トマト：栄養価、体への利益と害

多くの人が新鮮でジューシーなトマトを愛しています。この記事では、これらの野菜の栄養価と、トマトが体にもたらす利点と害について説明します.

南アメリカに住む人々が初めてトマトを食べ始めました。彼らはトマトに恋をしたので、トマトを集めるだけでなく、徐々に育て始めました。これまで、トマトの野生種は南アメリカで生き残ってきました。

ヨーロッパ人はすぐにトマトを味わったわけではありません。 当初、彼らはこれらの真っ赤な果物が有毒であると考えていました。海外製品を食べると死に至ることさえあると信じられていました。しかし、徐々にすべての恐れがなくなり、野菜を使ってさまざまな料理を作るようになりました。トマトが特に人気を博したのは 17 世紀になってからです。

今日、主にブリーダーの開発により、これらの野菜には多種多様な品種があります。

したがって、形式では次のようになります。

• 円形;
• 細長い;
• ハート型;
• 平らにした。

トマトの品種によって大きさも異なります。 小さい丸いトマトはチェリートマトと呼ばれます。それらは、さまざまなサラダを準備するための料理で新鮮に使用されることがよくあります.現在、結実すると1キログラム以上のトマトを形成するトマトの品種があります。そのような野菜は、ブリーダーの参加を得て栽培されました。

これらの野菜は比較的低カロリーです。 100 g の製品には 20 キロカロリーが含まれています。このようにカロリーが低いため、体型を改善したい人によく食べられます。一部の女性は、トマトダイエットの助けを借りて、余分なポンドを取り除くことができたと述べています.

天日で完熟したトマトは甘みがあります。 この特徴は、主にトマトを構成する果糖とブドウ糖によるものです。これらの野菜 100 グラム中の含有量は 3.8 g です。

異なる品種のトマトの天然糖の含有量は異なる場合があります。より甘い果物には、より多くの天然糖が含まれていることに注意してください。これは、ダイエット中の人や体重を厳密に監視している人が覚えておく必要があります。

香りのよい野菜には、生物全体の働きに好影響を与える多くの成分が含まれています。

したがって、それらには次が含まれます。

• ビタミンC;
• グループBのビタミン、ならびにAおよびK;
• カリウム;
• マグネシウム;
• 鉄;
• 塩素;
• 硫黄;
• カルシウム;
• リン。

ジューシーなトマトには葉酸も含まれています。 この物質は、体内の新しい細胞の形成に必要です。葉酸の生理的必要性を満たすことは、多くの危険な病気の発症に対する優れた予防策です.人体は、特に活発な成長期に、この成分を常に必要としています。女性は妊娠中や授乳中に葉酸が必要です。

トマトは食物繊維の供給源と考えられています。これらの成分は、消化をよくするために不可欠です。医師は、食事に食物繊維が豊富な食品を含めると、大腸の機能を改善するのに役立つと述べています。食物繊維は蠕動運動の正常化に寄与し、それが便が規則的になるという事実につながります。メニューにトマトを含めると、非常にデリケートな問題である便秘に徐々に対処するのに役立ちます。

トマトは料理に広く使われています。それらは優れたソース、スープの基礎を形成し、サラダにも追加できます。トマトが人体に非常に役立つことを誰もが知っているわけではありません。そして、彼らは男性と女性の両方の健康を改善することができます.

体に害を与えないために、トマトは正しく食べるべきです。 トマトの消費を制限する健康上の禁忌がある人は、トマトを食べるべきではありません.

果実の鮮やかな色は、特定の植物色素であるカロテノイドが存在するためです。それらは果物や果実に黄色、オレンジ色、または赤みを帯びた色を与えます.カロテノイドは、視力を改善するなど、人体に多大な利益をもたらします。

医師は、カロテノイドが豊富な野菜を定期的に摂取することで、網膜の病状を発症する可能性が大幅に減少すると指摘しています.専門家はまた、カロテノイドが豊富なトマトやその他の野菜を定期的に食べる人は、薄暮時や夜の方がよく見えると指摘しています。眼科医は、網膜疾患や加齢に伴う視覚器官の変化がある人にも、メニューにトマトを含めることを勧めています.

