野菜のおろし器の選び方

世界中の料理人は、キッチンのオープンスペースにおろし器とシュレッダーがなければできないことに同意するでしょう。これらのアイテムは何十年にもわたって人類を助けてきました。メーカーは、小さなキッチンツールを便利で機能的で、できるだけ長持ちさせ、そしてもちろん目を楽しませるために全力を尽くしています.

野菜や果物用の最新のおろし金やシュレッダーは、さまざまなモデルによって区別されます。普遍的であらゆる場面に適していると考えられているものもあれば、カーリーカット用に設計されているものもあれば、テーブル上の料理を効果的に飾ることができるものもあれば、高度に専門化されたユニットもあります。

高度に専門化された製品には、次の製品が含まれます。

• チーズおろし器。 固形の乳製品なしでは生活が想像できない人にとっては特に便利です。
• 柑橘類の皮のおろし器。 このような便利なデバイスのおかげで、皮の白い苦い部分には触れずに、皮を非常に簡単に取り除くことができます。

• 韓国人参おろし器。 彼女は野菜のスパゲッティおろし器です。
• ピューレ用おろし器。 果物や野菜をお粥の状態に粉砕するために使用されます。
• おろしスプーン。 比較的最近、食品市場では、ショウガなどの小さな根菜をこすることを目的としています。
• 硬い構造物（ナッツなど）用のおろし器。 ナツメグ、ヘーゼルナッツが扱いやすい。
• キャベツチョッパー。 原則として、これは1つ以上の層にブレードが組み込まれたプラスチックまたは木材で作られた頑丈なプレートです。じゃがいもをすりつぶしてチップスにすることもできます。
• 大型グリル（サラダカッター） ゆで野菜や卵のカットに。崩れた後の野菜は均一で、同じサイズで、セリフや「わき柱」の可能性はありません。
• ポテト用野菜カッター。 野菜のスライスに使用。

野菜グラインダーもコントロールの種類に違いがあります。 それらのどれが現代の店で見つかるかを考えてみましょう。

• 手動ユニット。 現代の主婦とその先祖によく知られています。そのようなツールはより実用的で耐久性があります。それらは人間の手によって動力を与えられているため、その名前が付けられました。
• 機械式キッチン家電。 果物や野菜のホルダーが付いているので安全で便利です。これらのツールでは、原則として、ブレードは取り外し可能です。一部のサンプルでは、​​最終製品を収集するためのコンテナがあります。機械的なおろし器の例はロータリーシュレッダーですが、すべての主婦がそのようなユニットで快適に作業できるわけではないため、そのようなアシスタントのレビューは大きく異なります。ミートグラインダーも機械おろし金の一例です。

次に、動作原理に応じて、機械装置は7つのグループに分けられます。

• メタルグリッド。 クラシックで最も有名なシュレッダーのバージョン。通常、さまざまなノズルと刻んだ食品を収集するための容器で販売されています。
• V字型のナイフ。 それは、英語の文字Vの形をした鋭い刃が特徴です。さまざまなノズルの構成により、主婦は野菜や果物の立方体、ストロー、スライスを完璧に得ることができます。デメリットは怪我の可能性。 V字型のナイフは、キッチンおろし金の最も安全な代表ではありません.
• 手動ミニハーベスター（ドラム丸おろし器）。 このデバイスの操作は、コーヒーグラインダーに似ています。特別なコンパートメントでは、鋭いナイフが素早く回転し始め、食べ物を挽きます。ナイフの移動は、ツール本体に装備されたハンドルの回転によって行われます。
• アリゲーター。 このツールは 2 つの部分で構成されています。ゆで卵や野菜などの柔らかい食べ物に最適です。生の食材にも対応しますが、さらに悪いです。
• スライサー。 見た目は普通の野菜の皮むき器と変わりませんが、一番のメリットは野菜を細切りにできること。

• 螺旋。 動作原理と外観は鉛筆削りに似ています。製品は小さな円またはらせんにカットされます。
• 手動プレス。 刃物を載せるフタ付きの容器です。バネ仕掛けのハンドルにより、食品とナイフが互いに接触します。したがって、切断プロセスが行われます。

キッチングラインダーの製造には、いくつかのタイプの材料を使用できます。

• スズコーティングを施した食品用鋼。 ステンレス鋼よりも安価で、手入れをすればステンレス鋼と同じくらい長持ちします。
• ステンレス鋼。 野菜や果物に触れても錆びず、鈍くならず、長期間、高品質でお召し上がりいただけます。
• プラスチック。 お手入れ簡単、ゆで野菜がくっつきません。プラスチック製のおろし器は、金属製のものよりも安価です。
• セラミックス。 野菜や果物をピューレにするためのシュレッダーに使用されます。セラミックおろし器の食用成分は酸化しません。主な欠点は、壊れやすいことです。

購入する際の注意点があります。

1. メーカーは、すべての手動モデルに、完成したカットを収集するための特別なコンテナを装備しているわけではありません。 そのような詳細が必要かどうかにかかわらず、常に洗浄する必要があるため、誰もが自分で決定します。そして、この点も考慮する価値があります。
2. ノズル数。 野菜カッターの特定のカテゴリには、時には完全に不要なアタッチメントが多数ありますが、それらは非常に高価です。スライスや立方体にカットするための単純な機械が必要な場合、セット全体に過払いするのは意味がありません.
3. ブランドは重要です。 実践とユーザー エクスペリエンスが示すように、ドイツのブランドは最高品質のデバイスで有名です。コンバイン全体を購入する場合は、有名な会社に注意を払うことをお勧めします。このような購入により、低品質の製品を購入する必要がなくなり、故障が発生した場合は、サービスセンターに簡単に連絡できます。ただし、最も単純な手動シュレッダーを購入した場合、会社の名前に大きな違いはありません。ドイツのモデルではなく、国内ブランドを購入することもできます。このような状況では、素材が最も重要になります。

野菜おろし器にメーカーの名前がない場合は、低品質の合金で作られたツールに出くわす可能性があります。これは、野菜や果物のジュースと接触した金属粒子が錆び始め、食品に入り、次に人体に入り、健康に悪影響を及ぼすことを意味します。

安全おろし器はステンレス製で、必要に応じて研ぐことができます。クロムニッケル合金は錆びません。無色の食品グレードのプラスチックは、金属の優れた代替品です。明るい色のおろし器は購入しない方がよいでしょう。プラスチックが何に着色されているか、および体が染料にどのように反応するかはわかりません。食品と接触すると、顔料は少量ですが、食品に入ります。

おろし金に錆の痕跡がある場合は、購入しないでください。さびは消化器系の病状につながり、癌の発症を引き起こす可能性があるため、自分の健康を危険にさらすべきではありません。

スズおろし器は流水でよく洗い、時間をかけて錆びないように拭いて乾かしてください。

次の詳細にも注意を払う必要があります。

• プラスチックが薄くて壊れやすい場合、少しでも押すと破裂する可能性があります。
• 鋭い化学臭は購入を拒否する理由です。
• シュレッダーノズルの固定が不十分で脱落したり、取り付け点できしみ音がしたりすると、製品は長期間機能しません。

いくつかの野菜おろし器の概要、長所と短所については、添付のビデオで説明しています。