キクイモ：利益と害、薬効と使用規則

エルサレムのアーティチョーク、土のナシ、エルサレムのアーティチョーク、バラボリア - ヒマワリの近縁種であるこの有用な植物には名前がありません。キクイモの名声は、塊茎の治癒特性によるものです。それらは食品に使用され、チンキ、軟膏、こすりの準備に使用されます。ジュースは、消化管の病気に非常に役立つ土梨から絞り出されます。

キクイモ、またはナシのすりつぶしは、低カロリーの製品です。エネルギー値は、新鮮な果物 100 g あたり 61 kcal です。組成の大部分は炭水化物であり、単糖類と二糖類、およびデンプンに代表されます。 BJUバランスは12.8 / 2.1 / 0.1 gのように見えます.エルサレムアーティチョークは、製品100 gあたり79 gの水分があるため、ジューシーさが特徴です.ミネラルやビタミンが溶け込んだ構造の液体です。

後者は、ビタミンB、ビタミンA、PP、C、E、およびプロビタミンベータカロチンに代表されます.キクイモには微量元素がほとんど含まれていません - これらはアルミニウムと鉄です。しかし、組成物の主要元素の中で、マグネシウム、カリウム、カルシウム、リン、およびナトリウムを区別する必要があります。

組成の基礎はイヌリン（インスリンの植物性類似体であり、代謝プロセスに必要であり、したがってすべての身体系の働きに必要です）です。さらに、代替可能および代替不可能なアミノ酸の含有量が高いです。最も有名なのは、リジン、ロイシン、トリプトファン、アルギニンなどです。すりつぶしたナシの脂肪は、アテローム性動脈硬化の原因となるトランス脂肪ではなく、有用な脂肪酸です。その中には、コハク酸、クエン酸、リンゴ酸があります。消化管に対するキクイモの利点は、部分的には大量の繊維によるものです。最後に、この製品は抗酸化物質が豊富です。

キクイモが料理に使われることはめったにありません。通常、医療目的で消費されます。豊富なビタミンとミネラルの組成、特に土梨のアスコルビン酸により、免疫力を強化し、強壮効果のある果物と見なすことができます。

秋から冬にかけて、インフルエンザや寒い季節に食べると便利です。この時期は、体が感染症やバクテリアの影響を最も受けやすいからです。

キクイモには抗菌効果があり、抗酸化作用もあります。これにより、体から毒素や毒素を除去するために使用できます。繊維が豊富で、腸の浄化、毒素の除去、病原菌の抑制に役立ちます。そのような洗浄が消化管だけでなく治癒することは注目に値します。

カリウム、マグネシウム、鉄と組み合わせたビタミンC、E、PP、Bの複合体は、心臓と血管の治癒と言えます。抗酸化物質（ビタミンEとCがその役割を果たします）のおかげで、コレステロールプラークから血管をきれいにし、血中のトランス脂肪の含有量を減らすことができます.ビタミン PP は毛細血管の透過性を高め、最終的にはより良い組織栄養を提供し、ビタミン B (特に B-12) は赤血球の合成に関与します。これらの目的のために、乾燥したキクイモの花を醸造するのは良いことです。

カリウムとマグネシウムは心臓を強化し、伝導性を高め、リズム障害と戦います。血管へのプラスの効果も考慮すると、キクイモは、アテローム性動脈硬化症、心臓発作、脳卒中、および血栓症を予防する手段と見なすことができます.植物中の鉄の存在は、貧血と闘うためにそれに基づく組成物を調製することを可能にします.後者は、血液中の鉄分不足によるヘモグロビン値の低下を特徴としています。血管を流れる血液には酸素がほとんど含まれていないため、組織や臓器の栄養、すべての生命プロセスの実行に影響を与えます。

果物にはカルシウムも豊富に含まれており、ここではリンとビタミンCが組み合わされており、多量栄養素のより完全な吸収に貢献しています。カルシウムとリンは、骨格系と歯の形成と強化に必要です。カルシウム欠乏症は、中枢神経系、造血機能の障害によっても現れます。

エルサレムアーティチョークに含まれるビタミンAとE、およびベータカロチンの存在は、視覚器官に役立ち、繊維を強化し、視力を維持するのに役立ちます.果物のジュースは白内障に効果があると考えられています。豊富なビタミンとミネラル組成、およびその中のアルギニンの存在により、ナシは成長期に役立ちます.体にカルシウムを供給し、免疫システムを強化し、臓器や組織の「成長」に貢献します。興味深いことに、アルギニンは、健康な成人だけが体に必要な量を生成するアミノ酸です.

