アーモンド

アーモンドは、低木、小さな木、およびこれらの植物の果実と呼ばれます。 「アーモンド」という名前は古代ギリシャ語に由来します。さらに、それはフェニキアの女神アミグダリナの名前に関連付けられています。この植物のラテン名は Prunus dulcis です。

アーモンドは、植物界の開花界の双子葉植物クラスのバラ科のバラ科の属プラム属のアーモンド亜属に属します。

アーモンドは多年生の熱を好む植物です。次の外部特性があります。

アーモンドは、低木と小さな木の形で成長します。高さは4～6メートルにもなります。ふんだんに枝分かれ。アーモンドは、長い栄養 (成長) と短い生殖 (実りの多い) シュートで発見されます。

アーモンドの葉は有柄で尖った尖った披針形です。頑丈で、細かく丸みを帯びた歯のエッジに対応します。葉脈は羽状。

花は単生、五弁。白と淡いピンク色で塗装。原則として、開花は葉が咲く前に起こります。

アーモンドの果実は、乾燥した、ビロードのような思春期の、楕円形のオドノコスチャンカです。未熟なときは緑色です。果皮は乾燥していて食べられません。アーモンドが熟すと石から簡単に分離できます。

石またはナットも楕円形で、小さなディンプルで覆われています。長さは2.5〜3.5cmに達し、殻と核（種子）で構成されています。アーモンドの殻は、ハンマーで開いた非常に強いものから、指で開いた薄いものまで、さまざまです。

ルートシステムは極めて重要です。アーモンドの根の主な利点は、干ばつや脱水に長期間耐えることができ、良好な条件下で簡単に回復できることです。

一般に、アーモンドには主に 3 つの種類があります。

この品種のアーモンドはピンク色の花を咲かせます。ビターアーモンドは、ビタミンB17または扁桃体の含有量が高いため、食品には適していません.体内ではブドウ糖と青酸に分解され、強い毒となります。

開花は5月ですが、花は白ピンクです。スイートアーモンドは生でもローストでも食べられます。料理や焼き菓子に加えたり、アーモンド オイルの抽出にも使用できます。

種が甘いアーモンドの食用品種。非常に薄く壊れやすい殻を持っているため、この名前が付けられました。

今日まで、約 40 の植物種のアーモンドがアーモンド亜属に含まれています。それらの中で最も有名なものは次のとおりです。

• ブハラ。
• フェンズル。
• 葉柄。
• ペトゥニコフ。
• チクチク。
• 草原。
• 三枚刃。
• バビロフ。
• 普通。
• カリフォルニア。

現在のロシアの領土で生育するアーモンドは 3 種類だけですが、残りはアジア、アメリカ、ヨーロッパで生育しています。

アーモンドは自生し、特別に栽培されています。それは野生で見つけることができます：

• 小アジアの領土および中央アジアの国々。
• アフガニスタンで。
• イランで。
• トランスコーカシアの南。

アーモンドの栽培プロセスは数千年前に行われました。今日では、アフリカやアメリカなど、温暖な気候の多くの国で栽培されています。何よりも、イラン、イタリア、スペイン、イスラエル、トルコ、ギリシャ、フランス、インドネシアで栽培されています。

今日まで、世界の多くの国で、さまざまな種類のアーモンドが飼育されています。

品種「アニュタ」「ドリーム」「ホワイトセイル」 - 一般的なアーモンド (Amygdalus communis) と同じ種に属します。それらは、高さ4〜6メートルの背の高い茂みです。私たちの国で成長してください。

バラエティ「ニキツキー62」 - 樹冠は扇形をしています。 Primorsky、Nikitsky Late-flowering および Dessert の品種が受粉されます。休眠が長く、開花が遅い。品種は耐寒性です。植えてから3年で実がなります。品種「Nikitsky 62」の果実はかなり大きいです。それらの外殻（シェル）は、柔らかく、海綿状で、色が薄茶色で、表面に穴があります。種子の皮はこげ茶色で、しわが寄っています。平均して、ナッツの重さは 3.6 グラムです。ナッツは甘いです。樹齢15年で約14キロのアーモンドが実ります。

カリフォルニアアーモンドの品種 - この種の 25 品種が飼育されています。カリフォルニア州に広く分布。すべての品種は3つのグループに分けられます。それらは主に核のサイズと形状が異なります。カリフォルニア アーモンドのグループとその品種:

• ノンパレル - これには、ノンパレルの種類が含まれます。
• カリフォルニア - カーメル、モントレー、ソノラ、プライスの品種が含まれます。
• ミッション - ミッション、ビュート、フリッツなどの品種が含まれます。

アーモンドは次の形で購入できます。

• 丸ごとの天然または湯通ししたナッツ;
• スライス、立方体、またはストリップの形で押しつぶされます。
• 小麦粉;
• ペーストと濃い油;
• 液体油;
• アーモンドミルク。

グリーンアーモンドも買えます。

アーモンドに含まれる抗酸化物質により、アーモンドを長期間保存できます。ただし、湿度と温度が高い条件では、それらの有用な特性が失われる可能性があります。したがって、工業用の量では、アーモンドはビン、エレベーター、その他のかさばる容器の中に保管され、涼しさを提供します.

