スペルト小麦のお粥の作り方は？

スペルト小麦のお粥は、穀物のランキングにおける栄養素の含有量の点で主導的な地位を占めています。健康的な食事の支持者は、健康的であるだけでなくおいしいので、食事に製品を含めることがよくあります.水と牛乳の両方で調理でき、肉片、きのこ、果物、ベリーを追加できます。

古代ロシアでは、この料理は日常的なものでしたが、今ではほとんどエキゾチックだと考える人もいます。この製品は、そのことを知っている人がほとんどいないという理由だけで、特に人気があるわけではありません。スペルト小麦は、粒が細かく、耳がもろい小麦です。シリアルは、スペルト、エンマー、ツーグレインと呼ばれることがよくあります。

健康的なライフスタイルをリードする人々のサークルでは、スペルは長い間知られています。 次のプロパティで評価されます。

• 正常な血糖値を維持します。
• 心臓発作や脳卒中の発症を防ぎます。
• 胆石症の出現を防ぎます。
• 甲状腺の機能を正常化します。
• 食物の消化プロセスを改善します。
• 感染症と戦います。
• 新生物の形成を防ぎます。
• 骨組織を強化します。
• 男性の効力を高めます。
• 減量を促進します。

今日まで、健康な人による綴りの使用に対する禁忌は確認されていません。唯一の欠点は、グルテンに対する個人の不耐性でお粥を廃棄する必要があることです.

綴りが体に最大限の利益をもたらすためには、店内で適切な製品を選択する必要があります。 これを行うには、次の規則に従うことをお勧めします。

• 黄金色で、きれいでうろこがない穀物を選択してください。これは、品質のスペルがどのように見えるかです。
• 賞味期限・製造年月日をご確認ください。
• パッケージに漏れがないか調べます。
• 粗粒を選択することをお勧めします。
• ファーストフード製品の購入を拒否することをお勧めします。製造時に特別な処理を行った後、有用な物質はほとんど残っていません。

この料理は、その多様性でも高く評価されています。種類によって様々な具材を加えて調理し、様々な料理に添えられます。たとえば、砕いた穀物は、ダイエットや牛乳のお粥を作るためによく使用され、肉、家禽、または魚のおかずとして使用できます。一部の主婦は、野菜のシチューやピラフに砕いたものを追加します。

全粒穀物は、別のおかずとしてよく使われます。スープやシチューに加えても美味しいです。ホールスペルトは、サラダや新鮮な野菜とよく合います。

蒸し穀物からのスペルト小麦のお粥は、約40分間長時間調理されます。ホステスが古いロシアのレシピに従って料理を作ることを計画している場合は、シリアルをヨーグルトときれいな水で一晩浸す必要があります。朝、穀物を洗い、牛乳で1：2の割合で煮ます。 お粥の準備ができたら、鍋を温かいタオルで包み、さらに30分間放置することをお勧めします。

調理時のもう1つの重要なルール - 全粒穀物は5〜6時間浸し、砕いた穀物はすぐに沸騰させる必要があります.

• シリアルをよくすすぎ、鍋に入れます。
• 3cmほど浸かるくらいの水を入れ、1時間ほど浸けておきます。
• もう一度すすぎ、きれいな水を 1:2 の割合で入れます。
• 塩で味を調えます。

• 鍋に蓋をしてガスを入れ、沸騰するのを待ちます。
• 沸騰したら弱火にしてさらに20分。
• バターをスペルト小麦に入れ、必要に応じて再び塩を加えて混ぜます。

• シリアルを洗います。
• 水と牛乳をそれぞれ1：1.5：2の割合で穀物に加えます。
• 砂糖と塩をふりかけ、ガスを入れます。
• 沸騰したら、蓋の下で弱火でさらに30分、時々かき混ぜながら調理します。
• 調理後、お粥をふたの下に20分間放置します。

• 全粒粉をよくすすぐ。
• シリアルに沸騰したお湯を注ぎ、沸騰させます。
• 塩で味を調え、弱火で20分煮る。
• 鍋から1/2カップのスープを取り、残りの水を排出します。

• 加熱したフライパンでクルミを乾かします。
• ブレンダーでナッツを挽く。
• 果物を準備しましょう：ザクロを穀物に分解し、オレンジとみかんをスライスに分け、プルーンをみじん切りにします。
• 穀物の煎じ薬に大さじ3杯の蜂蜜を溶かします。
• 溶かしたはちみつ、ナッツ、レモンの皮をシリアルに加えて混ぜます。
• スペルトとフルーツを交互に重ねて皿を広げます。

• フライパンにみじん切りにした玉ねぎとにんにくを油で炒める。
• きのこを鍋に加え、火が通るまで炒める。
• 洗ったスペルトを煮ます。沸騰したら弱火で約20分。
• お粥とキノコを混ぜます。
• 肉や鶏肉のおかずとしてお召し上がりください。

• 1：3の比率で水を入れたボウルに洗ったスペルトを注ぎます。
• 「グループライス」モードでスロークッカーを入れました。
• 30分煮ます。
• 完成したお粥に塩を加えて味わい、緑の小枝で飾ります。

お粥をおいしく調理するには、正しく調理する必要があります。 上記のヒントに加えて、スペルトを準備するときに次の推奨事項を使用してください。これにより、料理が美味しくなるだけでなく、できるだけ健康的になります。

• お粥を柔らかくするには、特に硬い穀物の品種の場合は、事前に浸しておく必要があります。
• アルデンテのお粥は最良の選択肢ではないため、通常、スペルト小麦はパッケージの指示に示されているよりも長く煮る必要があります.
• 味を良くするために、シリアルをケフィアまたはヨーグルトに浸すことができます。

• スペルトをおかずとして調理する場合は、玉ねぎやにんじんなどと一緒にフライパンで炒めることができます。
• 生のシリアルの量を正しく計算することが重要です.2〜3人前の場合、300グラムのグラスの1/2で十分です.

ゆでたスペルト小麦のほとんどのレビューは肯定的であり、多くの場合、お粥の味と利点に関連しています。多くの人が、調理用のバッグで製品を購入する機会を高く評価しました-それは便利です.シリアルを見つけるのは難しくありません.400グラムあたり約150ルーブルの価格で、どの都市の大規模ハイパーマーケットでも提供されています。一部の消費者によると、スペルト小麦は塩、砂糖、油がなくても食べられます - その味はすでに豊かです.

柔らかい食感に慣れている人は、噛みにくい弾力のあるおかゆに感動しません。同じ理由で、スペルト小麦のお粥を子供に与えることは不可能です。小さなグルメは、この製品をメニューに含めることを拒否しています。

次のビデオでは、スペルト小麦のお粥の作り方について詳しく学ぶことができます。