子供、青年、高齢者では、アルギニン産生の強度が低下しますが、このアミノ酸を必要とするのは子供です.成長する子供の体への後者の供給者と言えるのはエルサレムアーティチョークであり、さらに、消化しやすいタンパク質と炭水化物の供給源です。

土梨（実際には他の製品と同様）が糖尿病患者にとってどれほど有用であるかを理解するには、この病気の主な特徴しか考えられません。糖尿病疾患は、インスリンを産生する役割を担う膵臓の不十分な活動または機能不全によって特徴付けられます。後者は糖を分解し、エネルギーに変換します。

膵臓が適切な量のインスリンを生成できないため、血中の糖の濃度が上昇し、体内の糖の量が分割された形で減少します。その結果、タンパク質、脂肪、炭水化物の比率に不均衡が生じ、代謝の違反があります。代謝代謝の問題は、すべての生命システムの障害を引き起こします。これは、多くの病気を意味します。さらに、代謝障害は太りすぎの原因の1つです。過剰な体重は、すでに機能不全に陥っている臓器やシステム、主に心臓や血管に負担をかけます.

糖尿病自体は危険ではありませんが、病気への注意が不十分であるという結果があるためです。副作用は徐々に蓄積しますが、急激なインスリンの急増は、昏睡まで糖尿病患者の状態を著しく悪化させる可能性があります。糖尿病には2つのタイプがあります.1型（体がインスリンをまったく産生せず、後者は注射によって送達される場合）と2型（膵臓がインスリンを合成しますが、少量です.

科学者たちはキクイモの組成を研究することで重要な発見をしました。吸着剤のイヌリンが含まれていることがわかりました。これは、血球に浸透して、血球中の糖レベルを低下させます。専門家は、既存の糖尿病の砂糖を減らすためだけでなく、予防策としても使用することを推奨しています.砂糖病は遺伝することが多いため、エルサレムアーティチョークは、近親者がこの病気に苦しんでいる人々のために食事に含める必要があります.

イヌリンの影響下で、血中の糖は、吸収にインスリンを必要としないフルクトースに置き換えられます。同時に、ブドウ糖はゆっくりとゆっくりと血球に浸透するため、糖の急増が排除され、スムーズに上昇します。さらに、エルサレムアーティチョークは新陳代謝を改善するのに役立ち、粗い繊維の存在により、血液への糖の流れを遅くします.代謝の問題は、この病気では避けられないものです。 キクイモを定期的に摂取することで、違反に部分的に対処することができます。

心血管系に有益な効果をもたらすエルサレムアーティチョークは、患者の状態を改善し、さらに体から余分な水分を取り除きます。これにより、通常は病気の初期段階で発生する浮腫に対処できます。エルサレムアーティチョークの体への心地よい付随効果は、副腎と甲状腺の機能の正常化です。これは、バランスの取れたホルモンの背景を意味します。さらに、すりつぶしたナシは、消化管と肝臓の機能を改善し、体から毒素を取り除きます。

キクイモを使用すると、消化管の問題にも対処できます。妊娠中の女性では、ホルモンレベルの急激な変化と腸の運動性の低下による腸内細菌叢の違反という2つの理由で発生します。エルサレムアーティチョークは、抗菌作用と抗炎症作用、および組成物中の繊維の存在により、これらの問題の両方を解決できます。

それは病原性微生物叢を破壊し、有用性の拡散に貢献します。さらに、腸の運動が改善されるため、食べ物がよりよく消化されます。下剤効果のある土梨は、妊娠の最後の数週間でも安全であることを含め、便秘をやさしく繊細に取り除くのに役立ちます。

根菜類は、高血圧症の血圧を下げ、血糖値とコレステロール値を下げます。さらに、それらは毒素を除去します。これは、中毒症を取り除く方法と見なすことができます。多くの場合、胎児の期待期間中、妊娠中の母親は飽くことのない食欲を目覚めさせます。ノンカロリーのキクイモは、タンパク質が豊富で遅い炭水化物で、満腹感が長続きします。

