大根：野菜のカロリー、利点と害

ラディッシュは、ブリーダーが王室の食卓にふさわしい品種を開発するために何度も試みた結果、ラディッシュから生まれました。その結果、誰もが知っている大根が登場しました。これは、お祝いのテーブルでも日替わりのメニューでも同じように優れています。

おなじみの大根は、5000年前にアジアに自生していた大根に由来します。有名な旅行者マルコ ポーロは、13 世紀に中国からヨーロッパに大根をもたらしました。野菜はすぐに根付き、ベニスに広がりました。ロシアでは、17 世紀にオランダから持ち込んだピョートル 1 世のおかげで野菜が登場しました。最初、大根はピーターの命令で植えられ、ニンジン、ジャガイモ、キャベツでベッドを区切るためだけに植えられました。

明るい緑のトップは、他のすべての植栽に先んじていたため、菜園の一種の境界線として機能しました。当初、ロシアではラディッシュは「フレンチラディッシュ」と呼ばれていました。この根菜は、18世紀に非常に人気があったフランス料理のおかげで、そのニックネームを取得しました.

世界には 2 種類の一般的な大根があり、地理的な位置によって、ヨーロッパとアジアのグループに分けられます。アジアンは日本と中国の大根で構成されています。

ロシアでは、19世紀の終わりから20世紀の初めにかけて、グラチョフ家がこの植物種の選択に従事していました。彼らの仕事の結果、ロシアの北西部の条件で育った多種多様な大根が生まれました。 E.A.の議事録グラチョフは、19 世紀末にパリで開催された万国博覧会で受賞しました。大根の名前を含むグラチョフ家の有名なカタログさえありましたが、それは取り返しのつかないほど失われました。

大根は、成長期が短い一年生のアブラナ科の植物です。 この野菜は、地面部分とジューシーな根菜で構成されています。塊茎は赤い皮で覆われており、その下には白い果肉があります。塊茎の形状は、円形、楕円形、紡錘形から細長い円錐形までさまざまです。ジューシーな果物は、鋭いスパイシーな味と特徴的な空気のような匂い、つまりカロリーファーを持つ食品に使用されます。植物の若いトップも食べられます。

春から夏にかけてたっぷりと水をやると、大根が4つも連続して収穫できます。大根は地味ですが、点滴灌漑が必要です。そうしないと、果肉が苦くなり、野菜が固くなり、消費に適さなくなります。大根が早生野菜であることは偶然ではありません。春のベッドに最初に現れ、耐寒性作物と見なされます。

-5度までの霜は彼にとってひどいものではありません.霜は野菜の味に影響を与えません。最適な生育温度は +18 度です。

この野菜は、カブ、ジャガイモ、キャベツと一緒にローム質の土壌でよく育ちます.日当たりの良い場所と栄養の良い場所を好みます。日陰には弱いので、植えるときは日陰になる可能性を避ける必要があります。大根を土に植えた後、苗の早期発生と害虫からの保護のために木灰をまきます。暑い日の水分を好む植物は、朝と夕方の2回散水して水をやります。

大根は早生種と晩生種に分けられます。早熟のものは春に育ち、夏には上に出て発芽します。晩生大根は生育期間が長い。しかし、それらは兄弟の紹介よりも大きく、はるかによく保管されています。秋に種をまきます。

この植物は、無重力空間で育つ数少ない野菜の中から選ばれました。大根の熟成期間が短く、熱と光をほとんど必要とせず、手入れが非常に気取らず、トップと一緒に完全に食べられるという事実により、実験は主に成功しました.

