発芽小麦：調理と食事のヒント

現在、発芽小麦もやしは、菜食主義者だけでなく、健康を監視する人々によってもますます使用されています.多くの医師が、さまざまな病気の予防と治療のためにこの製品を強く推奨しています。

一粒の小麦はそれ自体で 3 つの成分で構成されています。最初は胚で、真ん中にあります。脂質や各種ビタミンが豊富。 2 つ目はシェルで、ご想像のとおり、外側にあります。それは非常に密度が高く、ふすまが準備される繊維から形成され、多くの食料品店で販売されています.最後に、3 番目はコアで、1 番目と 2 番目の成分の間のデンプンの層で、炭素が豊富です。発芽粒は通常とは大きく異なります。事実、発芽過程では、さまざまな物質の割合が変化します。タンパク質の量が増加し、逆に炭水化物が減少します。その結果、苗木には多くの有用な要素が豊富に含まれています。という情報があります 実生中のそのような物質の濃度は、通常の穀物の10倍です。

発芽小麦100グラムのカロリー量は198キロカロリーです。同時に、総重量の 34% が炭水化物、26% がタンパク質、10% が脂肪、17% が繊維です。胚は、18ものアミノ酸とさまざまなビタミン（A、B、E、D）の貯蔵庫になります。栄養素は発芽中に分解されるため、体に吸収されるのがはるかに簡単かつ迅速になります.ちなみに、ビタミンEは体からコレステロールを取り除くことができます。もやしには、葉酸、マグネシウム、カルシウム、鉄、リン、繊維、その他の微量元素が豊富に含まれています。

その豊富な組成のおかげで、小麦胚芽は毒素の体を浄化し、代謝プロセスのバランスを取り、免疫システムを強化し、腸の状態に最高の効果をもたらし、傷や感染症と戦い、さらには視力を改善します.肌、爪、髪の状態に良い変化が見られます。予防として、穀物は癌や腫瘍から保護するために使用されます。

残念ながら、小麦胚芽にはグルテンも含まれているため、この物質に不耐性のある人は摂取しないでください.また、12歳未満のお子様、手術を受けた方、潰瘍などの慢性消化器疾患をお持ちの方はご注意ください。

健康食品店や園芸店で発芽用の小麦を購入するのが最も便利です.ほとんどの場合、穀物は熱処理されているため、発芽できないため、通常の食料品店で販売されているものは避けたほうがよいでしょう。各種子は清潔で健康でなければならず、ひび割れ、微小外傷、または理解できない黒い点のある標本はすぐに捨てられます。カビや湿気も同様です。

専門家は、貯蔵寿命が1年を超えない品種に注意を払うことをお勧めします。 このようにして、効果的な発芽と栄養素の高い含有量を保証することが可能になります。

薬局や健康食品店などで販売されていますが、自力で小麦を発芽させて食用にするのはとても簡単です。手順のために、ガラスまたはエナメル、ガーゼ、きれいな非冷水、ふるい、トレイで作られた大きくて深いプレートが用意されています。

すべてが行われる場所は間接照明で照らされ、温度は摂氏24度に相当する必要があります。まず、すべての破片が取り除かれるまで、穀物を蛇口の下で徹底的に洗います。また、それらに数分間水を注ぎ、どれが表面に現れるかを確認する価値があります。浮遊種子は空と見なされるため、捨てられます。完成した小麦を皿に入れ、きれいな水で覆います。この状態で、彼女は 8 時間経過するまで残ります。規定の時間が経過したら、使用済みの水を取り除き、穀物を洗い、プレートに戻します。

今度は濡れたガーゼを何度かたたんでくるみます。原則として、適切な温度では、最初の白い芽が 10 時間後に現れます。すべての穀物から長さ1ミリまでの白い植物が孵化したら、最後に材料を洗浄して手順を終了できます。 2日経ってももやしが現れない場合は、すべてを捨てる必要があります。発芽小麦は冷蔵庫で2日以内しか保存できません。

言及することが重要です 芽の長さが3ミリメートルであることは、その治癒特性が大幅に低下していることを示しているため、早めに食べる必要があります。 ガーゼに過度にさらされると、色が白から緑に変化し、甘い後味が現れることも特徴です.

