植物油：それは何ですか、害と利益は何ですか、最も有用なものは何ですか？

古くからさまざまな植物の油が使われてきました。さまざまな料理の準備から、ボディケアやヘアケア用の化粧品の作成まで、その適用範囲は非常に広いです。各国で、特定の種類の油が優先されました。スラブ人は麻油を調合して使用し、ギリシャ人とエジプト人はオリーブ油を使用し、アジア人と東洋人は伝統的にパーム油を使用し、アフリカ人はココナッツ油を使用しました。

太古の昔から人類はさまざまな植物の油を利用してきました。古代エジプトでは、オリーブ、サンダルウッド、カルダモンなどの貴重なオイルが集められ、薬や香の基礎としてさまざまな病気を治すために使用されていました.彼らの助けを借りて、癒しのバームが準備され、ミイラが作られました。

古代の人々は、油の栄養特性を知っており、食用に油を使用していました。ギリシャ人は海クロウメモドキ化合物を作り、軍事作戦で傷を消毒する手段として使用しました. 17世紀に、エキゾチックなヒマワリの種油が、新しい大陸である南アメリカからヨーロッパに持ち込まれ、それとともにアマランスハードオイルがもたらされました.それで、おなじみの製品がロシアにやって来ました。それ以前は、ゴマをスープ、シリアル、ペストリーに加えて使用していました。伝統的に油は食用油と精油に分けられ、目的や抽出元の原料、製造技術も異なります。

油糧種子中の植物性脂肪の大量供給は、有用な元素とミネラルの無尽蔵の供給源です.ほとんどがそこに含まれているため、種子から抽出されることがよくあります。液体と固体があります。さらに、液体の油が最も一般的です。

固形脂肪はバターとも呼ばれます。これらは、ココナッツ、アルガン、シアバター、またはそれらの合成対応物などの天然油である可能性があります.いずれにせよ、それらの粘稠度は柔らかくなり、30度で液体になります。

オイルは、その製造方法によっても区別されます。それらの中で最も安全なのは、コールドプレスまたはプレスです。油の部分（選別された種子）を圧搾機にかけて粉砕し、得られた原料を集めてろ過し、容器に詰めます。この製法での油の収率は26%です。製品には「extra」というラベルが付けられています - 最高品質です。

石油を生産する次の方法は圧搾です。その生産のために、通常の植物種子が採取され、プレス前に特別なオーブンで加熱されます。完成品の歩留まりははるかに高く、45% です。 しかし、オイルの品質は以前のものよりもはるかに低くなっています。

最も安価で保守的な方法は、いわゆる抽出です。彼には、低品質の有機物が使用されています。この方法では、石油製品の化学成分を使用して、溶解と凝縮によって油を抽出します。次に蒸気で油分を抽出し、アルカリで有害物質の残留物を取り除きます。

抽出された油は、蒸発（水和）、凍結、精製、脱臭といういくつかの精製工程を経て精製されます。

水素化段階では、オイルベースからリン脂質が奪われ、長期保存中に濁った沈殿物に沈殿します。凍結により、有害な樹脂やワックスが除去されます。精製により、オイルから不純物が完全に取り除かれ、色が中和されます。脱臭により、さらに製品から臭いを取り除きます。

圧搾、冷凍、皮むきした植物性食品を栄養源として利用。最も人気のあるのは、ヒマワリの種から作られるヒマワリ油です。次に、一価不飽和脂肪が豊富で、高温に強いオリーブ。

油の栄養的および治癒的価値は、油に含まれる脂肪酸やその他の有用な要素の存在によって正当化されます.

