大根：利益と害、使用の特徴

数世紀にわたり、大根は日本と中国のすべての家庭の食卓に並ぶ野菜の王様です。彼はアジア諸国から私たちの料理に移り住み、その繊細な味、多くの有用な特性、低カロリーで多くの人に恋をしました。日本では、大根はロシアのじゃがいもと同じくらいよく食べられます。その近縁種は、大根、大根、カブ、西洋わさびです。キャベツ科に属します。根菜は長さが70cm以上、重さは3kgにもなります。

ロシアでは、大根は見た目が非常に似ているため、白または日本の大根と呼ばれていますが、ロシアの大根とは異なり、この野菜は、からし油が含まれていないため、心地よく、マイルドで、わずかに甘い味がします。苦味の原因です。また、においがきつい大根とは対照的に、比較的ニュートラルなにおいがあります。これにより、毎日の食事でこの野菜を使用することができます。それは細長い形をしており、外見は長い白いニンジンまたは先のとがった小さなズッキーニに似ています。味はキャベツの茎に似ていますが、非常にジューシーで甘いだけです。

100グラムの野菜には20カロリーしか含まれていないため、積極的に減量したり、体重を監視したりする人に非常に人気があります.それは人の体型と健康に良い影響を与える脂肪と、エネルギーと活力を高める炭水化物をたくさん含んでいます。

栄養価と100gあたりのたんぱく質・脂質・糖質の割合：

• タンパク質 1.3 g (5 kcal):
• 脂肪 0 g (0 kcal);
• 糖質4.4g(15kcal)。

BJU のエネルギー比率: 24%、0%、76%。

大根は植物性タンパク質の含有量のチャンピオンであり、簡単に消化され、体の組織や細胞を数分で飽和させます.それに含まれる酵素は、デンプンの消化を容易にします。大根には、大量のミネラル、ビタミン、ミクロおよびマクロ要素、ビタミンC、PP、A、H、E、D、グループBも含まれています。ミネラル成分 - カルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、セレン、亜鉛、鉄、ヨウ素、マンガン、硫黄。血糖指数は15単位です。

治癒成分が豊富でバランスの取れた組成であるため、大根は人体に非常に役立ちます。ほぼすべての内臓に有益な効果があり、血液を浄化し、免疫システムを強化します.大根の葉の注入を毎日使用すると、神経活動にプラスの効果があります。葉には根の5倍のビタミンCが含まれています。最大限の効果を得るには、若い野菜を食べる必要があります。年齢とともにビタミンが果物から葉に吸収されるからです。

大根とは、環境に優しい製品のみを指します。 有毒化合物、重金属、化学物質、放射性核種、酸化、その他の身体に有害な物質を蓄積しないだけでなく、それらの除去にも貢献し、人間の健康に有害な化学化合物の蓄積の植物指標です。

大根には、体の老化プロセスを遅らせ、一般的に外観と健康に有益な効果をもたらす抗酸化物質が大量に含まれています.抗酸化物質の含有量が多いほど、健康状態が良くなり、平均余命が長くなります。

定期的に使用すると、記憶機能にプラスの効果があり、脳の活動と集中力のレベルが向上し、大量の情報を記憶するのに役立ちます.

大根は、炎症やかぶれを起こしやすい肌にも非常に役立ちます。 野菜の皮をむき、果肉を細かいおろし器ですりおろし、このどろどろした塊を顔に塗り、目や動くまぶたの部分に触れないようにし、にきびや黒ずみに細心の注意を払う必要があります。 15〜20分後、お粥を冷水でやさしくすすぐ必要があります。 30分で、ニキビが乾いて黒い点が消え、顔色が均一になったことがわかります.このようなマスクを週に2回、1か月間作成する必要があり、その効果から目に見える利点を自分の目で見ることができます。少し美白効果があります。

大根ほど多くの鉄分を含む野菜はほとんどありません。定期的に使用すると、血液中のヘモグロビンのレベルが上昇し、体が酸素で飽和し、人がより弾力性があり、エネルギッシュになり、効率的になります。

大根の優れたミネラル成分は、血管壁を強化し、血圧を正常化するという点で、心筋に非常に役立ちます。心臓発作、心臓発作、アテローム性動脈硬化症、早期老化を防ぐ手段です。体から過剰なコレステロールを除去し、心臓の活動に悪影響を及ぼし、脂肪の層で覆い、その働きを遅くするからです。イソヨルダン酸の含有量が高いため、がんのリスクが軽減されます。

ビタミンの含有量が高いことは、風邪やウイルスとの闘いにおいて大きな助けになります。 ベータカロテンは、体の保護特性を強化し、免疫レベルを高めるのに役立ちます。フィトンチッドには抗菌効果と保護効果があり、リソシンは細菌や真菌の繁殖を遅らせます。大根は、インフルエンザ、喉の痛み、慢性気管支炎の優れた自然療法です。最大の治癒効果を得るには、ハチミツとレモンを加えて温水で醸造し、5〜7日間毎食前に飲む価値があります.

栄養士は、不眠症、うつ病、神経疲労に苦しんでいる人のために、食事に大根を含めることを勧めています.ビタミンとミネラルは、疲労、ストレスを和らげ、気分を良くし、「幸福のホルモン」であるセロトニンで体を飽和させるのに役立ちます。気分のむらを調整し、心理的背景を正常化します。

また、この野菜は優れた利尿剤として機能し、食物の消化の問題を助け、ハーブの下剤として機能します.大根を少なくとも週に数回食事に加えると、便や排尿の問題を忘れることができます. そのため、栄養士は必然的に大根や同様の植物性食品をその特性に含むデトックスおよびクレンジングプログラムを開発します.

