ぜ合わせて、歯痛や歯茎のさまざまな炎症に適用します。

それは、上記の疾患の治療および悪性新生物の予防に適応されます。

30グラム乳鉢でナッツを挽き、徐々に100mlを加えます。沸騰した水。

朝、食事の30分前の空腹時にこの「牛乳」を1か月間服用してください。

乳鉢で、大さじ1を挽く。カシューナッツを混ぜて、夜に頭皮にすり込みます。コースの期間は1ヶ月です。

カシューオイルを頭皮にすり込み、入浴キャップで覆います.タオルを巻いて1時間放置。シャンプーで洗い流します。

この手順は、通常髪を洗う頻度に応じて、毎日または隔日で1か月間実行されます。

1 か月間毎日、1 日 10 ～ 15 個のナッツを食べるか、大さじ 2 杯に置き換えます。 1日あたりのカシューバター（サラダ、お粥など）.

体重を減らしたい人にとって、ナッツは非常に高カロリーの食品に取って代わることができます.ナッツは最も高カロリーの製品ではないという事実にもかかわらず、体をよく飽和させ、空腹を満たします。したがって、サラダ、野菜、米料理に安全に加えることができます。

「カシューナッツの過剰摂取」の副作用は、次のような形で現れます。

• 吐き気、
• 下痢、
• 嘔吐、
• 発疹や皮膚のかゆみの形で。

シェルとカーネルの薄いシェルの間に含まれる有毒物質（フェノール樹脂、アナカルド酸、カルドール）は、身体に取り返しのつかない害を及ぼす可能性があります。

• 皮膚に触れると、やけどをするおそれがあります。
• 飲み込むと、重度のアレルギー反応、窒息、喉頭の腫れを引き起こす可能性があります。

ナッツは、個々の不耐性やアレルギーのある人にのみ禁忌のようです.他の禁忌は確認されていません。

しかし、肝疾患のある人には細心の注意を払って使用することができます.

注意して、子供や妊婦に与えてください。それらはアレルギーを引き起こす可能性があります。

カシューオイルはその種子から抽出されます。多くのビタミン、脂肪、炭水化物、タンパク質、さまざまな種類の脂肪酸、グリセリド、その他の有用な化学元素が含まれています.その性質はオリーブに近い。

ナッツとは異なり、高カロリーの製品です。100 グラムの油には 700 キロカロリーが含まれています。

幅広い用途があります：

• アテローム性動脈硬化症のコレステロール値を下げるために使用されます。
• 胃、腸、心血管系、リウマチ、関節炎、関節症の治療に使用されます
• 医薬品では、歯痛、リウマチ、湿疹、呼吸器疾患、糖尿病、高血圧、勃起不全のための多くの薬の組成に追加されています。
• マッサージオイルのベースとして使用。
• 老化防止と柔軟化の特性により、工業用および家庭用化粧品で積極的に使用されています。
• メキシコ人はそばかすを明るくするためにオイルを使用します。
• 喉に炎症を起こしているベネズエラの住民は、喉に油を塗ります。
• ハイチでは、イボや歯痛の治療にカシュー オイルが使用されています。
• カシューオイルは抗菌性もあり、特に有害な口腔細菌に対して優れています.
• 古代アフリカのヒーラーは、歯と歯茎の病気を治療するために、ハチミツを加えたアカジューオイルを使用していました.
• オイルはアロマセラピーで広く使用されています。

梨に似た果実から果汁を搾っているそうです。彼らは、アナカルディウムを西部で栽培している国でそのようなジュースを飲むのが好きです。そのため、たとえば南米諸国では、世界中のオレンジ ジュースと同じ名声を享受しています。

料理用には、リンゴ、ナッツ、カジューオイルを使用しています。りんごはすぐに腐りそうです。したがって、新鮮なカシューアップルを食べて料理を作ることは、アナカルディウムが栽培されている国でのみ可能です.

これらの州の居住者は、りんごアカズフで料理します。

• ジャムとジャム;
• コンポート;
• アルコール飲料;
• ゼリー。
• インドでは、チャツネを作るためにアカジューリンゴが使われています。
• ラテンアメリカでは、飲み物「カジナ」。
• ゴア - 酒「フェニー」。

カシューナッツは調理中に追加されます：

• 第一コースと第二コース。
• サラドフ。
• ソース。
• デザート。
• 菓子。

風味を良くするために、ナッツの粒を油で軽く揚げています。

料理、サラダ、デザートにインドのナッツを使用するためのいくつかのレシピを検討してください.

• 米 - 1カップ。
• 私はナッツと言います - 50グラム。
• 水 - 750ml。
• レモン半分。
• ウコン - 小さじ1。
• マスタードシード - 小さじ1。
• オリーブオイル - 小さじ1。
• 海塩。
• ミント。

沸騰したお湯をご飯の上に注ぎます。塩とターメリックを加えます。ご飯が柔らかくなるまで炊きます。フライパンに油を熱し、くるみを炒めます。からし種も入れて炒めます。次に、ご飯とローストナッツとシードを混ぜます。レモン半分の果汁を絞ります。それらに米を注ぐ。ミントをふりかけ、皿に盛り付けます。

ブリーチーズとインドナッツのサラダのレシピ

• トマト - 1個
• ナシ - 1個。
• カシュー - 50グラム。
• レモン - 1 個。
• サラダ - 1束。
• ルッコラ - 1束。
• ブリーチーズ - 125グラム。
• オリーブオイル - 大さじ6。 l.
• ハニー - 小さじ1
• バルサミコ酢 - 小さじ1
• 塩。
• コショウ。

