ニンニク

ニンニクは正統派の言葉から来ています - 引っ掻く。日常生活では、チャスニク、タマネギにんにく、臭いバラ、庭にんにく、ウストイと呼ばれています。

タマネギ科（ネギ科）に属します。

他の言語のタイトル:

• ドイツ人ヨハニスラウフ
• 英語にんにく、一般的なにんにく
• フランスすべて、すべての共同体。

多年草のスパイシーな植物です。玉ねぎの種類。アマリリスファミリー。タマネギ亜科。

外観の特徴:

• それは、繊維状の根系で地面にある茎（球根）の肥厚した丸い部分を持っています。少し平らな「頭」は、白、淡い黄色、紫ピンク、濃い紫です。構造は複雑で、最大50個のタマネギが形成されるうろこ状の副鼻腔で構成されています（一般的には「歯」、「歯」）。外見上、歯は月の形をした長方形で、密な「ラッパー」で覆われています。彼らの助けを借りて、ニンニクは増殖します。
• 葉は直立し、平らで、溝があり、端が鋭く、長さは 1 メートル以下です。それぞれの新しい葉は、前のものの内側から成長します。
• 花茎は 50 ～ 150 cm で、6 枚の白または薄紫の花弁を持つ傘形の花序です。種は多くありません。
• 果物は箱です。

主な優先事項は次のとおりです。

• 赤;
• 白にんにく。

次のような他の多くのタイプがあります。

• 中国のにんにく（チャイブ）;
• ロカンボール （スネークガーリック、イタリアンガーリック）。

ニンニクは中央アジアが原産です。キルギスタン、ウズベキスタン、イラン、トルクメニスタンなど、ヨーロッパ全土で成長しています。

スパイスのようなニンニクは、さまざまな国の料理の専門家に長い間愛されてきました。新鮮なものと乾燥したもの、マリネ、塩漬け、発酵、頭と葉が使用されます.

温帯では、葉と革のような膜が乾き始める7月から8月に収穫が始まります。次に、頭を乾かし、球根から5cm上の葉を切り取り、涼しい場所に保管します。

熟れすぎたにんにくは長持ちしません。

• 健康増進のために広く使用されています
• 人気の野菜作物
• においが強い
• 燃える味

100gあたりの栄養価：149kcal

タンパク質、脂肪、炭水化物の比率: 17% | 3% | 80%

• タンパク質: 6.5g (~26 kcal)
• 脂肪: 0.5g (~5 kcal)
• 炭水化物: 29.9g (~120 kcal)

ビタミン:

• レチノール
• グループB
• ビタミンD
• ビタミンE
• ビタミンC

微量元素：

• ヨウ素
• カリウム
• ナトリウム
• カルシウム
• マグネシウム
• セレン
• ケイ素
• リン

その他のコンポーネントも含まれています。

• アルコール
• フラボノイド
• 配糖体
• 炭化水素ラジカル
• 有機酸と物質

• 利尿
• 去痰薬
• 防腐剤
• 駆虫
• 抗菌剤
• 解熱剤
• 抗硬化症
• 抗炎症薬

番組「Life is great!」の一部をご覧ください。にんにくの利点と用途について - 興味深いことがたくさん学べます。

• 胃と十二指腸の消化性潰瘍
• 急性糸球体腎炎
• 胆石症
• 授乳中の母親
• てんかん
• 貧血

このスパイスのジュースは素晴らしいです。からし油、ミネラル、ビタミン、フラボノイドが含まれています。体内の毒素や粘液を浄化し、腸の運動性を高め、食欲を刺激し、胃液の分泌を促進します。それは、髪と皮膚を治療するために、蟯虫を取り除くために使用されます.

• 葉またはクローブの独立した料理として：塩漬け、煮込み、揚げ物、マリネ
• お肉にも海鮮にも合います。
• サラダ、スープ、メインディッシュに追加。
• ソーセージのスパイスとして;
• さまざまなソース;
• 缶詰で;
• にんにく油;
• ガーリックソルト。

スパイシーな植物にはさまざまな部分があります。 フレークの形で、粉砕され、粉末に粉砕されます。

ピューレ状につぶしたクローブ4個を卵黄2個と混ぜ、レモン半分の果汁と塩コショウを加えます。すべてを泡だて器で泡立て、オリーブオイル300mlを徐々に加えます。クールダウン。

黒コショウ、クローブ、スネリホップ、塩小さじ1、砂糖小さじ3を混ぜ合わせる。スパイスの混合物を水 100ml と酢 100ml で希釈し、沸騰させます。次に、皮をむいたにんにく0.5kgを沸騰したお湯で5分間注ぎます。次に、冷水を注ぎ、瓶に入れ、冷やしたマリネを注ぎます。 -1から+6までの温度で保管されます。

スパイシーな植物は、次のような病気に使用することをお勧めします。

• 腸内の発酵腐敗プロセスと寄生虫;
• 気管支喘息および気管支拡張症;
• 胃の運動活動の違反;
• 血中の低および高コレステロール;
• 月経周期の違反;
• 治癒しない長い傷;
• 動脈性高血圧;
• 地衣類および虫刺され;
• 鼓腸および赤痢;
• 大腸炎および腸炎;
• 歯周病;
• ペストとコレラ;
• 皮膚疾患;
• アテローム性動脈硬化;
• ビタミン欠乏症;
• はげ;
• リウマチ;
• マラリア;
• 水腫;

プログラム「最も重要なことについて」のビデオをご覧ください-ニンニクの神話と実際の特性についてすべて学びます.