飽和酸には防腐効果と殺菌効果があり、病原性微生物叢を破壊する独自の特性を製品に与え、コラーゲンとエラスチン繊維の構築プロセスにも関与します.これらの脂肪は、ゴマ、大豆、綿実油に含まれています。したがって、これらの製品は化粧品で使用され、組成物、乳液、およびエリキシルを強化します。

一価不飽和脂肪酸は、正常な代謝に関与し、血管壁を浄化し、コレステロールのプラークや癒着を分解し、細胞膜の回復を助けます.肝保護効果は、オメガ-7 クラスのパルミトレイン酸と、ブドウ、ゴマ、菜種、オリーブ オイルに含まれるオレイン酸の存在によるものです。

多価不飽和脂肪酸 - アルファおよびガンマリノール酸は、体内のホルモンのバックグラウンドを正常化し、アテローム性動脈硬化から血管を保護します。ひまわり、からし、とうもろこし、なたね、杉、大豆、その他の油が豊富です。

とりわけ、植物油には、D、B、A、E を含むビタミン、ニコチンアミド、リン脂質 (レシチン) など、多くの必須物質と要素が含まれています。ホスファチジルコリンは、有害なグリコーゲンや分解生成物から肝臓を保護し、炭水化物の代謝に関与することで脂肪の分解を促進します。

多くの脂肪酸は、人体で生成されません。そのため、食物と一緒に外部から摂取する必要があります。 脂肪酸には顕著な治療効果があります。

• 脂肪親和性があり、肝細胞の脂肪の存在を減らします。
• 血管の膨満感をサポートし、コレステロールが落ち着くのを防ぎます。
• 膜と平滑筋の構築材料である細胞を復元します。
• 胆汁の形成と流出を正常化します。
• 強力な抗酸化物質であり、毒素、フリーラジカル、腐敗生成物を除去します。
• 悪性および他の新生物を含む腫瘍を治す;
• 閉経をスムーズにし、ホルモンレベルを正常化します。
• 便秘を治療し、腸の運動性を改善します。
• 若さを長引かせ、しわを防ぎます。
• 脳細胞を回復させ、ニューロンの伝導性を改善します。
• 怪我や手術後の骨構造と軟骨組織の回復;
• 免疫システムと精神状態を安定させます。

これは、人体の健康に役立つオイルの全リストではありません。

植物油は多くの病気の治療に使用されています。

• 膵炎および膵臓の他の病状。 この病気の特徴は、脂肪の吸収が悪いことです。そのため、オイルは、回復段階でのみ薬用用量でのみ使用する必要があります。
• オイルは注意して使用する必要があります さまざまな形態の糖尿病を伴います。 低炭水化物ダイエットは、インスリンを含むホルモンの産生に関与する酸の欠乏につながる可能性があります.植物製品の毎日の摂取量を調整することで、糖尿病患者の状態を大幅に改善することができます.さらに、消費率は大さじ2杯を超えてはなりません。地中海の住民は、代謝障害によって引き起こされるそのような病気に苦しむことはめったにありません。調査の結果、これはオリーブオイル、およびそれを含む製品や料理の絶え間ない消費によって促進されることがわかりました.

• 消化器系や消化管の病気に、毒素の除去、大腸の洗浄、便秘や痔の治療に。

• 高血圧、低血圧、血管の問題、循環器系や心臓の障害、心臓発作、脳卒中、その他の病気を含みます。脂肪は血管を弾力性のあるものにし、構造を回復させます。これにより、血流が正常になり、圧力が正常に戻ります。
• 痛風や関節炎に 複合療法および補助複合体として。
• 甲状腺の治療に そして内分泌系の正常化。
• 風邪やウイルス感染症に トニックとして。
• マッサージベースとして 侵害、腰痛、リウマチ性関節痛の治療、および坐骨神経痛やその他の炎症性疾患の治療には、治癒特性を持つエステルが豊富なオイルが使用されます。
• 美容学では 植物油の使用は非常に広いです。再生医療では、細胞や組織の構造を元に戻す再生剤として使用されます。民間療法では、外部および内部手段の一部として、またさまざまな病気を治療する複雑な方法で使用されます。

