大根：特徴、栽培、用途

「日本の大根」として世界中で知られている大根は、最近、国内の園芸家の間で非常に人気がありますが、それには正当な理由があります.

日本では、この根菜類はほぼ毎日、地元住民の食事に含まれています。彼は長い間ここに根を下ろしていましたが、実際には中国の出身であり、6世紀に中国から日出ずる国に到着しました。

私たちの国では、サハリンで長い間成長してきました。ブリーダーは、ほぼすべての地域と気象条件に適した670以上の品種をすでに繁殖させています.成体の植物は、-4 ～ 6 度までの低温にも耐えることができます。緩い土壌が好まれるはずですが、それは土壌に厳しいものではありません。品種にもよりますが、果実の重さは長さ5kg、最大60cmに達し、1.5ヶ月から2ヶ月で急速に熟します。

その有用な特性に関して、大根は私たちが慣れ親しんでいる大根に決して劣るものではありませんが、より繊細な味があります-ジューシーでそれほど活発ではありません.果実はほとんどの場合白色で、大きなニンジンのように見えます。

生、煮物、漬け物、塩漬けなど、どんな形でも食べられます。大根の大きさの果物から半メートルの巨人まで、熟成のどの段階でも食べることができます。成長の過程で固くならず、味も落ちません。植物の葉は、サラダの通常の野菜としても使用できます。

大根は、体に必要な微量元素とビタミンの本当の貯蔵庫です。炭水化物、タンパク質、食物繊維が豊富。 大根を使用すると、心血管系全体の働きが向上します。これは、コレステロールを低下させ、血管壁を強化する能力によるものです。 「大根」の一部である多くのカルシウム塩とカリウム塩は、体からの毒素の除去に影響を与え、また余分な水分を取り除き、それによって浮腫の形成を防ぎます.脂肪を分解し、新陳代謝を促進し、消化を改善します。野菜のこれらの特性は、食事で広く使用されています。

ビタミンC、B1、B2、PPの含有量が高く、抗菌効果があり、免疫システムを強化し、風邪と戦うのに役立ちます。鉄は、正常なヘモグロビン レベルを維持するのに役立ちます。妊婦にとっては、貧血の予防に重要な役割を果たします。

大根に含まれるヨウ素は、甲状腺の機能を改善します。セレンは、がんの発生を防ぐのに役立ちます。組成物中のリンの存在は、骨の健康と正常な脳活動に不可欠です。

この植物のジュースを使用することで、膵臓の働きが改善され、石や砂が溶解して排泄系の器官から取り除かれます。毎日の食事に大根を含めることは、神経系に有益な効果をもたらします。攻撃性、興奮性を軽減し、睡眠と記憶を改善します。

余分な体重に苦しんでいる人にとって、この野菜はカロリーが低いため適しています.100グラムあたりわずか21キロカロリーです.組成物中のフルクトースは、糖尿病患者の血糖値を正常化するのに役立ちます。

さまざまなフェイスマスクに「大根」を使用すると、シミが薄くなり、黒ずみやにきびがなくなります。根菜の抗菌特性は、傷の治癒に役立ちます。

他の製品と同様に、大根には利点に加えて禁忌があります。食道、胃、腸、十二指腸、肝臓、腎臓の病気のある人にはこの植物を使用しないでください.少なくとも、これを行う前に必ず医師に相談してください。

大根の栽培を始める夏の住民のために、信じられないほどの数のさまざまな品種が提供されます。選択するときは、気候条件、土壌特性、およびその他の点の特性を考慮する必要があります。適切な植物を正しく選択することで、すでに成功の半分が得られます。

大根は、果実が熟す期間によって、早生、中生、晩生に分けられます。

このカテゴリーの最初の根菜類は、35 ～ 50 日後に収穫できます。

• 「サーシャ」 - 霜に強く、早熟の品種で、モスクワ地方やウラル地方を含むロシア中部での栽培に適しています。すでに35〜45日で、重さ200〜400グラム、直径10〜11 cmの野菜が熟し、果物は白く、美しく丸みを帯び、皮が薄く、果肉がジューシーです。この品種は、重くて硬い土壌に植えることができます。離乳食や離乳食に利用されています。

