エンバクふすま：特性と組成、使用のヒント

200 年前、オート麦ふすまは貧しい人々の食卓のメインディッシュの 1 つであり、家畜にも与えられていました。時間が経つにつれて、人々は穀物植物の殻が体の免疫力と持久力を高めることに気づきました.この製品は健康に良い影響を与える貴重な組成を持っていることがわかりました。

内服することも外用することもできます。ただし、ふすまにも禁忌があります。それらを食事に含める前に、製品の栄養価に精通し、その利点、起こりうる害について学び、使用のヒントを研究する必要があります.

オート麦ふすまは、オート麦の加工中に形成される副産物です。これは穀物の「皮」であり、繊維、ミクロおよびマクロ要素、その他の有用な物質が豊富です。視覚的には、ふすまはおがくずまたは粗い小麦粉のように見えます。それらの色はクリーム色または薄茶色です。

この製品は、特殊な製粉設備で製粉工業企業で製造されています。 全体のプロセスは 5 つの段階に分かれています。

1. 穀物の準備。 原材料は、スクリーニングとブローによってさまざまな機械的不純物から洗浄されます。
2. ウェットピーリング。 準備された穀物は温水に浸され、その後激しく混合されます。この露出により、シェルの部分的な分離が発生します。2〜3時間後、このプロセスが繰り返されます。
3. 穀物粉砕。 原材料は粉砕装置に入れられます。穀物を粉砕した後、グリットが形成されます。
4. ふるい分け。 この段階で、小麦粉、シリアル、ふすまが分離されます。
5. 包装 完成品。

ふすまだけでなく、オート麦フレークも棚に見えることは注目に値します。これらの製品には大きな違いがあることに注意してください。フレークはオート麦の粒を平らにしたものです。それらは皮をむいた全粒穀物から作られています。ふすまは、繊維といくつかのビタミンの含有量が高いという点でフレークとは異なります。

ふすまは、薬局や健康食品部門の小売店で販売されています。製造業者は、そのような製品のいくつかの品種を製造しています。ふすまは、もろく、粒状（押し出される）またはパンの形で製造されます（クリスピースライス）.前者は、他の種と比較して生物にとって最大の価値を持っています。カロリーが最も低く、栄養価が最も高い。

粒状または歯ごたえのある食品は、あまり役に立たないと考えられています。それらは特別な技術に従って準備されます。原材料（グレインシェル）から塊が準備され、特別な装置で成形されます。塊のグルテンを増やして成形を改善するために、高品質の小麦粉、でんぷん、砂糖、または塩がしばしば加えられます。味と香りを改善するために、風味と香りのエンハンサーを含めることができます。これらの成分が存在すると、製品のカロリー量が増加し、栄養価が低下し、健康上の利点が低下します。

オート麦の全粒穀物からのふすまは、生物学的に活性な成分とさまざまな有用成分の貯蔵庫と呼ばれています. 彼らは金持ちです：

• ナトリウム;
• カリウム;
• クロム;
• セレン;
• ヨウ素;
• カルシウムやその他のミネラル。

さらに、希少な微量元素 (ホウ素、コバルト、銅、モリブデン) が含まれています。これらすべての物質は、各臓器と人体のすべてのシステムの正確で中断のない機能を保証します.組成物には、グループB、A、E、D、ベータカロテンのビタミンも含まれています。これらの成分は、爪、髪、肌の美しさと健康を担っています。オートミール製品は、アミノ酸（トリプトファン、スレオニン、イソロイシン、ロイシン、リジン、アルギニン）が豊富です。

穀物の皮には豊富な栄養価があります。製品100グラム中のタンパク質、脂肪、炭水化物（BJU）の含有量はそれぞれ17.3です。 7.03; 62.22 g. 大さじ 1 杯の製品には 24 kcal が含まれており、100 グラムあたり 180 カロリー以下です。

ふすまのグリセミック指数 (GI) は 15 と低く、これは非常に低い値です。混合物中のグルコース含有量を反映し、血液中の糖分の割合に影響を与えます。低GIのため、穀物ふすまは2型糖尿病の人に適しています.