それでも、知っておく必要がある多くの機能があります。

• 揚げ物、揚げ物には、未精製の製品を使用しないでください。加熱すると化学物質や発がん物質が油から放出されるため、これには有害な結果が伴います。人体に入ると、不可逆的な病理学的プロセスを引き起こす可能性があります。精製された精製油を使用するのが最善です。
• 使用前に油を沸騰させたり、強く加熱したりしないでください。製品の有用性レベルの低下の指標である重要なマークである煙点を知り、考慮する必要があります。この時点を超えると、有用な物質のほとんどが蒸発します。したがって、ハーブ製品を冷たい形で使用することをお勧めします。
• 最適な加熱温度は摂氏80度です。油中のこの点を超えると、組成が壊れます。また、オイルが異なれば、この数値は変動します。グレープシードオイル、ナタネ、コーンオイルの場合は160度、ヒマワリと大豆の場合は170度、オリーブとピーナッツの場合は210〜220度、パームの場合は摂氏240度まで。

• オイルを精製せずに再利用するのは特に危険です。この組成物は、発がん物質の100パーセントの保有者です。
• 未精製の製品は、栄養素の損失を伴う急速な濁りを起こしやすい.製造と瓶詰めから 4 か月後、このようなオイルは白濁し、沈殿し、苦くなります。これは、不適切に保管された場合に精製油で発生します。甘やかされて育った製品を料理に使用することは不可能です。
• 1 日のオイル必要量を超えてはなりません。平均100〜110グラムです。脂肪の過剰摂取は、過剰なコレステロールの出現を引き起こし、体重を増加させる可能性があります。これは、特に心臓や血管の問題にとって非常に望ましくありません.
• 膵炎、胆嚢炎、胃潰瘍、胃炎の活動期、ならびに腎不全および増悪中は、オイルを一時的に使用から除外する必要があります。
• 製品およびアレルギーに対する個々の不寛容を伴います。

必要なオイルのチェーンでは、オリーブが最初の場所にあります。通常の形ではひまわりに似ていますが、加熱してもその性質や特性は失われません。オレイン脂肪は酸化せず、温度の影響を受けても分解しません。

ヒマワリの種油には、他の製品よりも多くの有用なミネラルとビタミンが含まれています.したがって、それは有用な製品に起因する可能性があります。その主な利点と利点は、強力な抗酸化物質であるトコフェロールが十分な量で含まれていることです。

次はアマニ油です。これは、この製品の中で最もカロリーが低い製品です。食事の面だけでなく、化粧品でもよく使用されます。ホルモンのレベルを正常化し、女性と男性の両方に適しています。栄養士は、カッテージチーズと一緒に大さじ2杯のバターを毎日摂取することを勧めています - これは癌細胞の形成に対する最良の予防策です. D. Budwig の研究のおかげで、この方法の価値は十分に証明されています。自己免疫疾患や心臓病、加齢に伴う更年期の変化の治療に使用されています。

ごま油にはカリウムやカルシウムが豊富に含まれています。骨や軟骨組織を回復させるだけでなく、骨系や結合組織の痛風やその他の病気にも役立ちます。多くの場合、組成がより飽和しているため、暗い製品が使用されます。オイルは加熱の対象ではなく、野菜、第1コースと第2コースで味付けされ、冷やしてのみ使用されます。

マスタードオイルは、脂肪酸とともにエッセンシャルオイルを含んでいるため、天然の防腐剤です.加熱してもその特性を失うことはなく、それを使って焼くと、古くならないクリスピーな地殻で覆われます。

油は化学元素で構成されています。

• アラキドン、パルミチン、リノール、ステアリン酸、オレイン 酸;
• ビタミンA（レチノール）、 視力、皮膚の一般的な状態、その構造および血管床を改善します。
• ビタミンD 甲状腺の機能にプラスの影響を与え、内分泌系と神経系の調節に関与し、骨系でカルシウムを結合し、その損失と浸出を防ぎます。
• ビタミンE（トコフェロール）、人体から腐敗生成物、毒素、毒物を取り除きます。
• ビタミンF、結合組織と平滑筋繊維を強化するのに役立ち、ニューロン間の接続を回復し、それによって認知能力を向上させます。
• オメガ3およびオメガ6脂肪酸 ビタミンFの含有量には、神経の回復と神経疾患の治療に不可欠な脂肪があります。
• ミネラルの存在 カリウム、カルシウム、ホウ素、鉄、銅、モリブデン、セレン、亜鉛、リン、マグネシウム、クロム、マンガン 石油を最も有用な製品にします。
• エステルおよびポリエステル、タンパク質、レシチン、タンニン、その他のミクロおよびマクロ要素、必須酸を含む、体を飽和させ、通常の人間の生活に必要な物質の毎日の必要性を補充します.

