キャベツ「ロマネスコ」：植え付けと成長の特徴、有用な特性とレシピ

キャベツは、ロシア人の食生活の重要かつ広範な要素です。ロシアで盛んに栽培されている白い頭の品種に加えて、ロマネスコキャベツなどのエキゾチックな品種が販売されています。この野菜には多くの有用な微量元素が含まれており、それからの料理は毎日の食事を多様化します。

歴史家は、この品種はローマ帝国の時代に栽培されたと信じているため、イタリアは植物の発祥の地と見なされています.ロマネスコ品種は、白とカリフラワーを交配して得られた雑種であるという意見があります。珍しい形の果実が目を引く商品です。外見上、野菜は表情豊かな花序からの大きな花に似ています。多くの人は、もやしを驚くべきアサリと比較します。

植物のこの代表は、アブラナ科に属します。これは一年生植物で、そのサイズは栽培と手入れの条件に直接依存します。サイズが10センチを超えない花序を食べます。一部の経験豊富な庭師は、体重が0.5キログラムの標本をなんとか育てました。

個々の花序はらせん状に発達します。もやしは互いに近くにあります。花色は淡いグリーン。各頭は、濃い緑色の密で大きな外皮の葉で囲まれています。

キャベツ料理は、美味しくて健康的で栄養価の高い食べ物を愛するグルメを喜ばせるでしょう. 野菜は甘くて繊細な風味があります。料理の作り方、レシピ、具材によって異なります。香りには、クルミのノートが見られます。

ルネットに残された多数のレビューは、植物が装飾として使用できることを示しています.キャベツは原形から庭や花壇に植えられます。驚くほど美しい野菜は、ランドスケープデザイナーにも高く評価されました。

品種には有用な特性が豊富にあることは注目に値しますが、野菜のすべての特性が科学者によって完全に研究されているわけではありません. 今日まで、この野菜の次の有益な特性が知られています。

• 効果的な抗ウイルス作用;
• 微量元素は有害なバクテリアと戦います。
• 抗炎症および抗発がん効果;
• 抗酸化物質と抗うつ薬の天然源;
• 野菜の構成要素は、イソシアネートの存在による癌の発生を防ぎます。

この製品には、多くの有用な物質、ビタミン、カロテン、フッ素、繊維、セレンなどの希土類元素も含まれています。医療分野の従業員は、体重を監視する人々が消費するためにキャベツを推奨しています.

この製品を定期的に使用すると、血管の弾力性が高まり、血管に良い影響を与えます。また、この製品は「濃い」血液にも強くお勧めします。バラエティ「ロマネスコ」は、毒素、コレステロール、毒素を体から取り除き、胃腸管の機能にプラスの影響を与えます。

多くの利点にもかかわらず、この製品には欠点もあります。野菜の過剰摂取は体に害を及ぼす可能性があります。甲状腺の機能に問題がある場合は、この製品を拒否することをお勧めします。また、野菜は心臓病の人には適していません。

ロシア連邦の国家登録簿に基づいて、ロマネスコ キャベツの品種は 4 種類に分類されます。それぞれの品種は、私有地での栽培に推奨されています。

これらの品種を詳しく見てみましょう。

• プントベルデ。 この種は、体重が1.5キログラムに達する大きな頭と、平均熟成期間が特徴です。
• 「ベロニカ」。 キャベツの頭の大きいサイズ - 約2キログラム。中熟度の野菜。
• "パール"。 ヘッドの重量は800グラムに達します。中晩生植物。
• 「エメラルドカップ」。 最小の品種。平均重量は約500グラムです。中品種。

経験豊富な園芸家は、ハイブリッド キャベツを育てるプロセスには一定の困難があると言います。これらは気まぐれで気まぐれな植物で、特別な注意が必要です。このプロセスでの最小の雑草でさえ、植物の死を引き起こす可能性があります.専門家によると、この特徴は、夏の居住者の間で品種があまり需要がないという事実において重要な役割を果たしました。

豊かな収穫を得るには、植物を植え、育て、世話をするときに、特定の規則を知り、それに従う必要があります。たとえば、空気の湿度と温度の指標の急激な変化は、胎児の形成に悪影響を及ぼします。これらは野菜にとって極端な条件です。

播種日を必ず守ってください。そうしないと、花序が結ばれません。 晩熟キャベツの種を植える場合は、初秋に花序が形成されるように播種時期を計算してください。野菜の成熟と成長に最適な温度条件は摂氏18度です。

ほとんどの経験豊富な庭師は、種子ではなく苗木で作業することを好みます。それを植えることははるかに便利で簡単です。これは時間を大幅に節約するだけでなく、野菜の完全な熟成と豊作を保証します。苗を育てる過程では、安定した温度条件を守る必要があります。これは頭​​の発達に必要です。

ロシアの領土では、地元の気候の特殊性のために、苗木の栽培方法が主に使用されています。国の南部では、種子を土壌に直接植えることができます。

すべてのタイプの「ロマネスコ」は、酸性度の高い土壌ではうまく育ちません。 この問題に対処するには、土に木の灰を加えます。苗は約40～60日で種から出てきます。植え付け用の土地を準備するときは、このことを念頭に置いてください。

苗木を育てるには、土の入った箱を用意する必要があります。1つの穴に2〜3粒入れる必要があります。シュート間の最小距離は、少なくとも3〜4センチメートルにする必要があります。溝の間の距離は 4 cm にする必要があります。

土と種子の入った容器は、摂氏20度から22度の暖かい部屋に置く必要があります。芽が出るまでこの状態を保ちます。最初のシュートが現れたらすぐに、モードを変更する必要があります。日中の最適な指標は摂氏8〜10度で、日没後は数度低くなります。