大根はタンパク質が多く、カロリーが少ないので、ダイエット食品に利用されています。彼は、糖尿病や肥満の人のための絶え間ないアシスタントです。この野菜には、人間の食事に必要な多くの栄養素、ビタミン、ミネラルが含まれています。野菜の栄養価が高いため、100 グラムあたりのカロリー量はわずか 20 kcal (90 kJ) です。 大根のBJUの内容:

• タンパク質 - 1.64 g / 100 g;
• 脂肪 - 0.25 g / 100 g;
• 炭水化物 - 製品100グラムあたり5グラム。

100 グラムの大根には 90 グラムの水分が含まれており、残りは 1.6 グラムの食物繊維を含むミク​​ロおよびマクロ要素によって占められています。

ビタミン B は線で表されます: B1 (チアミン) - 0.01 ミリグラム、B2 (リボフラビン) - 0.94 ミリグラム、B3 (ナイアシン) - 0.18 ミリグラム、B4 (コリン) - 6.5 ミリグラム、B5 (パントテン酸) - 0.34 マイクログラム、B6 (ピリドキシン) - 0.100 マイクログラム、B9 (葉酸) - 6 マイクログラム。

その他のビタミン:

• C - 100 グラムあたり 27 ミリグラム。これはアスコルビン酸の 1 日摂取量のほぼ 30% です。
• K (フィロキノン) - 139 マイクログラム;
• ビタミンPP（ニコチン酸） - 0.2ミリグラム;
• サリチル酸 - 1.24マイクログラム;
• A (ベータカロチン) - 4 マイクログラム;
• ルテインとゼアキサンチン - 10マイクログラム;
• ビタミンU（メチルメチオニンスルホニウム） - 1.7ミリグラム;
• E - 0.1 ミリグラム。

ミクロ要素とマクロ要素の中で：

• カリウム - 255mg;
• マグネシウム - 13mg;
• カルシウム - 39mg;
• ナトリウム - 10mg;
• 硫黄 - 29mg;
• 鉄 - 1.2mg;
• リン - 44mg;
• 塩素 - 44mg;
• フッ素 - 30mg;
• バナジウム - 185mg;
• ホウ素 - 100mg;
• シリコン - 39mg;
• コバルト - 3mg;
• クロム - 11mg;
• 銅 - 150mg;
• リチウム - 23mg;
• ヨウ素 - 8mg;
• マンガン - 150mg;
• モリブデン - 15mg;
• ニッケル - 14mg;
• セレン - 0.6mg;
• 亜鉛 - 200mg;
• アルミニウム - 570mg。

必須酸の総量は 0.31 グラム、交換可能 - 製品 100 グラムあたり 0.54 グラムです。その中には、イソロイシン、トリプトファン、バリン、グルタミン酸、リジン、フェニルアラニン、アルギニン、アラニン、グリシン、ヒスチジン、グルタミン酸、チロシン、ロイシン、シスチン、プロリン、アスパラギン酸などがあります。

製品 100 グラム中のフィトステロールの含有量は 7 マイクログラムで、これは 1 日摂取量の約 12.7% に相当します。スクロース - 0.1 グラム、グルコース - 0.89 グラム、デンプン - 0.3 グラム。ラディッシュには、アントシアニン、グルコシノレート、ポリエステル、カラシ油を含むフラボノイドなどのポリフェノール化合物も含まれています。また、フィトンチッド、脂肪、酸、オメガ 3 およびオメガ 6 脂肪酸、プリンも含まれています。

ビタミンB群は、皮膚や髪の美しさと健康的な外観に関与しています.他のビタミンは、免疫の維持と体の保護特性に貢献します。カリウムは心臓、肺、循環器系の機能を正常化し、カルシウムは人間の骨装置の完全性を維持し、軟骨組織の構築材料です。大根を含むアブラナ科の野菜にのみ含まれるビタミン U は、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の治療に役立ちます。

ビタミンとミネラルの複合体全体が、健康と通常の生活に責任を持ち、人体に必要なバランスを維持します.人間の健康に対する大根の利点は計り知れません。この野菜は健康の真の貯蔵庫であると考えられています。人間の健康に必要なすべての物質と微量元素が含まれています。古代ギリシャのヒーラーは、大根をさまざまな目の病気や胃の治療に使用していました.それからのジュースは、喀血の治療薬として使用されました。長老のプリニウスは、男性の性機能が低下したこの野菜を使用することを勧めました。