現代の科学者は、トマトにリコピンという独特の成分が含まれていることを発見しました。 その化学構造によると、ベータカロテンの非環状異性体です。この体にとって有用な成分は、20 世紀の初めに初めて発見されました。リコピンとは、水にはほとんど溶けず、有機染料や油性溶液に溶ける物質を指します。

消化の過程で血流に入った後のリコピンの濃度は徐々に増加し、血流に入った瞬間から1日目の終わりまでに最大に達します.科学者は、このカロテノイドが内臓全体に不均一に分布していることを発見しました.したがって、その最高濃度は、原則として、肝細胞、副腎、および卵巣で検出されます。

科学者たちは、リコピンが悪性腫瘍を発症する可能性を減らし、新生物の活発な成長を防ぐのに役立つことに注目しています.腫瘍学者は、定期的にトマトを食事に取り入れている人は、生殖器官の腫瘍を発症するリスクが低いと指摘しています.

トマトは男性にとって非常に便利です。それらが地中海式ダイエットの基礎であることは偶然ではなく、その人気は日々ますます高まっています。このスタイルの食事は、イタリア、スペイン、および他のいくつかのヨーロッパ諸国に住む人々に続いています.地中海の食事は必然的に多数の野菜の使用を伴いますが、トマトも例外ではありません.

トマトは男性の健康指標の改善に貢献します。 それらには、前立腺に良い影響を与える多くの有用なミネラルが含まれています.前立腺が正常であれば、効力の低下につながる危険な病状を発症するリスクが大幅に減少します。

トマトの使用は、ホルモンプロセスの経過を改善するのに役立ちます.これらの野菜は、テストステロン欠乏症を伴う病気に苦しむ男性が食べることをお勧めします.トマトまたはトマトジュースを定期的に摂取すると、血中のこのホルモンの濃度がゆっくりと上昇します。

タバコを吸う人はトマトを食べるべきです。 科学者は、喫煙者、特に喫煙歴が長い人は、体内のア​​スコルビン酸濃度の低下を特徴とする状態にあることが多いと判断しました.トマトにはこのビタミンが多く含まれています。通常の食事にトマトを含めることは、悪い習慣をやめることができない人々が危険な病状を発症するリスクを減らすのに役立ちます.トマトには、喫煙者の体から危険な有毒物質を除去するのに役立つ有用な物質も含まれています.

興味深いことに、トマトを食べると精子数が変化する可能性があります。医師は、精液像に異常があることが判明した、より強い性別の代表者にこれらの野菜を使用することをお勧めします.トマトを頻繁に使用すると、精子の重要な特性が改善され、性交の持続時間が長くなることに注意してください。

トマトには、細胞が完全に機能するために必要な成分であるカリウムが含まれています。 その欠乏は、すべての細胞プロセスの過程が中断されるという事実につながる可能性があります.この欠乏状態が十分に長く続くと、病状の発症を引き起こす可能性があります.

カリウムと心臓が必要です。カリウム欠乏症は、さまざまな心臓障害の発症につながるだけでなく、生命を脅かす不整脈を引き起こす可能性があります.体内に入るトマトに含まれるカリウムは、さまざまな心拍障害を発症するリスクを軽減するのに役立ちます。そのため、心臓や血管の慢性的な病状に苦しんでいる人にはトマトが推奨されます。

トマトの一部であるグループBのビタミンは、効率を高め、気分を改善し、良い睡眠を促進するのに役立ちます.トマトに含まれる抗酸化物質は、免疫系の機能に有益な効果をもたらし、体の保護特性を強化するのに役立ちます.

トマトには、有毒物質や放射性核種を体から排除するのに役立つ物質も含まれています。これらの成分が体内に蓄積すると、危険な病状の発生や悪性細胞の増殖さえも引き起こす可能性があります。大規模な工業都市に住む人々では、これらの物質が体内に入るリスクが非常に高くなります。食事にトマトを定期的に含めると、体細胞から不要な毒素、重金属塩、放射性成分を浄化するのに役立ちます。

新鮮なトマトを定期的に食べる人は、脳卒中のリスクが大幅に低下することが科学的に証明されています. 組成物に含まれる成分は、正常な血流を妨げる血管内の病的な血栓の出現を減らすのに役立ちます。

トマトの使用は、血中のコレステロール値を下げるのに役立ちます。高コレステロール血症（血液中のコレステロールのレベルを超える）は、心臓発作の原因の1つを含む深刻な心臓病の発症につながる可能性があるため、危険です.トマトには、血中の「悪い」脂質とコレステロールの濃度を下げるのに役立つ有用な成分がすべて含まれています.