オートブランの利点は過大評価するのが難しい.この製品は繊維含有量の「記録保持者」です。食物繊維は、その他の有用物質の 80% を占めています。繊維の毎日の必要性を満たすには、ふすま混合物を小さじ2〜3杯食べるだけで十分です.

食物繊維には、健康に大きなメリットがあります。彼女はいる：

• 毒素、毒素、放射性ヌクレオチド、その他の有害物質を体から取り除きます（副産物を粉砕する効果は、体に対する活性炭の効果に似ています）;
• 余分な体重を取り除くのに役立ちます。
• 腸の運動性を改善します。
• 血中の悪玉コレステロールのレベルを低下させます。

ふすまを定期的に使用することで、体の自然な防御力が高まり、免疫システムが強化されます。この機能により、この製品は妊娠中および授乳中の女性の食事に含める必要があります。ふすまは、授乳を増やし、牛乳の質を改善し、栄養素を豊富にすることができます.この製品は低刺激性なので、赤ちゃんに害はありません。

ふすまの主な有益な特性。

1. 腸機能の回復。 当然のことながら、この製品はしばしば便秘のために処方されます.腸内細菌叢を改善し、胃腸管のスムーズな機能に貢献します。その適切な機能のおかげで、人は「みずみずしく」若く見えます。
2. 消化器系の機能を改善します。 胃に入ると、殻は粘液の産生の増加に寄与します。このため、ふすまは酸度の高いものがおすすめです。
3. 血糖値を下げる。 エンバクの殻に含まれる生物学的に活性な成分は、ブドウ糖の血中への浸透を防ぎます。糖尿病患者にとって、これは血糖値をコントロールするための貴重なツールです。
4. コレステロールを下げる。 食物繊維は、コレステロールを「結合」し、体から自然に取り除くことができます.
5. 女性と男性のホルモンバランスをサポートします。 多くの場合、ホルモンの乱れが原因で健康上の問題が発生します。穀物の殻の一部であるオメガ3脂肪酸、レチノール、トコフェロールは、ホルモンの適切なレベルを維持するのに役立ちます.
6. 血管を強化し、心機能を改善します。 このような効果は、穀物の皮に多く含まれるマグネシウムによって発揮されます。

長年にわたり、ますます多くの人々が太りすぎに苦しんでいます。肥満の原因は、多くの場合、ジャンク フードの消費や座りっぱなしのライフ スタイルです。太りすぎの問題が悪化しているため、最近ますます多くの新しい食事が開発されています。消化管を回復させ、大腸炎、便秘を取り除き、体重を減らすために、栄養士はオートブランを食べることを勧めています.

体重を減らすために、彼らは次の利点があります。

1. 空腹感をすばやく永続的に満たします。 混合物を服用すると、胃の腫れにより満腹感が感じられます。その結果、人の食欲は著しく低下します。
2. 代謝反応を加速します。 ほとんどの場合、代謝プロセスの失敗により、人々は過剰な体重を増やします。エンバクの殻を使用すると、代謝が改善され、代謝障害の原因が解消されます。

場合によっては体に大きな害を及ぼす可能性があるため、製粉副産物を食事に取り入れることは慎重に行う必要があります。まず第一に、誰がそれらの使用を完全に拒否すべきかを見つける必要があります。 食事にオート麦ふすまを含めることに対する禁忌：

• 消化管の炎症;
• 急性胃炎;
• 胃潰瘍の急性期;
• 胃粘膜へのさまざまな損傷（癒着など）;
• 膵炎;
• 植物性タンパク質に対する個人の不耐性。

特に妊婦の場合、ふすまに頼って推奨速度（1日30グラム以上）を超えて摂取することはお勧めできません. 製品の過剰量は、腸機能の増加と子宮緊張の増加に寄与し、早産を引き起こす可能性があります.子供の体に害を与えないようにするために、子供には穀物の混合物ではなく、エンバクの殻の煎じ薬を与えるべきです。これを行うには、小さじ1杯のふすまを200mlの沸騰したお湯に注ぎ、1時間主張します。