自宅では、アーモンドを保管する必要があります。

• 涼しく乾燥した場所。温度は摂氏 10 度、湿度は 65% を超えないようにしてください。
• においの強い物質や製品から隔離されているため、長時間の接触と同様に、アーモンドは他人のにおいを吸収する可能性があります.
• 昆虫や他の害虫から保護された場所。
• ロースト アーモンドは、日光と酸素から保護する必要があります。

アーモンドを適切に保管すると、アーモンドを最大2年以上保管できます.

アーモンドは殻付きとなしで購入できます。シェルでより良いものを購入してください。この場合、シェルに斑点、カビ、さびた堆積物がないことに注意する必要があります。腐った、酸敗した、腐った、熟していないアーモンド、およびカビのあるアーモンドは、シアン化物やその他の有害物質が含まれているため、消費しないでください.

• 長生き：国によっては最長130年。
• 植えてから4～5年で実がなります。
• アーモンドナッツは非常に美味しく、栄養価が高く、価値のある癒しの製品です.
• ビタミンEの貴重な供給源 - その含有量が最も高いため、若者のビタミン：24 mg以上.
• 殻には抗酸化物質が最も多く含まれており、悪性腫瘍の発生を防ぎます。

ナッツクラッカーまたはハンマーで殻からアーモンドを剥がすことができます. 2番目のケースでは、殻の破片が飛び散らないように、最初にアーモンドをタオルで包む必要があります。

一部の料理や生地製品には、茶色の皮から剥がしたアーモンドが必要です。

• アーモンドをボウルに入れ、沸騰したお湯で覆います。
• 10分後、アーモンドをザルに入れ、冷水ですすいでください。
• 再び沸騰したお湯を注ぎ、10分間放置します。その後、アーモンドは手で皮をむくことができます。
• 滑りやすいアーモンドが皮から飛び出すことがあるので、これを行うときは注意してください.

大量のビターアーモンドは不健康です。ビターアーモンド 10 個と 50 個は、それぞれ子供と大人の致死量です。

ビターアーモンドは甘いものに比べて味が濃く、香りも際立っています。さらに、苦いアーモンドには高い治癒特性があります。有名な東洋の医師であるアビセンナは、胃や腸の病気、泌尿生殖器系の問題、そして「男性の強さ」を高めるためにビターアーモンドを使用することを推奨しました.大人は 1 日 2 個のアーモンドを食べることができますが、子供には苦いアーモンドを食べることはお勧めできません。

スイート アーモンドはとてもおいしいですが、1 日に 15 ～ 17 個以上のスイート アーモンドを食べてはいけません。治療および予防目的では、1日に3〜5個のアーモンドナッツを食べるだけで十分です.それらは使用できます：

• 生;
• ペストリーやさまざまな肉料理に加えてください。

100 グラムのアーモンド カーネルには次のものが含まれています。

さらに、食物繊維 7 グラム、水 4 グラム、でんぷん 7 グラム、灰分 3.7 グラム、飽和脂肪酸 5 グラム、単糖類および二糖類 6 グラムが含まれています。

250 ml のアーモンド グラスには約 165 グラムが含まれており、これは約 1004.9 キロカロリーに相当します。 200 ml のグラスには 130 グラムがあり、これは 791.7 キロカロリーに相当します。大さじ山盛りのアーモンド（約 30 グラム）には、約 182.7 キロカロリーが含まれています。

アーモンドに含まれるビタミンのうち：

• 4mgのビタミンPP;
• 0.02 ベータカロテン;
• 3マイクログラムのビタミンA;
• 0.25ビタミンB1;
• 0.65mgのビタミンB2;
• 0.04mgのビタミンB5;
• 0.3mgのビタミンB6;
• 40 マイクログラムのビタミン B9;
• 1.5mgのビタミンC;
• 24.6mgのビタミンE;
• 6.2mgのビタミンPP（ナイアシン相当）;
• 52.1mgのコリン。

アーモンドに含まれる主要栄養素のうち、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、リン、塩素、硫黄。微量元素から: 鉄、亜鉛、ヨウ素、銅、マンガン、セレン、フッ素。リジン、トリプトファン、アルギニンなどの貴重なアミノ酸が含まれています。

ビタミンEまたはトコフェロールは、性腺の機能に有益な効果をもたらし、血圧と血液凝固を改善し、冠状動脈性心臓病を治療し、免疫力を改善し、筋肉量を構築しようとするアスリートにも不可欠です.

