冬野菜の無殺菌調理レシピ

野菜の継ぎ目とピクルスは、ほぼすべての人の冬のメニューに欠かせないものです。私たち一人一人は、子供の頃、母親や祖母が瓶を殺菌し、野菜を調理した方法を覚えているでしょう。通常、このプロセスは非常に面倒で時間がかかりました。今日、私たち一人一人が滅菌せずに冬に向けて野菜を準備できます。主なことはその方法を知ることです。これについては、記事で説明します。

冬野菜の盛り合わせを無殺菌でご用意しておりますので、 調理の過程で、いくつかの追加の手順を実行する必要があります。

• まず、野菜を消毒する必要があります。
• 第二に、瓶をひねる蓋を沸騰させる必要があります。

したがって、野菜を消毒するには、沸騰したお湯で野菜を浸す必要があります。これが、すべてのバクテリアと有害生物を取り除く方法です。これは、野菜を瓶に入れ、沸騰したお湯を捨てた後に行う必要があります。ふたを沸騰させるには、沸騰したお湯に2〜3分間入れます。一般に、複雑なことは何もありませんが、これらのアクションにより、骨の折れる滅菌手順を実行する必要がなくなり、ピクルスの準備プロセスが大幅に簡素化され、より楽しくなります。

直接調理プロセスに進む前に、野菜を注意深く準備する必要があります。まず、新鮮で丸ごとの製品しか収穫できないことを覚えておく必要があります。病気の兆候（皮が黒くなる、縁が腐っているなど）を示す野菜は使用しないでください。e.) さらに、果物の大きさに特に注意を払う必要があります。瓶の首を通過するものだけを選択します。そうしないと、野菜を切る必要がありますが、これは誰もが好むものではありません。

冬に向けて野菜を収穫する方法と方法はたくさんあります。最も人気のあるインスタント野菜のピクルス レシピの 1 つを考えてみましょう。 したがって、次のことを行う必要があります。

• トマト;
• キュウリ;
• ピーマン;
• 唐辛子;
• ニンニク;
• タマネギ;
• 味わうグリーン;
• 水;
• 塩;
• シュガー;
• 酢酸;
• コショウと他のスパイスを味わう。

まず、すべての野菜をきれいに洗った瓶に入れます（これはランダムに、または重ねて行うことができます）。次に、製品を消毒し、その後、塩水で満たします。ブラインを準備するには、水、砂糖、塩、コショウ、その他のスパイスを混ぜて、液体を味わって沸騰させる必要があります。野菜を塩水で満たした後、小さじ1杯の酢酸をボトルに加えます。これは防腐剤として機能します.次に、瓶をふたで締め、逆さまにする必要があります。逆さの瓶を毛布で覆い、完全に冷めるまで待ちます。その後、元に戻して保管することができます。

したがって、滅菌せずに、上記の野菜の品揃えだけでなく、料理の他の変更や各製品を個別に冬に向けて準備することができます。この方法により、収穫プロセス（酸洗または缶詰）が簡素化され、キッチンで過ごす時間が短縮されます。同時に、あなたとあなたの家族は、寒い季節においしいシャキッとした野菜を楽しむことができます.

滅菌せずに冬の野菜の盛り合わせを調理する方法については、以下のビデオを参照してください。