野菜をグリルする最良の方法

焼き野菜はヘルシーなダイエット料理であるだけでなく、家庭や路上で季節を問わず調理できる素晴らしいおかずでもあります。このような前菜を準備するには、特定の割合に従う必要はなく、料理の経験も必要です。すべてが迅速かつ簡単に行われ、結果は味と香りに満足します。

油を使わないヘルシーでおいしい料理は簡単に調理できますが、屋外でも家庭でも独自の調理法があります。オーブン、エアグリル、スロークッカー、特別なグリルガスパン、グリルなど、さまざまな方法で製品を焼くことができます。 結果は同じです - 驚くほどおいしい野菜。

ホームベーカリーは、窓の外のどんな天候でも利用できるので便利です。外が雨の場合は、焼き野菜の盛り合わせを楽しむことができます。そして、自宅で一種のピクニックを手配することさえできます。手元にある野菜にぴったりのマリネレシピを見つけてください。

自宅の庭、田舎、または森の空き地のグリルで、焼きたてのジャガイモと肉のケバブを楽しむことは、多くの市民の夢です。すべての野菜をホイルまたはワイヤーラックで焼くことができます.すべての方法は優れており、実際にテストする価値があります。

準備ができたら皿に塩を加えて、ベーキング中に放出されるジュースを少なくします。野菜がきつね色になるまで炒めます。

野菜のグリルは絶対に誰にでも適しています。このように揚げた料理は食事と見なされるためです。食品は脂肪を追加せずに調理され、そのような熱処理の過程で、それらはすべての有用な品質を保持します.

平日やお祝いの席で、さまざまなレシピに従って自宅で焼き野菜を調理できます。いつも美味しくて適当です。肉や魚介類を食べない人は、キノコ、ナス、ピーマンの野菜ケバブをお楽しみいただけます。火で焼いたとうもろこしとズッキーニの皮が柔らかく、伝統的でベジタリアンなメニューを多様化します。

グリル野菜を自宅や路上グリルで調理する前に、よく洗って乾燥させる必要があります。小さいものは丸ごと焼き、大きいものは均等に切る。熱処理中にジューシーさを失わないように、ピーマンとトマトを丸ごと焼くことをお勧めします。

肉のケバブと同じように、野菜はグリルに送られる前にマリネされることがよくあります。彼らは前菜とサラダを置き換え、誰にとっても手頃な価格です.夏と春にはストリートグリルで揚げることが多く、寒い季節にはオーブンの火格子、「グリル」モードの電子レンジなどのデバイスを使用します。そのような料理は体型に害を及ぼすことはありません。つまり、制限なく楽しく食べることができます。

野菜のグリルは体に有益な物質を多く含んでおり、茹でたり、煮込んだり、油で揚げたりするよりもはるかに健康的です。

本当においしい焼き野菜を作るには、野菜を正しく選んで漬け込むことが重要です。旬の果物は冷凍ではなく生で調理するのが一番合理的です。もちろん、冬にはそのような野菜の選択肢は少なくなりますが、本当に冷凍製品を使用したい場合は、自分で準備したものだけを使用してください。店頭で購入したパッケージの野菜は、体に何のメリットもありません。

ズッキーニ、なす、きのこ、とうもろこし、トマト、ピーマン、サツマイモ、アスパラガス、ズッキーニを漬けるのが一番です。この野菜のセットは、ビートを添えたニンジンよりもはるかにおいしいでしょう。最もジューシーな果物を優先してください。乾燥野菜はチップスにのみ適しています。それらは、へこみや皮の黒ずみがなく、無傷でなければなりません。きのこの帽子を調理する場合は、粘液や黒い斑点のない弾力性のある心地よい香りだけを選択する必要があります。

トマトからは、肉厚で水っぽくなく、弾力があり熟した果物が好ましい。損傷しやすいデリケートな肌で、中サイズのズッキーニと高密度のズッキーニを取ることをお勧めします。したがって、果実の成熟度を確認できます。若い肌はダメージを受けやすい。サツマイモのグリルも、緑がかった色合いのないミディアムに適しています。ブルガリアのコショウは大きくて弾力性がある方が良いです。タマネギの頭は、乾燥した丈夫なアスパラガスのみが選ばれます - 肉質です。茎が細いと煮ると苦くなり、付け合わせには不向きです。

