スロークッカーで大麦のお粥を作る方法は？

パール大麦は長い間王室の珍味と見なされてきましたが、すべての普通の人がそのような贅沢をする機会があったわけではありません。この製品には、人体に必要な栄養素（タンパク質、ビタミン、炭水化物、微量元素）が実際に多く含まれており、「美容と健康のシリアル」という当然の称号が付けられています。実際の証拠は、真珠大麦がピョートル 1 世の好物だったということです。穀物の名前が真珠を意味する「パーリー」という言葉に由来することを知っている人はほとんどいません。このような貴重で安価な製品をどのように調理できるかを考えてみましょう。

初めてシリアルを調理する場合、または何らかの理由でグルメ料理を作ることができなかった場合は、この製品にとって重要な調理のすべてのニュアンスを考慮する必要があります.

料理が豊かでおいしいものになるためには、正しい比率に従う必要があります。シリアルと水を 1:4 の割合で加えます (大麦 1 カップ、水 4 カップ)。場合によっては、水の量をグラス1杯分減らすと、シリアルがよりもろくなります。

製品がすばやく沸騰するためには、少なくとも 10 ～ 12 時間放置する必要があります (一晩放置)。パール大麦1杯に1リットルのお湯を注ぐ必要がありますが、冷水も使用できます。

平均調理時間は約1.5～2時間です。最初にシリアルを浸さないと、スロークッカーに届かなかったり、ゴム状になったりすることがあります。したがって、パール大麦の調理時間を短縮し、よりもろくて豊かにするためには、シリアルを水に浸す必要があります.

調理機能の選択は、マルチクッカーの会社と機器の個々の特性によって異なります。 「ミルク粥」機能は皿に粘りと柔らかさを加え、逆に「粥」、「穀物」、「米」モードは砕けやすくします。 「ピラフ」モードで料理を作ることができます。

多くの主婦は、ハトムギの正しい食べ方を知らないため、健康的であるだけでなく、おいしいものでもあります。穀物は、ほぼすべての無糖食品や甘い食品と組み合わせることができるため、理想的なサイドディッシュと見なされます。揚げた玉ねぎ、鶏の胸肉、七面鳥、野菜（ニンジン、ナス、トマト、ピーマン）を添えたキノコです。

栄養士は、新鮮なハーブやスパイス、ナッツを加えると、大麦の利点が数倍になると主張しています. 消化器系に問題が発生する可能性があるため、太りすぎ、心血管疾患、高血圧、ミートソースやお菓子と組み合わせたパール大麦は厳密に禁忌であることに注意してください。

この製品は低カロリーであることが証明されており（お粥を水で調理する場合）、牛乳と肉のスープは余分な脂肪分を追加しますが、ダイエット中は拒否することをお勧めします。穀物は内臓によく合います：鶏の胃、肺、腎臓、心臓。できるだけ砂糖を加えずに、大麦をフルーツやベリーと組み合わせるのが良いでしょう。大麦のお粥は、魚の優れたタンデムとしても機能します。魚は低カロリーの料理で、オメガ3、グループA、B、PPのビタミンなどの有用な物質が含まれています。

多くの主婦によってテストされた、最も人気のある大麦のお粥のレシピを考えてみましょう。

材料：

• 鶏レバー400g;
• タマネギ1個;
• 中型ニンジン1個;
• シリアル1杯;
• オリーブオイル;
• 塩、コショウ、ショウガ;
• ほうれん草。

肝臓を流水で洗い、フィルムからきれいにし、細かく切ります。 ボウルに塩、こしょう、すりおろしたしょうがを加え、レバーを冷蔵庫で30～40分マリネする。その間、私たちは野菜に取り組んでおり、玉ねぎとにんじんの皮をむき、細かく刻んでスロークッカーに送ります。「フライ」機能をオンにして、オリーブオイルを少し加えます。 5～6分後、鶏レバーをボウルに入れ、「揚げる」モードで7～9分加熱する。必要に応じて「消火」、「お粥」、または「ピラフ」モードを使用して、洗浄して浸したシリアルをスロークッカーに45〜60分間送ります。装飾には、洗ったほうれん草が必要で、花びらの形で皿に置きます。緑の枕に鶏レバーと大麦のお粥を追加します。

