ココナッツシュガー

から得られる砂糖 ココナッツココナッツシュガーといいます。これは、スリランカ、インド、モルッカ、モルディブで特に頻繁に採掘されるヤシ糖の一種です。 1 本のヤシの木は、1 年に約 250 kg の果汁を生産しますが、これには約 20% のスクロースが含まれています。

ココナッツシュガーはさまざまな形で販売されています。

• 顆粒の形で
• プレスバーの形で、
• はちみつに似た濃厚なペースト状。

ココナッツシュガーの利点は次のとおりです。

• カリウム、マグネシウム、その他のミネラル、および大量のビタミン（特にグループB）の含有量;
• 低血糖指数;
• 心地よいキャラメル味。
• 製品は完全に自然です。

• ココナッツシュガーは、受領時に通常の砂糖よりも処理が大幅に少なくなります。
• このタイプの砂糖のコストは、通常よりも高くなります。
• キャラメルフレーバーにより、この砂糖は優れたベーキング成分になります.ココナッツシュガーは、どのレシピでも通常の砂糖と同じ量で代用できます.
• ココナッツシュガーの最大の供給国はインドネシアとフィリピンです。これらの国では多数のココナッツの木が育つからです。
• ココナッツ シュガーの組成の約 79% はスクロースで表されます。その組成中の他の炭水化物は、グルコースとフルクトースです。
• ココナッツ シュガーのカロリーと栄養価は白砂糖と同じです。小さじ 1 杯には 4 g の炭水化物と 16 kcal が含まれています。

ココヤシ糖は、ほのかな香りとほのかな甘みがあります。黒糖に似ていて、ほんのりキャラメルの風味もあります。

ココナッツシュガーは高度な加工を必要としないため、さまざまな要因が最終製品の甘さ、香り、色に影響を与えます。

• ココヤシの種類;
• 季節を収集します。
• ジュースを集める場所;
• ジュースの入手方法など

そのため、砂糖のパッケージによっても特徴が異なります。

色によって、ココナッツシュガーは、黄色、オレンジ、茶色のさまざまな色合い（砂、淡い黄色、淡い茶色など）で表すことができます。

• ココヤシからの砂糖の有益な特性は、その穏やかな処理によるものです。
• このタイプの砂糖のグリセミック指数は低いと考えられているため（白砂糖は60-65ですが、35です）、この製品は血糖値とインスリンレベルを管理している人々にとってより有用です.
• ココナッツ。砂糖はミネラルの優れた供給源です。鉄（茶色の2倍）、亜鉛（10倍）、マグネシウム（4倍）、カリウム（100gで1日量のほぼ25％）が含まれています。
• この製品はビタミン、特にグループBも豊富です。このような砂糖にはイノシトールが多く含まれており、神経系に有益な効果があります。
• ココナッツジュースから、アミノ酸が砂糖に入り、その中でグルタミンは特に貴重と呼ばれています。このアミノ酸は、怪我の迅速な治癒に貢献し、免疫力にプラスの効果をもたらし、運動後の体の回復を加速します.

ココナッツシュガーは白砂糖と同じ栄養価を持っているため、大量に消費するべきではありません.食事中の過剰なココナッツシュガーの結果は、余分な体重、血中トリグリセリドレベルの上昇、および「善玉」コレステロールのレベルの低下.したがって、そのような砂糖の明らかな利点にもかかわらず、太りすぎの人は食事に大量に追加することをお勧めしません.

椰子を切り、果汁が流れるところに容器を吊るします。得られたジュースを蒸発させ、その結果、ココナッツシュガーが得られます-最初に太陽または火で加熱し、その後、結晶化が始まる日陰で冷却します。

英語が得意な方、ココナッツシュガーの作り方を見たい方は、以下の動画をご覧になることをお勧めします。

ココナッツからの砂糖の使用の特徴：

• 通常のてんさい糖と同じようにご使用いただけます。
• ココナッツシュガーを加えた飲み物は、より味わい深く、心地よい香りがします。それらはエネルギーの大幅なブーストを提供します。朝にこのような飲み物を飲むと、すぐに眠りにつくことができ、夕方に飲むと、この飲み物は疲労を取り除くのに役立ちます。
• ココナッツシュガーは、デザート、ペストリー、その他の料理に加えて、心地よいキャラメルの香りを与えます.