準備の重要な部分は、野菜のピクルスです。もちろん、野菜のスライスをグリルに置いて、火が通るまで焼くだけでも構いません。しかし、料理は健康的ですが、味気ないものになります。料理を楽しみたいなら、漬け物は欠かせません。野菜を焼くときはマリネが欠かせません。

ドレッシングの調味料は完全に異なっており、野菜の味にさまざまな影響を与えています。マリネは、レモン汁、トマトなどをベースにしたワイン、酢です。

バジル、プロヴァンスのハーブ、ニンニクは野菜にとてもよく合います。トマトソース、大豆、植物油、ワイン、酢など、塩と液体成分が含まれている必要があります。しかし、野菜を浸すためのマリネは、あまりにも液体にする必要はありません。ここでは肉を注ぐのが通例ですが、ジューシーな根菜類は豊富なドレッシングを必要としません。漬け込むのではなく、タレをからませるのがポイント。

マリネを野菜と一緒にボウルに入れた後、それらを混ぜ合わせて、すべての面が飽和するようにする必要があります。次に、ボウルをふたまたは粘着フィルムで覆い、マリネ用に取っておきます。定期的に、野菜を入れた料理を振るか、ボウルに直接混ぜる必要があります。キッチン用手袋でこれを行うと便利で衛生的です。

マリネのいくつかのオプションを検討してください。

焼く前に野菜をドレッシングするための最も用途が広く簡単なレシピ。精製されていない、顕著な臭いのある野菜は、オリーブオイルに取って代わることができます。

材料：

• オイル70ml;
• 大さじ2杯。 l.お酢;
• 小さじ1サハラ;
• 小さじ1塩;
• にんにく3片;
• 新鮮なバジル。

にんにくをみじん切りにし、野菜を細かく刻み、すべてをスパイスと油と混ぜます。下準備した野菜に下味をつけ、30分～2時間放置。ローストしている間、残りの混合物を野菜の上によく振りかけます。

このレシピは、おいしい料理のすべての愛好家にアピールします。

• にんにく3片;
• 3アート。 l.醤油;
• 植物油50ml;
• 大さじ2杯。 l.ワイン酢;
• 赤+黒胡椒（地面）;
• 塩;
• 新鮮なコリアンダー。

記載されている成分から、1キログラムの野菜のマリネを準備します。それらを準備し（洗浄、乾燥、カット）、ビニール袋に入れ、マリネを注ぎ、セロハンを結び、内容物をよく振って、フィリングをより均等に分散させます。冷蔵庫で少なくとも3時間マリネします。

この調味料で、野菜は追加の風味と新鮮な香りを獲得します。同時に、グリルの過程で食欲をそそる地殻が形成されます。トマトペーストが手元になくても、どうしてもマリネを作りたい場合は、ケチャップ、トマトのひき肉、またはアジカで十分です。

具材の数に厳密な決まりはなく、一部のスパイスを別のものに置き換えることでバリエーションが可能です。砕いたレモン半分の皮と皮をむいた柑橘類の果肉が必要です。細かく刻み、1/3 カップの植物油と 1/2 カップのトマトペーストを混ぜます。自家製のアジカや薄いケチャップを使用すると、グラスいっぱいに飲むことができます。大さじ1を加える。 l.酢とよく混ぜます。最後に、刻んだパセリとバジル（コリアンダー、ディル）をマリネに注ぎます。コショウと塩はお好みで。スパイシーで塩辛いのが好きな人-もっと注ぐことができます。

1〜1.2kgの野菜を深いボウルにトマトマリネで味付けし、フィルムで覆います。野菜を涼しい場所に少なくとも3時間浸します。グリルに送る前に、マリネの野菜をボウルで直接振って、ワイヤーラックに置き始めます。

グリルで野菜を調理する最も簡単な方法は、グリルでくすぶっている炭の上に野菜を置くことです.厳粛な機会に、野菜の串を作り、串に刺して少し試してみる価値があります。そのような料理の外観は、はるかに魅力的で、お祝いのテーブルに適しています。

