冷凍野菜用バッグ：選び方と使い方は？

冬のすべての人はビタミンを夢見ています。庭から持ってきた新鮮な果物や野菜は冬まで保存できず、店頭で購入する製品は農薬だらけでほとんど役に立ちません。しかし、抜け道があります。冬に自分の野菜を楽しむには、冷凍する必要があります。そして、凍結用の特別なパッケージがこれに役立ちます。

パッケージの品質は、製品の味と含まれるビタミンの安全性、つまり家庭の健康に依存します。 したがって、購入したパッケージは次の要件を満たす必要があります。

• それらは、油、グリース、またはその他の液体を通さない材料で作られている必要があります。
• 低温の影響下で裂けたりひび割れたりしない、耐久性があり、かなり密度の高い材料でなければなりません。
• 冷凍される野菜は、透明な殻を通して異臭を吸収してはいけません。
• 可能であれば、野菜を長期間保管するため、特別なロック付きのバッグを優先することをお勧めします。

冷凍バッグを節約しないでください。さらに、最も高価なオプションのコストでさえ、平均的な収入の人にとっては手頃な価格です。 主な品種を考えてみましょう。

• ビニール袋。 これは最も予算の高いオプションです。どんな荷物にも対応できる簡易ビニール袋のセットです。ただし、このタイプは果物や野菜の保存には適していません。事実、ポリエチレンはリサイクル製品です。したがって、この材料は長期保存中に食品が吸収できる有害物質を放出する可能性があります。したがって、これは最も好ましくないオプションです。
• 特別なフィルムとバッグ。 これらの製品は、野菜、果物、果実を保存するように設計されているため、安全です。さらに、一部の種は再利用できます。特別に作られたフリーザーバッグは、ハイテクで気密性があります。真空パックされた製品は、味とビタミンを保持することが保証されています.
• 追加機能を含むパッケージ。 これは、環境にやさしいだけでなく便利な冷凍のもう1つの有効なオプションです。留め具付きの品種があります。野菜がバッグから誤って落ちるのを防ぎ、追加のシールを提供します。凍結の日付に関する情報を入力できる、レコード用の追加ウィンドウのオプションがあります。

パッケージを選択するときだけでなく、野菜を冷凍するときも、特別な要件に従う必要があります。 専門家は、いくつかの基本的な推奨事項を提供します。

• 目に見える機械的損傷やひび割れなしに、熟した濃い野菜のみを凍結することができます。
• 凍結する前に、果物をよくすすぎ、完全に乾かす必要があります。そうしないと、保管中に互いにくっつきます。
• 野菜の果肉や皮が粗くて濃い場合は、事前に沸騰したお湯で数分間湯通ししてから冷却することをお勧めします。
• 丸ごと野菜もカットも冷凍できます。多くの人は、野菜ミックス（ニンジン、ビーツ、キャベツ、ハーブなど）を事前にカットし、1 つの袋で冷凍することを好みます。たとえば、ボルシチなどを調理する必要がある場合は、適切な量の野菜を注ぐだけで、時間を無駄にする必要はありません。
• すべての種類の野菜が冷凍に適しているわけではありません。適切なもの：アスパラガス、ブロッコリー、キュウリ、トマト、ピーマン、ズッキーニ、ズッキーニ、トウモロコシ、ナス、カボチャ、エンドウ豆、ニンジン。
• 0度から-80度までの温度の冷凍庫は、野菜を3ヶ月間保存できます。 -180度までの温度で、最長1年間製品を保管できます。
• 野菜を解凍する必要がある場合は、お湯や電子レンジを使用せず、しばらく室温に置いておくとよいでしょう。余分な果汁が目立たないので、野菜の美しい姿が保たれます。

冬の野菜シチューは、いつも大喜びで家庭に受け入れられています。この料理のすべてのビタミンを保存し、不要な手間を省くために、必要なすべての材料を特別な袋に入れて事前に冷凍してみてください。

必要になるだろう：

• ブロッコリ;
• にんじん;
• タマネギ;
• グリーンピース;
• 緑。

氷結：

• すべての野菜は徹底的に洗ってきれいにします。
• ブロッコリーは花序に分解され、沸騰したお湯で2分間ブランチングされます。
• にんじんと玉ねぎを細かく刻む。
• グリーンチョップ;
• すべての製品が 1 つの容器にまとめられ、混合されます。
• 250〜300グラムずつパッケージに並べて保管します。

したがって、食品を冷凍するためのバッグを使用すると、冬の間野菜の味、香り、利点を維持できるだけでなく、ホステスのためにさまざまな料理を準備するプロセスが大幅に促進されます。

野菜に最適なフリーザーバッグについては、以下をご覧ください。