ポメロの起源について

ザボンは、最も神秘的な柑橘類と見なすことができます。この植物科の植物としては非常に大きな果実、さまざまな風味、皮と果肉の色の組み合わせがあります。

明るく対照的な色は、購入者を誤解させます。多くの人が、ザボンを手に入れるためにどのような果物を交配する必要があるかについて真剣に話します. しかし、この柑橘類は独立した植物であり、考古学者や生物学者はまだその系統を追跡することに成功していません. 果物は、ほぼ私たちの時代に到達した形で園芸作物になりました。しかし、中国では紀元前 1 世紀には大きな果物が非常に人気があったという証拠が書かれています。

と立証することができた. 暖かく湿気の多い気候は、常緑のザボンの木の成長と結実に特に適しています。 したがって、現代の中国の領土が柑橘類の発祥の地と呼ばれているのではなく、東南アジア、マレーシア半島、トンガとフィジーの島国などの近隣地域が呼ばれています。

ザボンは富と豊かさを象徴しているため、中国の人々は伝統的に新年のお祝いの際にお互いに果物を贈ります. 大きな柑橘類の形での成長と幸福への願いは、敬意と善意のしるしと見なされます。したがって、タイの神々へのいけにえの儀式では、ザボンも使用されます。

ラテン語での柑橘類の学名は Citrus maxima ですが、一般的には使用されていません。 辞書には、ザボンやパメラなど、果物の名前がいくつか記載されています。 どちらの選択肢も正しく、それぞれに独自のストーリーがあります。

ザボンという言葉は、英語のザボンとオランダ語のポンペルモ (りんごメロン) の混合物に由来します。 ポルトガル語は、子音に「膨らんだレモン」を意味する pomposos limões というニックネームを付けました。明らかに、船乗りたちは風変わりな柑橘類の大きさと味に感銘を受けました.この名前は、当時広く普及していたザボンの外観の理論の 1 つを反映しています。おそらく、文化はリンゴとメロンを掛け合わせて人工的に取得されたものです。

パメラは、プメロとザボンの転写と翻訳の特殊性のために登場した名前の変種の1つです。、タミル語と南インドの方言のローカル名ザボンと子音 - パンパリマス。翻訳はラテン語の名前「大きな柑橘類」と一致します。

ザボンの原産国では、他の名前が使用されています。例えば、 中国では yuzi (ゆずと混同しないでください)、島では jabong、マレーシアでは jabong です。 しかし、ヨーロッパでは、シェドックという名前が一般的に使用されています。これは、17世紀に果物の種子をもたらした英国の船長シェドックのおかげで、ザボンに現れ、他の地域の作物の栽培に貢献しました.

濃い緑色の密な葉の丸みを帯びたクラウンと、かなり広い範囲で大きな丸みを帯びたナシ形の果物を持つきちんとした木に会うことができます。 野生の標本は、ハワイ、トンガ、フィジーの島々の川岸で見つけることができます。 木は暖かく湿気の多い気候を好むだけでなく、水やりや豊富な新鮮な水を非常に必要とします。好条件の下では、農家は年に 2 回の収穫を行います。

果実は5ヶ月以内に完全に熟します。 成木が高さ15メートルまで成長すると、大きな品種の種が枝に果実をつけ、それぞれが最大10kgまで伸びます。

農作物として、果物はアジアとインドネシアの多くの国で栽培されています。 たとえば、中国南部の江蘇省、江西省、福建省、バングラデシュ、ミャンマー、ラオス、ベトナム、インドネシア、ニューギニア、マレーシア、タイ、カンボジア、インド南部、スリランカ、フィリピン諸島で上陸が見られます。台湾やタヒチにも。

彼らは、日本、イスラエル、アメリカで熱を好む柑橘類へのアプローチを見つけることができました.米国では、ザボンの栽培者は温暖な海洋性気候の温暖な地域、カリフォルニアとフロリダに拠点を置いています。ブラジル、南アフリカ、地中海地域では別の品種が飼育されています。

ロシアへの柑橘類の供給は、トルコ、モロッコ、南アフリカ共和国、中国、イスラエルからの輸入業者によって行われています。注意すべきこと シェドックは季節の果物で、12月から3月にかけて最も新鮮で美味しい果物を購入できます。 農家が作物を収穫するのはこの時期です。 2月に収穫された果物は最もおいしいと考えられています。その後、熟して輸送に耐えます。

棚には、滑らかな丸みを帯びた柑橘類だけでなく、少し細長い洋ナシ型のものもあります。 ポメロの皮は、オレンジやグレープ フルーツの光沢があり、わずかにでこぼこした皮に似ており、厚くて砕けやすいです。ジューシーな果肉は甘みがありすっきりとした味わいで、後味にほのかな苦味があります。果肉の膜は緻密で苦いので、使用前に慎重に取り除きます。

約 20 種類のポメロが飼育されており、最も一般的な品種はカオ ホーンとトンディです。 カオホーンの果実は、外側が黄緑色で、内側が白いままです。心地よい甘みがあります。きれいな丸いトンディザボンは、皮の色が際立ちます。

人気のある品種の中には、黄緑色の肌と黄白色の肉が特徴のいくつかがあります。 色は彩度が高いというよりはパステル寄りですが、皮の片側に赤みがかった斑点が見られるものもあります。 これは正常です - 果物は明るい日光のためにこの色を獲得します。

これらのザボンは形も味も異なります。 カオナムファンは洋ナシの形をしており、やや甘い柑橘系の味がします。 平べったいフォルムが特徴的 カオペン、 そんなポメロでは、心地よい酸味によって甘みが際立ちます。バラエティ カオファン どことなく梨を思わせる。シトラスは面白い甘酸っぱい味がします。

熟したおいしい果物を選ぶには、柑橘類の香りと見た目に注目してください。 熟した果実は香ばしく、密な皮を通してもその香りを簡単に捉えることができます。良い果物は弾力があり、密度が高いです。硬い実は早く摘みすぎて、柔らかい実はすぐに腐ってしまいます。一番美味しいザボンは収穫の時期です。デザートやヘルシーなおやつとしてだけでなく、サラダやソースの具材としても最適です。

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