大根は胃の分泌機能を高め、胃液の分泌に貢献し、食欲を改善し、繊維含有量が高いため消化と腸の機能を正常化し、コレステロールを減らし、血圧を正常化するのにも役立ちます.古くから、大根は血液循環を改善し、心血管疾患を治療するために使用されてきました.胎児は血液レオロジーを改善し、造血器官と肝臓の働きを正常化します。

野菜は、その組成にカリウムとマグネシウムが存在するため、弱い鎮痛効果と解決効果があります。私たちの祖先は、むくみ、擦り傷、痛風を大根のピューレの湿布で治療していました。

トップの若い葉にも薬効があるため、ビタミン料理の準備に使用されます。大根は根そのものより健康的です。同じコンポーネントが含まれていますが、はるかに多く含まれています。

大根はその殺菌特性で有名です。インフルエンザや風邪のウイルスに対する優れた予防薬です。狭心症や気管支肺疾患にも同様に対応します。肺炎や咳の治療には、タマネギジュースで半分に希釈した大根ジュースが使用されます。得られた混合物は蜂蜜と組み合わされ、1日3回大さじで飲まれます。

不溶性炭水化物の含有量により、体を解毒するための不可欠なツールになります.大根は 80% が水分であるため、その汁は膀胱炎などの多くの病気の薬液を調製するために使用されます。酸含有酵素の含有量が高いため、新鮮なジュースを飲むことはお勧めしません。また、潰瘍や胃炎、腸炎など、分泌機能が亢進している胃の病気の人にも使用しないでください。

神経根炎とリウマチでは、大根ジュースの湿布が効果的です。野菜をこすり、ろ過し、ジュースを際立たせます。次に、きれいなガーゼ片にこの組成物を含浸させ、腰に貼り付け、ホイルで覆って効果を高めます。湿布は、灼熱感が現れるまで保持してから取り除き、ウールのスカーフで痛みのある場所を包みます。原因不明の局所的な痛みの場合は、少量の大根ジュースを患部にこすりつけます.

大根の葉の煎じ薬は、夜の咳から子供を治します。大根ジュースで希釈した葉の煎じ薬は、熱っぽい状態で体をこすります。大根の半分で側頭部をこすると、頭痛が和らぎます。大根ジュースは脱毛にも使用され、指先で頭皮にこすりつけます.それから彼らはウォーミングキャップをかぶり、しばらくしてシャンプーで髪を洗います。

大根は水と塩のバランスを維持し、代謝プロセスを調節し、体の防御メカニズムを活性化します。病原体と戦うために健康な細胞を活性化するその役割は、過大評価することはできません.

アルコール依存症でさえこの野菜で治療されることを知っている人はほとんどいません。これを行うには、温かい大根とプルーンの混合物からサラダを作ります。このツールは、アルコールの禁断症状を緩和し、ストレス時に体をサポートするのに役立ちます。

一部の国では、この野菜は保存されており、それに基づいておいしいデザート、つまりラディッシュパイも用意されています。

大根でうまく治療できる病気には、次のものがあります。

• 糖尿病と肥満;
• 便秘および腸運動障害;
• 風邪やウイルス性疾患;
• 頭痛;
• 神経学的障害;
• 洞調律障害を含む心臓および循環器系の疾患;
• 喘息、結核、肺炎、呼吸器疾患;
• 皮膚と足の真菌性疾患;
• 胆嚢炎;
• 男性の性的領域における違反、インポテンス;
• 女性の無月経および月経困難症;
• 関節炎、坐骨神経痛およびリウマチ;
• にきびやかゆみ;
• 初期段階の腫瘍学。

痛風の場合、プリンの含有量が病気の合併症を引き起こす可能性があるため、野菜は細心の注意を払って摂取する必要があります。これはすべての病気の完全なリストではありません。最近、野菜の皮から、がん細胞の破壊に寄与するアントシアニンという特別な物質が分離されました。それらは野菜に暗い色を与えます。

研究は現在進行中であり、その結果、大根の皮の紫色の部分からの抽出物に基づく新薬となり、さまざまな語源、腫瘍学、および癌の腫瘍を治すことができます.この野菜には、化学療法後に放射性核種を除去する能力があります。

この要素は、フリーラジカルや老化の作用から人体を保護します。喫煙者は、たばこの煙によって破壊されたビタミンCを補充し、発がん物質の有害な影響を中和するために、毎日数個の大根を食べることをお勧めします.

