オートミール：利点と害、製品のカロリー量、および調理方法

オートミールは、さまざまな料理を焼くのに慣れている通常の小麦粉に取って代わる可能性があります。エンバク粉ははるかに健康的で、それを使って焼くと味がとても独創的です。その用途は何ですか？オートミールから何が作れますか?この資料では、すべての質問に対する回答を見つけることができます。

オートミールにはさまざまな種類がありますが、すべての種類がオート麦から作られています。それは、わずかに砕いた穀物のように見える全粒粉の場合があります。このような製品は、全粒穀物のすべての有益な性質を保持しており、余分な体重を減らし、健康的な食事を守りたい人に最適です.

繊維を多く含む中挽き粉があります。そして、殻とふすまから穀物を完全にきれいにすることによって得られる微粉砕の製品があります。その結果、すばやく吸収され、さまざまなペストリーなどに最適な製品になります。もちろん、全粒粉、または粗挽きとも呼ばれる粉は、より肯定的なフィードバックを得ます.オート麦のすべての有益な特性を保持しているからです。

この製品は天然であるため、このような小麦粉には大量のビタミンと有用な要素が含まれています。これを確認するには、製品の化学組成を調べるだけで十分です。オートミールには、ビタミンB、E、PP、体に役立つアミノ酸、カルシウム、リン、マグネシウム、銅、鉄、エッセンシャルオイルなどが含まれており、100gあたり369kcalあります。オートミールには13グラムが含まれています。タンパク質、約7gの脂肪、64g以上の炭水化物.

調和を監視し、体重を管理する人にとって、食品のグリセミック指数を知ることは非常に重要です.また、糖尿病患者にとっても重要な要素です。オートミールの GI は平均 45 単位です。したがって、この小麦粉は平均的なGIレベルの製品に属します.

グルテン不耐症と診断された人々は、オートミールにグルテンが含まれているかどうかという質問について心配しています。ほとんどのシリアルと同様に、オート麦にもグルテンが含まれています。確かに、この小麦粉の他の種類の製品とは異なり、その含有量はそれほど高くありません。オート麦には、この複合タンパク質が 21% 含まれています。ちなみに小麦粉は80％です。

多くの有用な要素とビタミンのおかげで、このタイプの小麦粉はもちろん、体に大きな利益をもたらします。製品には、水溶性と不溶性の2種類の繊維が含まれています。 1つ目は糖尿病との戦いに役立ち、2つ目は体から毒素を取り除きます.また、オートミールには、肝臓、腎臓、心臓の正常な機能に有益な特性があります。この製品は、悪玉コレステロールのレベルを下げ、血栓のリスクを減らし、血圧を正常化し、神経系の強化にプラスの効果をもたらします。また、このシリアル製品がアスリートに高く評価されている筋肉量を迅速かつ自然に獲得するのにも役立ちます.

このような製品を定期的に使用すると、記憶力が向上し、マインドフルネスが発達し、効率が向上します。 さらに、天然の抗酸化物質のおかげで、このタイプの小麦粉は肌と髪の美しさと健康にプラスの効果をもたらします.この小麦粉にはでんぷんが含まれていないため、減量に使用できます。ダイエット中には、オート麦製品をベースにしたシンプルなデザートを作ることができます。そのような料理は健康的でおいしいです。さらに、この製品は消化を改善し、腸機能を正常化するのに役立ち、一緒に余分なポンドを取り除くのに役立ちます.

害に関しては、この製品には独自の禁忌があります。アレルギーや個人の不耐性がある人には、このタイプの小麦粉を使用することはお勧めしません.体がカルシウムをうまく吸収しない人も、このシリアル製品の使用はお勧めできません.

1つまたは別の種類の小麦粉を選択する前に、多くの人はそれらが互いにどのように異なっているか、どの種類の小麦粉がより有用であるかについて考えます.