トマトを加えて調理した料理を使用すると、肝細胞の機能に有益な効果があります。 トマトは肝臓の機能に良い影響を与えるだけでなく、胆嚢の機能を改善することができることに注意してください.これらの野菜の摂取は、さまざまな肝疾患の発症リスクを軽減するのに役立つと考えられています.

医師は、尿路結石症に苦しんでいる人々にトマトを乱用することを勧めていません.トマトには、尿の pH を変化させる天然の酸が多く含まれています。このような特定の変化は、腎臓結石の形成につながる可能性があります。使用の特定のケースでは、トマトに豊富な有機酸が含まれていると、尿の酸性特性が損なわれ、さまざまな病状が発生する可能性があります。

トマトを特に大量に使用すると、痛風の悪化を引き起こす可能性があります。 消化性潰瘍や再発性膵炎に苦しんでいる人がトマトを摂取するときは注意が必要です.

トマトに豊富に含まれる天然酸は、胃液の分泌を増加させる可能性があります。人が分泌物の増加を伴う胃炎に苦しんでいる場合、トマトを食べた後、腹部に胸やけや痛みを感じることがあります。この病気の人は、新鮮なトマトを食べた後だけでなく、トマトペーストやケチャップを含む料理を食べた後にも、このような不快な症状が現れることに注意してください.胃腸科医を訪問した後、胃腸管の慢性病状に苦しんでいる人々のメニューにトマトを含めることをお勧めします。

トマトを食べるとき、膨満感、重度のガス形成、または下痢が現れた場合は、食事中の野菜の数を大幅に減らす必要があることに注意してください。その後、健康状態が改善されない場合は、しばらくトマトを食べないでください。必ず医師の診察を受け、発生した有害症状の考えられる原因について話し合う必要があります。

トマトは野菜の中にあり、その使用はアレルギーの兆候の出現につながる可能性があります. それはさまざまな形で現れるかもしれません。トマトを食べた後によく見られる有害な兆候の1つは、赤いかゆみのある発疹です.発疹は、原則として、トマトを食べてから数時間後または2日目に現れます。アレルギー性発疹やその他のアレルギーの兆候が現れた場合は、トマトペーストを加えて調理したトマトや料理を食べる可能性について、必ずアレルギー専門医に相談してください。

トマトを使用して、おいしい、そして最も重要なことに、健康的な料理をたくさん作ることができます。これらの野菜は、単独で食べることも、他の野菜と組み合わせて食べることもできます。香りのよいドレッシングとスパイスを加えることで、料理にピリッとした独特の風味が加わります。

健康を改善するためには、新鮮なトマトを食べる方が良いです.これらの野菜はヘルシーなサラダを作るのに最適です。

それを準備するには、次のものが必要です。

• きゅうり - 1個ミディアムサイズ;
• トマト - 2個;
• 赤玉ねぎ - 1個;
• 七面鳥の胸肉の煮物 - 150 g;
• オリーブ（ピット） - 10〜15個;
• コリアンダーグリーン;
• スイートパプリカ - 1個;
• 植物油 - 大さじ3〜4。 l.;
• レモン汁 - 小さじ1;
• 蜂蜜 - 小さじ½;
• 塩 - 味わう;
• レタスの葉（お好みで）

すべての野菜は完全に洗って乾燥させる必要があります。きゅうりとトマトは大きなもの、コショウ、細切りにする必要があります。赤玉ねぎは半輪切りにする。調理済みの七面鳥の胸肉は、中くらいの大きさの立方体に切る必要があります。

植物油でドレッシングする場合は、蜂蜜、塩、レモン汁を加えてよく混ぜます。大きなサラダボウルに、すべての野菜、オリーブ、七面鳥肉を入れて混ぜる必要があります。次に、サラダにオイルドレッシングを加えてよく混ぜます。必要に応じて、皿に低脂肪のサワークリームまたはヨーグルトを入れることができます。

トマトを焼いたり煮たりして食べる方が好きな人もいます。彼らの意見では、そのような料理の味はより飽和します。焼きトマトの使用の支持者は、非常においしい温かい前菜を作ることができます。