大根のヨウ素含有量は、記憶力と注意力を強化するのに役立ちます.大根に多く含まれるビタミンBは、神経を強化し、不安症状やストレスの影響を和らげ、睡眠を正常化するのに役立ちます.アスコルビン酸の含有量が高いため、この野菜は風邪やウイルス性疾患の効果的な治療法として使用され、免疫システムを強化し、体内の病原菌と戦うのに役立ちます.

大根ほど優れた経口薬はありません。そのジュースは口腔を消毒し、その繊維は歯ブラシのように機能し、歯のエナメル質から歯垢を取り除きます.皮膚の問題については、大根のトップを注入したアルコール溶液を使用できます.薬は新鮮な大根の葉から調製され、アルコール溶液を注ぎ、暗い場所で14日間注入されます。皮膚治療後の膿疱や発疹は、跡形もなくすぐに消えます。

春の最初の野菜である大根は、治癒特性のチャンピオンです。それは同時に食品であり、薬でもあります。とりわけ、この野菜は春の脚気と戦い、フィトンチッドはウイルス性疾患の予防に役立ちます.

大根が健康に良いことは誰もが知っていますが、この野菜がどのように女性の健康に良いかを知っている人はほとんどいません。結局のところ、女性は人生で大根を吸収する必要があるだけの期間が非常に多い.子供を産む期間中、彼女はこれまで以上に、この野菜に含まれる微量元素と有機化合物を必要としています。子供の誕生後、彼女は正常に戻る必要があり、必要に応じて数ポンドまたは3ポンド余分に失う.これでも、大根が彼女を助けます。

その消費は栄養のバランスを取り、腐敗生成物を取り除き、女性の体の全体的な若返りに貢献し、授乳も改善します.若い授乳中の母親は、新生児の腸の運動に影響を与え、不必要に刺激する可能性があるため、この野菜を慎重に少量ずつ食べる必要があります。

妊娠中の母親にとって、この野菜は、胎児の骨格系の発達を促進するカルシウムと、妊娠中および出産中の病理学的プロセスのリスクを大幅に軽減する物質である葉酸の存在により不可欠です。

ビタミンB群と亜鉛は、にきびや化膿性皮膚病変の除去に役立ちます.これは健康の真の貯蔵庫であり、複雑な方法で作用します。一方では体から毒素を取り除き、他方では水と脂肪のバランスを正常化し、減量に貢献します。これに肌への有益な効果を加えてください - そして私たちは完成した美容製品を持っています.

野菜は、大根の果肉をオリーブや他の油やでんぷんと混ぜてフェイスマスクとして外用することもできます.このツールには若返り効果があり、乾燥した肌に完全に潤いを与え、栄養を与えます。混合肌や刺激が気になる肌には、洗顔後にラディッシュジューストニックを使用。大根に含まれるビタミンCは、栄養素の浸透のための細胞膜の透過性を向上させます。

大根のこの特性は、若返りと再生として長い間使用されてきました.古代のヒーラーでさえ、大根の消費とその内容物を含む外部製品の使用が、長年にわたって女性の美しさの鍵であることを知っていました.大根ジュースは、そばかすを明るくし、顔や体の皮膚のシミを取り除くために使用されます.

大根には、男性の勃起不全（インポテンツ）の早期発症と闘うフラボノイドが大量に含まれています。科学者たちは、大根に含まれるアントシアニンフラボノイドが老化などの病理学的プロセスを逆転させることができることを発見しました.男性の体にはゆっくりと、しかし確実に作用します。 実験的には、週に3回だけ大根を絶え間なく摂取することで、男性で驚くべき結果を得ることができました.