この期間中、女性の体内の循環血液量はほぼ2倍になるため、将来の母親の心血管系に対する土梨の利点は非常に貴重です。当然、これはサポートを必要とする心臓への負荷を増加させます。ヘモグロビン値の低下は、妊娠中のもう 1 つの一般的な問題です。鉄分が豊富なキクイモを使用すると、少なくとも部分的に解決できます。

妊娠中の女性のホルモン背景の変化は、神経系の機能に大きな変化をもたらします。同時に、緊張、気分の急激な変化は、女性の状態を悪化させ、子宮けいれんを引き起こす可能性があります。すりつぶしたナシにはビタミンB群とカルシウムが豊富に含まれており、中枢神経系に有益な効果があります。

根菜には葉酸とも呼ばれるビタミンB-9が含まれています。胎児の神経管、脳、脊髄の構造に必要です。キクイモの胎児への利点は、子供の骨格系の構築に必要なカルシウムが含まれていることにもあります。重要な点 - この微量元素が不足していると、胎児は母親の骨や歯からそれを「抽出」します。

最後に、ビタミンと微量元素が豊富なキクイモには、強壮、抗風邪、抗炎症効果があります。それは、この期間中の望ましくない、時には危険なウイルス性疾患、風邪から女性の体を保護し、女性が次の出産に備えるようにします.

キクイモを使用するのに役立つ病気のリストは非常に広く、関節の病気が含まれています。この場合の土梨のプラスの効果は、シリコンによるものです。関節や骨組織の正常な発達と機能に必要です。さらに、シリコンは余分な水分と塩分を体から「追い出す」のに役立ち、砂は関節だけでなく肝臓や腎臓からも排出されます。

土梨の組成に含まれるシリコンのおかげで、滑膜の細胞分裂に必要な量を維持することができます。後者は関節を内側から並べ、互いに対して滑らかなスライドを確保し、動きを容易にします。わずか 50 g の新鮮な塊茎で、成人のシリコンの必要量を賄うことができ、関節疾患に苦しむ患者の状態を大幅に改善できます。エルサレムのアーティチョークで治療すると、関節が完全に回復する場合があります。

さらに、シリコンはカルシウム（骨格系に必要）とコンドロイチン（脊椎、関節の軟骨組織の一部）を吸収することを可能にします。後者は、関節の水分を保持する役割を果たし、クッション性を確保します。

これらの病気の治療には、毎日3〜4個の新鮮な塊茎を3〜4か月間服用することをお勧めします. 1〜2個の塊茎の使用を、乾燥して粉砕したキクイモをベースにしたお茶に置き換えることができます.エルサレムのアーティチョークを使用して、治療を外部手順（バス）と組み合わせることが望ましいです。

キクイモは、関節だけでなく膵臓にも良い影響を与えます。同時に、膵炎と同様に後者の酵素の不十分な産生は、多発性関節炎、関節の変性変化を引き起こす可能性があります.エルサレムアーティチョークに含まれるセレンのおかげで、膵臓の炎症を止め、それによって関節を改善することができます.

膵炎の発症の主な理由の1つは、代謝代謝、特に脂質の侵害です。すでに述べたように、エルサレムアーティチョークは代謝を正常化することを可能にするので、これに基づいてのみ、膵炎の許可された有用な製品と見なすことができます.多くの場合、膵臓の血液循環が不十分な場合にも膵炎が形成されます。この場合、通常、組織の栄養失調が診断されます。これは、血管壁のコレステロールプラークの存在、圧力の持続的な上昇、および真性糖尿病によって引き起こされます.

脂質代謝と代謝プロセスを正常化することに加えて、すりつぶしたナシは血中の糖とコレステロールの濃度を低下させます。さらに、抗炎症効果を発揮します。果物は心臓と血管に有益な効果をもたらし、血圧を正常化するのに役立ちます。言い換えると、 キクイモを定期的に摂取すると、膵臓の炎症の発症に寄与するすべての要因が中和されます。 膵炎を解消し、その発生の予防策として、毎日150 gの土梨を食べることをお勧めします.生や茹でて使うのが良いですが、揚げ物や漬け物はやめたほうがいいです。

膵炎が胃液の酸性度の上昇を伴う場合、キクイモジュースが役立ちます。グラスの 3 分の 1 を、不快な症状がなくなるまで 1 日 3 回、食事の前に飲みます (ただし、1 か月以内)。にんじんジュースで希釈すると、キクイモ ジュースの風味が増します。