材料：

• 牛ひき肉300g;
• タマネギ1個;
• 1つの大きなニンジン;
• ご飯;
• シリアル1杯;
• 肉、ハーブの調味料。

野菜を洗ってきれいにし、にんじんを粗いおろし金でこすり、玉ねぎを小さな立方体に切り、「フライ」モードで5〜7分間マルチコーカーボウルに送ります。準備した野菜をひき肉、ご飯と合わせ、肉に調味料を加え、手で小さなボールを作ります。 「消火」モードを30〜35分間オンにします-準備状況を確認します。出来上がった「ハリネズミ」を皿に盛り、グリッツを1：3の割合で加える。 「お粥」モードを選択すると、時間は60〜70分です。完成した料理は、刻んだハーブで飾ることができます。

材料：

• 豚肉400g;
• ピーマン、パプリカ、ターメリックの混合物;
• 塩、マスタード、コーン油;
• 大麦1杯。

肉を流水で洗い、余分な脂肪を取り除き、ピーマン、パプリカ、ターメリック、塩、マスタード、大さじ1杯の油を加えてスパイスと辛さを加えます。得られたソースを肉に注ぎ、冷蔵庫に50〜60分間放置します。その間に大麦を作りましょう。シリアル 1 杯に水 4 杯を注ぎ、「ライス」モードで 60 ～ 70 分間設定します。

所定の時間が経過したら、肉を冷蔵庫から取り出します。、ボウルに入れ、「消火」モードを選択します。時間は約45分です（準備完了まで）。スパイシーな豚肉を調理した後、大麦のお粥と一緒に小皿に入れます。

材料：

• 七面鳥の切り身（1〜2個）;
• ケフィア15％（グラス半分）;
• ピーマン1個;
• 大麦1杯;
• 味に塩、バター。

七面鳥の切り身を流水で洗い、中くらいの大きさに切り、ケフィアと塩を加え、冷蔵庫で60分間マリネします。ピーマンを半分の輪に切り、マルチクッカーのボウルに送り、「フライ」モードを5〜6分間オンにします。次に、洗って浸した大麦を「お粥」モードで60分間置きます。炊きあがり後、お好みでバター、ピーマンを加えて混ぜる。七面鳥をマルチコーカーボウルに35〜45分間送り、「消火」モードをオンにします。次に、準備を見て、肉は柔らかくて柔らかいはずです。

材料：

• パール大麦1杯;
• 中型ニンジン1個;
• タマネギ1個;
• スモークラード50g;
• 味に塩。

まず、大麦をすすぎ、浸す必要があります。 スモークラードから皮を取り除き、必要に応じてそのままにしておくと、皿に脂肪とジューシーさが加わります。マルチクッカーで「フライ」モードを3〜4分間オンにし、絶えずかき混ぜます。野菜を洗ってきれいにし、小さな立方体に切り、脂肪に加えます。洗浄、洗浄、膨潤したシリアルを注いだ後、水を注ぎます（1：4の比率で）。

味に塩、「お粥」または「ピラフ」モードを50分間選択します。よりコクのある味わいにしたい場合は、時間が経過したら慌てずに蓋を開けずに保温モードで15分煮込みます。

材料：

• 大麦1杯;
• 塩、コショウで味わう。
• バター、ハーブ;
• 水。

大麦を選別し（石やほこりを取り除きます）、流水ですすぎ、一晩浸します。膨潤したシリアル 1 杯をスロークッカーに加え、必要に応じて塩とコショウを加えます。素晴らしさと柔らかさのために、1：4の比率を順守します。「お粥」または「ピラフ」モードを選択し、50〜60分間そのままにします。 「オーブンからのお粥」の効果を得るには、合図の後、製品を保温モードでさらに10分間放置します。その後、バターを加えてハーブをふりかけます。このおかずは、野菜、肉、魚と一緒に出すことができます。

材料：

• パール大麦1杯;
• 水;
• バター;
• 塩;
• 緑。

最初にシリアルを注意深く選別し、少なくとも10〜12時間、できれば一晩浸します。冷水だけでなくぬるま湯にも浸けると、調理時間が大幅に短縮されます。これにより、過度のべたつきを取り除きます。液体を排出し、再度すすいでください。

