冬小麦と春小麦の違いと育て方は？

冬小麦は、農業が発達した国の主な富です。これは、最も人気があり、広く普及している穀物の 1 つです。穀物の価値は、タンパク質、脂肪、炭水化物などの穀物の含有量が高いことです。そのような小麦には、他のどの穀物よりも多くのタンパク質が含まれています.この種類の穀物の小麦粉は最高級のものです。

ベーキング、菓子やパスタの製造、セモリナの製造に広く使用されています。冬の廃棄物でさえ、例えば動物飼料の生産のための貴重な栄養価の高い製品です.

冬小麦の遍在性は、その起源と栽培の歴史に関連しています。これは最も古い穀物の 1 つであり、その遺跡は古代の埋葬や住居の発掘中に発見されました。歴史的な基準によると、小麦の穂は少なくとも紀元前3〜4千年紀に人類に知られています。ほとんどすべての人々が文化の育成に従事していました。小麦は、個人的な必要性と交換または貿易の両方に使用されました。

現在、冬小麦には 250 種類以上、数千種類の小麦があります。冬の間、地球上で最も肥沃な土地を割り当てます。小麦は、ほぼすべての国で可能な限り栽培されています。ロシアの緯度では、この穀物は最も需要の高い穀物となっています。

冬小麦はその栄養価が高く評価されています。穀物の組成は、現代人の栄養ニーズを満たすために必要なすべての要件を満たしています。小麦粉を使ったパンは格別の味で重宝されています。穀物のカロリー含有量は、栄養成分の観点から肉のカロリー含有量と比較されます。

冬品種は軟質穀物に分類されます。最高品質のベーカリー製品の主な量は、「柔らかい」小麦粉から作られています。原材料には、健康に良い食物繊維が28%以上含まれています。 「ソリッド」 - 二次生産に進みます。

小麦は小麦粉の強さが異なることを考慮する価値があります。

• 強い;
• 平均;
• 弱い;
• 貴重。

同時に、弱い小麦の品質を高めるために強い小麦が使用されることがよくあります。

冬小麦の前身は抵抗力の弱い穀物品種です。冬小麦の品種は、前任者との関係でより気まぐれです。したがって、この作物には特別な注意が払われます。たとえば、冬の作物が他の品種のために意図された土地で栽培されている場合です。後者は土壌を著しく枯渇させ、雑草が生い茂った畑を残す可能性があります。

穀物の生物学的特性は、通常の光合成に必要な条件である日光、熱に関連しています。穀物の正常な成長に必要なデンプンとグルコースの形成は、日照時間の長さに依存します。照明が不十分なため、土壌表面近くで葉の分げつが発生する可能性があります。これにより、穀物の耐寒性が低下します。

種子の発芽率は、周囲の自然の温度背景、土壌中および空気中の湿度の影響を受けます。

春とは異なり、小麦の冬の品種はより多くの水分と肥料を必要とします.これらの要因は穀物の品質に直接影響します。

冬小麦品種の特徴は、完成品の味に還元されます。製品の品質は、穀物の発育と成長の段階に影響されます (農業気候帯によっては、これらの段階の境界が曖昧になる場合があります)。

2 種類の作物の違いは、成長過程で顕著です。冬小麦は、発育のすべての段階で春小麦とは大きく異なります。 この点で、違いに影響を与える主な要因は 3 つあります。

1. 成長期の違い。 春小麦は平均280日、冬小麦は100日かかります。
2. レイヤーの肥沃度の違い。 土壌肥沃度は冬の作物に必要であり、そこから発芽と分げつのための主要な力が引き出されます.枯渇した土壌では、栄養素が最小限に抑えられているため、冬小麦は望ましい収量をもたらしません（種子は十分なリン、窒素、およびカリウムを受け取りません）.
3. ph係数のような土壌の定義があります。 これは、チェルノゼムと暗い土壌での高レベルの生産性 (6.0 から 7.0) を指します。

春小麦とは異なり、冬小麦は、特に成長の初期に、より敏感な根系を持っています.したがって、穀物の根系の発根、圧縮、および強化に間に合うように、植物に微量栄養素を提供することが非常に重要です。春小麦は、気温の変化や変わりやすい気象条件により敏感です。

高品質の製品の重要な指標の 1 つは穀物収量です。冬の品種は水分を非常に要求するため、高い収穫量を確保するには、表土により多くの水が必要です。この場合、日光も同じように重要です。穀物の生活の中で晴れた日が多いほど、冬の品種の免疫力が高くなります。

生産性を高めるためのもう1つの条件は、ミネラル肥料です。例えば、冬小麦は 1 ヘクタールから 39 セント収穫できますが、春小麦は 1 ヘクタールから 16 セントを超えません。この地域での農業の集中的な発展は、小麦の収量の増加に貢献しています。

穀物の収穫時期、収穫方法は収量の増加に影響します。したがって、収穫は、作業の 1 サイクルで小穂から穀物が収穫される 1 つのフェーズで行うことができます。 2 段階の穀物収穫では、最初に植物を刈り取り、次に脱穀します。これはより労働集約的な収穫方法ですが、穀物の損失を大幅に減らします。

冬小麦の収量低下にはいくつかの要因があります。たとえば、雑草のある土壌、凍った土壌に種子を植えるとき。播種時や播種後の耕うん技術により生産性が低下します。肥料は苗の品質にそれほど影響を与えません。一部の気候帯では、病気が作物の不作の主な原因の 1 つです。感染した種子を播種すると、冬の作物の収量が半分になります。