多くの医師は、インポテンスを糖尿病の症状と考えています。実際、それに苦しんでいる男性は、血糖値の持続的な増加を示しました.危険にさらされている個人には、カッテージチーズとサワークリームで味付けしたネギのサラダで大根を毎日摂取することを専門家が推奨しています.脂肪は、ビタミン、微量元素、ミネラルのより良い吸収に貢献します。

大根はマイナスカロリーの野菜です。これは、体が受け取るよりも多くのエネルギーを処理と同化に費やすことを意味します.この非常に有用な特性は、栄養学で広く使用されています。

大根は太りすぎの人にとても便利です。 1分子の水には3分子の脂肪が含まれているため、痩せるにはまず体内の余分な水分を排出する必要があります。

これには大根ほど良い治療法はありません。余分な水分を取り除き、余分なポンドを取り除きます。さらに、大根はむくみを軽減し、蓄積領域からの液体の流出を促進します。まさしくこの理由から、専門家は食事栄養において塩分摂取量を減らすようアドバイスしています。栄養士は、太りすぎの傾向がある大根や、さまざまな程度の肥満や代謝障害を持つ人々を摂取することを勧めています.

それに基づいて、減量を促進する特別な食事が開発されました。

科学者たちは、大根を食べると、ラファノールと呼ばれる物質が強力な減量効果をもたらすと判断しました. この食事療法の原則は、以下に基づいています。

• 毎日サラダやおかずに大根を追加することをルールにする必要があります。
• 大根ジュースを飲み、他の野菜や果物のジュースで半分に希釈します。
• さらに、動物性脂肪を植物性脂肪に置き換えて、甘くて脂肪の多い小麦粉を放棄する必要があります。
• 可能な限り砂糖と塩の摂取を減らす。
• 大根からの有益な物質がよりよく吸収されるように、この野菜のサラダは植物油とニンニクで味付けする必要があります。

大根はまた、人体からコレステロールを除去するのに役立ちます.したがって、血管疾患を持つ人々のために、それは主な食品の中に示されています。ご存知のように、余分なものから体を解放する天然のブラシである繊維がたくさんあります。その結果、代謝が向上し、結果として体重減少が起こります。

しかし、大根は常に同じように役立つとは限りません。大根を無制限に使用する前に、禁忌についてよく理解しておく必要があります。胃・十二指腸に疾患のある方は、注意してお召し上がりください。膵臓、胆嚢、膵炎、膀胱炎の病気を患っている人、および体内の炎症過程の急性期にある人にはお勧めできません。

生の大根は、胃炎、腸炎、鼓腸、酸性度の高い胃腸管の病気の人、および急性期の尿路結石症や胆石症の人にはお勧めできません.

大根を一口食べることに決めた人は、空腹時にこれを行うべきではありません.濃縮ジュースは有害であり、胃の壁を破壊し、激しい痛みや病気につながります.大根は油っぽい環境を好むため、まさにこの理由から脂肪と一緒に摂取する必要があります.

多くの人が自分のサイトで美味しくて健康的な野菜を育てようとしています.このために、肥料が大量に使用されます。 大根に化学物質を過剰に与えると、根髄にそれらが蓄積します。

多くの場合、美しい根菜を装って、大量の農薬を含む類似体が隠されています。この製品で中毒になった場合は、すぐに救急車を呼び、救急車が到着する前に、過マンガン酸カリウムの溶液を取り、胃から食べ物の残骸を取り除き、塩水を飲む必要があります.一人にならないようにして、部屋に新鮮な空気を供給してください。

この野菜のエッセンシャルオイルは圧力の急激な上昇を引き起こし、2回目の発作につながる可能性があるため、心臓発作後の大根の使用は禁忌です。幼児には、この野菜もお勧めできません。 3歳まで、子供の胃はエッセンシャルオイルに非常に敏感であると考えられています.

