松の実（イタリアンパイン）

これらのナッツは、イタリアの松から得られる種子と呼ばれます。

それらは、木に生えている円錐形にあります。原則として、コーンはブラシで枝にあります。 1 つのブラシには、1 ～ 3 個のコーンを含めることができます。円錐形は、出現後3年目と秋の真ん中にのみ熟します。

春が始まると、種子が落ち始めます。地域にもよりますが、10月下旬から11月上旬が収穫の適期です。

種子は楕円形の楕円形の輪郭が特徴です。色はこげ茶色ですが、薄い色の小さな斑点があります。殻は松の実に比べて丈夫です。したがって、松は手作業のくるみ割り機または工業用ローラーで処理（皮むき）されます。側面では、ナットには約 3 つの面があります。熟した種子は長さ約1.5cm。シベリアの松の実に似た、繊細な樹脂の香りがします。

松科で知られている種子の中で最大のものは松の種子であることは注目に値します。食用ナッツのみが考慮されます。

もう一つの際立った特徴は、優れた収量です。 1 ヘクタールの成木の森から、3 ～ 8 トンの種子を採取できます。イタリアンパインのライフサイクルは500年以上。毎年収穫があります。

地中海沿岸、小アジア、イベリア半島では、しばしば野生の松を見つけることができます。そして、この木はクリミアとコーカサスで栽培されています。

これらのナッツの栽培と輸出の世界的リーダーは、イタリア人、トルコ人、スペイン人、ポルトガル人、チュニジア人です。

殻を取り除くと、約15日後に種子の味が失われ、有用な特性が大幅に低下します.この現象は、ナッツを構成する脂肪の酸化に関連しています。その結果、種子は苦く無味になります。

松の実のもう1つの重要な特性を忘れないでください-それらは異臭を吸収します。しかし、皮をむいた種子を購入した場合は、自宅で鮮度を延ばすことができます.これを行うには、冷凍庫に入れます。

研究が示すように、松の実はおいしくて香りがよいだけでなく、人間に有益な成分も含んでいます.

100 グラムの製品の場合:

2.4グラムの重さの中に灰などの成分もあります。

化学元素に関しては、松の実には次のようなビタミンや微量元素が豊富に含まれています。

• ビタミン：B、E、C
• リン、マグネシウム、亜鉛、カリウム、マンガン、鉄。

実際、松のすべての有益な特性は最後まで研究されていません。しかし、今日では、イタリアの松の実を人の健康のために使用する方法がたくさんあります。

• 傷を癒やす;
• 胃潰瘍に苦しんでいます。
• 胃、腸の働きを改善します。
• 風邪、咳の治療に役立ちます。
• 粘液を取り除きます。
• ダニ媒介寄生虫に対抗します。
• 利尿剤として作用します。
• 腎臓、肝臓の機能を改善します。
• 効力を刺激します。
• 精子の活性を高めます。
• 慢性疲労に対処するのに役立ちます。
• 免疫力を高めます。
• 心臓の働きの正常化に貢献します。
• アレルギーに抵抗します。
• 彼らは胆嚢などから石を取り除きます。

もちろん、一部の製品の利点を賢く得る必要があります。さらに、各生物は特別であることを忘れないでください。つまり、特定の成分に対して異なる反応を示す可能性があります。

松に関しては、そのナッツには特定の禁忌があります。

• 個人の不寛容がある場合は使用できません。
• 肥満にはお勧めしません。
• 幼児には与えないでください（小さなナッツで気道を詰まらせるリスクがあるため）。
• 過剰に使用すると、聴覚が損なわれる可能性があります（ナッツの成分が粘膜と受容体の刺激を引き起こします）。しかし、それは数日後に自然に消えます。

したがって、注意して利益を正しく得てください。

これらのナッツから得られるオイルにはさまざまな等級があります。これに応じて、工業用油または食用油として使用されます。

そのため、精製された食用油は、淡い黄色の色合いと心地よい味が特徴です。においはほとんどありません。

技術的には、塗料とワニスの組成に追加されます。

イタリアの松の種子からも得られるエッセンシャルオイルについて話すと、その特性は他の針葉樹のエッセンシャルオイルに似ています.これは、防腐・殺菌・消臭効果があることを物語っています。

これらのナッツは世界中にかなり広く分布しているにもかかわらず、イタリアだけでなくフランスでも料理に最も積極的に使用されています.

穀粒は粉砕するか、丸ごとサラダに加えます。種を加えたさまざまなペストリー、クッキー、菓子製品も非常に人気があります。

ナッツも細かく粉砕されているため、肉のマリネに最適な調味料の1つを得ることができます.赤身肉のみに使用。

フランス人とイタリア人の間で信じられないほど人気のあるレシピをいくつかご紹介します。これらの料理を家で作ってみてください。ゲストやご家族を驚かせること間違いなしです。

それを準備するには、次の一連の成分が必要です。

• カボチャ - 0.8kg;
• 牛肉 - 0.5kg;
• ニンジン - 0.2kg;
• 赤玉ねぎ - 1個;
• 豚肉 - 0.5kg;
• チェリー - 0.2kg;
• バター - 0.1kg;
• ルッコラ - 0.1kg;
• 松 - 0.1kg;
• ザワークラウト - 0.3 kg;
• パプリカペッパー - 1個;
• 味わうための調味料。

料理

かぼちゃを切り開いて中身を取り出す。肉を細かく切って炒める。玉ねぎを粗みじん切りにし、肉と一緒に鍋に入れる。にんじんは粗く刻み、肉に入れます。材料を10分間煮込み、肉をキャベツ、チェリートマト、ピーマンと混ぜます。この段階でバターを加える必要があることを忘れないでください。材料を混ぜ合わせ、皮をむいたカボチャに入れる。ホイルで覆い、オーブンに60〜90分間置きます。温度は約180度でなければなりません。食べる！