• "白雪姫" 約50日で熟し、細長い果実は最大300グラムの重さで、薄緑色の肌の色と真っ白なジューシーな果肉を持っています。長期間保存され、最大5か月間有用な特性を失うことのない高収量の品種。味には程よい辛味があります。

• 「プリンス・オブ・デンマーク」 - 別の早熟大根。長い大根のようです。皮は赤く、果実の中は白く、長さは約10cm、時には最大25cmで、耐病性と開花により、収穫量が多くなります。

• 「シュガーローズ」 - ピンク色の美しい品種。熟すのが早く、収穫量が多い。野菜は平均して直径10cmの丸い形をしています。低温によく耐えます。そしてその外観のおかげで、どんなテーブルの装飾にもなります。

地面に植えてから60〜80日後に、これらの植物の有用な作物を集めることが可能になります.

• 「ドゥビヌシュカ」 ・55日で収穫できるので、夏の短いシベリアにも適した野菜です。円筒形の細長い形の白い果実は、外見は棍棒に似ています。重量で、野菜は0.5〜2キロに達します。身はしっかりしていて、苦味はなく甘みがあります。長期保管に非常によく耐えます。

• 「ザ・ドラゴン」 - この品種の根菜類は、発芽後 60 ～ 70 日で熟します。彼らの体重は平均900グラムです。直径6～8cmの円筒形で、味はすっきりとして甘みがあり、クセがありません。 「ドラゴン」は長期保存に最適で、冬でも貴重なビタミンやミネラルを保持します。

• 「ピンクグリッター」 60～70日で成熟します。この品種の際立った特徴は、鮮やかなピンク色の果肉です。果実は円形でやや長楕円形、直径約10cm、長さ20cmに達する。収穫量は少ないですが、優れた味と見た目の美しさで補われています。

• 「象の牙」 70～90日で完全に成熟します。果実は細長く、直径7～8cm、長さ25cmほどになります。それらの重量は500〜600グラムです。この品種の特徴は、暑さと干ばつに対する耐性です。収穫量が多いのも人気の理由です。

• "天皇" 60〜75日で成熟します。真っ赤な実はつららのようです。収穫量が多く、アブラナ科のノミなどの病気や害虫に強いのも特徴です。ゆるい土壌では、果実の長さは60cmに達し、重さは500〜600グラムになります。中には白い野菜。

• "赤いハート" 60〜70日で完全に成熟する時間があります。こちらも耐病性品種です。丸みを帯びた形、緑色の皮、赤い肉という興味深い外観をしています。重さ1kg、直径40cmまで成長します。

成熟期間が90〜200日と長い植物は、中緯度では完全に成熟する時間がありません。 彼らは記録的なサイズで成長の遅さを補っています。

• 「ジャパニーズロング」 - このタイプの大根は、最大3kgの重さに達します。収穫量が多く、抽だいや病気に強い。長期保管に適しています。味は素晴らしく、野菜はジューシーで適度にスパイシーです。

大根の品種の分類は、好みの土壌の種類に応じて行うこともできます。

• 品種「みのわせ」 軽い土壌でよく育ちます。シーズン半ばの高収量品種を指します。重さ 1.5 kg、長さ 40 ～ 50 cm の果実は、60 ～ 70 日で完熟します。品種は病気に強く、高温と干ばつによく耐えますが、低いものは減速し、成熟プロセスを停止します-植物は矢印の早い段階で葉を出します。根菜は円筒形で、皮が薄く、歯ごたえがあり、甘みがあります。

• 品種「練馬」 火山性の土壌で飼育されたので、私たちの国では、この植物はゆるくて軽い土壌で実を結びます。シーズン半ばの品種を指し、70〜100日で熟します。成熟した果実は長さ70cm、直径約10cmに達し、?地上に上がります。白緑色で滑らかな表面をしています。生はサラダにいい。漬け物も絶品です。
• 「聖護院」 重い粘土質の土壌のために特別に飼育されました。果実は丸く、直径 20 cm ほどで、70 ～ 100 日で熟します。ジューシーな甘みがあります。生で食べるのがおすすめです。
• 「みやしげ」 できればローム質の土壌に植えます。他の土壌でも大丈夫です。これらの野菜は60〜80日で熟します。大人の根菜は長さ50cm、厚さ約9cm、形は円筒形、皮は薄緑色です。生でも漬けても食べられます。そして、ミヤシゲの実を煮てから、おいしい料理ができあがります。

