スロークッカーでスペルト粥を作るためのレシピ

スペルト小麦は小麦の親戚で、その穀物だけが硬い鱗で保護されています。料理として食卓に並ぶことは少ないですが、スロークッカーで美味しいおかゆを作るレシピはたくさんあります。

スペルト小麦は小麦よりもはるかに大きく、ナッツのような味があり、料理の専門家を魅了します。これは遺伝子組み換えされていない唯一の穀物であり、化学物質に耐性があり、チェルノブイリ災害の後でも、スペルト小麦は放射線を受け入れなかったため安全でした.

上の殻をむくのはそれほど簡単ではないため、しばらくの間忘れられていましたが、今日、シリアルは体にもたらす利点のために食卓に戻ってきています。それは子供にとって特に必要です、それは胃液の作用によって18個のアミノ酸に分解される消化しやすいタンパク質を含んでいます.さらに、スペルト小麦にはリン、亜鉛、鉄、マグネシウムが含まれています。

古典的なレシピは、スロークッカーでの調理にも使用できます。スロークッカーでは、穀物が完全に沸騰しているため、最もよく調理されますが、その利点は失われません。古典的な料理を準備するには、1杯のスペルト小麦、1個のタマネギ、1個のニンジン、数杯のひまわり油、3杯の水が必要です。味に塩を加えます。

シンプルで食欲をそそる料理を準備するプロセスは、いくつかのステップで構成されています。まず、野菜を準備する必要があります。このために、「フライ」モードを使用して、野菜をきれいにし、切り、ひまわり油でソテーします。

次に、つづりが容器に配置されます。これは、最初に流水でよくすすぐ必要があります。穀物は1/3の比率で水で満たされています。スペルト調理の場合、このために特別に設計されたモードがアクティブになります。スロークッカーは自動的にタイマーを 40 分に設定します。豆を煮ている間は、ふたを開けないでください。

タイマーが調理プロセスの終了を発表するとすぐに、お粥にグリーンを加えて味をつけ、塩とコショウを加えます。

甘いお粥は通常牛乳で作られ、砂糖を蜂蜜に置き換えたり、ドライフルーツを自由に追加したりできます。プルーン、ドライアプリコット、レーズンが絶品です。

お粥を作り始める前に、 スペルト小麦は、ほこりを取り除くためによくすすぐ必要があります。 スロークッカーを「お粥」調理モードに設定し、シリアルを容器に注ぎ、牛乳を前のレシピと同じ割合で加えます。 40分で、シリアルは完全に沸騰し、必要な粘稠度になります。

ハチミツは、沸騰したままにしておくとその有益な特性が失われるため、タイマーが鳴った後に追加されます。バターを入れて、事前に細かく刻んだドライフルーツを注ぐことができます。すべての材料を混ぜ合わせ、ふたを閉めたままお粥を淹れます。

この種類の小麦が素晴らしい健康的なピラフになることを知っている人はほとんどいません。肉とキノコ、野菜の両方で調理できますが、それはすべてホステスの個人的な好みに依存します。

豚肉でとても美味しい一品が出来上がります。2杯のシリアルには、400グラムの肉、2つのニンジン、同じ数のタマネギが必要です。にんにく、スパイス、トマトペーストの頭がピラフに良い香りを与えます。肉や野菜を揚げる場合は、豚脂や植物油を使用できます。さらに、新鮮なハーブが使用されています。

料理の準備は豚肉の加工から始まります。それは洗浄され、フィルムと腱が取り除かれ、小片にカットされます。黄金色の地殻が現れるまで肉をスロークッカーで直接揚げます。

トマトが心地よい香りを放つとき、必然的に沸騰する必要がある4杯の水がそれに加えられ、その後シリアルが注がれ、スロークッカーは「ピラフ」または「シチュー」調理モードに設定されます。タイマーは50分後に合図を出しますが、醸造する必要があるため、すぐに皿を開けないでください。 10分後、ふたを開け、新鮮なハーブを加え、刻んだにんにくを混ぜ、数分間再び閉じます。このピラフは新鮮な野菜のサラダとよく合います。

スペルト小麦のお粥のこの特別なレシピは、子供と大人を喜ばせます。 それを準備するには、次のものが必要です。

• シリアル2杯。
• ドライフルーツから調理したコンポート5杯。
• 1杯のポピー菓子;
• シュガー;
• 蜂蜜大さじ数杯;
• レーズン、ドライアプリコット、プルーン、それぞれ100グラム。
• 100グラムのハルバ;
• クルミのグラス。

最初は、準備したドライフルーツからコンポートを調理する必要があります。それをろ過してマルチコーカーのボウルに注ぎ、そこで沸騰させます。

ひき割り穀物は、プルーン、レーズン、ドライアプリコットと同様に、流水で洗います。ドライフルーツは細かく刻んで、ひとまず置いておきます。

コンポートが沸騰したら、シリアルとドライフルーツを注ぎ、「調理」モードにして、タイマーを30分に設定します。

お粥を調理している間に、ケシの実をすすぎ、砂糖を加えてこすります。数分後、お粥に注ぎ、蓋を開けてタイマーが鳴るまで待ちます。

くるみはフライパンで殻がむけるまで炒める。ハチミツとハルヴァを混ぜてすりつぶす。砕いたスペルト小麦の準備ができたら、ふたを開け、そこにナッツとハチミツをハルヴァと一緒に注ぎ、混ぜ合わせてふたを閉めたままにして、皿に浸します。この珍味は、完全に冷めてから提供されます。

スロークッカーでスペルト粥を調理する方法については、次のビデオを参照してください。