おいしいキビのレシピ

キビは、ロシアで栽培されている最も一般的な穀物の 1 つであるキビの種子です。キビのひき割り粉を加えて調理した料理は、健康的で非常に満足のいくものであり、タンパク質、脂肪、ビタミンで飽和しています。

キビは、他の穀物の中でも実質的に低刺激性であり、そのため、気まぐれな消化の人でも体によく吸収されます.しかし、キビ料理には、強壮、尿、発汗効果もあります。また、キビは残留物やさまざまな毒素を除去するため、抗生物質を服用する際に推奨されます.

シリアルの賞味期限はわずか6か月で、その後苦味が出始めるため、シリアルの製造日に注意してください。穀物が苦くならないように、調理する前に、沸騰したお湯に数分間入れるか、熱したフライパンで浸していない状態で温めてから、数回すすいでください。

キビ割りは、美食家と体重を監視する人の両方にアピールする、シンプルでおいしい料理をたくさん作るために使用できます。

キビシリアルのすべてのレシピでは、最初にベース、実際にはシリアル自体が準備されます。最初に、キビが移動され、暗い穀物が取り除かれます。後で苦くなるので、水が透明でなくなるまで、ザルを使用してぬるま湯または水で洗います。

通常のキビ粥の場合、水または牛乳を、液体 3 カップに対してシリアル 1 カップの割合で加えます。 中火で沸騰させてから平均10分煮込みます。沸騰したら、必要に応じて塩と砂糖を加えます。鋳鉄製の鍋でふたを開けたお粥を調理することをお勧めします。お粥の準備ができたら、必ずバターを加えてください。次に、鍋をふたで覆い、バーナーから取り出して包み、お粥が残りの液体をすべて吸収して膨らむようにする必要があります。

おいしい健康的な朝食は、新鮮なカボチャを加えたお粥になります。ここでは、標準的な材料に加えて、バニリン、皮をむいた新鮮なカボチャ、レーズンが必要です。この料理を準備するには、300グラムのカボチャを皮をむき、大きなものに切ります。得られたピースを容器に入れ、完全に覆われるように水で満たします。鍋の中身全体を沸騰させ、20分間煮ます。

キビのひき割り粉から作られる伝統的なロシア料理は、もちろん、黄色のもろいお粥で、水と牛乳の両方で調理できます。真の甘党は、ジャム、砂糖、レーズンとドライアプリコットをお粥に加えることができます。

洗ったキビとレーズン。ゆでたカボチャをブレンダーで叩き、グリッツ、塩、浸したレーズンを加えます。鍋を小さな火の上に置き、5分間調理してから、1リットルの温かい牛乳を注ぎ、かき混ぜることを忘れずにさらに15分間調理します。砂糖100グラムとバニラ1グラムを加えます。お粥が調理されたら、バターを入れ、蓋をして主張します。

おかゆは、肉を加えて炒めることでメインディッシュとしても調理できます。ここでは、チキンフィレ、ニンジン、タマネギ、トマトペーストも必要です。

まず、ベースであるお粥を準備します。調理中はフィレ（400グラム）に取り組んでいます。それを立方体に切り、フライパンで約7分間炒め、コショウ、塩を加え、揚げた鶏肉をお粥に加え、混ぜ合わせ、さらに15分間調理します。

揚げ物を調理する - みじん切りにした玉ねぎを入れたすりおろしたにんじんにスプーン一杯のトマトペーストを加えて炒めます。お粥が調理されたら、揚げ物を鍋に加え、すべてを混ぜ合わせて沸騰させ、さらに2分間調理します。火を消し、ふたをすでに閉じた状態でお粥を主張します。

スロークッカーをお持ちの場合は、別のバージョンのお粥、キビと米を試すことができます。雑穀（きび、米）を用意し、混ぜ合わせる。混合物をスロークッカーに入れ、牛乳4カップと水2カップ、グラニュー糖大さじ3と塩を加えます。 「牛乳粥」モードは50分に設定されています。時間がたったら油を入れて全体を混ぜ合わせる。

キビ割りは、最初のコースを調理するためにもよく使用されます。この例は、食事の魚のスープまたは肉入りキビのスープです。

魚のスープは、獲れたての魚から家庭でも屋外でも作ることができます。魚の頭、尾、または魚全体が採取されます。魚の頭では、鰓と目を取り除き、洗って、塩を加えて煮る方が良いです。シリアルのグラスを準備します。野菜から、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを耳に入れ、立方体に切ります。

