スロークッカーでパール大麦を肉と一緒に調理する方法は？

パール大麦は、ビタミンと有用な微量元素が豊富な有用物質の宝庫です。しかし、すべての人がこの宝物を適切に、そして無駄に扱うわけではありません。大麦という名前には、「真珠」が「真珠」と訳されている秘密の意味が隠されています。

太古の昔、パール大麦は金持ちだけのものであると人々の間で信じられていました。しかし今、大麦はすべての食料品店の棚にあり、料理の流行のピークにあります。著名なレストランは顧客にさまざまなメニューを提供しており、料理の大部分は大麦粥に基づいています。

大麦には、緊張を高め、人体をエネルギーで満たし、長時間満腹感を与えるのに役立つ多くの有用な物質が含まれています.とりわけ、ハトムギはリンが豊富で、カルシウムの均一な吸収に寄与し、体内の代謝プロセスを正常化し、脳や神経系にプラスの効果をもたらします.

ちなみに、昔は大麦のお粥は医療目的で使われていました。彼女は風邪に苦しんでいる人々に食事を与えました。大麦にはホルデシンという抗菌作用のある物質が含まれています。

現在、大麦はさまざまな種類とパッケージのバリエーションで提供されています。正しい選択をするには、いくつかのニュアンスを知る必要があります。大麦の割りは店の棚によく見られます。これらは粉砕された状態のパール大麦の穀物です。残念ながら、処理後の有用な品質はほとんどありません。

一般に、パール大麦は、皮をむいた磨かれた穀物です。パッケージには品種の番号が付けられており、最初の番号は細長い形状の大きなサイズの穀物を意味します。数字が大きくなるほど粒が小さくなり、粒の形が丸くなります。

段ボール箱に詰められたパール大麦を優先するのが最善です。 セロハン包装は穀物に悪影響を及ぼし、限られたスペースで水分が放出され、有害な生物の繁殖を促進し、大麦を苦くします.パッケージ内に滴が見える場合は、シリアルがその有用な特性を失っていることを意味し、服用は固く禁じられています.

大麦は健康的な人間の栄養の象徴の 1 つと考えられていますが、有用な価値に加えて、料理もおいしいはずです。 これを行うには、通常のパール大麦を料理の傑作に変えることができるいくつかのルールに従う必要があります。

• 調理を始める前に、大麦をよくすすぎ、沸騰したお湯を注ぎ、5時間浸す必要があります。
• ハトムギの硬さを取り除くには、洗って沸騰したお湯を注ぎ、10時間放置する必要があります。粒子が必要なサイズに膨らむとすぐに、グリットを数回洗浄します。
• 大麦は穀物だけでなく調理も伴います。さまざまな肉製品によく合います。しかし、完成した料理の味を完成させるには、肉を細かく切る必要があり、理想的にはひき肉を使用します。
• 肉のお粥は、まず肉を調理する必要があり、その後、野菜と浸したハトムギが追加されます。
• 肉とは異なり、シチューは最後の瞬間に大麦のお粥に入れられます。このヒントは、お粥をよりジューシーにし、その味を豊かにするのに役立ちます.
• 味覚を引き立たせるために、野菜やきのこを大麦肉のお粥に加える必要があります。

大麦のお粥はとても満足のいく料理ですが、誰もが正しい調理方法を知っているわけではありません。おそらくそれが家庭でめったに調理されない理由です。多くの場合、シリアルは固くて少し当たり障りのないものです。しかし、準備のルールに従えば、お粥は柔らかくて柔らかく見えます。

また、ハトムギは単品料理としてだけでなく使用できます。お肉の具材や野菜との相性も抜群です。この機能のおかげで、すべての主婦は家族全員のために珍しい心のこもった夕食を作ることができます.

最新のキッチン設備を使用すると、オーブン、ストーブ、スロークッカー、さらにはパン焼き機で大麦を調理できます。しかし、マルチクッカーを使用すると特に便利です。第一に、何も燃えないこと、第二に、使用されるすべての製品の有用な物質が保存されていること、第三に、これは魅力的な香りと神聖な味に満ちた最終結果です.

マルチクッカーはその性質上ユニークな発明であり、肉やキノコを使った大麦など、さまざまな複雑さの料理を調理できます。同時に、それぞれの素材の味の上品さも保たれています。

大麦と鶏肉は非常に一般的なピラフのように見えるかもしれませんが、特に調理プロセスがスロークッカーで行われることを考えると、これらの料理にはまだ多くの違いがあります.