シリアルに1：3の比率で水を注ぎ、塩を加え、マルチコーカーボウルに1時間送り、「米」または「お粥」モードを選択します。その後、バターを加えて味を整え、さらに30分間放置して、製品がよく蒸れるようにします。必要に応じて、グリーンで飾ることができます。

材料：

• 牛レバー400g;
• 大麦1杯;
• 小麦粉0.5カップ;
• 1つの大きなタマネギ;
• 塩、こしょう。

肝臓を洗い、ナイフでフィルムを取り除き、細かく切り、肉挽き器に通します。次に、玉ねぎを洗い、皮をむき、同じように肉挽き器に通し、塩こしょうで味を調えます。塊に小麦粉を加え、よく混ぜ、手でカツレツを作ります。得られたボールをマルチクッカーボウルに入れ、「フライ」または「消火」モードを選択します。次に、準備状況を確認します。平均して10〜15分かかります。完成したカツレツは、きゅうり、ピーマン、トマトなどの刻んだハーブや新鮮な野菜で飾ることができます。

材料：

• 七面鳥の切り身 300 g;
• パール大麦1杯;
• 1つの大きなニンジン;
• 中玉ねぎ1個;
• ピラフ、塩の調味料;
• 植物油。

七面鳥の切り身を予洗いし、中型の立方体に切り、ひまわり油で圧力鍋で揚げます（「揚げる」機能、5〜7分）。野菜の調理を始めましょう：洗って皮をむき、玉ねぎを細かく刻み、にんじんをすりおろし、5〜8分間炒めます。次に、洗って浸した大麦を1：3の比率でマルチコーカーボウルに送り、肉、野菜、調味料を加え、「ピラフ」または「お粥」機能を選択し、60〜70分間放置します。柔らかくて口の中でとろける料理を作るには、合図の後、急いで蓋を開けないでください。保温モードでさらに20分間そのままにしておくことをお勧めします。レタス、ほうれん草、または新鮮なパセリを添えた七面鳥と大麦のピラフを追加できます。

材料：

• シリアル1杯;
• シャンピニオン200グラム;
• コーン油;
• ニンジン2本;
• ピーマン1個;
• 塩。

野菜を洗ってきれいにし、細切りにし、塩を加え、きのこで柔らかくなるまで炒めます。これを行うには、約10〜15分の「フライ」モードを選択します。次に、余分な脂肪が吸収されるように、野菜とキノコをペーパータオルの上に置くことをお勧めします。ハトムギに 4 カップの液体を注ぎ、「消火」機能を 50 ～ 65 分間オンにします。シリアルを調理した後、炒めた野菜やキノコと混ぜます。お好みでフレッシュハーブを加えてもいいですね。

パール大麦のすべての利点を長い間高く評価してきた人は、この製品を正しく調理する方法についてアドバイスを提供できます. 最も一般的なヒントを見てみましょう。

• 大麦のお粥が体によく吸収されるようにするには、バターと一緒に摂取する必要があります。シリアル自体は低カロリーで、重大な害はありません。油は適量入れるのがポイントです。
• 多くの主婦は、完成した大麦がマルチクッカーのバルブを通って「逃げる」ときに、このような問題に直面しています。これが起こらないようにするには、マルチクッカーの壁にバターを塗る必要があります。
• 水のお粥が気に入らない場合は、牛乳を使用できます。比率は同じです。牛乳 4 カップに対してシリアル 1 カップです。
• 小さくて軽いパール大麦を選択する必要があります。それはより速く調理されますが、利点の点で大麦に劣ることはありません。
• パール大麦が子供を喜ばせるためには、さまざまなドライフルーツ（レーズン、ドライアプリコット、プルーン）と蜂蜜を補う必要があります。
• 浸すには、水5部とシリアル1部を使用する必要があります。
• 大麦の料理に特別な風味を与えるには、カボチャを追加する必要があります。実験として、ズッキーニとトマトの組み合わせを試すこともできます。

スロークッカーで大麦粥を調理する方法については、次のビデオを参照してください。