韓国語で野菜を調理する方法?

韓国野菜のピリッとした香りは、郷土料理のすべての愛好家を魅了します。毎年、韓国料理とスパイスは、自国だけでなく海外でもますます人気が高まっています.現在、韓国料理なしではレストランのメニューはほとんどありません。原則として、そのような料理は人気が高まっているため安くはないので、自分で調理する方法を学ぶことができます.1つ目はより美味しく、2つ目は経済的です。この記事では、冬に向けて韓国の野菜を調理することに焦点を当てます。

韓国人は、習慣や生活様式だけでなく、野菜がなければ料理を想像することができないほど、私たちを驚かせます。 これらの珍しい野菜は日本から韓国に来ました:

• ミズナは韓国人にとってパセリとディルを置き換えます。
• tatsoi はほうれん草に似ています。
• 韓国語でブロッコリーは普通のキャベツよりもおいしいです。
• 大根は生で食べたり、茹でたり、干したりします。
• タロイモは生のジャガイモとナッツの味が同時にあり、休日には珍味が作られます。

• レモングラスはネギのように見え、レモンの味がします。
• ボクチョイ - このキャベツからさまざまなサラダが作られます。
• スタキスはとてもヘルシーなアーティチョークです。
• 赤きゅうりはサラダやマーマレード (甘い料理) にも使われます。
• ドラゴンビーンズは生と調理の両方で食べられます。
• オリエンタル カボチャはスナックやおいしい料理に使用されます。
• レンコン、そのさやを揚げたり、煮たり、煮たりして食べます。

冬の準備は準備が簡単で、卓越した香りがします。準備はそれ自体で提供されますが、肉料理に追加できます。

材料：

• タマネギ - 0.5kg;
• 調味料 - 大さじ2。 l.;
• ニンジン - 3kg;
• 砂糖 - 100g;
• コリアンダー - 小さじ0.5;
• 塩 - 大さじ2。 l.;
• 酢 - 9％ - 100 g;
• ラスト。油 - 100g;
• にんにく - 2〜3頭。

レシピはこれです。

1. 多めの油で玉ねぎを炒めます。
2. おろし金に3つのニンジンを入れ、油と必要な調味料をすべて加えます。揚げた玉ねぎもにんじんに加えられます。 30分間出発します。
3. 皿を瓶に並べて殺菌します（30分かかります。鍋で古典的な方法で瓶を殺菌できます）。
4. ワークピースを巻き上げてしっかりと包みます。

とてつもなく美味しい一品。お祝いのテーブルを飾ることができるだけでなく、ホットスナックとしてもコールドスナックとしてもお召し上がりいただけます。

材料：

• なす - 2個;
• 肉 - 200 g（子牛を選択することをお勧めします）;
• トマト - 3-4;
• ピーマン - 2個;
• にんにく - 2片;
• 冷凍インゲン - 200 g;
• 醤油 - 大さじ2。 l.;
• タマネギ - 2頭;
• グルタミン酸ナトリウム - かなりの量 (風味増強剤は、必要に応じて省略できます)。

レシピはこんな感じ。

1. なすを切り（通常は細切りにします）、よく塩漬けにします。 3時間出発します。
2. 子牛、トマト、タマネギ、ピーマンなど、他の製品もカットしています。
3. 熱した油に玉ねぎを入れる。揚げたらすぐに、トマトを鍋に加えます。すべての水が出てくるまで、かき混ぜながら炒めます。
4. なすを絞ってフライパンに加え、3分以上炒める。これらの材料にすぐにコショウを加えます。揚げ時間：5分（フタなし）。
5. 豆を製品に加え、さらに数分間炒めます（2-3）。
6. 急いで皿の電源を切らないでください-その数分前に、にんにく、グルタミン酸、醤油でよく味付けする必要があります。

野菜の缶詰は、すべての主婦が将来的に時間を節約するのに役立ちます。絶妙な香りの香ばしい前菜は、魚料理や肉料理を完璧に引き立てます。

材料：

• 植物油 - 150ml;
• 唐辛子 - 2個;
• ピーマン - 0.5kg;
• ズッキーニ - 3kg;
• タマネギ - 0.5kg;
• 韓国調味料 - 20 g;
• 酢9％ - 160ml;
• 塩 - 大さじ2。 l.;
• にんにく - 7〜8個のクローブ;
• ニンジン - 0.5kg;
• 砂糖 - 100g。

レシピはこれです。

1. 必要なすべての野菜を細切りにします。
2. 野菜を炒める：タマネギとニンジン（必然的に大量の油で）。
3. 次に、鍋の玉ねぎとにんじんにズッキーニとピーマンを加えます。揚げ続けます。
4. 製品にスパイスを加えます。その後、皿を30分間煮込みます。
5. 時間が経過したら酢を加えて火を止める。
6. 香ばしいスナックを瓶に入れ、約15分間殺菌します。
7. ロールアップしてから、銀行を包みます。

