もろい大麦のお粥を水で調理する方法は？

大麦のお粥は、大麦の穀物を粉砕することによって得られ、その結果、殻と穀物の最上層のみが除去されます。この穀物は古くから知られており、広く調理されて食べられていました。

現在、多くの人がパール大麦を忘れており、実際には調理していません。なぜなら、このお粥はタフで完全に無味であることが判明したからです。しかし、そうではありません。パール大麦のお粥を柔らかく、柔らかく、もろくなるようにするための主な方法とレシピを詳しく見てみましょう。

大麦粥の有用な特性

大麦は全粒穀物に属しているため、当然のことながら健康的な製品に属しているため、最小限の処理ですべての栄養素を保持しています。

体の利益のために、大麦のお粥には次のようなビタミンが含まれているため、定期的に食べる必要があります。

大麦のお粥には、他の有用な物質、微量元素と多量元素、およびアミノ酸が含まれています。

たとえば、大麦に含まれる繊維は、胃腸管の活動を改善するのに役立ちます。ゴルデシン - 天然の抗菌成分であるため、病原性微生物叢に対処できます。

このシリアルはかなりのものに属しています 低カロリー食品、そのカロリー量は320 kcalです。したがって、そのようなお粥は、ダイエット中に食品として含まれることがよくあります。その有用な特性により、この製品は子供、軍事、医療機関のメニューに含まれています。

大麦を正しい方法で準備するのに役立つヒントとコツをいくつか紹介します。

調理中、このシリアルの量は最大 5 倍になります。お粥を調理するための容器を選択するときは、これを考慮する必要があります。
多くの要因がこのプロセスに影響を与えるため、大麦のお粥の正確な調理時間を事前に決定することは困難な場合があります.すべては、穀物の品質、準備に使用する器具、および調理方法によって異なります。平均して、この料理の調理プロセスは1〜1.5時間です。
完成したお粥の一貫性は、シリアルが調理された水の量によって異なります。大麦のお粥をもろく作りたい場合は、お粥1杯に対して水を2杯飲む必要があります。たとえば、水の量を2倍にして、大麦をより多くの液体で調理すると、粘り気のある粘り気のあるものになります。

砕けやすい大麦を水で調理する方法の基本的なレシピを考えてみましょう。このおかゆは全粒粉でできているので、茹でるのに時間がかかります。多くの主婦は、穀物を事前に浸す方法を使用し、大麦のお粥を一晩水に入れておきます。

この調理方法では、浸した穀物が柔らかくなり、沸騰が速くなるため、調理時間を大幅に短縮できます。

流水でシリアルをよくすすいでください。お粥1カップに対して水1リットルの割合で水を入れます。穀物は約10時間浸して放置する必要があります。一晩放置することをお勧めします。朝、余分な液体を排出し、水を沸騰させ、お粥を注ぎます。

この料理は時々準備され、時々かき混ぜられ、準備ができているかどうかを確認します。これには約 20 分かかります。

調理中に少量のバターを加えることをお勧めします。これにより、大麦に心地よく繊細な後味が与えられます。また、粒同士がくっつきにくくなります。それがほとんど準備ができているとき、最後に塩のお粥。

お粥が調理されたら、容器を火から下ろし、蓋をします。鍋をテリータオルまたは厚手の布で包み、この状態でさらに15〜30分間放置する必要があります。この間、料理は完全に準備が整います。

穀物はよく洗い、沸騰したお湯に入れます。水がお粥のレベルから2センチメートル上に突き出るようにします。大麦が沸騰するまで待ってから、熱を最小限に抑える必要があります。そのような火で、シリアルは5分間調理されます。

この後、大麦のお粥をザルで濾します。繰り返しますが、シリアルに沸騰したお湯を注ぎ、5.5分間沸騰させる必要があります。この操作は 6 回実行する必要があります。同時に、水の量を毎回増やして、前回よりも1センチ突き出させる必要があります。調理時間は30秒ずつ増加します。

前回、シリアルに沸騰したお湯を注ぎ、塩を加えて少量の油を加えることができます。お粥の準備ができたら、火から下ろしてろ過します。

そのような料理を準備するには、次のものが必要です。

大麦を一晩浸す必要があります。時間がない場合は、穀物に沸騰したお湯を注ぎ、数時間放置することができます。この後、お粥に水を注ぎ、ストーブの上に置き、大きな火をつけます。沸騰したらすぐに液体を排出し、再び沸騰したお湯を注ぎます。

この段階で、皿を塩漬けにし、容器をふたで閉め、火を弱め、お粥を15分間煮ます。

その後、鍋を125度に予熱したオーブンに入れる必要があります。オーブンでは、大麦のお粥がさらに30〜35分間発汗するはずです。提供する前に、料理は植物油で味付けされています。

大麦のお粥の標準的なレシピもあります。穀物を鍋に入れ、冷水を注ぎ、弱火で1〜2時間煮ます。同時に、穀物が焦げないように、絶えずかき混ぜて監視する必要があります。

これで、砕けやすい大麦を水で適切に調理する方法がわかったので、愛する人に美味しくて健康的な料理を提供できます。

次のビデオでは、大麦のお粥を調理する方法について詳しく学びます。