大根は、それに含まれる青酸配糖体が甲状腺腫の形成を引き起こす可能性があるため、甲状腺疾患のある人にはお勧めできません.したがって、内分泌障害のある人は、新鮮な大根を使用することをお勧めしません.

大根の毎日の摂取量は、年齢やさまざまな病気の素因によって異なります。健康な体の場合、必要なすべての物質を摂取して免疫システムを強化するために、1日あたり150グラムの大根で十分です。これは、約4個の根菜（束）に相当します。

一部の専門家は、大根を週に2回以上食べることを勧めています.誰もがこの野菜の消費率を自分で決めなければなりません。結局のところ、それは体によって異なって認識されます。 1つのルールに従う必要があります。大根は2歳半まで子供に与えられず、この期間は5歳まで延長されることもあります。

大根の摂取量の正確な公式はまだ誰も推測していません.第一に、特定の条件下では各生物のニーズが大きく異なり、第二に、あまりにも多くの作業を行う必要があります。大勢の人を集めて、数年間、野菜を食べる前と食べた後の各人の調査を行う必要があります。次に、得られたデータを要約し、それらを一般的な科学的指標と関連付けます。

しかし、最も簡単な方法は、品種の多様性がこれを可能にするため、すべての人にとって大根の消費の必要性を実験的に決定することです.

大根まつりが開催されるほどの人気野菜です。 12月末にメキシコのオアハカで開催されます。大根祭りは通常夜に開催されます。伝統は16世紀から続いており、この野菜が修道士の命令の1つによって国に持ち込まれたのはその時でした.それ以来、12 月 23 日の毎晩、松明と大根の置物を持った行列で構成されるこの壮大な祝賀会に、周辺のすべての集落が集まります。根菜類の珍しい手工芸品には、この偉大な野菜の使用と美化を支持する人々への前向きなメッセージが含まれています。

もちろん、前例のない農薬の含有量のために食べることはできませんが、そのような光景を賞賛する価値があります。最大の野菜の競争では、勝者は庭で時間を無駄にせず、次の奇跡の大根を食べて育てることにすべての力とスキルを費やした人です。結局、勝者は 1000 ドル以上を手にし、一生懸命働く価値があります。

正しい大根を選ぶためには、見た目から始めなければなりません。根菜類は持続的なピンク色または暗赤色で、表面は滑らかで均一です。トップは、無関係な含有物や病気の兆候がなく、枯れていない新鮮な外観を持っている必要があります.

店に到着したら、この製品を選択するための一般的な規則に従う必要があります。したがって、弾力性のある果物は新鮮な収穫について語っています。手触りが柔らかいことは、それらが長期間寝かされているか、不適切に保管されていたことを示しています。黒いしみやへこみは、野菜が腐り始めたことを示しています。空隙のある熟れすぎた果物は、野菜が食品に適していないことを示しています。そんな大根をかじると、果肉に固い紐状の糸が見えます。これらは、その特性を失った大根繊維繊維です。どんな状況でもそのような製品はありません。

正しい野菜を選ぶのは簡単ではありません。それぞれの品種には、独自の特徴と味のニュアンスがあります。この根菜類の品種リストを知っておくと便利です。したがって、野菜の最も一般的な品種は、「アーリーレッド」、「18日」、「熱」、「温室」、「ロードス」、「コランダム」、「フレンチブレックファースト」です。これらすべての種類の大根は優れた味に恵まれているため、さまざまな料理を調理するために広く使用されています。

白い尻尾と白い弾力のある果肉を持つものもある濃い根菜は、どんなテーブルの装飾にもなります.食卓に大根を一皿置くだけで、見た目も爽やかで食欲も旺盛。子供たちはジューシーな果物をかじることに抵抗できません。黄色い大根を見たら、これがヘリオスの品種であることを知ってください.身は甘みがあり、苦味が少ない。品種「大根」と「ランプーシュ」は、皮に色素がなく、中程度の鋭い味が特徴です。