• 白あがり 重い粘土質の土壌に植えることも好ましいです。完全な成熟は 55 ～ 60 日で発生します。根菜類はわずか 3 分の 1 しか地面に入らないため、手入れと収穫が容易になります。それらは端が丸い円筒形をしており、長さ30cm、厚さ7cmに達します-そのような土壌には良い収量です。生で食べてサラダにプラス。

• 「亀戸」 砂地を好みます。果実は円錐形で中くらいの大きさです。彼らは60-70日で15cmの大きさに成長します。果肉は白く、ややとがっています。この品種の切り身と葉は特にジューシーで、サラダを作るのに使用できます。
• 「にねんご」 - どんな土壌でも心地よく感じる最も用途の広い品種。植生期間 - 65-75 日。ほぼ完全に地面に隠れている、細長い円筒形の白い野菜。長さ約60cm、直径6cmほどで、程よい辛さが特徴です。果物は生で食べるのが一番です。

これらの一般的に受け入れられている分類に加えて、すべての品種は成長の季節に応じてグループに分けられます。

• 春（はる）。 このグループは、中緯度で成長するため、夏の居住者の間で最も人気があります。穏やかな気候条件では、一年中植えることができます。ステムは、このカテゴリでは一般的ではありません。春先に水揚げをすると、5月に最初の収穫ができます。 6月の植え付けは8月から9月に実を結びます。暖地では冬に三度目の水揚げができ、春になると大根が実ります。
• はつ（夏）。 このグループには、すべての早熟品種が含まれます。地面への着陸は5月から6月に行われ、植物は熱に強いです。熟した根菜は50～60日で収穫できます。新鮮でサラダに使用することをお勧めします。
• あき（秋）。 これは、中生品種と晩生品種のグループです。 8月に植え付けを行い、秋には野菜が収穫できます。このグループの品種は収量が高く、果実は記録的なサイズに達します。
• 冬（ふゆ）。 私たちの緯度では、品種の小さなグループは需要がありません。これらの植物は霜にまったく耐えられないため、暖かい気候条件でのみ育てることができます。

「大根」の品種を正しく選択することに加えて、播種時期と地植え時期を間違えないようにすることが重要です。

この作物の耐寒性にもかかわらず、若い芽の霜は致命的となる可能性があります。温度が+10度を下回らないようにすることをお勧めします。しかし、温度が高すぎると、根の作物の正常な形成が妨げられ、日照時間が長いと、植物が開花して矢の中に入る.この場合、通常の果実は形成する時間がありません。

したがって、私たちの気候条件に最適な時期は、早春または夏の後半に植えることであると考えられています.

春先には、苗の種子がほとんどの場合、事前に播種されます。この方法では、移植中に長い棘が損傷する可能性を減らすために、丸みを帯びた、またはわずかに細長い形状の品種を選択することをお勧めします。地面へのさらなる植え付けは、後で実行されます-約1か月で、芽に少なくとも2枚の葉ができます。この方法は、低体温症を避けるのに役立ちます。国内の夏の居住者も、このためにさまざまな避難所を使用しています。

夏の後半に人気が高く、面倒な上陸が少なくなります。ウラル山脈、モスクワ地方、および中部地方では、これは 7 月です (より南の地域では、8 月の終わりから秋の始まりでさえあります)。開花を防ぎ、根の作物が完全に熟す時間があります。さらに、いくつかの文化はこの時点ですでに収集されており、サマーコテージのスペースが空いている可能性があります.

