ザボンの皮の利点、害、用途

ザボンは、おいしいだけでなく、多くの有用な特性があるため、寒い季節に人気のある柑橘系の果物です。 同時に、ジューシーな果肉と皮の両方が価値があり、どちらかというと厚くて重いです。となることによって、 新鮮な柑橘類を購入したので、急いで皮を捨てるのではなく、健康のためにそれらを使用する方法、ジャムの作り方、熱意やその他のニュアンスを調理する方法を学びます。

ザボンの皮は、香りはいいのですが苦味があるので、乾燥させて醸造したり、香りのよいジャムを作ったりして、加工して食べます。 新鮮な皮は、多くのビタミンやミネラルの供給源であり、乾燥後、砂糖漬けの果物やその他の製品としてかなりの割合で保存されます。

特にザボンの皮が多い ビタミンPP、A、C、EおよびグループB. このような柑橘類に含まれるマクロ要素とミクロ要素には、 カリウム, リン, 鉄, ナトリウム, マグネシウム, カルシウム.

果物の果肉と皮の両方を定期的に摂取すると、次のことができます。

• 体の防御を強化します。
• ビタミン欠乏症を予防します。
• 血圧を正常化します。
• 血管内の血流を刺激します。
• 老化を遅らせる;
• 歯茎と歯の状態を改善します。
• 腫瘍プロセスを防ぎます。
• 不安や疲労を軽減します。
• 睡眠を正常化します。
• 血液形成を改善します。
• 性能を上げる;
• 体を浄化します。
• 代謝を活性化します。
• 抗酸化保護を提供します。

ザボンの皮の有害な影響の可能性は、 化学薬品、長期保管と輸送のために果物を上から処理することがあります。 そのような害を排除するために、皮を乾燥、沸騰、または乾燥させる前に、果物を流水でブラシでこすりながら完全に洗浄する必要があります。

ザボンの皮の一般的な用途の 1 つは、 乾燥.皮を乾かす最も速い方法は、と呼ばれる特別な器具を使用することです。 電気乾燥機.乾燥プロセスを制御する必要はありません。刻んだ皮を火格子に置き、一定時間デバイスの電源を入れるだけです。

ザボンを最も手頃な価格で乾燥させる方法は、 オーブンで。 この処理では、皮を天板に広げ、温度を+ 50〜+ 70度に設定し、ドアを半開きにします。製品が均一に乾燥するためには、定期的にベーキングシートを取り外し、スライスを交換する必要があります。

自然乾燥も可能です。

ザボンを食べる 乾燥した形では、免疫力の低下、睡眠障害、機嫌の悪さ、頻繁なストレス、代謝プロセスの遅さを伴う医師に推奨されています。 そんな柑橘類の皮は 腸機能の悪化、咳、腫れ、疲労、心血管系の病気に役立ちます。

乾燥ザボンのスライスは、スナックとして食べたり、さまざまな料理に追加したりできます..干しザボンの皮と黒葉茶を混ぜると香ばしい香りがします 茶葉.得られた混合物は、冬の寒さの中で醸造するのが心地よく、親戚や友人を治療します。乾燥クラストも可能 コンポートの味と香りを改善する また フルーツドリンク.さらに、それらはのために使用することができます お部屋のアロマ化、お風呂も含めて。

砂糖を加えてザボンの皮を使用するためのオプションについて考えてみましょう。 かなりの数のレシピがあります 混雑する と 砂糖漬けの果物 そんな果実から。心地よい味わいが特徴です。 ペストリーやスイーツを置き換えることができます。 ビタミンやその他の有用な物質の供給源として機能します。

ザボンの皮からジャムや砂糖漬けを作る最初のステップは、 苦味の除去.果皮を白い部分ごと取り除いた後、きれいな水に数日間浸し、8～10時間ごとに水を交換します。次に、浸した皮を沸騰させ、再び水を切り、自然なお菓子を作り始めます。

貴重な物質を最大限に保存するために、 短い調理サイクルでジャムを作ることをお勧めします. 1つのザボンから皮をむいて細切りにし、夕方に耐火皿に入れ、砂糖500 gを加え、朝に1.5カップの水を加えて火にかけます。

塊が沸騰したら、火を弱め、内容物を5分間だけ調理してから、鍋をストーブから取り出します。同様の手順をさらに2回繰り返した後、完成した冷却ジャムをガラス瓶に注ぎ、冷蔵庫に保管します。

砂糖漬けの果物も同様の方法で準備されます.まず、厚さ10〜15 mmのスライスにきれいな水を注ぎ、沸騰させてザルに捨てます。これを2〜4回行った後、小片を水と砂糖の混合物（通常は1：2の比率が使用されます）に注ぎ、その後40〜50分間沸騰させます。半透明のスライスは、オーブンまたは電気乾燥機でのみ乾燥させ、砂糖または粉末をまぶすことができます。

砂糖漬けの果物、干し皮とジャムに加えて、外殻からザボン 花瓶を作ることができます。 柑橘類はかなり大きく、皮はかなり硬く、形を保っているので、果肉を抽出した後、フルーツサラダや面白いカクテルを出すことができます.

さらに興味深いアイデアがいくつかあります。

1. 細かく刻んだザボンの皮 さまざまな焼き菓子に加える レモンとオレンジの皮のように。このような成分は、マフィン、ビスケット、クッキー、パンに適しています。
2. ザボンの皮が入った水は苦くて飲めませんが、飲めます。 洗浄用 通常の水道水の代わりに。このような液体は、肌をリフレッシュし、トーンを上げ、外観を改善します。
3. 干しザボンは、お風呂の準備をするときに水に入れることもできます。 ザボンの皮と少量の砂糖をボディ ミルクに加えると、自然なスクラブになります。
4. 皮をむいて小さく切る 食後に噛むことができるチューインガムの置き換え。たった1～2切れで、息がさわやかになります。
5. 乾燥ザボンの皮を使用する別のオプションは、 蛾の戦い。 ご存知のように、そのような害虫は柑橘系の果物のにおいが苦手なので、クローゼットの中に皮の破片を並べておくと、虫があなたの持ち物を傷つけるのを防ぎます.
6. ザボンの皮は、植物の世話にも役立ちます。 1キログラムの皮と10リットルの水から作られた3日間の注入による治療は、アブラムシを取り除くのに役立ちます.さらに、砕いたクラストは良い堆肥になり、庭の土壌を豊かにします。

ザボンの皮の砂糖漬けの作り方については、次のビデオをご覧ください。