ピーチピットの利点と害

桃は貴重な栄養源であり、人間の食事では、体がフリーラジカルと戦い、癌を予防し、心臓を病気から守るのに役立ちます.この果物にはかなり大きな骨があり、その消費はあまり一般的ではありません。ただし、桃の種を食べることの利点は体の健康を大幅に改善し、それらの使用による害はごくわずかです.

多くの主婦は、アルコール飲料（ピーチリキュール、チンキ、ラタフィア）やデザートを作るために使用されるピーチピットなど、キッチンで食べ物を捨てるのが好きではありません。

科学者たちは骨の新しい特性を研究し続けています。現在、この核小体からさまざまなオイルやエッセンスが作られ、化粧品の分野で使用されています。骨は、一部の薬や抗ウイルス薬の処方にも使用されています。

アプリコット、サクランボ、プラム、モモなどの種には、特定の条件下でシアン化水素に変換されるアミグダリンと呼ばれる化合物が含まれています。しかし、シアン化水素は間違いなく毒です。

製薬業界と米国食品医薬品局は、自然の恩恵を受けることができないため、すべての自然を嫌っています.その結果、何年にもわたって、彼らはアミグダリンがどれほど危険で有毒であるかについての嘘を広めてきました.モモの種にはシアン化水素の形態がありますが (カーネルがアーモンドのように見える理由)、現実には、ほとんどの人がシアン化物を過大評価しています.シアン化水素だけが有毒で致命的です。ただし、果物の穀粒には、この成分の自然な形ではないため、この形のシアン化物は含まれていません.代わりに、シアン化物の果物の形は、実際にはビタミンB17、または上記のアミグダリンです.

アメリカの研究では、500 mg のアミグダリンを 1 日 3 回投与しても副作用はありませんでした。その理由は、500 mg のアミグダリンから 30 mg のシアン化物しか放出されないためです。これらの 30 mg のうち、1 ～ 5 mg だけがシアン化水素の形になります。

さらに、各核には 9 mg のアミグダリンしか含まれていません。これは、シアン化物 0.5 mg とシアン化水素 0.009 mg に相当します。シアン化水素の致死量は、成人で 50 ～ 300 mg です。種を食べて中毒を起こすには、一度に 5555 ～ 33333 個の桃の粒を食べる必要があります。しかし、人間の胃には、これほどの量の種子を入れることさえできません。

記載された研究によると、種子全体を意図せずに摂取しても、急性のシアン化水素中毒になる可能性は低い.

そして最後に、核を噛むのに時間がかかります。数時間噛むと顎が疲れて動けなくなるため、危険なレベルの毒濃度に達するのは非常に困難です。そして休憩時間が経過すると、シアン化物レベルはゼロに戻ります。

この上、 種子からのシアン化水素による中毒はほとんど不可能です。 さらに、大さじ数杯の塩を食べると死に至ります。塩は桃の種よりもはるかに有毒であり、毎日世界中の人々が大量の塩を食べています.

すべてのハードピットフルーツは、B17（アミグダリン）とレアトリルと呼ばれる化合物を含む、アーモンドの形をした同様の種子の外観を持っています.

アメリカの科学者による研究では、レートリルが体の健康な構成要素に害を与えることなく癌細胞の死を引き起こすことがわかりました.これは、病院での化学療法のようなひどい副作用がまったくない、がんに対する一種の自然な化学療法です。

モモの種に含まれるオイルには、腸に潤いを与える性質があり、便秘の治療に非常に効果的です。これらの果実の核は、何千年もの間、漢方薬で使用されてきました.また、がん予防のためにモモの種を定期的に食べている人々もいます.

骨にはリラックス効果や鎮静効果もあります。さらに、それらは利尿作用のある製品であり、余分な水分を取り除くのに役立ち、強力な去痰作用もあります。

桃は一般に、種と果肉の分離のしやすさに基づいて 2 つのカテゴリに分類されます。

• 簡単に核を取り除くことができる果物。 実は手摘みで収穫しており、半分に切ると落ちてしまうこともあります。市販の黄桃や白桃がこれにあたります。この種は、ジャムやその他のジャムを作るために主婦に好まれています。結合組織の白いコーティングがこれらの果物のピットの周りに発達し、果肉からピットを分離するのに役立ちます.
• 果肉にしっかりと芯がついた果実。 この果実では、カーネルを削除することは非常に困難またはほとんど不可能です。果肉は硬く、ジューシーで芳香があります。

桃から核を取り除くのはとても簡単です。 これを行う簡単な方法を見てみましょう。

1. 剪定ナイフを使用して、果物を芯まで突き刺し、果物全体に沿って切ります。
2. 果物の半分を手で取り、反対方向に回します。
3. 半分を引っ張って果物を分けます。
4. 果肉から種を取り出します。

桃の木を育てるには、まず室内で種を発芽させる必要があります。プロセスは簡単ですが、少し時間がかかります。分離後に種をまき、約12週間後に移植する必要があります。苗条は春まで屋内で育ててから、屋外の庭や菜園に移植します。植えてから3年ほどで実がなります。

重要！植えられた木の実が元の桃と同じになると期待してはいけません.

次のステップは、急速な発芽のための寒冷成層を作成することです.この目的のために、石を水から引き出し、湿ったミズゴケに自由に置く必要があります。得られた混合物は、ビニール袋に詰めて冷蔵庫に入れるのが最適です。寒冷成層の自然なプロセスの模倣を妨げることなく、苗木を寒さに約8週間保管することをお勧めします。

8 週間が経過したら、冷蔵庫からビニール袋を取り出し、植え付け用の土が準備されるまで芽を室温で休ませます。

次に、もやしを鉢に植える必要があります。そのためには、数センチメートル土に挿入し、深く押し込む必要があります。発芽に最適な条件は、ポットを暖かい場所に置き、太陽の光をろ過することです。土壌が水で過飽和になるのを防ぎ、種子が腐敗するのを防ぐために、定期的に土壌水分をチェックする必要があります。

木を植える次のステップは、苗木を排水穴のあるポットに移植することですが、それは茎に少なくとも5枚の葉がある場合に限られます.移植するには、鉢に肥沃な土を入れて十分に湿らせ、苗木を植えたときと同じ高さに苗を置くための穴をあけることをお勧めします。その後、苗を穴に入れ、根の周りに土を固定し、鉢を明るい日当たりの良い場所に置きます。

石から果樹を育てる最後のステップは、最後の霜が降りた後、春に木を庭の日当たりの良い場所に移植することです.

ピーチピットの使い方がわからない場合や、ピーチピットをそのまま食べたくない場合は、繊細でユニークな風味の素晴らしいクッキーを作ってみてください。

材料：

• 1杯半の砂糖;
• 食用油の半分のガラス;
• 卵2個;
• 小麦粉3カップ;
• 小さじ半分のソーダと小麦粉3カップを混ぜたもの;
• サワーミルクまたはケフィアの半分のガラス;
• ナツメグ;
• 桃の粒の 4 分の 1 カップ。
• スプーンの先に食卓塩。

砂糖と食用油をクリーム状になるまで混ぜ、卵を加えて混ぜます。小麦粉とソーダミルクの混合物を加え、軽くふわふわになるまで混ぜます。残りの成分を追加します。クッキーの形を切り取ります。 350 度のオーブンで 12 ～ 15 分間、薄茶色になるまで焼きます。

桃から石をすばやく取り除く方法については、以下を参照してください。