オートミールが苦いのはなぜですか？

大人も子供も大好きなオートミール。オートミールはボリュームたっぷりですが、同時に高カロリーの料理ではありません。そのため、減量中、ダイエット中、体型に気をつけている人に愛されています。

ただし、場合によってはうまくいかないこともあります。通常のレシピに従ってお粥を調理し、すでに座って朝食をとっているように見えますが、オートミールは苦いことがわかりました。そのような場合の対処法と、なぜオートミールが苦味を感じるようになるのか - あなたは私たちの資料から学びます.

オートミールが苦い場合は、生のシリアルが酸敗している可能性が最も高いことを意味します.この料理の苦味にはいくつかの理由があります。 それらをより詳細に考えてみましょう。

• オートミールは、製造元のシリアルが棚に長期間保管され、有効期限が切れていると、苦い味がし始めることがあります.この状況は、シリアルの保管条件に違反した場合 (たとえば、間違った温度体制や破れたパッケージ)、シリアルが店舗に保管されたときに有効期限が切れた有効期限を見ずにお粥を購入した場合、または次の場合に発生する可能性があります。オートミールのパッケージは、自分のキッチンで古くなっています。
• 調理済みのオートミールは、たとえ新鮮なシリアルを使用したとしても、苦い味がすることがあります.これは、調理技術に違反している場合に発生する可能性があります (たとえば、調理時間が長すぎるなど)。
• オートミールは、添加された材料の品質が悪いため、苦い味がすることがあります (たとえば、古いバター)。
• 製品は最低グレードに属しているため、苦い場合があります（通常、安価なシリアルとシリアルについて話しています）。
• オートミールは、製品の異臭を吸収したため、味が損なわれる場合があります（これは、不適切な商品の近隣の場合に特に当てはまります）.

まず、苦味の原因を突き止めてみてください。不快な味の原因が期限切れのシリアルである場合は、苦味を取り除くことができます。これを行うには、オートミールを塩水でよく洗い、同じ塩漬けの液体に20〜30分間放置します。

お粥に加えたシリアルやその他の製品（バターなど）の鮮度に自信がある場合は、空気中で酸化プロセスが発生した可能性が高いため、お粥の味が苦くなり始めました。不快な味をなくすには、調理済みの料理に甘いものを加えてみてください。はちみつ、砂糖、その他の甘味料でもかまいません。

別のヒントは、ブイヨンキューブを加えて、苦いお粥を水で煮ることです。

誰もが朝食にオートミールが大好きです。味のない苦い朝食は、新しい一日の始まりを台無しにする可能性があります。 これを回避し、朝の気分を損なわないようにする方法は？

• オートミールの賞味期限をよく確認してください。これは、スーパーマーケットや店舗で製品を購入するときに直接行う必要があります（必要に応じて、販売者に相談できます）。また、店舗では、シリアルの保管条件とパッケージの完全性を調査する必要があります。
• 調理後は長時間放置せず、すぐに食べ始めてください。これにより、苦味の原因となる酸化プロセスを回避できます。
• もう1つの重要なルールは、調理技術に従うことです。目を覚ますと、お粥を火にかけ、露出オーバーにすることができます。皿を焦がさないでください。
• お粥に追加するすべての製品が新鮮であることを確認してください。低品質の食材が完成した料理に入らないようにしてください。
• 有効期限が切れたオートミールには有害物質が蓄積することを覚えておくことが重要です.したがって、そのような製品は廃棄する必要があります。

次のビデオでは、オートミールを適切に調理する方法について詳しく説明します.