すでに述べたように、エルサレムアーティチョークは、抗菌効果があり、腸の運動性を改善するため、消化管に非常に役立ちます.根菜類とその派生物を胃炎に使用できます。胃炎とは、胃の内側を覆う粘膜層の損傷を指し、胃が完全に機能することができなくなります。その結果、食物の消化、腹痛、胸やけ、重苦しさや灼熱感に問題があります。

キクイモには、抗炎症作用と再生作用があり、損傷した粘膜の治癒を促進します。さらに、それは痛みを和らげ、苦味と吐き気の味を取り除きます - 胃炎の「仲間」。言い換えれば、植物は治療に役立ち、胃炎の不快な症状も解消します.その胆汁分泌作用により、胆汁の過剰な分泌とそれに伴う胸やけ、重苦しさを和らげます。すりつぶしたナシは、ジュースが酸性度を下げることができるため、酸性度の高い胃炎に特に役立ちます。最後に、キクイモは免疫システムを強化し、体が病気に対処するのを助けます。

胃炎の胃は傷ついているように見えるので、粗くて硬い食べ物は状況を悪化させる可能性があります。この場合、粗い食物繊維が含まれているため、生のキクイモは拒否することをお勧めします。焼いたり茹でたりすると繊維が柔らかくなります。薬用には、梨ジュースが通常使用されます。根菜と同じ有用な要素がすべて含まれていますが、同時に繊維が不足しています。菊芋ジュースドリンク 3杯目は1日3回、食事の15分前に。

エルサレムアーティチョークは、アレルギーや個人の不耐性の場合には禁忌です。それはガス形成の顕著な増加を引き起こすので、鼓腸や膨満感、急性大腸炎を起こしやすい人々は土梨を消費すべきではありません.

消化性潰瘍を伴う消化管に対する製品の有益な効果にもかかわらず、それは利益ではなく害をもたらします.ただし、これらの禁忌がない場合でも、土梨を食べることの節度を覚えておくことが重要です。その果汁は濃縮されているため、過剰に摂取すると胃の粘膜を損傷する可能性があります.

低カロリー、低グリセミック指数、大量の食物繊維 - すでにこれに基づいて、減量のためのナシ挽き肉の利点について話すことができます.この場合の繊維は蠕動運動を促進し、食物のより良い完全な分解に貢献します。その結果、代謝、特に脂質（脂肪）代謝が促進されます。

また、食物繊維は一度摂取すると膨潤し、胃の大部分を満たします。これにより、食べる量が減り、より早く満腹感を感じることができます。キクイモの遅い炭水化物のおかげで、満腹感が長く続きます。

また、体から毒素やスラグが取り除かれ、体に軽快感が現れ、再び新陳代謝が向上します。

肥満の人は、心血管系に問題を抱えていることがよくあります - 不整脈、高血圧、高糖度、コレステロール値。キクイモを定期的に摂取することで、血管を浄化し、心臓を強化し、体を癒し、器用さと健康をもたらします。

すりつぶした洋ナシを定期的に使用することによる体重減少も、細胞液へのインスリン結合の改善によるものです。グルコースは急速に分解され、フルクトースに変換されます。つまり、体脂肪ではなくエネルギーになります。

体重が減ると、人間の肌は苦しみます。体重が増えると伸びて弾力性が失われるからです。組成物中のビタミン B と抗酸化物質のおかげで、土梨は皮膚の張りを維持し、弾力性を維持し、たるみを防ぎます。

減量のために、毎日の食事にキクイモを含めることをお勧めします。もちろん、新鮮です。代わりに、根菜を茹でたり蒸したりして焼きます。塊茎からのジュースも飲むことができます。単回投与量 - 朝食の1時間前と夕食の1時間後に飲む50mlのジュース。

しかし、エルサレムのアーティチョークだけで日を降ろすことはお勧めできません。粗すぎる繊維は腹痛を引き起こし、さらに、製品はガス形成の増加、膨満感を引き起こします。

しかし、野菜の食事をしている場合は、エルサレムのアーティチョークをサラダに入れたり、キャセロールを調理したり、スープを作ったりすることができます。新鮮な根菜類を他の野菜と組み合わせることはお勧めできません。これもガス形成の増加を引き起こします。まずはキャベツ、ナス科です。新鮮なキクイモの消費後に発生する鼓腸を軽減するには、ニンジン、ディル、タイムとの組み合わせが役立ちます。