私たちの時代の新しい有名な大根品種の1つは「スイカ大根」です。この繁殖の奇跡は、野菜の珍しい外観と味のために、フランスのシェフの間で本当のブームを引き起こしました.実は、大根の外側はスイカのような緑色の縞模様の皮で覆われており、内側にはジューシーな緋色の芯があります。皮は苦く、中は甘みがあります。

大根の後期品種は「ヴュルツブルグ」と「レッドジャイアント」に代表されます。ピンクの色合いとジューシーな果肉を備えた濃い赤色の大きな果実は、たるむことなく弾力性を失うことなく、長期間保存されます。

大根の根を冷蔵庫の野菜専用セクションに保管します。トップと一緒に、果物ははるかに少なく、わずか2日しか保存されませんが、葉から皮をむいた果物は少なくとも1週間保存されます。平均して、大根は適切な温度で長期間保存できます。野菜をできるだけ長く保存することで、その貴重な栄養特性を保ちます。

野菜を冷凍しようとしないでください。そうしないと、解凍すると、味のない小さなぬるぬるした塊になります. 一般に、冷凍野菜は非常に望ましくない現象です。通常のバクテリアのように、熱がないと冷凍食品を台無しにする、いわゆるコールドボディがあります。しかし、コツは、大根を真空下で冷凍すると、酸素よりもはるかに長持ちするということです.

大根をビニール袋に入れて保管しないでください。 野菜はその中で「窒息」する可能性があります。実践では、袋の中では、根菜類が病原菌によってオープンよりも速く攻撃されることが示されています。さらに、凝縮液がバッグ内に放出され、製品の早期劣化につながります。

多くの場合、棚の店では、真空包装で大根を見つけることができます。このタイプのストレージは非効率的であり、完全に排除する必要があります。これらのパッケージでは、有用な要素がデンプンと砂糖に分解されます。そのような野菜の消費は健康にとって非常に危険であり、腸の障害や胃の問題を引き起こす可能性があります.

大根料理は専用容器に入れて冷蔵庫に保管。保管期間は 72 時間を超えてはなりません。サラダの組成にマヨネーズが含まれている場合、貯蔵寿命は1日に短縮されます。賞味期限を過ぎると、製品は廃棄物として処分されます。漬け物は開封後、冷蔵庫で7日間保存できます。このタイプの保存は、閉じた状態で数か月、より正確には約 1 年間保存できます。有効期限を過ぎたものを使用することは非常に望ましくありません。

彼らが言うように、彼らは初めて、ヨーロッパから彼のお気に入りの野菜を持ち込み、文字通り被験者にそれを食べさせた最初のロシア皇帝の王室のテーブルから、大根を試し始めました。常人にはなれない、異国の奇蹟のように思えた。大根の最初の品種の独特の苦味と酸味は、不快感を残しました。ロシアの住民はピーターの革新にうんざりしていましたが、すぐにこの野菜を味わい、より積極的に植えて使用し始めました。

ずっと後に、ロシアのブリーダーは、マイルドな味と心地よい新鮮な香りが特徴のラディッシュ品種を育てました.それ以来、ラディッシュはロシアのオープンスペースに完全に定着し、国のさまざまな地域の多くの料理レシピに登場しています.この野菜の形と色はさまざまです。濃い紫から白まで、小さな楕円形の大根からじゃがいものサイズの本物の巨人まで。大根には紡錘形と円錐形があります。しかし、多くの場合、小さな尾を持つ通常の丸い暗い色の根を使用します。

世界の料理では、大根は多くの郷土料理の一番の食材です。生で食べますが、生の大根の葉も食べます。中国では、大根から美味しい焼き物が作られます。インドでは、白い根菜をキュウリと一緒に調理し、ミルクベースのクルミソースを調味料として使用する古代のレシピが代々受け継がれています.中央レーンとシベリアでは、大根はザワークラウト、キノコ、タマネギと一緒に自然な形で消費されます.