多くの人がダイエット中にオートミールを選ぶ理由を理解するには、オートミールと小麦粉の違いを注意深く研究する価値があります.両方の製品のカロリー量はほぼ同じですが、オートミールは依然として食事と見なされています.そして、オート麦製品には、人体に容易に吸収される貴重なタンパク質が含まれているためです.しかし、小麦粉は単純な炭水化物で構成されており、体に大きな利益をもたらすことはできません.さらに、オートミールには毒素を取り除き、体を浄化する繊維が含まれています。しかし、小麦製品はそのような特性を誇ることはできません.

多くの場合、オートミールだけでなくオートミールも販売されています。違いはなんですか？最初に、オートミールはゆでたシリアル全体から作られ、次に乳鉢で粉砕されます。特別な製造技術のおかげで、ふすまの殻だけでなく胚の殻もオートミールに入ります。しかし、小麦粉は胚芽からできています。これが小麦粉とオートミールの主な違いです。

家庭では、健康的なベーキングの主な材料となる小麦粉を自分で作ることはかなり可能です。その製造には、通常のオートミールが非常に適しています。ファーストフードを使わないでください。 25分から30分煮沸する普通のシリアルが必要です。フードプロセッサーまたはブレンダーでシリアルを挽くことができます。家にどちらかのタイプのキッチン用品がない場合は、最も普通のコーヒーグラインダーが適しています。原則として、研削プロセス全体にかかる時間は 1 分以内です。

研削の程度を個別に制御できます。 主なことは、小麦粉が均一で、大きなフレークが残っていないことです。そうしないと、ベーキングに悪影響を及ぼします。 大きなフレーク片が出てきた場合は、それらを取り除くか、コーヒーグラインダーを振って、滑らかになるまで挽き続けることができます.

小麦粉をオートミールに置き換えることで、ダイエットや低カロリーのマフィンやパンケーキを焼くことができます.毎日のメニューを多様化するのに役立つ興味深いレシピがいくつかあります。

おいしいパンケーキのレシピから始めましょう。まず、400ミリリットルの天然牛乳を加熱します。牛乳を温める必要はありません。次に、そこに蜂蜜を大さじ2杯加え、牛乳に完全に溶かします。生卵2個、塩少々、ベーキングパウダー小さじ1を加えます。その後、あらかじめ溶かして冷却したバター150グラムとオートミール260グラムを加えます。同じ割合のバターはひまわり油に置き換えることができます。すべての材料を混ぜ合わせ、バッターを準備し、ホットパンでパンケーキを焼きます.

「マフィン」と呼ばれる甘いカップケーキが好きな方のために、実証済みのレシピをご用意しました。オートミール 200 グラムと小さじ 2 杯のベーキング パウダーを混ぜて、混ぜてしばらく置いておきます。中サイズの熟したバナナを2本取り、ピューレにします。熟れすぎた果物はここで完璧です。溶かしたバター100グラム、生卵2個、砂糖70グラムをフルーツピューレに加えます。すべてを完全に打ち、徐々に小麦粉を入れます。生地はあまり厚くしないでください。それらを型で満たし、180°Cで20〜25分間焼きます。

そして、大人も子供も楽しめるおいしい自家製クッキーのレシピをもう 1 つ紹介します。オートミール1杯、オートミール4分の1カップ（インスタントではなくレギュラー）、バター100グラム、砂糖大さじ2〜3杯、卵2個、ベーキングパウダー小さじ1杯を用意します。ふわふわになるまで卵を砂糖で叩きます。次に、シリアルと溶かしバターを加えます。すべてをよく混ぜ、生地が厚くなるまで残りの材料を徐々に加えます。必要に応じて、レーズン、ナッツ、または砂糖漬けの果物を少し追加できます。ベーキングペーパーに濡れたスプーンで生地を広げ、180°Cで柔らかくなるまで焼きます。

自宅でオートミールを作る方法の詳細については、次のビデオを参照してください。