干しザボンのすべて

乾燥した柑橘類は美味しくて健康的です。その中でもザボンは注目に値します。初めて見ると、作り方や味、干しザボンが緑色なのはなぜ？それについてもっと学び、組成とカロリー量、そしてそのようなドライフルーツを作るためのレシピを分析しましょう.

干しザボンのほとんどは炭水化物で占められています - さまざまな情報源によると、製品における彼らのシェアは 65 から 70% の範囲です。しかし、そのような乾燥した柑橘類には脂肪がほとんどなく（0.3％未満）、タンパク質もほとんどありません（0.6％未満）.この製品には、ビタミンA、C、P、グループB（B5、B1、B2）、および多くのカリウム、リン、カルシウム、マグネシウム、鉄が含まれています。

ザボンを砂糖を加えずに乾燥させた場合、 カロリー量は少なくなります - 100グラムあたり90-100 kcal.ただし、甘くしたスライスはより頻繁に販売されるため、カロリーがはるかに高く、100グラムあたり最大400 kcalであることを覚えておくことが重要です。

乾燥ザボンには、優れた味に加えて、かなり多くの肯定的な特性があります。 そのような製品の使用:

• 特に冬に必要なビタミン化合物とミネラルを体に与えます。
• 血流を刺激し、血圧を正常化し、造血を改善します。
• 心臓と脳の機能に良い影響を与えます。
• 不安を軽減し、睡眠の問題を解消します。
• 疲労を和らげ、効率を高めます。
• 気道の状態を改善します。
• ウイルスや風邪に対する防御を強化します。
• 代謝プロセスを活性化し、体を浄化するのに役立ちます。
• 有毒物質と過剰な水分の排泄を刺激します。
• 抗酸化保護を提供します。

医師は、免疫力の低下、貧血、ビタミン欠乏症、不眠症、体力の低下、抑うつ気分、神経質の増加を伴うメニューに乾燥ザボンを含めることを勧めています. また、新陳代謝が遅い、腸や膵臓の機能が低下している、アテローム性動脈硬化症、虚血、腫れ、咳症候群で食べることをお勧めします. しかし、利点にもかかわらず、乾燥ザボンを食べると、場合によっては有害で安全ではない可能性があります.このような果物は、胃炎、胃潰瘍、または消化器疾患のある人にはお勧めできません.

食事のカロリー量を制限する場合は、ドライフルーツにも注意が必要です.もちろん、ダイエットに干しザボンを含めると、ペストリーやスイーツを簡単にあきらめることになりますが、これらの製品には多くのカロリーが含まれているため、部分制御が必要です. ザボンの砂糖漬けを大量に使用すると、減量のプロセスが遅くなります。

上質なザボンの干し物は、三日月形の緑色と控えめな香りが特徴です。それらは濃厚で甘く、わずかに酸味があり、少し酸っぱいです。砂糖漬けの果物の一貫性はより柔らかく、そのようなポメロの上に粉または砂糖があります。

スライスを購入するときは、それらを調べて、損傷やひびの入っていない丸ごとのドライ フルーツを選びます。このタイプは不適切な処理を示しているため、過度にしわが寄った乾燥ザボンの購入を拒否する必要があります。 乾燥したポメロは、しっかりと閉まるセラミックまたはガラスの容器に入れて、自宅で 1 年以内に保管してください。.柑橘類のスライスを袋に保管することは望ましくありません。

自宅で干しザボンを作るのはとても簡単です。 柑橘類をスライスした後、いくつかの方法で乾燥させることができます。

• 電気乾燥機で。 この装置は、おいしい干しザボンを短時間で最小限の手間で手に入れるのに役立ちます。
• オーブンで。 これを行うには、ザボンのスライスを天板に並べます。定期的に場所を変えて調理するまで、半開きのオーブンで+70度に保ちます。この準備には 4 ～ 6 時間かかります。
• 放送中。 カットした柑橘類は、虫や直射日光を避け、4～6日ほど乾燥させます。

砂糖漬けのザボンを手に入れたい場合は、 乾燥する前に、砂糖2部と水1部からシロップを作る必要があります。 フルーツスライスを約40〜50分間煮込んだ後、シロップを火から下ろして冷まし、その後スライスをつかんで広げて乾かします。

ザボンの利点とこの果物を正しく選択する方法については、以下のビデオを参照してください。