まずドレッシングを用意します。これを行うには、レモンからジュースを絞り、小さじ1杯を蜂蜜と混ぜます。酢とオリーブオイルを加える。塩こしょうで味を調えます。よく混ぜます。小さなボウルを取り、その中のサラダを手で刻みます。ルッコラを加え、ドレッシングで和える。皿に小分けにします。梨を薄切りにし、レモン汁をふりかける。トマトはくし形に切り、チーズは角切りにする。カシューナッツをローストし、半分に割る。最初に野菜の上に梨を置き、次にトマトを置きます。チーズとナッツをふりかけます。プレートは酢の滴で飾ることができます。

次のビデオを見て、カシューナッツの利点について学びましょう。

バター200gを溶かし、泡が立つまで焼きます。かき混ぜながら、砂糖200グラムを加えます。

泡が出てきたらサワークリーム200gを加える。泡があるはずです。火からおろし、バニラシュガー15gを加える。泡立てる。

粉ミルク 400 グラムを追加します。厚い塊が形成されるまで叩きます。生地を型に流し入れ、その上にカシューナッツ約200gを散らします。ナッツが生地に少し入るように軽く押します。

冷蔵庫に1時間入れます。テーブルで提供し、細かく切ります。

医学と同様に、カシューの特性は化粧品でも広く使用されています。カシューオイルは、髪、顔、体の皮膚用のさまざまなクリームやマスクに追加されています.

それは驚くべき特性を持っています：

• 肌を若返らせます。
• 顔色を改善します。
• 小じわをなくし、新生を防ぎます。
• 足のひび割れやたこを治すのを促進します。
• 手肌にうるおいを与え、ケアします。
• もろい爪を取り除き、爪の成長を改善します。
• 頭皮のかゆみ解消（ホホバオイル配合で効果あり）。
• 抜け毛をなくし、それらを強化します。

太陽に長時間さらされると、顔の皮膚が赤くなることがあります。それらは、カシュー、ゼラニウム、ラベンダー、またはローズオイルで取り除くことができます.これを行うには、大さじ1杯のカシューオイルと残りの植物から数滴のオイルを入れます.肌の気になる部分に塗ってしばらく放置。

ボディマッサージは、純粋なカシューオイルまたは他のオイルと混合して行うことができます.すべての肌タイプに適しています。アプリコット、アーモンド、ピーチ、グレープシードを混ぜることができます。

クリーム、トニック、ローションの効果を高めるために、カシューオイルを加えることができます。シャンプーまたはヘアコンディショナー100mlに対して、カシューオイル10mlを加えます。

1. ブラジルでは、カシュー シード オイルは媚薬です。
2. ガムはカシューナッツの幹から抽出されます。
3. 殻からカシューオイルを含浸させた木材は腐敗を防ぎます。
4. カシューナッツは、野菜、肉、サラダ、飲み物、デザートに加えられます.
5. 化粧品や医療で広く使用されています。
6. 南アメリカのインディアンは、カシューの木を料理や薬だけでなく、建設やさまざまなアイテムの製造にも長い間使用してきました.同時に、果物だけでなく、木の幹、根、葉も使用されました。
7. アフリカでは刺青の際に酔わせるために使用されます。
8. カシュー シェルは、機械工学ではブレーキ パッドとそのライニング、医薬品の製造に使用され、造船では撥水コーティングの製造に使用されます。

エキゾチックなカシューの木の愛好家にとって、これは天の恵みです。気をつけて気取らないですが、熱帯気候に似た条件を提供する必要があります。

アナカルジウム西部を植えて成長させるための段階と規則：

• カシューナッツの植え付けは種子によって行われます。
• オープングラウンドはこの木には適していないため、コンテナやポットに植える必要があります.
• ゼロ温度では植物は枯れるため、カシューの木が置かれる部屋を高温にすることが重要です。
• 種子は植える前に濡らさなければなりません。 1日2回水を交換してください。
• 事前に植物用の鉢を準備してください。土壌は、水分がそこに残らないように、軽い粘稠度でなければなりません。
• 2日後、ポットに種を植えます。
• 2〜3週間後、最初の芽が現れます。
• カシューナッツの入った鍋は、太陽の下に置く必要があります。
• 必要な水分を提供するために頻繁にスプレーしてください。
• これは、小石でも実現できます。これを行うには、トレイに小石を入れ、少量の水を入れておきます。
• 他の屋内植物に適した通常の万能肥料で肥料を与えることができます。
• 人生の最初の数年間、枝が現れた後、定期的に王冠を切ります。これにより、ツリーに正しい形状が与えられます。
• この成長の早い木は、2 年目に実を結びます。

• 今日のブラジルにまだ住んでいるティクナ インディアン部族は、長い間、カシュー ナッツの木の果実、根、幹、葉を食物として使用し、病気を治し、小屋を建ててきました。 「黄色い果物」を意味するナッツのエキゾチックな名前であるacaju-kazhuが形成され、そこからポルトガル語のcajuという名前が形成されたのは、それらからでした-「果物」を意味するkazhuが形成されました。ポルトガル語の「木自体」はカフエイロのように聞こえ、後にカシューのように聞こえる英語名カシューを生み出しました.しかし、ベネズエラ人はそれらを merey と呼び、近隣諸国のスペイン語を話す住民は、これらの木が発見された Maranhao の名を冠した州に敬意を表して marañón と呼んでいます。
• アフリカでは、カシューナッツはタトゥーの媒体としても使用されています.
• ブラジル人は媚薬としてそれを使用します。