茹でた魚を取り出し、グリッツを水に入れます。コショウ、月桂樹の葉と野菜を投げます。沸騰したら火を弱め、15分煮る。魚を戻し、沸騰させる。奉仕するときは、みじん切りの新鮮なハーブで耳を飾ります。

肉入りキビスープのバリエーションには、半キロのチキンフィレと野菜で十分です。肉を塩こしょうをした湯で茹でる。タマネギをにんじんと一緒に細かく刻み、植物油で炒める。皮をむいたじゃがいもを立方体に切る。お粥のように、キビのガラスを準備します。肉が調理されたら、細かく切って鍋に戻す必要があります。じゃがいも、キビを加えて沸騰させ、弱火で20分ほど泡を抜く。次に、ローストを入れて再び沸騰させます。

断食する人にとっては、赤身のキャベツロールは興味深いレシピになります.200グラムのキビ、小さなタマネギ、1つのニンジン、2つのピーマン、3つのトマト、ネギ、パセリ、白菜が必要です。

キビを準備して調理します。キャベツを葉ごと分解し、沸騰したお湯に1分間浸し、取り出して冷ます。細かく刻んだ玉ねぎを炒め、すりおろしたにんじんとピーマンを加えます。すべてをゆでたキビと混ぜます。

準備したキャベツの葉に詰め物を入れて慎重に包み、ロールキャベツを鍋またはベーキングシートに入れます。焦げ目がついたトマトを上に置き、少量の水を加え、オーブンで200度で30分焼きます。

チーズとミートボールのキビカツレツは、経済的でおいしい料理です。

カツレツには、1杯のキビ、100グラムの硬い品種、生卵、ディル、パン粉が必要です。

きびを茹でて冷ます。ここで、卵、細かくすりおろしたチーズ、刻んだディル、塩、コショウを加えて味を調えます。すべてをよく混ぜて、カツレツを作ります。パン粉にまぶして両面焼きます。ミートボールには、チーズの代わりにフライドオニオンをのせます。

奇妙なことに、キビは穀物の形と小麦粉の形の両方でベーキングに使用されます。

たとえば、美味しくて柔らかい 3 層のカッテージ チーズ キャセロールは、完璧な朝食やおやつになります。三層焼き：最初の層 - 牛乳、キビ、砂糖、バター。 2つ目はカッテージチーズ、粉砂糖、生卵、サワークリーム。 3層目はリンゴ、グラニュー糖、レモン果汁。

キビの半分のガラスを洗い、すでに温かい牛乳（1.5杯）の入った容器に注ぎ、大さじ1杯のグラニュー糖と少量の塩もここに入れます。すべてを沸騰させ、火を弱め、20分以内調理します。キビが調理されたら、バターを入れて混ぜます。最初のレイヤーの準備ができました。

次の層では、カッテージチーズの半分のカップと粉砂糖大さじ3、卵1個、サワークリーム大さじ2を混ぜ合わせ、すべてを混ぜます。最上層には、リンゴ1個を粗いおろし金でこすり、大さじ1杯のグラニュー糖と小さじ1杯のレモン汁を混ぜます。

型にバターを塗って、具材を一つ一つ入れていきます。 レイヤーを圧縮することを忘れないでください。 すべての層が敷かれたら、オーブンで180度で30分焼きます。

ミレーのパンケーキは、穀物ではなく小麦粉を加えて作られています。必要な材料: キビ粉 2 杯と同量の小麦粉、牛乳 5 杯、卵 6 個、酵母 7 グラム、塩。

牛乳を温め、薄力粉を加えて泡だて器で混ぜる。イーストも入れる。得られた塊を暖かい場所に2時間置きます。卵黄を卵から分離し、すりつぶします。白を泡で叩き、塩を加えます。

出来上がった生地に卵黄を加えて混ぜ、白身を加えてさらに混ぜる。生地の準備ができたので、パンケーキを焼くことができます。パンケーキを提供するときは、サワークリームやジャムを追加できます。

次のビデオでは、簡単で簡単なキビのおかずのレシピを紹介します。