最適な時間は、地域、気象条件によって異なります。 雨が降った後、湿った土壌に播種することをお勧めします。日付が変わる可能性があります。 7月に大根を植えると、初秋にはみずみずしい美しい実が収穫できます。また、品種によっては最大5か月間保管できるため、冬の備蓄に最適です。

大根のほとんどの品種はかなり大きいことに注意してください。したがって、肥沃な土壌に加えて、広い面積が必要です。

列間の最適な距離は 65 ～ 70 cm で、隣接する列の植物は 20 ～ 25 cm 離して配置できます。よりタイトな条件で成長すると、作物は大根のサイズに縮小されるだけです.この場合、1キログラム以上の重さの根菜類は機能しません。

すべての種が芽を出すわけではない場合は、1 つの穴に 2 ～ 3 個入れることをお勧めします。発芽後、余分で弱いものを取り除く必要があります - 土壌レベルで慎重に切り取ってください。隣接する目的の背骨を傷つけないように、引っ張る価値はありません。

より良い照明と植物の手入れの便宜のために、狭い一列および二列のベッドで栽培し、連続した場所に播種しないことをお勧めします。この場合、各ベッドの幅は約 1.5 メートルになります。また、必要に応じて文化を天候から保護することも便利です。

大きな空き地がない場合、他の作物の収穫後に空いた小さな区画に植えることが良い選択肢です.

理想的な選択肢は、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、マメ科植物、野菜の初期の品種です。しかし、逆に、アブラナ科の親戚（キャベツ、大根）の後に大根を植えることはお勧めできません。

「大根」は地味でどんな種類にも適応できますが、軽くてゆるい場所を選んだ方がいいです。環境にも配慮する価値があります。中性または弱酸性でなければなりません。石灰を使用して酸度を下げることができます。

植える前に、植え付け材料を浸して固める必要があります。病気を予防するために、種子を特別な予防策で治療することもお勧めします。日中は約35°の温水に浸すか（魔法瓶を使用できます）、50度の温水を30分間注ぎ、冷水で数分間保持する必要があります。

次に、穀物を湿らせた布で包み、冷蔵庫に1日置きます。硬化後、すぐに苗木や露地に植えることができます。

苗を播種するときは、植える容器を洗浄し、過マンガン酸カリウムで消毒する必要があります。それらの深さは少なくとも10 cmである必要があり、ピートタブレットとピートポットを使用できます。土壌は湿っていて軽いはずです。

穀物は、1つの穴に2〜3個、最大2センチの深さまで配置されます。上から、ゆるい土をふりかけ、水を軽くふりかける必要があります。鍋はラップまたはガラスで覆う必要があります。芽が出るまで暖かいところに置いておきます。

発芽から約1週間後、コンテナを明るい場所に移動し、カバーを取り外します。シュートに最初の 2 枚の葉が付いたら、隣接する弱いシュートを切り取って苗を間引く必要があります。根系をよりよく形成するために、実生の日照時間は13時間を超えてはなりません。

その地域の土地が乾燥している場合は、ベッドを掘って形成する前に、十分に湿らせておく必要があります。さらに、水をまいたふわふわの土の上に列を並べます。これにより、苗が根付き、穀物がより早く発芽するのに役立ちます。種子間の距離は、根菜の種類とサイズに応じて選択されます。1つの穴に2～3粒を深さ2cmほど入れます。

植え付け後、表面に水をまき、緩い土、腐植、泥炭の小さな層をまき散らさなければなりません。これにより、大根の開発に有利な条件が作成されます。寒い季節にはベッドをホイルで覆うことをお勧めします。暑い季節には、ルトラシルやアグリルなどの通気性のある素材で覆うことができます。

実生の出現のタイミングは異なる場合がありますが、通常、最初の芽はすでに5〜7日で出現します。この期間中、腐植を給餌に使用できます。植物が頻繁に発芽した場合は、それらを間引く必要があります。

大根は気取らない文化ですが、最も簡単なケア対策を実施すると、収量が増えるだけでなく、果物自体の品質にも影響します。熟成期間全体を通して、植物は定期的な水やり、除草、害虫や病気からの保護が必要です。給餌も余分ではありません。