一般に信じられていることとは反対に、植物油にはコレステロールが含まれていません。コレステロールは、特定の要素の影響下で人体によって生成される物質、ホルモンです。その存在は体にとって必要なものですが、不足しても過剰でも害があります。コレステロールの過剰な産生は血管を詰まらせる可能性があり、体の全身状態に悪影響を及ぼす可能性があります.大量の脂肪酸は、コレステロールの産生を引き起こす可能性があります。

植物油にはいくつかの種類があります。 それらはすべて生産方法に依存します。

• 未精製ひまわり油 予熱したプレス機で種子を圧搾することによって製造されます。廃ケーキは畜産の飼料ベースとして使用されます。このような製品は、種子の香りが強く、焙煎種子のマイルドな味がします。精製されていない油には、精製された油よりも多くの栄養素が含まれています。 100 g あたり 70 mg のビタミン E が含まれていますが、オリーブには 25 mg しか含まれていません。さまざまな不純物、石鹸、顔料、臭気物質が含まれており、それらを常に使用すると健康に望ましくありません。粗油は、サラダやその他の料理に追加され、冷たいだけで使用されます。

• 精製または精製された油は、無味無臭です。 得られた質量は、化学試薬を使用した洗浄プロセスにかけられます。手作業や機械を含むいくつかの洗浄方法を経て、原材料は色、味、密度の変化さえも徐々に解放されます。残っているのは、熱に強く、準備が簡単な脂肪ベースだけです。そのため、この廃油は、温かい料理の調理や保存のために調理に使用されます。

• 水素添加の過程で、植物油は固体になります。 水素化製品 - バターまたはマーガリン - は、食品業界で広く使用されています。それらの製造のために、液体ベースは最初に酸化ニッケルで処理され、次に特別なチャンバーに入れられ、そこで混合物は水素と高圧の影響下で加水分解されます。さらに、乳化剤と澱粉が組成物に導入され、それらは色と臭いが取り除かれます。それは固形脂肪であることがわかります。これは、製品に望ましい品質と特性を与えるために、フレーバー、染料、およびその他の成分を追加できる基礎です。水素化脂肪は、体内の飽和脂肪を置き換えるトランスソームです。

• 脱臭油 酸素のない特別なチャンバー内で高温の蒸気で洗浄される生産条件でのみ調製されます。その過程で、色、におい、味、沈殿物が放出されます。同時に、ビタミン複合体、ミネラル、および有用な要素が残ります。この油はほとんど無色で、保存性が高く、加熱や揚げ物に適しています。

すべてのタイプの植物製品は、国際的な品質基準に従って製造されており、消費に非常に適しています。

ひまわり油は比較的最近、18世紀にロシアに登場しました。これ以前は、ゴマ油、亜麻仁油、からし油が使用されていました。最初はヨーロッパから供給されていましたが、すぐにヒマワリがロシアの広大な地域に根付き、石油の生産が拡大し始めました。

今日、このタイプの植物油は、他の同様の製品と比較して最も人気があります.ひまわり油には多くの類似物があります。いずれも製法や品質が異なります。多くの点で、製品の高性能は原材料に依存します。その生産には、国の南部地域で育つヒマワリの種が使用されています。それらは製油所に送られ、上記のいずれかの方法で処理されます。次に、製造会社が自社ブランドを使用して、製品を店舗の棚に配送します。

完成品の最高の生産者のリストには、国内の生産者が含まれています。独立した研究によると、 ヒマワリの種から精製された植物製品の生産に従事している企業の間で、場所は次のように分布していました。

1. OJSC「エフコ」;
2. CJSC "Donmasloprodukt";
3. OOO "カーギル";
4. LLC「農業企業「南」;
5. GC "ディキシー";
6. LLC "会社" ブラゴ ";
7. JSC「ソーラー製品」を保有。
8. JSC Zhirovoi Kombinat エカテリンブルグ。