調理には次のものが必要です。

• 鶏肉 - 500g;
• パール大麦 - 大さじ2;
• タマネギ - 2個;
• にんじん - 3個;
• バター - 大さじ1。 l.;
• 購入した調味料「To pilaf」 - 小さじ1。

詳細な製造方法を分析します。

• 鶏肉は細かく分けられ、洗われ、底にひまわり油が入ったマルチコーカーボウルに送られます。プログラム「Frying」は、デバイスのパネルにインストールされています。プロセスはコックの前で行わなければならないため、時間を固定することはできません。肉は均等に焦げ目がつくはずです。
• 鶏肉を調理している間に、できれば通常のピラフのように野菜を切る必要があります。
• 肉が赤みを帯びていることが明らかになるとすぐに、刻んだ野菜をボウルに入れます。プログラム「フライング」は引き続き機能します。
• 野菜の準備が整うとすぐに、大麦をボウルに入れます。この時点で、塩を少し加えたり、調味料を加えたりできます。
• 上から水が注がれ、一定量の製品で4杯で十分です。ふたが閉まります。プログラム「フライ」は、メーカーとモデルのブランドに応じて、「ピラフ」または「ポリッジ」に変わります。調理時間は1時間固定です。
• プログラム終了後、すぐにふたを開けないでください。著名なシェフは、完成した料理を30分間加熱プログラムに入れておくことを勧めています。これにより、お粥はより香り高く、より美味しくなります。

ひき肉を入れた大麦は、肉全体を切るのに時間を費やす必要がないため、はるかに速く準備されます。

調理には次のものが必要です。

• ひき肉 - 500 g;
• パール大麦 - 大さじ2;
• にんじん - 1個;
• タマネギ - 1個;
• バター - 大さじ2。 l.;
• スパイス - 裁量で。

スロークッカーでひき肉を使った大麦のお粥を調理する古典的な方法を検討しています。

• ひき肉は滑らかになるまでこねる必要があります。野菜は非常に細かく切る必要があります。怠惰な主婦には、コンバインを使用することをお勧めします。
• マルチコーカーのボウルに野菜を入れ、ひまわり油を加え、「ベーキング」プログラムをオンにします。
• 野菜の塊が準備が整い始めたらすぐに、ひき肉をボウルに入れる必要がありますが、1つではなく、徐々に、ワークピースを均等に混ぜることができるようにする必要があります。苦悶の時間は15分に固定されています。
• その後、ハトムギをボウルに入れ、塩、コショウ、スパイスを加え、すべて料理人の裁量に任されています。
• 次に、1リットルの沸騰したお湯だけを注ぎます。 「焼く」プログラムが「煮込む」プログラムに変わります。時間は2時間固定です。
• シェフのヒント: 調理が完了する 5 分前に、月桂樹の葉を数枚鍋に入れます。

牛肉と野菜のサプリメントを組み合わせた大麦のお粥は、誰もが健康食品についての自分の意見を再考することを可能にします.結局のところ、結果はおいしい料理であるだけでなく、食材に含まれるさまざまなビタミンでもあります。

調理には次のものが必要です。

• 大麦 - 140 g;
• にんじん - 1個;
• タマネギ - 1個;
• 牛肉 - 200 g;
• ひまわり油 - 大さじ1。 l.;
• 塩 - ピンチ;
• 水 - 500g。

準備の方法は、どのフリルでも変わりません。

• 肉を細かく切り、調味料、塩、コショウを加えて、ベーキングプログラムで10分間スロークッカーに送ります。
• このとき、玉ねぎとにんじんは細かく刻み、おろし金も使えます。マルチクッカープログラムをオフにした後、野菜を肉に加え、総量も10分間調理します。
• その後、ハトムギをワークピースに注ぎます。グラス3杯分の水を加えます。月桂樹の葉が投げられます。必要に応じてスパイスが追加されます。
• マルチクッカーでのすべての操作の後、「ピラフ」プログラムがオンになり、調理時間は1時間半です。作業が終わったら、お粥を「加熱」モードで20分間放置します。

豚肉入り麦粥を食べたことがある人に会うことはめったにありませんが、幸運にもスプーン一杯を味わうことができた人は、この鮮やかな味を決して忘れることはありません.

調理には次のものが必要です。

• パール大麦 - 大さじ1;
• 豚肉 - 500 g;
• にんじん - 1個;
• ピーマン - 1個;
• タマネギ - 1個;
• にんにく - 2片;
• 水 - 0.9リットル;
• ひまわり油 - 大さじ2。 l.;
• スパイス - オプション。

作り方を丁寧に分析。

1. まず、野菜に対処する必要があります。にんじんと玉ねぎは小さな立方体に切る必要があり、ピーマンは細切りにする必要があります。
2. 豚肉は中くらいの大きさに切る。
3. マルチクッカーに油を注ぎ、「フライ」プログラムをオンにします。油から煙が上がり始めると、準備された肉片がボウルに降ろされます。調理には5分かかります。
4. その後、みじん切りにしたにんじんと玉ねぎを豚肉に加え、3分後にピーマンを下ろします。この開始時間により、野菜が肉に均一な風味を与えることができます。
5. タマネギが透明になったらすぐに、大麦を肉の準備に入れ、水を注ぎます。ふたが閉まります。番組「揚げ物」が「おかゆ・ピラフ」に変わります。調理時間は1時間固定です。

スロークッカーでパール大麦と肉を調理する方法については、次のビデオを参照してください。