発芽小麦は家庭で簡単に作れますので、治療や減量、予防の両方のために定期的に食べることができます.生で使用する必要はないことをすぐに言及する必要があります。この製品は、スムージーやジュース、サラダ、スープ、さらにはシリアルの構成要素になる可能性があります. ただし、小麦を正しく食べる方法にはいくつかのルールがあります。

• まず、胃の問題を避けるために、新製品を徐々に食事に取り入れなければなりません。初期の段階では、小さじ 2 杯を超えないようにすることをお勧めします。その後、量を最大 80 グラムまで増やすことができます。これは、最小用量と最大用量の間で 90 日間の猶予を与えなければならないため、ゆっくりと行う必要があります。
• 第二に、体がかなり長い間消化するので、昼食前にもやしを食べることをお勧めします。ちなみに、減量のために穀物入りのもやしを選んだ場合は、朝、大さじ3杯程度生で食べてください。このサプリメントは低カロリーで栄養価が高いため、すぐに満腹になり、将来食べ過ぎないようにすることができます.
• 第三に、熱処理はかなりの量の有用物質を破壊することを覚えておくとよいでしょう。
• 第四に、小麦と乳製品を組み合わせることにした場合は、まず少量を試して、体がこの組み合わせを吸収するかどうかを確認する必要があります.
• 第5に、薬を服用した最初の日は、下痢やめまいなどの非常に悪い副作用を引き起こす可能性があることを覚えておくことが重要です.しかし、数日後には消えるので、心配する必要はありません。発芽小麦の使用による結果は約14日後に現れますが、最適な使用期間は2か月です.

もやしはいろいろな料理に使えます。たとえば、オートミールを一緒に調理します。これを行うには、ホットミルクに浸したオートミールに、ハチミツ、ナッツ、ドライフルーツ、スプーン1杯の挽いた発芽穀物を混ぜます。ゼリーを調理するのは素晴らしいアイデアです。もやしを鍋に入れ、水で覆い、約 3 分間調理します。飲んだ後、30分間注入する必要があり、使用する前にガーゼでろ過する必要があります。また、海藻、フライドオニオン、塩と組み合わせたもやしは、ベジタリアンケーキのベースになります。カツレツはほぼ同じ方法で準備されますが、海藻の代わりに卵とズッキーニを追加するだけです。

もちろん発芽小麦はサラダによく使われます。前者はアボカドとレーズン、後者はきゅうり、りんご、にんにくと組み合わせます。クッキーは、混合物がナッツやドライフルーツと組み合わされたときに挽いたもやしから、そしてじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れたスープから作られます。

小麦ミルクやクワスなどの飲み物は無視できません。牛乳は、もやしを 1 対 4 の割合で水で泡立て、ナッツとレーズンを加えて調製します。クワスは、1.5 リットルの水にグラス半分の挽いた穀物を 24 時間浸すことによって得られます。最後に、小麦は果物と混ぜてヨーグルトで味付けするだけで消費できます.中でも、もやしは自家製パンやグラノーラに添えています。

最良の解決策は、この製品から搾りたてのジュースを作ることです。これは、絶え間ないストレスに苦しんでいる人に特にお勧めです.残念ながら、味にはまだ多くの要望が残されているので、甘いフルーティーなノートと組み合わせる価値があります.たとえば、小麦ジュースをココナッツ、パイナップル、ほうれん草のスムージーに加えることができます.最も簡単な解決策は、もやしを青リンゴと水と一緒にすりつぶすことです.

免疫力を強化するために、穀物の4分の1カップをブレンダーで粉砕した後、大さじ2杯の蜂蜜と混ぜ合わせます。このパスタは朝食に食べるのが一番です。乾燥した穀物をコーヒーグラインダーで挽くと、得られた粉末にシリアル、フルーツサラダ、その他の料理で風味を付けることができます。同じことが肉挽き機で加工された小麦にも当てはまります。最も有用なのは、小麦、野菜、ハーブの混合物です。肉挽き器では、もやし、ニンジン、セロリの根、タンポポ、パセリ、その他の作物が加工されます。すべてが蜂蜜をまとっており、よく混ざり合っています。

発芽小麦の効能については、以下の動画をご覧ください。