家庭では、焼き野菜はワイヤーラック付きの電気グリル、オーブン、またはフライパンを使用して準備されます。焼きたての料理の本来の味は、粗く刻んだオニオンリングによって与えられます。これは、焼くプロセス中に野菜の間のワイヤーラックに配置する必要があります。

十分に加熱されたグリルで、野菜を約20分間調理します。果物を薄く切った場合、両面を揚げるのに10分かかります。

最も基本的なレシピに従って、電気グリルで野菜の盛り合わせを初めて調理することができます。以下の製品の有無に焦点を当て、野菜を変更することは禁じられていません。

材料：

• 3個色付きピーマン;
• 2〜3個の大きなトマト;
• 玉ねぎ2個;
• 中なす1個;
• にんにくの頭;
• 醤油 100ml
• 50mlの植物油;
• 3アート。 l.ワインビネガー（バルサミコ）;
• 塩;
• スパイス。

調理法を考える。

準備した野菜を切ります：なす - スライス、コショウ - 大きなスライス、にんにくを2つに分け、トマトは切りっぱなしにします。すべての材料を混ぜ合わせてマリネを準備し、混合野菜をバッグに入れて2〜3時間マリネします。

グリルをスロークッカーに交換できますが、ホイルで焼く必要があります。このレシピは、休日のごちそうやゲストへのおもてなしに最適です。

トマト、玉ねぎ、なす、ピーマンを等分に使用。野菜の総重量は約1キログラムです。

シャンピニオンの質量は少なくとも300〜400 gですが、調理中にサイズが小さくなるため、大きなキノコを使用することをお勧めします。

野菜はスライスにカットし、きのこは帽子だけを使用するか、マリネに入れて丸ごと焼きます。ベジタリアンの盛り合わせがきつい袋に入れられ、マリネがそれに注がれます。

フィリングの準備は、梨の殻をむくのと同じくらい簡単です。レモン 1 個分のジュース、緑のバジルとローズマリー 2 リットルが必要です。美術。植物油、塩、こしょう少々。にんにくのみじん切りを加えてスパイスを効かせることができます。野菜を2〜3時間マリネします。

「ベーキング」モードのスロークッカーでホイルで焼きます。調理終了の15分前にホイルをひっくり返して、野菜に美味しい皮が現れるようにします。サーブするときは、野菜にゴマをふりかけます。驚くほど美味しくなります！

このレシピに従って調理されたとうもろこしは、従来のゆでたものとは非常に異なる味がします.とうもろこしのグリルを一度食べたら、他の方法で調理したくなくなります。

バターを小さじ3杯のマヨネーズと小さじ2杯の醤油、レモン汁1/2個分、つぶしたにんにく3片、塩、こしょうと混ぜます。この量のマリネは、中型の穂軸4本に十分です。

それらのそれぞれは、油性のスパイス混合物で完全にこすり、ホイルで包み、少なくとも30分間マリネするために放置する必要があります.野菜がよく染み込むように、もっと長く待つことをお勧めします。とうもろこしをわずか20分で焼き上げ、繊細なクリーミーな味わいとスパイスのスパイシーな香りが広がる一品。とうもろこしの販売シーズンの最盛期に穂軸を冷凍すると、定期的にそのようなとうもろこしを楽しむことができます。

サービングだけでなく、将来のためにも、油を使わないヘルシーな野菜料理を作ることができます。冷凍庫にたくさんの野菜を入れて冷凍するのに十分なスペースがない場合、または一度にたくさん焼きたい場合は、グリルから野菜を食べたいときに混乱する必要はありません。

将来の使用のためにそのような前菜を準備するのは簡単で簡単です。主なことは、すべてを正しく行い、野菜を滅菌済みの瓶に入れることです。製品は、個々のケースに適した割合で取られます。もっと巻き上げたい-ズッキーニ、ピーマン、ズッキーニの数が増えます。マリネでも同じことをします。このレシピには、4人前のおかずを作るのに十分な野菜が含まれています.