冷たい大根スープの面白くて簡単なレシピ。料理を準備するために、新鮮な大根の野菜を12個、ディルとパセリの小枝をいくつか取ります。すべてが立方体にカットされ、混合されます。次に、カットを1リットルのケフィアに加え、塩漬けにし、スパイスをたっぷりと振りかけます：ニンニク、ターメリック、コショウ、そして手元にあるすべてのもの。

食事の栄養には、大根を添えたカッテージチーズトーストが適しています。それらは次のように準備されます：ライ麦パンを細かく切り、植物油で揚げ、その上に低脂肪カッテージチーズの厚い層を塗り、大根、キュウリ、バジルの薄切りの円で飾ります葉。おいしいビタミンスナックができました。

大根は卵、じゃがいも、きゅうりとよく合います。完成した混合物は、植物油、レモン汁、塩、新鮮なミントで同じ割合で味付けされます。ジャガイモの代わりにご飯や豆をサラダのレシピに含めることもできます.

この野菜は料理によく合います。たとえば、チーズと一緒に焼きます。この独立した料理は、すばやく簡単に準備できます。玄関先に食事が必要なお客様がいらっしゃる場合など、緊急時にご利用いただけます。小さな根の作物を4つの部分に切り、特別な容器に入れ、底を残留物なしで満たし、香辛料、ハーブ、塩を加え、上にすりおろしたチーズを振りかけ、得られた混合物を180度の温度で約20分間焼きますオーブンで数分。

大根チップスを作ってみてください。調理するには、1キログラムの大根を円形に切り、沸騰したお湯に数秒間浸してからザルで取り出し、冷やしてニンニク、塩、スパイスの混合物でこする必要があります。次に、すべてをホイルの上に薄く置き、オーブンで200度の温度で10〜15分間焼きます。好き嫌いの少ない人でも、そのようなおやつを拒否することはありません。

多くの主婦は、冬の間大根の缶詰に頼っています。ディルを混ぜた大根のみじん切り。それとは別に、水、塩、赤唐辛子、植物油、酢からマリネを作ります。マリネを沸騰させ、得られた組成物を、以前に低温殺菌した瓶に入れられたハーブと一緒に大根に注ぎます。マリネした缶詰を閉じて、完全に冷めるまで蓋をしたままにします。あなたは一週間でサラダを試すことができますが、この夏は冬の日まで保存するのが最善です.

良い主婦は大根の戦いを捨てることはありません。それからおいしい調味料を作ることができるからです。これを行うには、緑色の部分を細かく刻み、沸騰したお湯に短時間浸してから取り出し、選択して、スパイス、塩、ニンニクと混ぜます。この混合物は、後で米、ジャガイモ、豆で味付けすることができます.調味料は冷蔵庫の棚にあるガラス瓶に保管されています。

男性には、ナッツとシーフードを添えた大根サラダが役立ちます。料理を準備するには、上から皮をむいた根菜1キログラム、茹でたエビ、マヨネーズ、レモン汁1個、クルミ、皮をむいたキュウリ2本、半分に切ったチェリートマト数個、ゆで卵5個が必要です。これらすべてをサラダボウルに入れ、塩漬けにし、レモン汁と乾燥メギ果実で味付けします。

正午に温かい食事を拒否する人はいません。サワークリームで大根、鶏肉、キノコの香りのよいシチューを準備します。これを行うには、チキンフィレを取り、立方体に切り、フライパンでオリーブオイルで黄金色になるまで炒めます。別に、大きな輪切りにしたタマネギと大根を炒めます。得られた混合物にマリネしたシャンピニオンとサワークリームを加え、さらに数分間煮込みます。次に、すべてをストーブから取り出し、皿に並べ、ローズマリーとミントの小枝で飾り、熱々のままテーブルに出します。

大根の有益な特性、その長所と短所を発見し、この野菜について多くのことを学んだので、この製品に感謝し、その消費からできるだけ多くの利益を得ることを学ぶ必要があります.

大根の漬け方は以下の動画をご覧ください。