ふすまを使用してメニューを作成するときは、食事中の食品や料理を置き換えることはできないことを忘れてはなりません.それらの使用は、食品添加物としてのみ許可されています。過度の摂取は、消化管の障害、鼓腸、膨満感につながる可能性があります。

健康に害を及ぼさないためには、オート麦からふすまを適切に摂取する必要があります。 製品の使用に関する一般規則。

1. 食事療法への段階的な導入。 小さじ1から始める必要があります。 1日あたり30グラムまで徐々に増量してください。計算を間違えないように、製品の重量を量る必要があります。
2. 1 日量を超えないようにしてください。 そうしないと、便秘や下腹部の痛みが発生する可能性があります。

さらに、栄養士は、朝食、昼食、または夕食の数分前に乾燥ふすまを食べるようにアドバイスすることがよくあります.健康に害を及ぼさないように、小さじ 1 杯のふすまをたっぷりの水で洗い流してください。一日中同じルールを守る必要があります。 1日の水分摂取量は少なくとも2.5リットルでなければなりません。

三段階を経る技法もあります。

1. 醸造糠を12日間使用.塊を準備するには、小さじ1を注ぐ必要があります。ふすま70mlの熱湯。冷却後、漉します。得られた塊を 3 回分に分けます。食事の30分前にお召し上がりください。
2. 14日以内の蒸しふすまの使用。 この場合、塊は別のレシピに従って準備されます.2杯の製品に対して半分のガラスの沸騰したお湯が取られ、注がれ、ろ過されます。これは、最初のフェーズと同じ方法で使用されます。
3. ドライ製品を60日間使用。 ふすま小さじ2杯を1日3回食事の前に食べ、きれいな水をたくさん飲むことが許されています.

オートブランをベースに、健康的でおいしい料理がたくさん用意されています。砕いたエンバクの殻は無味無臭なので、いつもの料理の味や香りを損ないません。

オートブランから、栄養価の高い低カロリーのお粥を作ることができます。これを行うには、200mlの牛乳と大さじ3杯の砕いた製品を取ります。混合物を注ぎ、タイルの上に置きます。塊は厚くなるまで調理する必要があります。お好みで塩やバニラを加えてください。

ランチにはケーキを作ることができます。料理を準備するには、卵白（2個）、カッテージチーズ（大さじ2）、ふすま（大さじ2）を用意する必要があります。均一な塊が得られるまで、すべての成分を混合します。完成した生地から小さなケーキを作り、その後、少量の植物油を入れたフライパンで揚げます。また、ケーキはオーブンで焼くことができます。

適切な栄養を守る人々の間では、クリスピービスケットが人気があると考えられています.それを準備するには、チキンプロテイン1個を大さじ1杯の水と同量の精製ヒマワリ油でよく泡立てます.ソーダのピンチ、大さじ2.5が追加されます。 l.中力粉と大さじ1。 l.ぬか。生地をこねます。完成した塊は、弾力性に優れている必要があります。生地は薄い層（5 mm以下）に広げられ、クッキーは特別な切り抜きを使用して切り取られます。天板を220度に予熱したオーブンに入れます。クッキーは、きつね色になるまで15〜20分間焼きます。

エンバク穀物からのふすまをベースにしたさまざまなマスクは、老化プロセスを遅らせ、肌をリフレッシュし、肌をより柔らかく、健康的で、より輝かせることができます.このような製品は、首と顔の肌に完全に栄養を与え、クレンジングします。家庭用化粧品で穀物粉砕製品を定期的に使用すると、時間とお金を節約しながら、プロのマスターに行くことを拒否できます。