カスタード ココナッツ クリームの場合:

• 卵黄4個;
• 小麦粉40g;
• 粉砂糖40g;
• 無糖ココナッツ 400mlミルク;
• ココナッツシュガー 40g

卵黄、粉末、小麦粉を混ぜ合わせ、激しくかき混ぜながら注ぎ、ココナッツをこの混合物に沸騰させます。ココナッツシュガーを加えた牛乳。弱火にかけ、とろみがつくまで煮て冷ます。

ココナッツ クッキーを作るには、次のものが必要です。

• ココナッツ100g。オイル;
• ココナッツ100g。サハラ;
• ココナッツ100g。小麦粉;
• ココナッツ30g。削り屑;
• 小さじ0.25塩のスプーン;
• ベーキングパウダー 5g

砂糖とバターを混ぜ合わせ、弱火にかけ、かき混ぜて均一な混合物にします。小麦粉、塩、ベーキングパウダーを加える。生地をよく混ぜ、ティースプーンでクッキーを成形します - 直径約3cmの少し平らなボールができたら、ココナッツで転がします。削りくず、約20分間焼きます。

ココナッツ シュガー スクラブは肌を完全にクレンジングし、柔らかくします。ココナッツシュガーからこのようなスクラブを作ることで、天然成分からの救済策が得られ、その後クリーム、バーム、またはローションを使用する必要はありません.砂糖は、ざらざらした表面と多数のファセットを持っているため、スクラブを作るための良いベースと呼ばれています.ココナッツシュガーの粒は固く、最初はかなり大きいですが、肌にのせるとすぐに滑らかになり、安全で優しい肌のクレンジングになります。皮膚に切り傷、小さな傷、ひび割れがある場合は、塩のスクラブを使用する場合のように、砂糖のスクラブを使用しても不快感はありません.

スクラブを作成するためのココナッツシュガーは、さまざまな成分と混合されています。

• 最も簡単なレシピは 4 テーブル用です。砂糖大さじ2～3を加える。植物油大さじ。このレシピのオイルは、オリーブ、アーモンド、ココナッツ、海クロウメモドキ、ホホバなどです。
• 砂糖と植物油の混合物にココアを加えると、チョコレートスクラブができます。
• バニラ ココナッツ スクラブを作るには、ココナッツ オイル 1 杯と砂糖 2 杯を混ぜ、バニラ エッセンシャル オイルを 5 ～ 10 滴加えます。
• スクラブには、さまざまなアロマオイル（レモン、イランイラン、ラベンダー、ジャスミンなど）だけでなく、ハーブやスパイスも追加できます。たとえば、ナツメグ、シナモン、バニラ パウダーをシュガー スクラブに加えることができます。
• 砂糖とバターにオートミールと蜂蜜を加えることができます。

1. 完成したスクラブは、密閉できる容器に保管するか、使用直前にスクラブの一部を準備する必要があります。
2. スクラブは週に2～3回使用してください。 1回の塗布には大さじ1～2杯の製品で十分です。
3. スクラブは濡れた体に適用されます。
4. 両方とも、円を描くように体にスクラブを塗布してこすります。
5. 手順の最後に、石鹸やシャワージェルを使用する必要はありません。皮膚を拭き取り、空気中で乾かすだけです。

このタイプの砂糖の味の特性により、白砂糖の代わりに紅茶、コーヒー、ペストリー、その他の食品に加えることができます。

この置換により、血糖値の上昇と下降の両方がより緩やかになります。 これは、血糖値を常に管理しなければならない 2 型糖尿病患者にとって特に重要です。

ただし、減量の場合、これも役立ちます。たとえば、ココナッツシュガーを入れたお茶の後は、同じ飲み物の後に白砂糖を入れた後のように、急激な空腹感がなくなるためです。

ハチミツやメープルシロップなどの天然甘味料もグリセミック指数が高く（約70）、これらの甘い添加物よりもココナッツシュガーの方が好ましいことに注意してください.

製品の有効期間は 2 年です。

ココナッツシュガーのパッケージと開いた製品を保管するときは、空気の湿度と温度を監視することが重要です.

温度変化の激しい場所や湿度の高い場所に放置すると、湿気やダマの原因となります。