マッシュ40グラム。にんにくはウォッカを一杯注ぐ。 2週間後、1日3回、食事の15分前から服用を開始してください。単回投与 - 5滴。

ピューレは50グラムから作られています。にんにくと200グラム。イタドリ。それらは肉挽き器で粉砕され、塩漬けされ、コショウが加えられ、酢で味付けされます。

みじん切りまたは砕いたスパイシーな植物を包帯で包み、患部に10分間当てます.この手順は4日間繰り返されます。

カットクローブで、ジュースを絞り出そうとすると、問題のある領域をこすります。乾かして洗い流してください。このツールは、毛包が生きている場合に機能します。

かみ傷からスティンガーを引き抜き、マッシュしたニンニクの半分のクローブを付けます。これにより、痛みをすばやく和らげ、腫れを防ぎます。

砕いたクローブ4個と小さじ1の塩を混ぜます。温かい沸騰したお湯を一杯注ぎます（決して熱くはありません）。 20分間放置し、2時間ごとにうがいをしてください。

ニンニクのフィトンチッドを繰り返し吸入すると、鼻水に役立ちます.また、数分間噛むと、口内の細菌を殺します。

新鮮な植物を使用すると、余分な体重を取り除くのに役立ちます。香辛料で生成されたアリシンのおかげで、皮下脂肪が燃焼されます。それは新陳代謝を刺激し、ブドウ糖を素早く処理することを可能にし、それによって肥満との戦いに成功します。

この目的のために、にんにくと生姜で作られたお茶は、ダイエット中に適しています.軽い野菜サラダに加えることもできます。

• 虫との戦いで
• 消毒剤として
• 紙のりの代わりににんにく汁を使用（表面にカットスライスを塗っています）

需要のあるものは次のとおりです。

• 春： ロストフ、ノボシビルスク、モスクワ、カリーニン、フレーバー。
• 冬の作物: Gribovsky、Hermidor、Lyubasha、Reliable、Gulliver、Broadleaf。

スパイスは、クローブまたは空気球根で繁殖します。最初のオプションでは、すぐに高い収量が得られます。 2回目は小さな球根を先に収穫し、翌年に植えると大きくて立派な球根になります。

• にんにくは春でも冬でもかまいません。春の品種は、以前に耕されて荒廃した、軽いローム質の土壌に植えられています。地面に深く植えられていない、約3cm、「線」間の距離は15cm以下、植物間は7cm。
• 冬の品種は、砂質のローム質の土壌に植えられ、耕され、荒廃され、ミネラル肥料で施肥されます.土壌肥料として過リン酸塩、カリウム塩、硫酸アンモニウムが使用されています。スプリングより少し奥に座ります。ロシア北部では、9 月下旬にニンニクを植え、土壌を腐植質で覆い、水分の蒸発を抑え、土壌温度の変動を抑えます。

にんにくの世話をするときは、適時に水をやり、土をほぐし、雑草を取り除き、餌を与え、害虫や病気から守る必要があります。葉の枯れや黄変は病気ではなく、土壌水分が少ないことが原因である可能性があります。フザリウムは病気に起因する可能性があります。にんにくにとって非常に危険な真菌性疾患です。

葉が黄色に変わり、胞子の白ピンクの花で覆われている場合、これは感染の最初の兆候です.胞子が球根に感染し、根腐れを引き起こします。保管中の病気の頭も胞子と腐敗で覆われています。フザリウムは収量を減らすだけでなく、人間の健康を脅かします。

一部の国では、厳密に定義された量で使用されています。たとえば、中国と韓国では、1 日に 10 個までのクローブを食べることが許可されています。

• 文化としてのニンニクの導入は5000年前に始まりました.それから彼は大きな人気を得て、それに基づいて薬を作り始めました.
• 人々が放浪するまでこの香辛料をたくさん食べたと言われている聖書の中で言及されていました.そしてコーランでは、アッラーの使徒はニンニクの使用を呼びかけました.70の病気の万能薬と考えられていたからです.しかし、モスク特有の匂いが消えるまで、モスクに入ることは禁じられていました。
• ウクライナ人の間では、ニンニクを食べることは罪と見なされていました。伝説によると、ニンニクは魔女の歯に成長したからです。ブルガリア人はそれを神聖な植物と考えています。そして北方の人々はサタンの植物のようなものです。 7世紀、ロシア人は牛の首にニンニクの花輪をぶら下げることで家畜を保護した.
• 中国での豚インフルエンザの流行により、スパイスは通常より40％高く販売されました.このような価格の上昇は、スパイスが感染症を破壊するという噂です。
• ヨーロッパ、特にアメリカでは毎年ガーリックフェスティバルが開催されます。この慈善休暇の後、集められた資金は病気の子供たちの治療に移されます。