オーツフレーク「エクストラ」

さまざまなシリアルが、健康的な食事の愛好家の食事において重要な位置を占めています。有名なオートミールなどのオートミール料理も非常に人気があります。ダイエットを適切に計画するには、エクストラ オートミールとは何か、これらのフレークの一般的な種類は何か、オートミール シリアルの利点と害は何かを検討する価値があります。

ソビエト時代以来、GOSTはオートミールフレークの次の分類を提供してきました。 今日まで生き残った：

• "追加" - このカテゴリーのフレークは、皮をむいたオーツ麦の全粒または刻んだ粒から作られています。
• "ヘラクレス" - 最高級の洗練されたオートミールを圧搾して作られています。

「エクストラ」カテゴリの製品は、さらに 3 つのクラスに分類されます。

• 「エクストラNo.1」 - 全粒オート麦から作られています。
• 「エクストラNo.2」 - カットシリアルから作られています;
• 「エクストラNo.3」 - オート麦をさらに圧搾して作られています。

したがって、フレーク「Extra No. 3」が最小で、「Extra No. 1」が最大です。当然のことながら、Extra No. 3 は最も速く調理されますが (5 分で十分です)、含まれる栄養素が少なく、グリセミック インデックスが高くなります。 「ヘラクレス」のようなフレークは最大20分間煮込みますが、「エクストラNo. 1」よりもはるかに組成が豊富で、お粥は最も濃厚です。

オートミールの作り方はともかく、 次の有用な物質が含まれています。

• B群ビタミン - B1、B2、B6、B9;
• ビタミンE;
• ビタミンH;
• ビタミンPP;
• カリウム;
• カルシウム;
• マグネシウム;
• ナトリウム;
• リン;
• 鉄;
• ヨウ素;
• コバルト;
• マグネシウム;
• 銅;
• 亜鉛。

必須アミノ酸のうち、エンバク穀物には次のものが豊富に含まれています。

• アルギニン;
• バリン;
• トリプトファン;
• リジン。

有益な要素のほとんどは、「Extra No. 1」のカテゴリーのフレークに含まれています。これは、製造中に穀物が最小限の処理ステップで済むためです。

BJU式による組成は、シリアルの種類によって異なります。 したがって、「Extra No. 1」と「Extra No. 2」は次のようになります。

• タンパク質 - 最大14％;
• 脂肪 - 最大10％;
• 炭水化物 - 最大40％。

乾燥シリアル 100 グラムのカロリー量は最大 310 kcal です。

フレーク「Extra No. 3」の組成は次のとおりです。

• タンパク質 - 最大16％;
• 脂肪 - 最大10％;
• 炭水化物 - 最大 50%。

この品種のカロリー含有量は360 kcalに達します。

Hercules フレークの組成は、Extra No. 3 の組成と似ていますが、カロリー量はわずかに低く、製品 100 グラムあたり最大 350 キロカロリーです。

同時に、この製品を構成する炭水化物のほとんどは多糖類のグループに属しています - これは、それらが他のタイプの炭水化物よりもゆっくりと人体で処理されることを意味します。血中の糖類のレベルの顕著な変動。オートミールには、食物繊維（ベータグルカンやグルテンを含む）も含まれています.

オートミールの有益な特性は、その豊富で多様な組成によるものです。まず第一に、カロリー含有量が比較的低く、多くの有用な物質が含まれているため、そのようなお粥を減量のための食事に含めることをお勧めします。この製品は消化しやすく、同時に胃炎や潰瘍の胃壁を保護する粘液塊を形成するため、オートミールはそのような病気のために処方された治療食に頻繁に含まれています。さらに、オートミールは消化管内の有毒物質の濃度を下げることができる優れた吸着剤です。この製品は、体から鉛を取り除くのに特に役立ちます。

組成物中のベータグルカンの存在は、血中コレステロールレベルの上昇と戦うのに役立ちます.また、ビタミンB6の存在により、血糖値が正常化されるだけでなく、感情が安定し、脳活動の効率がわずかに向上します。

オートミールの組成に含まれる微量元素と多量元素の存在は、循環器系の機能、骨組織の強度、皮膚と髪の状態に有益な効果をもたらします。心臓や骨の病気の治療。

明らかな利点にもかかわらず、オートミールの過剰摂取はフィチン酸の蓄積につながり、カルシウム欠乏症を引き起こす可能性があります.また、吸着剤としてのオートミールの特性により、主に鉄、マグネシウム、亜鉛などの他の有用な元素の含有量が減少する可能性があります.

グルテン不耐症（セリアック病）や個々の成分に対するアレルギーを患っている人々に、オートミールをどのような量でも使用することは固く禁じられています.

オートミール購入時の注意点 GOSTへの準拠のために。 悪意のあるメーカーのオートミールの組成には、カビ、異物の不純物、殺虫剤、さらには金属片が見つかることがあります。このようなお粥を使用すると、健康に取り返しのつかない害を及ぼす可能性があるため、購入する前に製品レビューを注意深く検討する必要があります。

健康な人にとって最も役立つのは、「ヘラクレス」や「エクストラNo.1」などの最も「粗い」品種を購入することです。これらには、より多くの必須物質が含まれており、満腹感が長く続きます。消化器系の病気や子供の場合は、余分なNo. 2フレークを購入することをお勧めします-それらは最も速く消化され、それらから調理されたお粥の一貫性は最も柔らかくなります.そのようなお粥は胃の壁を刺激しません。

オートミールの正しい調理方法については、次のビデオをご覧ください。