「大根」は湿った土でしかよく育たないので、生育期を通して土が乾かないようにします。 干ばつは作物の肥沃度に悪影響を及ぼします。植物は矢の中に入ることができ、根の作物自体が割れ、その肉は硬くて苦くなります。しかし、対策を守る必要があります - 水たまりや過剰な水分は真菌性疾患の発症を引き起こす可能性があります。

最初の新芽が出現した直後に、植物に水をやる必要があります。さらに水やりは週に2回行うことをお勧めします。雨が降った場合は、土壌をさらに湿らせる必要はありません。しかし、暑い晴れた日には、毎日地球に水をやる必要があります。同時に、水分を保持するために、列の間の土壌を泥炭または腐植で軽くマルチングすることができます。

大根の多くの品種は地表から強く突き出ているため、根菜の成長に伴い、それを吐き出すことも望ましいです。これにより、果物はよりジューシーで美味しくなります。

大根が肥沃な耕作地で栽培されている場合、追加の肥料は必要ありません。そうでなければ、特に植物が圧迫されているように見える場合は、「大根」に餌をやる必要があります.さらに、それは有機混合物だけでなく、鉱物混合物であるべきです。

木の灰は、最初の4〜5枚の葉が現れた後に土壌を肥やすことができます.これは、水をまく前に、発芽した緑に直接振りかける必要があります。

同じ時期に、列の間の土壌にも栄養混合物を振りかけることができ、各シュートの近くに小さじ1杯のアノフォスカを追加します。

トップドレッシングのほぼ中期に、Magborを使用できます。このマグネシウムとホウ素の混合物は、野菜をより甘く、より美味しくするだけでなく、長持ちさせるのにも役立ちます.

大根には、ノミ、アブラムシ、ハエ、カタツムリなどの害虫がたくさんいます。主な敵はアブラナ科のノミと見なすことができます。彼女は最初の芽や葉さえも食べます。ベッドにたばこのほこりや灰をふりかけることをお勧めするのは、その発生を防ぐためです。全期間中、これを数回繰り返す必要があります。シェルターの使用も役立ちます。この場合、ノミや他の害虫は植物に到達できません。アブラナ科のノミがすでに巻き付いて損傷を引き起こしている場合は、Aktofit 製剤を 1 回使用します。

キャベツフライによる被害も深刻です。その幼虫は根菜自体を傷つけ、その中にトンネルを作ります。これにより、野菜は感染に対して無防備になります。食べられません。これらの害虫は、作物全体を破壊する可能性があります。それらに対抗するために、唐辛子、たばこのほこり、灰の溶液を時々植物にスプレーすることができます。

ナメクジはまた、大根の葉と実の両方を食べながら、ベッドを積極的に包囲します。カタツムリが植物に到達するのを防ぐために、列の間の土壌に過リン酸塩の粉末をまきます。ベッドの周囲に沿って溝を作り、そこに木の灰を注ぐことができます。

害虫を駆除するために、有用な近隣の原則を使用することもできます。 「大根」の隣はタマネギ。そのフィトンチッドは、アブラナ科のノミや他の昆虫を撃退します。そして、マリーゴールドがベッドの隣に植えられている場合、その香りで、キャベツフライを含む他の多くの昆虫を怖がらせます。

病気は「大根」作物に影響を与えることはあまりありませんが、感染した場合、それらはそれほど危険ではありません。植物や土壌に灰をまき散らすための説明された手順は、病気の予防にも役立ちます。

真菌性疾患は、一定の湿度が原因で発生する可能性があります。リスクを軽減するために、植える前に土壌と種子を消毒します。そして、新鮮な空気の循環を良くするためには、雑草を取り除くことが不可欠です。水は表面に停滞してはいけません。これはまた、粘液細菌症の発症につながる可能性があります。

根菜類を長持ちさせるには、乾燥した天候で収穫することをお勧めします。乾燥した土壌から、果物は損傷することなく抽出しやすくなります. それらは最大0.5メートルの深さになる可能性があることを覚えておく必要があります。そのため、それらを取り除く前に、ピッチフォークで地面を少し掘る必要があります。 次に、トップを取り、わずかにスイングして、果物を地面から引き抜きます。

土の塊が表面に残っている場合は、それらに触れる必要はありません。野菜の薄い皮を傷つける可能性があり、長期間保管することはできません。植物が空気中で乾燥すると、土の残骸が散らばります。

土から大根を取り出した後、約2cmの茎を残して上部を切り落とす必要があります. 間に合わない葉はすぐに野菜をたるんでしまいます.それでも収穫中にいくつかの果物が損傷した場合は、すぐにそれらを食べることをお勧めします.