未精製油の中で：

1. LLC "会社" ブラゴ ";
2. LLC「農業企業「南」;
3. LLC PK「当社の製品」;
4. JSC「エフコ」

Zlatozhar、Dobavkin、Karolina、Kargil、Kubanskoye、Rossiyanka、Sloboda、Generous Summer、Gifts of the Kuban、Selyanochka の製品は、すべての基準と要件を満たし、高品質の生産製品です。

オイルの有益な特性は、民間療法で髪、肌、爪の治療に使用されています。また、マッサージのベースとしても使用され、さまざまなエッセンシャル オイルやアロマ オイルが加えられます。オイルベースの基剤は、化粧品や香水業界で使用されています。

髪の問題に特定の場合に使用されるさまざまなオイルがあります。したがって、脱毛と脱毛にはヒマシ油とゴボウ油が使用され、栄養にはオリーブ油と精製されていないヒマワリ油が使用され、ホホバ油とグレープ油は保湿に適しています。

それぞれのタイプのオイルは、特定のタイプの髪に適しています。油っぽい髪にはマカダミアオイル、乾いた髪には小麦胚芽オイル、もろくて傷んだ髪にはココナッツオイルとピーナッツオイルが適しています.ミルク シスル オイルは、損傷したカールを修復するために使用されます。リンスバームに少量加え、頭皮に塗布し、5〜7分後に洗い流します。

フケ、刺激、かゆみとの戦いでは、加熱されたヒマワリ油のマスクが役立ちます.髪を洗う約30分前に、綿棒で頭皮にこすります。

化粧品業界では、これらのオイルは成熟肌や乾燥肌のケア製品に使用されています。それらは、軟化、栄養補給、保湿効果が顕著です。

他の要素と組み合わせることで、オイルはヒーリング効果を高めます。購入したローション、エマルジョン、またはクリームは、桃、ナッツ、海クロウメモドキ、スイカ、コーヒー、サクラソウ、ケシ、セントジョンズワートなどの化粧品オイルで強化できます。

民間療法では、通常の食用油が使用されます。それらは、髪と顔の皮膚のマスクの組成に含まれています。マッサージには、従来の化粧品およびエッセンシャルオイル抽出物の複雑な組成が使用され、目的に応じてそれらを変更します。たとえば、腰痛の場合は、殺菌・鎮痛効果のあるティーツリーオイルを気になる部分にすり込みます。痛風の場合、関節から体液を排出するために、きゅうり油を含む湿布を患部に適用します。ミント組成物はリラックスできるマッサージに使用され、マスタード組成物は温めるために使用されます。

美容および治療マッサージには、ラベンダー、緑茶葉油、ジュニパー油を配合した特別なオイルも使用されます。数滴のエリキシル剤で驚くべき効果が得られます。古い痛みがなくなり、肌の全体的なトーンが上がり、清潔で健康的で弾力のある肌になります。

美容院やサロンでは、マニキュアやペディキュアに、髪や爪をラミネートするためのベースの一部として、また毛包を修復して刺激するための複雑な治療にオイルが使用されています.オイルの分子組成と密度により、目の周りの敏感肌にも使用できます。

オイルベースは、コラーゲンとは異なり、皮膚のより深い層に浸透し、内部から構造を復元することができます.そのため、化粧品業界で最も効果的な製品の 1 つです。

足のザラザラした肌を柔らかくするために、亜麻仁とオリーブオイルの混合物が使用されます。それらは、事前に蒸した皮膚の入浴手順の後にマッサージの動きで適用され、次に綿の靴下が着用されます。

亜麻仁油は、髪の枝毛、剥がれた爪板を完全にはんだ付けし、たこや魚の目も和らげます.

