グリルパンで野菜を焼く

植物性食品が人間にとって特に有益であることはよく知られています。このような製品には、人体が完全に機能するために必要なビタミンと有用な微量元素が大量に含まれています。

食事に野菜を補充するために、伝統的なおかずをサラダに置き換えることができます。また、野菜のグリルは、メニューを多様化するための人気のある方法です。

家庭でグリルパンで野菜を調理する方法は？私たちの記事では、自宅で健康的な食事を準備するためのシンプルでおいしいレシピを見つけることができます.

どんな野菜を選ぶ？

まず、グリルパンで揚げられる野菜を考えてみましょう。

まず第一に、適切な製品を選択するための一般的なルールは、若くてジューシーな野菜のみを購入する必要があるという事実です。古い、熟れすぎた、その他の低品質の製品はお勧めできません。

季節の野菜を優先する必要があります。そのような製品を選択することにより、少なくともそれらがより自然であり、化学的不純物の重大な量が含まれていないことを確認できます. 可能であれば、ファーマーズマーケットやよく知っている庭師から製品を購入してください。

グリルパンで調理できる伝統的な野菜のリストがあります。 その中には次のものがあります。

野菜グリルメニューを準備するときは、これらの製品を見る必要があります。ただし、自分の好みに応じて、他の追加の成分を追加できることを忘れないでください。

グリルで野菜を調理する方法は多種多様です。個別に、または一緒に調理できます。野菜の盛り合わせは、最も人気のある調理方法の 1 つです。名前からすでに、これがいくつかの製品の混合物であることが明らかになります。

この料理を準備するには、次のものが必要です（各材料の量は好みによって異なります）。

まず、調理する前に、野菜の下準備をする必要があります。まず、流水でよく洗い、乾かします。乾燥には、専用のドライヤー、通常のタオルを使用するか、ペーパータオルに製品をしばらく広げます。

さらに、野菜は不要な部分をきれいにする必要があります。たとえば、ナスとズッキーニの端の部分を切り取り、ピーマンの種と仕切りを取り除き、タマネギを殻から剥がします。

準備プロセスが終わったら、野菜を切る必要があります。これは、任意の順序で任意の便利な方法で実行できます。

次に、刻んだ野菜をすべて1つの深い容器（ボウルまたはフライパン）に入れ、バルサミコ酢、ホットソース、塩、コショウ、オレガノ、タイムを加えます.また、ここでは、ガーリックプレスを使用して、ガーリックのクローブをいくつか絞り出します。

次に、すべてを混合し（手で行うのが最善です）、含浸のために10〜15分間放置します。

次に、鍋を火にかけ、温まるまで待ちます。その上に油を注ぎます。

重要！植物油はマリネに直接加えることができます。この場合、鍋に注がないでください。

野菜を並べる時が来ました。鍋のサイズに応じて、部分的に配置することも、完全に配置することもできます (順序は関係ありません)。

果物は厳密に1つの層に配置する必要があります。

黄金色の皮が現れるまで、両面を1〜2分間炒めますが、製品はまだカリカリのままです.

提供する前に、料理をハーブで飾ったり、ソースを添えたりすることができます。

野菜の盛り合わせ以外にも、いろいろな組み合わせで調理できます。たとえば、トマトとマッシュルーム、トウモロコシとアスパラガス、カボチャとニンジンは、互いによく合うと考えられています。また、メインディッシュを引き立てる個々の野菜を炒めることもできます。

一部のシェフは、野菜を他の材料、特にチーズで補うことを推奨しています.この製品を使用するには、野菜を調理する最後の数秒にすりおろして追加する必要があります。

おいしくてヘルシーな料理を作るには、簡単なヒントを参考にしてください。

現代のグリルパンまたはガスグリルパンを使用している場合は、油を使わずに野菜を揚げてください。この場合、それらはカロリーが低く、より有用であることがわかります。
マリネを使って、料理の際に野菜に風味を加えましょう。サワークリームやマヨネーズにスパイスやスパイスを加えて、お好みで作ることができます。料理はより柔らかくジューシーになります。別のオプションは、醤油で野菜を調理することです。
専用のグリルパンがない場合は、通常の鋳鉄製のフライパンで野菜を揚げることができます。主なことは、それらが燃えないようにすることです。
焼き野菜は肉のおかずになるだけでなく、独立したおやつにもなります。それらをホイルで包み、容器に入れます-仕事用の健康的なスナックの準備ができました。

野菜はよく加熱した鍋にのみ入れてください。そうしないと、野菜が表面にくっつくことがあります。
野菜を均一な大きさ（大または小）に切ります。そのため、料理はより美しく見え、食欲をそそります。
調理プロセスでは、病気の兆候がない新鮮な野菜のみを使用する必要があります。ただし、野菜の一般的な状態に影響を与えない果物の皮の小さな損傷に気付いた場合は、捨てる必要はありません。皮を切り取るだけです。

おわかりのように、野菜のグリルを調理するのは非常に簡単です - 料理の初心者でもそのような料理を作ることができます。同時に、脂肪や高カロリーの食品に代わる有用で健康的な代替品になります.