この料理を準備するには、次のものが必要です。

• フレッシュトマト - 5〜6個;
• にんにく - 1〜2片（オプション）;
• 塩、プロヴァンスのハーブの混合物 - 味わう;
• モッツァレラチーズ - 200 g;
• オリーブオイル - 40〜50ml。

トマトはへたを取り、厚さ1～1.5cmの輪切りにし、にんにくはプレス機にかけ、少量のオリーブオイルと混ぜる。次に、塩とプロヴァンスのハーブをニンニクと油の混合物に加えなければなりません.チーズは厚さ約1センチの円に切る必要があります。

その後、トマトのマグカップを天板に注意深く置き、油を塗ってください。 トマトの上ににんにくとバターの混合物を注ぎ、スライスしたチーズで覆います。トマトは180度に予熱したオーブンで12～15分焼きます。

暖かいよりも野菜のおやつがあります。チーズとトマトの組み合わせは、おいしい食べ物を愛する多くの人にアピールします。必要に応じて、焼きトマトを冷やして食べることができます。にんにくが苦手な方は省いてもいいので、朝ごはんにもぴったりの野菜スナックです。

トマトからおいしいスープを作ることもできます。彼らは暑くても寒くてもかまいません。それらには、体の良好な機能に不可欠な多くのビタミンが含まれています。トマトから、とてもおいしい野菜の最初のコースを作ることができます。

これには以下が必要です。

• 皮をむいたトマト - 4〜6個。ミディアムサイズ;
• にんじん - 1/2個;
• バルブ;
• 植物油 - 大さじ3。 l.;
• セロリの茎 - 2〜3個;
• トマトジュース - 250ml;
• ゆでた白豆（必要に応じて缶詰にすることもできます） - 100 g;
• 塩、黒コショウ、パプリカ - 味わう。

厚手の鍋に油を入れて軽く熱する。ニンジンは粗いおろし金でみじん切りにし、タマネギとセロリは細かく刻む必要があります。スライスした野菜を油で2〜3分間揚げる必要があります。その後、トマトと豆を入れて、トマトジュースを注ぐ必要があります。

スープを弱火で20分間調理することをお勧めします。調理が終わる数分前に、塩、挽いた黒コショウ、パプリカを皿に加えて味わう必要があります。トマトスープは、黒パンのクルトンと一緒に食べるのが一番です。必要に応じて、完成した料理を細かく刻んだパセリで飾ることができます。

メニューを編集するときは、新鮮な野菜に有用な成分が最大量含まれていることを覚えておく必要があります。そのため、医師は常に新鮮なトマトで作られたサラダや野菜のスナックを食べることを勧めています.

高血圧の人や血圧が上がりやすい人は、野菜料理に塩分を多く入れるべきではありません。このような添加物は、時間の経過とともに浮腫が体に現れるという事実につながる可能性があります。普通の塩だけでなく、さまざまなハーブを加えることで、調理済みのトマト料理を多様化できます。したがって、トマトは、黒コショウ、バジル、オレガノ、パプリカ、その他多くのスパイスとよく合います。おいしい料理を作るときは、実験を恐れてはいけません。さまざまなハーブを加えた通常の野菜サラダでさえ、信じられないほど美味しくなります。

医師は、缶詰のトマトは消化性潰瘍、胃炎、または腸炎に苦しんでいる人々によって消費されるべきではないと言います.このような野菜スナックの使用は、慢性疾患の悪化を引き起こす可能性があります。

低品質の野菜を食べると、体に良いどころか害をもたらす可能性があります.

良いトマトの選択を間違えないように、次の推奨事項を使用する必要があります。

• 買うときは野菜の見た目に注意。腐ったトマトは食中毒を引き起こす可能性があります。トマトにひびや損傷がある場合は、購入しないでください。
• 天日で完熟したトマトは、とても芳醇な香りがします。野菜が緑色または未熟で収穫された場合、実際にはにおいがしません。

• トマトを選ぶときは、ヘタが傷んでいないものを選びましょう。茎に亀裂があると、病原体が侵入する可能性があります。そのような野菜を食べると、毒物感染症につながる可能性があります。
• 中型の野菜を選ぶようにしてください。原則として、それらにはより有用な物質が含まれています。
• トマトは旬の時期に買ったほうがいいです。寒い季節には、体に害を及ぼす可能性のある硝酸塩やその他の化学添加物が野菜に含まれるリスクがはるかに高くなります.

トマトの利点と害については、次のビデオをご覧ください。