ひまわり油は、ナッツ油とともに優れた日焼け剤です。少し温めた組成物を準備したクレンジングした肌に塗布し、完全に吸収されるまで放置してから、綿のタオルで吸い取ります。また、このツールは紫外線から肌を保護するので、UVフィルターとしても使用できます。美しく均一で安全な日焼けが保証されます！

美容浴を忘れないでください。調理には、桃またはアプリコットオイルの半分のガラスとクリームのカップを取ります.すべてが熱いお風呂に注がれました。さらに、ハチミツとエッセンシャル オイルを 1 杯追加すると、オイルの治癒効果がアロマ効果によって補完されます。

加齢に伴う変化によって引き起こされる可能性のあるにきび、にきび、およびその他の同様の皮膚の問題には、ブラッククミンオイルが樟脳と組み合わせて使用​​されます.綿パッドに組成物を染み込ませ、問題のある領域を覆うマスクを作成します。同時に、空腹時に植物油を毎日摂取することで腸を浄化します。

加熱したアーモンド オイルを目と唇の周りの肌にやさしくマッサージすると、表情ジワとカラスの足跡が緩和されます。オイルベースの中で最も柔らかく、この手順に最適です。

杉と松の油は、殺菌剤と抗ウイルス剤として風邪やウイルス感染の治療に吸入や圧縮に使用されます.油性組成物で喉と口腔をうがいし、発生率と流行が増加している期間中に病原性微生物から身を守ります。このリンスは、歯茎の状態にも有益な効果があり、不快な臭いから保護します。

グリーンコーヒーオイルは、セルライトと戦う能力があることで知られているため、ボディ製品や問題のある領域の処方に導入されています.ストレッチマークには、グラス半分の小麦胚芽油と同量の中挽き塩で作ったスクラブが効果的です。混合物はシャワーで問題のある領域にマッサージされ、きれいな水で洗い流されます.

米油は、皮膚の色素沈着やその他の欠陥を緩和します。しかし、オイル製剤はほくろ、いぼ、乳頭腫には適用しないでください。そうしないと、それらは成長してサイズが大きくなります.

ベチバー、ハイビスカス、キョウチクトウ、ラベンダー、マカダミア、マンダリン、ローズ、ヤグルマギク、ローズマリー、コリアンダー、ムスク、ナツメグ、サフラン、レモングラス、ライム、オレンジの木、メギ、杉、パチョリ、牡丹、ケシ、エーデルワイスのエッセンシャル オイルが使用されています。香水 、マグノリア、ジャスミン、サンダルウッド、黒胡椒など。

脂漏症、湿疹、その他の皮膚疾患の治療にオイルを使用することの有効性は、数多くの研究によって証明されています.クルミ、タンジェリン、グレープフルーツなどの一部の種類は、真菌感染症の治療に使用されます.それらは治癒すると同時に、患部の表面に保護治療フィルムを形成します。

サラダ、メインディッシュ、その他の料理をドレッシングするためのユニバーサルバームを準備できます。これを行うには、精製されたヒマワリ油とオリーブ油を同じ割合で取り、香りのよいハーブとスパイスを加え、2週間放置してから、ろ過して指示どおりに使用します.

油は、どんな料理にも味付けできる風味豊かなソースを作るためのベースとしても使用されます.これを行うには、オイル1杯、バルサミコ酢1/4杯、マスタード少量、砂糖大さじ2杯、味に塩とコショウ、トマトペースト、カレー、オレガノ、ローズマリー大さじ1杯を用意します。すべてミキサーで泡立てます。ソースは冷蔵庫で長期保存できます。ただし、1回または2回のアプリケーションのために、少量で調理することをお勧めします.

ほうれん草を香辛料とハーブで油で煮込んだハムのレシピです。まず、ハムをスライスする必要があります。別に、ほうれん草をゆで、ザルに入れます。オリーブオイルをストーブで加熱し、ターメリック、ナツメグ、塩、コショウ、クローブを加えます。少し汗をかいた後、細かく刻んだコリアンダー、パセリ、ディルを加えます。

加熱した混合物に、最初にハムを置き、次にほうれん草を置きます。かき混ぜ、弱火で10分間煮ます。完成した料理はスパイシーなソースで味付けされ、テーブルで提供されます。

インドのヨガ行者は古くから、歯や歯茎のトラブルの治療法として、また体のクレンジングとして、オイル組成物で口をすすぐ方法を使用してきました.この方法は、口をすすぐことと大腸に影響を与えることの類推の原則に基づいています。口腔内には、物質の吸収が非常に速く起こる領域があります。消化管を迂回して血液に吸収されるオイルは、意図的かつ迅速に作用し、全体的な調子を改善し、組織の再生を促進します.