ビタミンCが豊富な野菜は免疫系の抵抗力を高め、体の調子を整え、頭痛や震えを和らげるので、ぬるま湯に浸したすりおろした根菜は二日酔いの優れた治療法です.また、吐き気や嘔吐にも役立ちます。

大量の繊維は胃腸管の機能に有益な効果をもたらし、適切な消化を妨げる毒素、有毒物質、腐敗生成物を腸から除去するのに役立ちます.

ただし、大根のような有用な野菜でさえ、多くの禁忌があります。

以下の健康上の問題がある人は摂取しないでください。

• 消化管の病気;
• 胃炎;
• 胃潰瘍または十二指腸潰瘍;
• 腎臓および肝臓の病気;
• 鼓腸;
• 泌尿生殖器系の慢性疾患;
• 個人の不寛容;
• 代謝の問題。

この野菜は健康に深刻な害を及ぼすことはありませんが、上記の病気の患者の状態をわずかに混乱させる可能性があります.したがって、適度に使用することが重要です。小片を食べて、腹腔内の感覚に耳を傾けてください。数時間経っても不快感がなければ、時々大根を食べることができますが、主なことは無理をしないことです。

大根は生で食べられるだけでなく、茹でたり、揚げたり、蒸したり、ビタミンカクテルやスムージーに加えたり、果物を水で淹れたり、葉を浸したりして飲んでいます。彼は、体重と体全体の状態を監視する積極的な減量の人々の間で特別な愛と人気を誇っています。この魔法の根菜を調理する方法はたくさんありますが、どれもとてもシンプルで手早くできます。

体重を減らし、体を改善するための最も人気があり、実績のあるレシピについて考えてみましょう。

• 朝、空腹時に大根ジュースをグラス半分飲む。これを行うには、粗いおろし金でそれをすりおろし、絞り出して、得られた液体をガーゼで濾す必要があります。このジュースを毎朝 2 ～ 3 週間飲みます。味が変わった場合は、絞りたてのニンジン、リンゴのジュースと混ぜるか、小さじ半分の蜂蜜を加えることができます。
• また、体を著しく浄化し、大根を含む緑のカクテルの新陳代謝をスピードアップします.大根のスライス数枚、セロリの茎数本、青リンゴの半分、ほうれん草、パセリ、きゅうりの輪数を同じ割合で混ぜます。すべての野菜をブレンダーに入れ、滑らかになるまで攪拌します。得られたスラリーを天然ミネラルまたは単に精製された飲料水で満たすことができます。

• アジア諸国では、最も一般的な料理の 1 つは、ゆでた大根を小さなひき肉に刻み、玄米とバスマティ ライスと同じ割合で混ぜ合わせたものです。ドレッシングには、醤油、アマニ油、数滴のレモン汁、少量のマスタードを使用して新陳代謝を促進します.苦味が感じられる場合は、小さじ1杯の低脂肪サワークリームを加えることで中和できます.そのような料理の低カロリーにもかかわらず、その後の満腹感は数時間残ります。
• インフルエンザや風邪に大根を使用する有名な「祖母の」方法があります.野菜を半分に切り、ナイフまたはスプーンを使用して約3 cmのくぼみを作り、できた穴に小さじ2杯の蜂蜜を加えます。安定性を高めるために、根菜を深いグラスに入れます。数時間後、蜂蜜は液体になり、大根に含まれる有益な要素と混ざります.得られたジュースを各食事の前に飲むと、病気ははるかに速く、より美味しくなります。
• 日本では、たくあんと呼ばれる大根のスナックがとても人気があります。消化を促進し、胃液の分泌を促進するため、食事の最後に摂取します。それを準備するために、大根のスライスを数週間太陽の下で衰弱させ、木製の樽の中で圧力をかけながら塩で発酵させます。そこに砂糖、唐辛子、昆布、大根、柿、米ぬかを加えます。すべての操作の後、前菜は特徴的な黄色と豊かな香りを獲得します。

野菜は、市場で入手するか、信頼できるメーカーから入手するのが最適です。貯蔵寿命が短い夏の収穫よりも秋の収穫を好みます。しっかりしていて、へこみ、汚れ、または損傷のない中型の根菜類を選択してください。野菜の上にトップスがあればプラスになります。植物により多くの水分を保持します。野菜自体は白またはクリーム色でなければなりません。緑がかった場合、果実はまだ熟していません。暖かい場所に1週間置くと、自然に熟します。

野菜は暗くて涼しい場所に保管することをお勧めします。 クローゼット、地下、または冷蔵庫の一番下の棚で、最大+7度の温度で。直射日光を避ける必要があります。それらから大根に黒い斑点が現れ始め、果物はしわが寄って柔らかくなります。また、野菜を過度に凍結しないでください。これにより、有用な品質のほとんどが無駄になります。

これで、「大根」が何であるかがわかりました。これは、「大根」が日本語から翻訳された方法だからです。アジアはこの野菜の発祥の地ですが、ロシアでも愛され、人気があります。彼は、健康と彫りの深い姿を重んじる人々のお気に入りです。 大根を少なくとも週に数回食事に加えれば、健康上の問題や余分な体重はあなたの人生から永遠に消えてしまいます.

大根の効能については、次の動画をご覧ください。