オート麦ふすまとライ麦ふすまの両方が彼女に適しています。製品を準備するには、穀物の混合物に温水を注ぎ、注入してから顔に塗ります。マスクを5分間円を描くようにマッサージしながら肌にこすりつけた後、洗い流します。

アンチエイジング多成分マスクです。それを準備するには、大さじ2杯のブランパウダー、大さじ1杯のホットミルク、1個の卵黄を用意する必要があります。すべての成分が混合されています。肌が過度に乾燥している場合、美容師は小さじ1杯のオリーブオイルを導入することをお勧めします.塊を顔と首に均一な層で塗布し、30分間保持し、大量の温水で洗い流して残留物を除去する必要があります.

そばかすを明るくしたり、不要な日焼けをすばやく洗い流したりするのに適しています。大さじ一杯のふすま、少量のゆでた牛乳、きゅうりの汁を使って作ります。それは顔に30分適用されます。

少量のふすまをスプーン1杯の温水と混ぜ、滑らかになるまで混ぜます。得られた塊で、マッサージの動きで皮膚の問題のある領域を拭く必要があります。水で洗い流した後、いつものクレンジングローションをご使用ください。

製品を準備するには、大さじ2を取ります。 l.お湯、大さじ1。 l オーツ麦の殻のみじん切り、小さじ1杯のレモンとオリーブオイル。すべての成分が完全に混合されています。塊は20〜30分間問題のある領域に適用されます。 30分後、顔を温水で洗います。

上記の製品を準備するときは、ガラス製または木製の容器を使用するのが最善です.マスクを構成するほとんどのコンポーネントが金属と接触すると酸化反応が発生するため、金属製品を拒否することをお勧めします。進行中のプロセスにより、準備された製品の薬効が失われる可能性があります。

多くの国内メーカーがエンバクふすまの生産に従事しています。すべての種類の中から、本当に高品質の製品を選択するのが難しい場合があります.購入に失望しないためには、オンラインストアでの二次研磨製品の購入を拒否する必要があります.そのため、購入者は製品の品​​質を視覚的に評価したり、有効期限を確認したりすることができません。

一部のメーカーは、ふすまに小麦粉、さまざまなフレーバー、その他の成分を追加しています。添加物を含まない純粋な製品を選択するのが最善であることに注意してください。例外は、オオアザミのふすまかもしれません。このようなハーブ成分は、製品の栄養価を高め、その有用な特性を拡大します。

追加のコンポーネントの存在は、パッケージに示されているカロリー量によって判断できます。 製品がクリーンであれば、そのエネルギー値は 220 kcal を超えません。理想的には、この指標は 80 から 150 kcal の範囲にあります。

さらに、研削に注意を払う価値があります。栄養士は、中程度の割合の製品を選択することをお勧めします。それは有用な物質を最も多く含んでいます。購入する前に、製品の有効期限を確認することが重要です。保存期間が最も短い製品を優先することが望ましいです。貯蔵寿命が短いということは、穀物混合物が生物学的に活性な成分を破壊する追加の処理に適していなかったことを示しています。また、完全性に違反していないかパッケージを注意深く検査することも価値があります。

多くの女性が、すでにエンバクふすまを食事に取り入れることに成功しています。同時に、それぞれが独自の目標を追求しています。体重を減らすために努力する人もいれば、健康を回復するために努力する人もいれば、消化管の機能を改善するために努力する人もいます。粉砕からのふすまには多くの肯定的なレビューがあります。 人々はこの製品を次の理由で高く評価しています:

• 優れた味の質;
• 有用な組成物;
• ほとんどの種類の料理との組み合わせ。

消費者は、減量、腸機能の正常化、免疫力の強化の効果に注目しています。一部の人々の不利な点は、ふすまの苦味に起因していました。さらに、一部のバイヤーは、製品の流通の欠如について不満を漏らしており、そのため、すべての店舗やすべての薬局で販売されているわけではありません.

オートブランの選び方と使い方については、以下の動画をご覧ください。