乳がんの予防策として、危険にさらされている女性は、カボチャ、ヒマワリ、亜麻仁油を毎日摂取することをお勧めします.組成物は食事の30分前に服用します。ドレッシングとして、またさまざまな料理の調理に使用できます。

これらのオイルからの湿布はマストパシーに役立ちます。彼らはこのように作られています：彼らはガーゼをカボチャ油で浸し、それを胸に数時間適用します.

植物油の有効性は明らかです。その類似体があります-飽和脂肪ですが、植物性脂肪は不飽和です。飽和脂肪は、加熱しても酸化しにくいと考えられているため、より安全に使用できます。この質問には議論の余地がありますが、そう考える人には、バター、ギー、動物性脂肪という別の選択肢があります。マーガリンもありますが、トランス脂肪酸が含まれているため、常用すると健康に害があります。

バターはほぼ 69% が安定脂肪です。ビタミン、脂肪酸が含まれていますが、製品にはタンパク質と砂糖が含まれているため、発煙点が低くなります。これにより、高温での使用を防ぎます。そのような油で調理することはできません-それは単に燃えます.

ギーは伝統的なインドの乳製品です。その製造技術は、乳タンパク質を脂肪ベースから分離するためにレンダリングする古代の方法に基づいています.得られた脂肪は熱に強く、さまざまな料理に使用されます。

料理に使用される動物性脂肪 - ガチョウ、アヒル、鶏肉、羊肉、豚肉、牛肉。また、安定しているため、温度の影響を受けます。有害な発がん物質を恐れることなく、安全に揚げたり、調理したり、焼いたりできます。しかし、1つの特徴があります。動物性脂肪の乱用により余分な体重が増える可能性があるため、食事の栄養にはほとんど役に立ちません.

別のトピックは、ミンク、ヌートリ​​ア、アナグマ、クマ、ヤギ、ヒツジ、ラクダなどの動物由来の薬用脂肪です。それらは微量で経口摂取されます。長期間の使用により、多くの疾患で安定した治療効果が保証されます。治療コースを肝保護剤に置き換えるには、クマの脂肪のマッチヘッドを毎日2週間服用するだけで十分です。

クマの脂肪は、血液と肝臓を浄化し、毒素を取り除き、胃と腸の活動を正常化します。ミンク脂肪は、骨組織と血管に有益な効果をもたらします。動物製品は、クリームや軟膏の添加物として化粧品に使用されています。 動物性脂肪に基づくクリームの外用は、組成物の特異性と豊かさのためにコースで行われます。

植物油製品の保管規則に従わないと、中毒の可能性があります。したがって、それを正しく保管する必要があります-暗い場所で、23度以下の安定した温度で、光から保護された丈夫な容器に入れます。開封した製品の賞味期限は、冷蔵庫に保管されている場合、4 か月を超えてはなりません。

室温では、期間ははるかに短く、約 1 か月です。未精製製品の保管期間はさらに短く、最長で 2 週間です。賞味期限を過ぎると油が苦くなり沈殿します。この製品は使用しないでください。

高品質の植物油は人体に非常に役立ちます。料理の味と栄養価を改善し、栄養素と要素のエネルギー供給を補充することもできます.また、薬用や民間療法にも利用されています。

最高品質の製品はコールドプレスオイルです。健康的なオイルには、オリーブとヒマワリが含まれます。 加熱せずに生のまま使用することが好ましい。 この製品は、マーガリン、バター、バター、動物性脂肪に置き換えることができます。この製品には合成類似体はありません。

調理、揚げ物、揚げ物には、中性で不純物のない製品が適しています。冷製料理やサラダ用 - 元の製品の味と特性を持つ未精製油。植物油療法が有益な効果を発揮するためには、その特徴を考慮し、消費制限を遵守する必要があります。

植物油についての全真実については、次のビデオをご覧ください.