ビタミン PP またはナイアシンは、ヘモグロビンの形成に関与しています。それらは神経系、胃、皮膚に役立ちます。

マグネシウムは、タンパク質の生合成と炭水化物の代謝に関与し、心臓と血液チャネルの正常な機能にも不可欠です。

ナトリウム含有量が高いことを考えると、アーモンドは「心の」食べ物であると言えます.アーモンドに含まれる亜鉛は、塩辛い食べ物への欲求を満たします。また、ビタミン B2 は体内での亜鉛のバイオアベイラビリティを高め、通常の酸化還元プロセスのための酵素を体に提供します。

アーモンド カーネルには、次の有益なアクションがあります。

• 鎮痛剤;
• 抗けいれん薬;
• なだめる;
• 包み込む;
• 皮膚軟化剤;
• 軽度の下剤;
• 抗酸化剤;
• 若返り;
• 抗硬化症。

アーモンドとクルミのどちらを選ぶのが良いかについては、プログラム「Live Healthy」を参照してください。

ビターアーモンドには大量の扁桃体（ビタミンB17）が含まれており、少量であれば体に有益ですが、大量に摂取すると猛毒になります。

この製品は、アーモンド不耐症の人には向かないかもしれません。各生物には、独自の不寛容の線があります。したがって、アーモンドを食べるときは注意が必要です。

アーモンドの品質のすべての利点と価値にもかかわらず、その使用には多くの禁忌があります。

• アーモンド カーネルに対する個々の過敏症。
• 肥満度が高い。
• 心拍数の増加。

小さなお子様には、吸入を避けるために、刻んだアーモンドのみを与えてください。

アーモンドは果物科に属しますが、多くの人はナッツと考えています。ナッツのように、生とロースト、塩漬け、砂糖漬けの両方で消費されます。食品やさまざまなデザートに加えられます。 それを準備しました：

• ケーキ;
• ケーキ;
• パイ、ロールパン、お菓子の詰め物。
• チョコレートに加えた
• アイスクリームとデザート;
• クッキー;
• パンケーキの詰め物;
• オムレツ、ガスパチョを準備します。
• 動物や鳥の肉を煮込みます。
• 魚を準備します。
• ソース;
• カクテルとリキュール。

• 2個をきれいにします。玉ねぎとにんにく4片。それらを細かく刻みます。玉ねぎとにんにくを5分炒める。
• 大さじ4を入れます。鍋にオリーブオイルを入れて熱します。
• 大さじ2を希釈します。コップ一杯の水にトマトペーストを入れ、玉ねぎとにんにくの上に注ぎます。ソースがとろみがつくまで煮る。
• 75グラムを挽く。刻んだアーモンドをソースに加えます。大さじ数杯の熱湯を注ぎ、さらに5分間調理します。
• 中サイズのなす4本を薄くスライスし、塩水で柔らかくなるまで茹でる。これには約 5 ～ 7 分かかります。
• その後、火から下ろし、液体を絞り出します。それらを細かく刻みます。
• ボウルにたれとなすを入れて混ぜ合わせ、大さじ3ずつ加える。フェンネルシードとパン粉、パセリのみじん切り、塩コショウで味を調えます。よく混ぜます。
• ロールまたは大きな細長いミートボールの形でベーキングペーパーのシートに混合物を広げます。
• シートを丸めて端をとじると、大きなキャンディーになります。
• 天板に並べ、上から油を塗る。
• 200°に予熱したオーブンに入れ、30分調理します。

この料理は、温かいものと冷たいものの両方で提供できます。

薬用には、アーモンドが役立ちます：

• 精神的能力を高め、睡眠を改善し、脳と生殖器の活動を刺激する弱体化した人々。
• アーモンドミルクは、腎臓や胃の病気の人におすすめです。腎臓から胆汁や結石をよく取り除き、胃の酸性度を下げます。
• 血圧を正常化するアテローム性動脈硬化症の人。彼らはカリウム食を与えられます。
• ストレスの多い状況で。アーモンドにはセロトニンというホルモンが含まれているため、欠乏するとうつ病につながる可能性があります.セロトニンは気分を改善し、それによってパフォーマンスのレベルを高めます。
• 東洋医学では、視力を改善するためにアーモンドが推奨されています。
• 喉が痛い方に。アーモンドには独特の脂肪が含まれているため、のどに効果的です。この場合、アーモンドミルクまたはアーモンドスープを使用することをお勧めします。