ちなみに、カボチャ自体の味が完全に補うので、ニンジンを使う必要はありません。

あなたが赤い魚のファンなら、このレシピはあなたのためです.おいしく、やさしく、ヘルシーに。

調理には、次の一連の材料が必要です。

• ナス - 0.6kg;
• ニンジン - 0.6kg;
• ズッキーニ - 0.6kg;
• 根セロリ - 80グラム;
• フレッシュバジル - 50グラム;
• タイム - 20グラム;
• パン粉;
• パルメザン - 0.16 kg;
• 挽いた唐辛子、塩 - 味わう;
• バター - 80グラム;
• オリーブオイル - 240ml;
• サーモン - 1kg;
• 松の実60グラム。

料理

• 魚の切り身は厚切りにするか、お好みで切ります。オリーブオイルで揚げます。
• バターの1つの容器をパン粉と混ぜ、すりおろしたチーズを加えます。
• 得られた混合物で魚のフライに注油します。
• 160度に予熱したオーブンに魚を送ります。魚がきつね色になるまで焼きます。
• ソースを作ります。これを行うには、100ミリリットルのオリーブオイル、細かく刻んだバジル、ナッツ、唐辛子、塩を自分の好みに合わせてください。ミックス（ブレンダーでできます）;
• すべての野菜を細切りまたは立方体に切り、油で揚げます（より豊かな味を得るには、油にニンニクのクローブをいくつか絞り、タイムと好みのスパイスを加えます）。
• サーブしてテーブルに持ってきます。

ご覧のとおり、レシピは非常に簡単です。同時に、料理は信じられないほど美味しく、軽くて健康的です。ぜひ試してみてください。

松の実は、民間療法でも確立されています。中耳炎と咳の治療のための新しい治療法を探すときに、アヴィセンナでさえそれらを使用したと言えます.

ナッツにはビタミン、微量元素、タンパク質が豊富に含まれているため、貧血や脚気の治療に非常に役立ちます。また、全身の緊張を高め、怪我や病気の後の回復にも役立ちます。

とても便利なパイナップルのレシピをいくつかご紹介します。

• 咳をするときは、リバーミント（150グラム）、ピネオリ（ピニアの種）、イラクサの種をそれぞれ30グラムずつ摂取してください.亜麻仁油 100 ミリリットルを注ぎ、唐辛子を加えます。はちみつと混ぜて少しずつお召し上がりください。
• 効力が弱くなったら、ピネオリ、アーモンド、蜂蜜を混ぜて、就寝前に3日間続けてこの混合物を使用できます.これにより、4日目の夜にベッドで最高の状態になることができます.このレシピは古代ギリシャ人によって開発されました。
• アラブ人にも同様の方法で男性に作用する独自のレシピがあります。彼らのヒーラーは、3日間、毎晩100個の松の実と12個のアーモンドを食べることを勧めています. 4 日目の夜には、体調は万全です。

あなたのサイトにイタリアの松の木を少なくとも1本置くことは、便利であるだけでなく、とても美しいものでもあります.ガーデニング初心者なら誰でも育てることができます。これは、植物が気取らず、特別な注意を必要としないためです。

コーンを見つけたら、そこから種を抽出する必要があります。これを行うには、果物をストーブまたはバッテリーの上に置いて加熱します。数日後、コーンが開き、ナッツを簡単に取り出せます。

播種は、排水用の穴のある箱に行うのが最適です。そこに泥炭と緩い土の層を注ぎます。深くなく、頻繁に種をまきません。

若い芽は、あらゆる種類の病気に感染していることが多いことに注意してください。これで問題ありません。

箱を太陽の下に置き、定期的に、特に干ばつの間は水をやります。除草と既製の肥料の使用を忘れないでください。

約6か月後、茎は7〜10センチメートルに達することがあります。冬は箱に入れておきますが、温室には保管しません。これにより、寒さに適応することができます。

春が始まると、苗木を地面に移植できます（恒久的な場所ではありません）。根を傷つけないように注意してください。植え付けは、苗の間で10〜20センチメートルの距離で行われます。着陸は浅く、ボックスのようです。おがくずを土にまくと、植物を雑草から守るのに役立ちます。

定期的に肥料、水、雑草を加えることを忘れないでください。このような操作は、最初の数年間実行する必要があります。生後 3 年くらいになると、木は 0.5 メートル以上に成長します。これは、木が恒久的な場所に移動する時が来たことを示唆しています。根に土がくっついた状態で植えます。

最も簡単な手入れと定期的な水やりで、巨大な松の木を育てることができます.

• 彼らは木に現れてから3年目に熟します。
• 彼らは翌年の春にのみオープンします。
• 木は3〜4年ごとに最も豊富な収穫をもたらします。
• 成木 1 本には平均 45 個の球果があります。
• 1 本の木から約 7 ～ 9 キロのナッツ (種) を集めることができます。
• 松は12歳で実を結び始めます。
• 種子のイタリア名はピネオリです。

イタリアの松については、かなり興味深い事実がいくつかあります。

• この木は、シベリア松であるシベリアに非常に近い親戚を持っています。
• ピノキオはイタリアの松から作られました。
• 松の実から得られる種子の組成、性質、外観は松の実とほぼ同じですが、松の実は数倍大きいです。
• 古代ローマでは、これらのナッツは強力な媚薬として使用されていました.
• 種は安価で、当時のひまわりの種に似ていました。
• それらは、松が成長しなかった州の軍団キャンプの領土にある廃墟、アンフォラでよく見られました。
• 古代ローマ人は戦いに行くとき、いつもピネオリを持っていました。彼らの助けを借りて、彼らは力を回復し、空腹も満たしました。