材料：

• 2個ズッキーニ;
• 中型のズッキーニ1個;
• 大きすぎないナス1個。
• 1つの大きなタマネギ;
• 4つのこと。大きなキノコ;
• ピーマン1個。

マリネ用：

• にんにく2片;
• 大さじ2杯。 l.レモン汁;
• 大さじ2杯。 l.バルサミコ酢;
• 大さじ2杯。 l.ディジョンマスタード;
• 大さじ2杯。 l.オリーブオイル;
• 新鮮なバジル。

以下がレシピです。

にんにくをみじん切り、バジルの小枝を細かく刻む。小さなボウルにレモン汁、酢、マスタード、にんにく、オリーブオイル、バジルを混ぜます。材料を混ぜます。

野菜は小さな輪切りに、玉ねぎは大きな輪切りにし、きのこの頭は切りっぱなしにします。野菜の準備をマリネ用の大きなボウルに入れます。マリネを注ぎ、混ぜ合わせ、フィルムで覆い、取り出して数時間注入します。次に、任意のタイプのグリルで 10 ～ 15 分間調理します。野菜を熱い瓶に入れ、蓋をしてコルク栓をします。涼しい場所に保管してください。

材料：

• ズッキーニ1個;
• ナス1個;
• 玉ねぎ1個（できれば赤）;
• ピーマン1個;
• 大さじ4 l.植物油;
• 大さじ2杯。 l.ワイン酢;
• 1位l.醤油;
• 小さじ1はちみつ;
• 塩;
• コショウ;
• 緑。

準備にはいくつかのステップがあります。

まず、レシピに示されている材料からマリネを作る必要があります。青菜も野菜のピクルスの混合物の一部です。最初に粉砕する必要があります。新鮮なディル、パセリ、コリアンダーなどで十分です。はちみつソースに塩、こしょうで味を調えます。そして、それは誰にとっても個別です。

茄子とズッキーニは皮付きで厚さ2cmほどの輪切りにする。コショウをスライスに切る方が良いです、タマネギでも同じことをしてください。これで野菜をマリネに送ることができます。各ピースにクッキングブラシでグリースを塗るか、スライスを蜂蜜と醤油の入った袋に入れ、縛って中身を少し振ると便利です。少なくとも20分間浸しておきます。オーブンのワイヤーラックまたは石炭の上で焼いた後。

この料理は、スモーキーな味で伝統的なフライドポテトを凌駕することができます.グリルストリップは、そのようなジャガイモの外観を信じられないほど食欲をそそります!

材料：

• じゃがいも;
• オリーブオイル;
• 塩;
• パプリカ（スモーク）;
• 挽いた唐辛子（甘い）;
• 黒コショウ（地面）;
• 小さじ1顆粒のニンニク;
• 乾燥ハーブを味わう。

調理方法はいくつかのステップで構成されています。

じゃがいもは皮をむき、厚さ1.5cmの輪切りにする。スパイスオイルでスライスを磨きます。根菜を10分間マリネしておくことができるペストリーブラシまたはバッグでこれを行うと便利です. じゃがいもをオイルマリネに長く入れないでください.塩はジャガイモからのジュースの放出を促進します。

ポテトウェッジを中火で柔らかくなるまで焼きます。ジャガイモの準備ができたら、ナイフまたはつまようじで穴を開けてみてください。先端がすっぽり入るようになればお皿に盛れます。クランプを使ってワイヤーラックで円を揚げる方が良いです。これにより、火の上でピースを裏返しやすくなります。または串に刺したマグカップ。じゃがいもを細く切りすぎないほうがいいです。そうすると、破片が格子の小枝から落ちる可能性があります。

ベイクドポテトはホイルで丸ごと焼いたり、くすぶっている石炭で直接焼いたりするのに適しています。串に刺し、他の野菜と同時にエアグリルで揚げることができます。このようなベジタリアンケバブは、小さな子供にも試してもらうことができます。焼いた野菜は、熱処理プロセス中に最大の利点と味を保持します。健康的なライフスタイルやダイエット食品にとても良いです。ベーキングによる黒い皮が付いた食品を食べるのは避けてください.すべての胃がそのような負荷に耐えられるわけではありません。野菜は適度に調理する必要があります。軽い地殻が外側に現れるまで。使用前に皮をむくことをお勧めします。

グリルで野菜をローストするためのマリネの作り方については、次のビデオをご覧ください。