100 グラムの全粒アーモンドを取り、1 リットルのきれいな水で床を満たします。火にかけ、15分間沸騰させます。その後、放置します。 1日3回、80mlを冷やしてお飲みください。同時に、ゆでたアーモンドは捨てることはできませんが、数日以内に食べてください。

このチンキには、ナッツ自体に固有の多くの治癒特性があります。

まず、アーモンドの殻には高い抗酸化作用があります。アーモンドを長期間保存できるのは、この品質です。

このチンキは、視力を強化し、肝機能と血管の状態を改善するために使用されます。

そのようなチンキを準備するには、100グラムが必要です。ナッツ。それらから殻を取り除き、500グラムのエチルアルコールまたはウォッカを注ぎます。光から保護された場所で2週間注入する必要があります。この間、時々液体を振ってください。

チンキ剤の準備ができたら、食事の前に1日3回18滴を服用してください。

はげを治療するには、アーモンドのお粥を用意して頭にこする必要があります。これを行うには、大さじ1杯のアーモンドをすり鉢で挽きます。 1か月間、夜に頭皮にすり込みます。

アーモンドの粒をすり鉢でどろどろの形にすりつぶします。湿布として患部に当てて結びます。回復するまで毎日新鮮なお粥で包帯を交換してください。

これを行うには、毎日一握りの皮をむいたアーモンドを食べます。これは約 23 核小体です。揚げず、塩漬けにしないことが望ましいです。これにより、さまざまな形態の癌や心臓発作、老人性認知症の発生を防ぎ、髪や肌の状態を改善し、爪を強化します.

• 刻んだアーモンドをグラス半分に250mlの沸騰したお湯と混ぜます。 5分経ったら水を捨て、アーモンドを砕く。大さじ1杯のレモン汁と熱湯を加える。すべてを混ぜます。フェイスミックスの出来上がりです。顔と首の肌に塗ります。 20～30分経過したらぬるま湯で洗い流してください。その後、酸性の冷たい水ですすいでください。タオルで乾かし、通常のフェイスクリームを肌に広げます。
• よく刻んだアーモンド大さじ1、刻んだオートミール大さじ1、卵白1個を取る必要があります.タンパク質を叩き、アーモンドとシリアルと混ぜます。顔と首に15分間塗布します。最初にぬるま湯で洗い流し、次に冷水で洗い流します。タオルで乾かし、適切なクリームを塗ります。

刻んだアーモンドカーネル大さじ1と生クリーム大さじ1を混ぜます。混ぜて顔と首に塗ります。 30分放置してから、冷水ですすいでください。タオルで乾かし、適切なクリームを塗ってください。

アーモンドは体内の脂肪代謝を改善し、体重減少につながります。消費するアーモンドの最適な1日摂取量は30グラム（大さじ山盛り）です.さらに、アーモンドは、前提条件が低ナトリウム含有量である食事に処方されています。野菜やフルーツのサラダに加えて、味をつけて味気ないようにします。ただし、その内容は100グラムを超えてはなりません。

• アーモンドの殻は、ワイン、コニャック、リキュールの風味付けに使用されます。
• アーモンドの実から搾ったエッセンシャル アーモンド オイルは、アロマセラピーで使用されます。薬局で購入できます。
• アーモンドはビタミンEの豊富な供給源であり、化粧品業界でクリームの製造に使用されています.クリームの肌への吸収を高めます。
• ビターアーモンドは医薬品の製造に使用されます。

アーモンドはまさに神の果実です。古代エジプト人は、この製品の奇跡的な特性を知っていました。彼らは料理や薬にアーモンドを使用し、来世でもアーモンドのことを忘れませんでした。これは、ツタンカーメンの墓から発見されたアーモンドによって証明されています。エジプト人は、アーモンドが別の世界への移行を助けると信じていました。

アーモンドは、古代ギリシャと古代ローマでの栽培の事実によって証明されるように、非常に長い間栽培されてきました.そこから、温暖な気候のヨーロッパ、アフリカ、アメリカの国々に分布しました。

アーモンドは聖書で神聖な木として言及されています。古代イランでは、アーモンドは天から送られた木と考えられていました。古代ローマ人にとって、この木は豊饒の象徴として認識されていました。そしてインド人は、この木を家族の幸福と豊饒の前触れとして尊重しました。インド人と同様、フランス人もアーモンドを幸せな結婚のしるしと考えています。

アーモンドはタジキスタンに広く分布しており、カニバダム市はアーモンドにちなんで名付けられました。原語では「アーモンドの宝庫」「アーモンドの街」を意味する「コニボドム」のように聞こえます。

イチジクと組み合わせたアーモンドの有益な特性は、高麗人参よりも優れています.