苗を育てるときは、良い照明に注意してください。散水は中程度でなければなりません。土が乾かないように注意してください。すべての規範を遵守することで、強力で安定したルートシステムが形成されます。植物が土に植えられるまでに、それはスクワットになります。

キャベツ「ロマネスコ」は、上記のすべての推奨事項に従って、病気やその他の悪影響に完全に抵抗することができます。適切に育った苗は、豊かな収穫の鍵です。

キャベツは、気温が摂氏12度まで温まるとすぐに屋外に植えることができ、夜間に霜が戻る可能性は完全に排除されます.ベッドは秋に準備されます。肥料で土壌を飽和させて土壌を準備することを強くお勧めします。堆肥または腐った肥料が理想的です。

きゅうり、じゃがいも、豆類、玉ねぎが着陸予定の場所で以前に育った場合、ロマネスコキャベツには理想的です。アブラナ科の親戚が育った場所に植えるという考えをあきらめてください。

各苗は、互いに約5センチの距離で、別々の穴に植えられます。テリトリー内を自由に移動できるように、列の間にスペースを空けてください。お湯で薄めた明るいピンク色の過マンガン酸カリウムの飽和溶液を地球に注ぎます。

キャベツのお手入れのプロセスには、多くの機能が含まれています。たとえば、「ロマネスコ」は豊富な散水が大好きです。土の表面が乾かないように注意してください。理想的な選択肢は、常に土壌に水分を与える点滴灌漑システムです。このような設備があれば、品種は水を必要としません。

その地域の雑草やその他の余分な植物を定期的に取り除きます。土のほぐしを行います。ルートシステムを損傷しないように慎重に作業してください。

ミネラルとオーガニックのトップドレッシングを慎重に使用してください。現代の市場は、豊かな収穫のために膨大な種類の製品を提供しています。また、この品種のイタリアのキャベツ専用に設計された特別な配合も販売されています。野菜の成長の特定の時期に肥料を与える必要があります。これは年に3回行われます。

この品種は、通常のキャベツにとっても危険な病原体や害虫に襲われることがよくあります。成長の過程で、植物の状態と外観を注意深く監視する必要があります。 病気が発見されたら、できるだけ早く特別な準備をする必要があります。 そのような製品の説明書には、組成物の使用に関するすべての必要な情報が含まれています。

イタリアンキャベツは中秋に収穫されます。栽培が正しく行われた場合、この時までに密集した密な花序がすでに完全に形成されており、外見上は幻想的な花に似ています。熟した果物を時間通りに集める必要があります。そうしないと、キャベツの頭がジューシーさ、味、柔らかさを失います。

野菜は冷凍庫ではなく冷蔵庫で保存することをお勧めします。保管期間を 1 週間に制限します。貯蔵寿命を延ばす必要がある場合は、キャベツがその良い性質と有益な特性を失うことを恐れずに、他の野菜と同じようにキャベツを冷凍することができます.

「ロマネスコ」は、ブロッコリーとカリフラワーを中心に、数種類のフレーバーを組み合わせたものです。健康的な野菜から、家族全員が喜ぶおいしい料理をたくさん作ることができます。

調理する前に理解しなければならない主なルール： 野菜を加熱しすぎないでください。そうしないと、味がなくなったり、不快になったりします。 キャベツを正しく調理すると、マイルドなクリーミーな味と繊細な香りが得られます。

野菜は他の野菜（玉ねぎ、にんじん）、チーズ、きのこ、卵とよく合います。ロマネスコには、スパゲッティやシチューも添えられています。調味料として、にんにく、黒胡椒、バジル、海塩、タイム、イタリアンハーブなどの具材を使用。

キャベツのチーズソース添えは、ボリュームたっぷりでヘルシーな野菜にぴったりです。

材料：

• ハードチーズ100グラム;

• キャベツの頭;

• 牛乳100ミリリットル;

• 小麦粉大さじ2杯;

• 塩;

• スパイス「イタリアンハーブ」のセット（オプション）。

調理方法：

• キャベツ全体を10分間調理する必要があります。

• それを花序に分割し、さらに5分間沸騰させます。

• 黄金色になるまで、小麦粉を添加物なしで乾いたフライパンで炒めます。

• 牛乳を注ぎ、均一な塊が形成されるまで混ぜます。

• ソースにチーズを加え、ドレッシングが完全に溶けるまで調理し、スパイスを混ぜます。

• キャベツを均一な層に広げ、ソースを注ぐ。

• 最高温度で約25分間皿を焼きます。

バターで揚げたキャベツは、多くの野菜料理愛好家のお気に入りの珍味です。大人も子供もこの繊細さを気に入るはずです。内側は柔らかく、外側はカリカリの美味しい前菜を作るには、最小限の時間、労力、材料が必要です。

料理を準備するには、次のものが必要です。

• 鶏卵3個;

• 味のスパイス（塩、コショウ、ハーブ）;

• キャベツの頭;

• 小麦粉大さじ3;

• 植物油。

ステップごとの準備:

• キャベツを4分間調理します。

• 液体を排出します。

• 野菜を氷水に1分間入れます。

• 均一なコンシステンシーになるまで、小麦粉と卵を混ぜ合わせる必要があります。

• ひまわり油を深いフライパンに注ぎ、加熱します。

• キャベツを花序に分割し、それぞれを準備したバッターに浸します。

• 野菜を約20〜30秒間油に入れます-クラストは少し暗くなるはずです。

• 余分な脂肪がスナックから排出されるように、ザルに入れます。

• この料理はマッシュポテトやライスと一緒に出すことができ、前菜は肉との相性も抜群です。

別の興味深いレシピについては、次のビデオをご覧ください。