キクイモのすべての部分を食べることができますが、塊茎が最も価値があります。加熱処理後も球根の化学組成がほとんど変わらないため、キクイモはそのまま食べられます。ただし、生のバージョンは恩恵を受け、元の味を喜ばせます。

新鮮なキクイモは、大根（マイルドな品種）またはアスパラガスに近い味がします。あっさりとした辛さとジューシーさで、塩漬けや調味料は必要ありません。原則として、それはスライスにカットされ、この形で消費されるか、サラダの野菜と組み合わされます。後者にオリーブオイルを入れ、レモン汁を少し加えることができます。家にあるものや田舎の庭で育つものから文字通り自分で健康的なサラダを「集める」ために、料理の専門家である必要はありません。

キクイモは、ハーブ、レタス、若いズッキーニ、キュウリ、ネギとよく合います。辛さのために、プレスで絞ったニンニク、レモンの皮、またはナッツを追加できます。

糖尿病患者は、エルサレムアーティチョークに基づいて、さまざまな薬用煎じ薬や輸液を準備することがよくあります。それらは、砂糖のレベルを下げ、体の調子を整え、癒すのに役立ちます.このような注入のオプションの1つは、500 gの新鮮なキクイモを肉挽き器に通すことです（事前に洗ってタオルで乾かします）。次に、スクロールした塊からジュースを絞ります。得られた飲み物は、食事の15分前に1日3回50mlを服用します。治療の経過は1ヶ月です。ジュースは冷蔵庫で 2 日間保存できますが、毎日新鮮なジュースを用意することをお勧めします。

キクイモがコーヒーの代わりに何らかの理由で（主に心血管疾患、高血圧がある場合）、カフェイン入り飲料の使用はお勧めできません。

準備はとても簡単です。塊茎を洗ってみじん切りにし、沸騰したお湯を注ぎ、5分間放置します。その後、液体を排出し、塊茎を乾かしてから、熱く乾いたフライパンで少し炒めます。準備の最後の段階は、コーヒーグラインダーで土のナシを挽くことです。通常のコーヒーと同じように淹れ、お湯を注ぎ、甘味料、クリームを加えて味わいます。

朝食時に飲むことをお勧めする土梨とお茶をベースに作ることができます。そのレシピは非常に簡単です。それはオーブンで小片に切ったキクイモの塊茎を乾燥させることによって得られます。温度は100度以下、乾燥時間は15〜20分です。次に、原料をコーヒーグラインダーで挽き、ふた付きの布製バッグまたはセラミック容器に保管します。通常のお茶のように準備します (水 350 ml あたり小さじ 2 ～ 3 杯の乾燥原料、注入時間 - 5 分)。

エルサレムアーティチョークシロップは、シリアルの甘味料、ケーキ、アイスクリームのトッピングとして使用できます.重要なのは、調理プロセス中に砂糖が追加されず、すでに述べたように、エルサレムのアーティチョークが体内に入ると、グルコースからフルクトースへの変換に寄与することです。

シロップの準備は、キクイモの汁を沸騰させ、とろみがつくまで水で半分に薄めます。調理のほぼ最後に、レモン1個と皮の果汁を加えます。レディーシロップはガラス容器に入れて冷蔵庫に保管されています。

レビューによると、膵炎では、キクイモ塊茎の煎じ薬が効果的です。それを準備するには、7つの根菜に2リットルの水を注ぎ、混合物を弱火で10分間沸騰させる必要があります。完成したブロスは冷却され、ろ過され、日中に完全に飲み込まれます。少しずつ飲む必要があります。このようなセッションは、1か月間、週に2〜3回実行する必要があります。

摂取に加えて、キクイモは外用薬としても使用できます。それは主に関節の病気の治療のためにこのように使用されます。このために、エルサレムアーティチョークの茎、葉、花序が通常使用されます。このような原材料は1.5 kgの量で取り、8リットルの水を注ぎます（冷水を飲む必要があります）。弱火で、組成物は30分間衰弱し、その後わずかに冷えてろ過されます。

治療液は水でバスに追加され、その温度は40度を超えてはなりません（最適 - 38〜40度）。患者は、体が完全に水中に沈んでいることを確認しながら、15分ほど入浴する必要があります。手順の期間は15分で、頻度は1か月間毎日です。その後、1 か月間休憩し、必要に応じてこのプロセスを繰り返します。

キクイモの育て方とその有用性については、次のビデオをご覧ください。