キムチは、韓国で食べられる生姜入りのピリ辛キャベツです。その準備には多くのオプションがあり、誰もが好きなものを料理に追加します。

材料：

• 生姜 - 小さじ2;
• にんじん - 1個;
• 北京キャベツ - 1kg;
• タマネギ - 1個;
• ネギ - 束;
• 粗塩 - 大さじ4。 l.;
• 砂糖 - 小さじ1;
• にんにく - 5〜6片;
• 赤唐辛子（ホット） - 大さじ2。 l.;
• 赤唐辛子（甘い） - 大さじ1。 l.;
• 醤油 - 大さじ2〜3。 l.

レシピはこんな感じ。

1. キャベツから「お尻」を切り落とした後、キャベツをいくつかの部分に切りました。
2. にんじんは短冊切り、玉ねぎは輪切りにする。緑は、長さ2〜3cmで斜めにカットすることをお勧めします。
3. みじん切りにした材料を鍋に入れてかき混ぜ（キャベツの葉が分離できるように）、水（1リットル）を注ぎ、塩を加えます。一晩放置します。
4. 手でキャベツを試してみてください。キャベツが柔らかく曲がっていれば、準備ができていることを意味します。
5. 取る：生姜、赤ピーマン、にんにく（刻んだにんにくプレス）、砂糖、醤油。 1つのボウルに乾燥成分を混ぜます。生姜をこすり、ピーマンと一緒にボウルに入れます。混ぜます。
6. キャベツから塩水を別の容器に排出します。手で絞って別のボウルに入れます。
7. キャベツの葉（小さな正方形）を切ります。次に、ソースを注ぎ、混ぜます（できれば手で）。
8. 完成した料理を瓶に移し、数日間放置します（冷蔵庫に入れないでください）。経過時間が経過したら、冷蔵庫に入れるか、すぐに使用を開始できます。

店で買ったきのこの缶詰はなんておいしいのでしょう。しかし、韓国のきのこを自宅で調理するとさらに美味しくなります。いつでもテーブルに飾ったり、冬に楽しんだりできます。

材料：

• 唐辛子 - 2ポッド;
• 茹でたキノコ - 3.5kg;
• にんにく - 3〜4頭;
• タマネギ - 1kg;
• ニンジン - 500 g;
• 調味料「ヤニム」 - 2パック;
• 酢 - 9％ - 200ml;
• 植物油 - 300ml;
• 塩 - 大さじ8。 l.;
• 砂糖 - 大さじ8。 l.

レシピはこれです。

1. にんじんを細切りにし、きのこを加えます。
2. にんじんときのこに必要な調味料をすべて加えます。砂糖と塩、次にすべてを混ぜてしばらく放置します。
3. 多めの油で玉ねぎが透き通るまで炒める。次に、キノコの上に熱い塊を注ぎ、よく混ぜます。
4. きのこにコショウ、酢、にんにく（ガーリックプレスでみじん切り）を加えます。
5. 混ぜて瓶に入れます（15分間殺菌する必要があります）。銀行は丸められ、逆さまになり、包まれます。

ピリ辛ニンジンは韓国の伝統的な食べ物です。彼女はすぐに人気を博しました。にんじんがとてもおいしいという事実に異議を唱える人はほとんどいません。フライドポテトやお祝いのテーブルに欠かせないこともあります。

材料：

• ニンジン - 3.5kg;
• タマネギ - 2個;
• にんにく - 300g;
• 乾燥コリアンダー - 小さじ5;
• 砂糖 - 小さじ4;
• 植物油 - 100ml;
• 酢70％ - 30ml;
• コショウ：黒と赤 - 各小さじ1。
• 塩 - 15g。

レシピ。

1. ニンジン（すりおろした）砂糖と塩を準備し、20〜25分間放置します。
2. にんじんにピーマンを加える。混ぜたら10～15分放置。
3. 次に、ニンジンに酢を加えて混ぜます（手で行う方が良いです）、25〜30分間放置します。
4. みじん切りにしたタマネギを強く炒めます（フライパンの熱した油に入れる必要があります）。その後お皿に取り出し、ごま油にパクチーを添えます。沸騰させる。
5. にんじんに油をまぶし、15～20分おく。
6. にんにく（にんにくプレスでみじん切り）をにんじんと混ぜ、瓶に入れ、殺菌して丸めます。

冬に向けて韓国風ニンジンを調理する方法については、以下を参照してください。