ヒマワリ油の生産のためのGOSTと技術的条件
ヒマワリ油は、他の多くの製品と同様に、いわゆるGOSTで規定されている国内および国際的な品質基準を考慮して製造業者によって製造されなければなりません.ひまわり油に関する州の基準は、この植物由来の製品に関する多くの点を明確かつ明確に規定しています。この記事では、石油生産のすべての技術的条件、リリースの基本要件、および義務的なラベル表示について詳しく説明します。
一般情報
インターネットでは、2013 年の現在の GOST を簡単に見つけることができます。これは、オイルを作成するためのすべての技術的条件とそれに関連するすべてのものを規制しています。この州際基準は、人間の消費、あらゆる食品の生産、および工業的加工に適したヒマワリ油にのみ適用されることにすぐに注意したいと思います.
2018年に施行された基準を備えたGOSTには以下が含まれます：
- 使用範囲;
- 分類;
- 技術要件;
- 制御技術;
- 輸送と保管の主なポイント;
- 賞味期限。
さらに、コンテンツに推奨事項があるいくつかのアプリケーションを見つけることができます。
ヒマワリ油はさまざまな処理を行うことができるため、次の油を含む品種を明確に規制する特定の分類があります。
- 未精製;
- 洗練された;
- 脱臭。
技術要件
ロシアのひまわり油は、GOSTのすべての要件に厳密に準拠し、技術的な指示を考慮して生産する必要があります。
GOSTの「特性」の段落は、次のことを示しています。
- 製品中の有害要素の含有量は、法律で規定された基準を超えてはなりません。
- この製品は離乳食にも使用されるため、プレミアムクラスに属する製品の主な指標は、確立された基準に厳密に準拠する必要があります。
- 主な指標は、必ず現在の GOST に準拠する必要があります。これらには、色、匂い、不純物の質量分率、石鹸、水分、温度が含まれます。オイルの場合、コールドテストが必須です。
技術的な目的でオイルを使用することは許可されていますが、そのような製品を作成するための基準はGOSTテーブルに記載されているものとは異なる場合があるため、この問題は特定の消費者と合意する必要があります.
構成を含むすべての識別特性は、文書の付属書で検索する必要があります。
ラベル付けについて少し
販売が許可されている製品のパッケージには、ラベルを付ける必要があります。 次のデータが含まれています。
- 製品の名前と製造元の場所。
- 油量;
- 商標は、メーカーが所有している場合にのみ表示されます。
- 製造日および有効期限;
- 食物とエネルギーの価値;
- GOSTへの準拠を確認する基本情報;
- 収納情報です。
ひまわり油は、パッケージ化され、大量に生産されます。
そのような製品の容器は、製品がその有用な特性をすべて保持できるように、高品質でなければなりません。
受け入れ規則
オイルのバッチは、現在の GOST に準拠しているかどうかを製造元の研究所で確認する必要があります。
メーカーは、製品の安全性を保証するだけでなく、主要な指標の基準に完全に準拠する必要があります。
輸送と賞味期限
ひまわり油は、さまざまな輸送手段で輸送できます。原則として、バルク製品は特別なコンテナで輸送されます。樽、フラスコ、その他の容器の輸送も、現在のGOSTで指定されている他の基準によって規制されています。
製品の有効期限は、その製造の特定の技術に応じて、製造元によって設定されます。締め切りは、メインドキュメントの付録に示されています。油の種類にもよりますが、原則として2～6ヶ月間保管されます。
次のビデオから、ひまわり油の生産について詳しく学びます。