「大根」の最適保存温度は0.+5度。キャベツフライを含む果物には、わずかな損傷があってはなりません。地下室または地下室での冬の保管は、木箱で行うことをお勧めします。

果物を互いに離れた箱に置き、各層に湿った砂または粘土を振りかける必要があります。保管中は、腐った野菜を間に合うように取り除くために、大根を定期的にチェックする必要があります。

大根は、その幅広い用途と優れた味わいから、世界中の料理人に長く愛されてきました。料理はジューシーでヘルシー。そして、この野菜は子供でも調理できます。

新鮮なサラダ、冬の塩、シチュー、ボイルで食べるのは良いことです。軽い野菜料理、より栄養価の高い肉料理やシーフード料理、あらゆる種類のスナックやメインコースなど、大根の用途は最も広いです。

日本では大根も干します。そして家庭では - 中国では、ベーキングの詰め物として使用されています。

新鮮な大根のサラダは、適切な栄養の支持者と体重を減らしている何百万人もの人々にアピールするはずです.

ほんの数分で、おろしにんじんと大根を混ぜて、お気に入りのソースと調味料で味付けする、最速のサラダ オプションを準備できます。何よりも、オリーブまたは洗練されたひまわり油、無添加の古典的な醤油、そしてもちろん、私たちの国で人気のあるマヨネーズは、大根のサラダに最適です。

ミートサラダには七面鳥の切り身や牛肉がおすすめですが、他の種類の肉でも構いません。大根とゆでたフィレは3：1の割合で取ります。両方の製品を細切りにし、揚げた玉ねぎと混ぜます。

白大根とクルミから珍しい軽いサラダが得られます。 0.5kgの大根おろしににんじん1本、クルミの粒を混ぜて鍋で乾かします。にんにく、パクチー、塩、レモン半分の果汁を加える。

青りんごのサラダはジューシーで美味しいです。 200gの大根、にんじん、りんごをすりつぶしてマヨネーズで味付けし、塩味をつけてハーブを添えます。

昆布（海藻）を使ったとてもヘルシーなサラダには、ボイルしたムール貝とエビも必要です。添加物を含まない0.3kgの新鮮な昆布は、砂から完全に洗い流さなければなりません。その後、マリネ（水1杯、酢小さじ2）を注ぎ、涼しい場所に1日置きます。その後、再び昆布を洗い、茹でたムール貝とエビを一握り加え、細かいおろし金で大根をすりおろし、新鮮なレモン汁をたっぷり注ぎます。

大根の漬物は、食欲をそそる香りとスパイシーな味が特徴のカリカリの珍しいスナックです。独立した料理として食べることもできますし、多くの料理の構成要素として野菜のピクルスを追加することもできます.このレシピは、冬の長期保存に適しています。

大根の半キロを洗って皮をむき、薄い円または棒に切る必要があります。みじん切りにした野菜を殺菌した清潔な皿に入れます。

別のボウルに、コップ半分の水とスプーン一杯のサフランを混ぜます。 50mlの米酢、小さじ5杯の塩と砂糖を加えた後、すべてをよく混ぜ、準備した大根をマリネに注ぎます。その後、しっかりと閉じて、暖かい場所に1週間移動します。スナックは準備ができています。さらに保存するには、完成品を冷蔵する必要があります。

韓国風大根の前菜は、肉や魚のおかずとして最適です。多くの場合、サンドイッチに追加されます-ボリュームがあり、健康的でおいしい製品になります。

まず、主成分（新鮮な野菜600g）の皮をむき、流水でよくすすいでください。その後、大根を粗いおろし金でこすります。理想的なオプションは、特別な韓国のニンジンおろし金です。ニンニクのクローブ（3〜4片）も皮をむき、スラリーが形成されるまでプレス機で粉砕する必要があります.