冬小麦は、春小麦とは種まきの時期や穀物の成長時期が異なります。 土壌の準備と栽培は種子の状態に大きく影響します。春の品種は通常春に播種され、冬の品種は晩夏から秋にかけて 12 月まで播種されます (名前の由来)。そのため、寒さが来る前に、穀物は発芽して地面にしっかりと根付く機会があります。春小麦と冬小麦では収穫量に差があります。最初のコレクションは常に冬のコレクションよりも低くなります。

冬品種の収穫の質は、種まきのタイミングに影響されます。穀物の農業技術処理の規則、土壌の品質と特性、および気候帯に大きく依存します。

冬の状態が依存する一連の条件：

• 北部地域では冬小麦の種まきは8月前半から。
• 中部地域 (チェルノゼム地域ではない) では、8 月の第 2 十年からの時期が種まきに適しています。
• 南部地域と黒土地域 - 9月上旬。
• 草原地域では、9 月中旬に小麦の冬品種が植えられます。
• 北コーカサスでは、10 月中旬までは穀物の収穫に適した時期です。

冬の作物の播種には基準があります。 1 ヘクタールの場合、標準は 270 万から 570 万の種子です。同時に、1 ヘクタールからの冬作物の収穫率は約 300 kg です。しかし、他の同等の成長条件がここに影響します。

収量は、播種と耕作の方法に影響されます。 次の一連の要因が、種まきの方法に影響を与えます。

• 土壌の特徴、その化学組成;
• 土壌汚染（雑草など）;
• 輪作;
• 湿度（土壌と空気）;
• 前任者。

冬の作物は通常の方法で（一列に）播種されます。通常、播種には、最も強く、最も大きく、最も抵抗力があり、高品質の種子が使用されます。彼らは成長期に強い根系を作ることに成功しています。

冬小麦の栽培技術は、穀物を播種するための他のオプションと同じです。 一般に、冬小麦品種の播種は、主に2つの方法で行われます。

• 連続した列の方法で（列間の距離は15 cmです）;
• 狭い列の方法で（列間の距離は7〜8 cmです）。

種子の播種深さは、土壌の質と気候条件によって異なります。通常、種子は 3 ～ 8 cm の距離で埋められますが、土壌が重いほど（ローム質または粘土質の土壌）、種子を配置する深さが浅くなります（約 3 ～ 4 cm）。非常に乾燥した土壌では、種子は7〜8 cmの深さにある必要があります.播種中の列の方向は、サイトの構成の影響を受けます.播種は通常、北から南への列で行われ、苗の割合は農業慣行の影響を受けます。

冬小麦は春小麦とは成長と発育の段階が異なります。いくつかの段階で文化を成長させます。

発育と成長の次の段階が作物の品質に影響を与えます。

• 実生の出現（雑草が最小限または存在しない）;
• 分げつ形成;
• 撮影;
• 見出し;
• 色形成の期間;
• 熟成と熟成期間（3段階の熟成度：トウワタ、ワックス、フル）。

穀物が十分に肥厚するためには、この発育段階がちょうど春または秋に発生する必要があります（秋の季節は冬の品種に適しています）。同時に、最適な湿度が必要です（湿度が高くなると、開発段階が遅れます）。穀物の全体的な発育は、（播種中の）窒素肥料の量に影響されます。フィーダーは暖かさが大好きです。ミネラル肥料による施肥は根の下に適用されます。尿素を含む葉のトップドレッシングが表土で行われます。 葉あたりの尿素で施肥する割合は、土地1ヘクタールあたり30〜40kgの溶液です。

冬小麦の収量の不足と損失は、主に植物の病気と害虫に関連しています。寄生虫病は、作物の最大 50% を破壊する可能性があります。現在までに、世界で 200 種類以上のコムギの病気が記録されています。 シリアルの品質は、次の要因によって影響を受けます。

• フザリウム小麦の耳の発生 (これは穀物が影響を受けるときです)。
• 真菌性疾患（根、茎、葉、耳、穀物に影響を与える）。
• 黒穂病（特別なほこりや微生物）の耳とその種類の「さび」（耳は黄色、灰色、茶色、茶色の粘液で覆われています）。
• コムギのピレノフォロシスは、特殊なタイプの真菌性疾患です。植物は真菌に完全に感染しており、植物の茎、葉、穂に黄色い斑点が見られます。

穀物の完全な収穫を許さない害虫の中で、パンビートル、ヘシアンハエ、これらの昆虫の幼虫、およびアブラムシを強調する価値があります.惨劇に対抗するために、特別な化合物が使用され、播種段階でも害虫から冬の作物を処理するために大規模な対策が講じられます。

冬小麦の栽培の最終段階で、大規模な収穫が行われます。これは、クリーニングの気候帯に応じて、これを目的とした制限時間内に実行されます。収穫作業の過程で、穀物の保存モードがサポートされます。組み立て技術に違反すると、穀物の品質が低下します。作物が完全に熟している間に冬の作物を収穫することをお勧めします（同時に、穀物の水分含有量は20％減少します）。

収穫条件が悪いほど、穀物の損失率が高くなります。冬の収穫中の結合は、通常、穀物の水分含有量が 14 ～ 17% の状態で 1 週間以内に行われます。その前に、刈り取りが行われます - 最大36〜40％の穀物含水率が考慮されます。

小麦の貯蔵のためにあらゆる活動が行われています。冬小麦の貯蔵を適切に組織化することで、穀物の品質を低下させることなく、ほぼ全作物を保存することができます。

貯蔵中の穀物の質量損失を最小限に抑えるために、いくつかの規則に従う必要があります。

1. 穀物の最適な温度と水分含有量（12％以下）を達成することが重要です。
2. 生化学プロセスの強度を監視する必要があります。
3. 穀物の微生物やさまざまな害虫の発生を制御する必要があります。
4. 冬の保管に最適な温度体制は、摂氏12度以下です。

小麦の品種の概要については、次のビデオをご覧ください。