刻んだコリアンダー大さじ1杯を塩と赤唐辛子（各小さじ1/2）と混ぜ、大根の入った容器に加える。

ドレッシングはタマネギを使って作るので、1頭で十分です。きれいに洗い、細かく刻み、精製油（50ml）を入れた鍋で揚げる必要があります。これにより、特別な匂いがします。次に、油をろ過して大根に注ぐ必要があります。

その後、すべてが完全に混合されます。韓国語の大根は準備ができています。

大根のラグマンは素晴らしいメインコースです。 それを準備するには、次のものが必要です。

• 牛肉1kg;
• 白大根300グラム;
• 2つのミディアムオニオンヘッド;
• 中型ニンジン2本;
• 300グラムの甘い赤唐辛子;
• にんにく3片;
• トマト300グラム;
• ラグマン用の麺300グラム。
• コリアンダー、カレー、砂糖、塩 - 味わう;
• ネギの羽4〜5枚。
• 精製植物油​​30ml;リットルの水。

スープは別に用意されています。 以下が必要です。

• タマネギ1頭;
• ニンジン1個;
• 月桂樹の葉2枚;
• にんにく3片;
• オールスパイスブラックペッパーのディルとエンドウ豆のいくつかの小枝 - 味わうために。

まず、スープを作る必要があります。これを行うには、肉と野菜を洗ってきれいにし、スパイスと一緒に水に送る必要があります。スープが沸騰したら、うろこを取り除き、皿に蓋をして、火を弱め、内容物を1.5〜2時間煮る必要があります。

スープと肉を調理している間に、ラグマン用の残りの材料を準備する時間があります。皮をむいたニンジンとタマネギを輪切りにし、フライパンまたは厚い壁の鍋で数分間油で揚げる必要があります。次に、にんにく、大根、ピーマンを加えます。すべてを一緒にさらに2〜3分間炒めます。トマトは皮をむき、細かく切り、スパイスと一緒に残りの材料に加える必要があります。

次に、麺を準備します。みじん切りにしたネギとスープを野菜に加えます。一貫性を自分で調整できます。その後、麺と刻んだ牛肉をすでにほぼ準備ができている野菜に入れ、麺の準備が整うまでもう少し煮ます。

大根は主に食品として使用されますが、他の用途にも注目する価値があります。

たとえば、家庭では、医学や美容に積極的に使用されています。毎日使用するダイエッ​​ト中の大根ジュースは、減量を早めるのに役立ちます。夜はフレッシュジュースを100ml程度飲むことをお勧めします。それを得るために、大根をこすって絞ります。味を和らげるために、リンゴまたはニンジンのジュースを少し加えることができます。

風邪の場合、大根ジュースに蜂蜜を混ぜて、1日3回、各50mlを服用します.有害なウイルスの除去、たんの薄化と排泄に役立ちます。

少量の砂糖を混ぜたフレッシュジュース（大さじ1杯）は、不整脈との戦いに役立ちます.

化膿性創傷の場合、歯髄湿布を患部に適用し、ローションを 2 ～ 3 時間ごとに交換します。

野菜の緑の部分であるトップは、便秘の治療に使用されます.スプーン一杯の上に沸騰したお湯を注ぎ、40分間放置します。その後、ろ過し、冷やして、1日3回食後に服用してください。

貧血の予防と闘いのために、おろし大根、にんじん、ビーツをオーブンで焼くことをお勧めします。食前にスプーン一杯。

大根は美容目的でも使用されます。抗菌効果と抗真菌効果があり、肌、髪、爪の状態に有益な効果があります。シミやそばかすを薄くするために使用できます。にきびやにきびと闘うために、大根マスクは、アロエジュース、通常のクリーム、またはサワークリームと混ぜて作られています.

フレッシュジュースで顔を洗うことができます-肌は若く、みずみずしく、引き締まります。

大根の育て方については、下の動画をご覧ください。