中華大根：性質と種類、栽培と用途

大根（ロバ）は、中国人や日本人の間だけでなく、ロシアでも人気のある野菜です。その有用で癒しの特性は多くの人に知られており、夏の居住者はそれを自分の区画でうまく栽培しています。そして、この野菜を発見しようとしている人にとっては、大根とは何か、その特性と種類は何か、その栽培と用途は何かを知ることは役に立ちます.

ロバが早春に播種された場合、それは毎年の作物として栽培されます.真夏の場合、それはすでに2年間の文化と見なされるべきです。この植物は耐寒性に分類されますが、それにもかかわらず、光を愛し、土壌を要求します。粘土の含有量が多い土壌は機能せず、重いと見なされます。そして、軽くて中程度の肥沃な - これは、大根が素晴らしいと感じる環境です。

春には、施肥を忘れずに土も掘り起こし、植える直前に土をほぐす必要があります。この作物を育てるのは特に面倒ではありません。寒さは大根にとって邪魔になりません。温度が摂氏5度を超えなくても、種子の発芽は良好です。果実の成熟に最も適した温度は、プラス 17 度から 20 度です。

この野菜を育てるときは、平らな場所に種をまくのではなく、高いベッドを形成する必要があります。 この播種により、種子はより早く発芽し、成長した果実の大きさは庭師を喜ばせます.種子は湿った土壌に置かれ、5日後に最初の芽がすでに現れます。苗は、大根が非常に影響を受けやすい害虫から保護する必要があります。最初のもやしが孵化したらすぐに、木の灰とタバコの混合物で処理する必要があります。

植物に2つの本格的な葉が現れたら、選ぶ必要があります。次回は葉が4枚出てきたらこれを行います。もやしは、土の塊で直接取り出し、自由空間に移植するのが最適です。その後、水をやる必要があります。

ベッドは完璧な状態に保つ必要があります。これには多くの労力は必要ありません。悪い葉、雑草を取り除き、土をほぐすだけで十分です。定期的に、害虫から大根を治療する必要があります。これには、たばこを混ぜた同じ灰が適しています。ただし、専門店で大量に販売されている特別なツールを使用することもできます。

収穫は最初の霜が降りる前に行う必要があり、果実が熟すにつれて早い品種を収穫し、遅い品種を一度に収穫します。保管のために、上部を切り取り、全体と高品質の根菜を涼しい部屋で少し湿った砂を入れた箱に春まで保管できます。

ロバ根の作物は、色、形、重さが異なります。小さいもので300グラム程度のものもあれば、1キログラムを超えるものもあります。それらは、円形、長方形、赤、緑、または白です。味はわずかに異なり、一方はより甘く、もう一方はよりスパイシーです。ロシアでより一般的な品種もあれば、中国でしか見られない品種もあります。

「象の牙」とは中後期の品種を指します。種が芽を出し、実が熟すまで3ヶ月。この品種の大根は円筒形で、長さは30センチに達します。この品種は収穫量が多く、種子の収穫に適しています。大根の中は白くてジューシー。ロシアの夏の居住者によってよく習得され、成功裏に栽培された品種の1つ。

それどころか、「Severyanka」は非常に早く熟します。植物が発芽してから2か月後に果実を味わうことができます。ジューシーな果実は果肉が白く、ややスパイシーな味がします。果物は、0.5キログラムから1キログラムまでの印象的なサイズに成長します。

「レッドハート」は、表面が緑、果肉が赤という独特の色合いがスイカのような独特の色合いを持っています。この種は、ジューシーで心地よい果肉で、大根の味がないという点で興味深いです。

「ファイアボール」はその名に恥じない。果実は丸くて印象的な大きさで、重さは最大1キログラムです。この品種の皮は赤く、果肉は白く、苦味はありません。

「中華珍味」も早熟品種に属します。この大根の利点には、甘い味が含まれ、果物は長く、重さは2キログラムに達します。

「緑の女神」は数年前にブリーダーによって繁殖されました。外は緑色で、果肉の味はややキレがあります。この品種は、その外観と味を失うことなく、冬の間ずっと完全に保存されます。

大根に含まれるビタミンとミネラルは、体に必要な物質を毎日必要とする人に提供することができます。この野菜は、カルシウム、カリウム、鉄、リン、亜鉛が豊富です。したがって、この野菜の利点は否定できません。製品のカロリー含有量は低いため、あらゆる食事に含めることができます。 100 グラムの野菜には 20 カロリーしか含まれていません。さらに、額には大量の繊維が含まれており、これは胃腸管の機能にプラスの効果をもたらします。便秘の場合、これは単に不可欠なアシスタントです。

大根は新陳代謝を改善するだけでなく、体を浄化し、有害物質や毒素を取り除きます。植物には、バクテリアと戦い、体が炎症に抵抗するのを助ける能力を持つエッセンシャルオイルが含まれています. そのため、多くの病気の治療に使用されています。

この野菜は、肝臓、腎臓、胆嚢、さらには心臓血管系にも有益な効果があります.この野菜はコレステロールとよく戦います。風邪では、大根はかけがえのないものであり、喉の痛み、咳、鼻水と戦うのに役立ちます。

この根菜の助けを借りて、外部の炎症を取り除き、患部を麻酔することさえできます.大根をみじん切りにし、包帯で包んで患部に塗るだけで十分です。風邪を治して咳を取り除く最も簡単なレシピは、大根を最小のおろし器ですりおろすか、ブレンダーでどろどろの状態に切り刻み、蜂蜜を加えることです。このレメディを 1 日 3 ～ 4 回、大さじ 1 杯服用してください。

大根のすべての否定できない利点には、禁忌があります。

• 赤ちゃんを期待している女性、特に妊娠が困難で中絶の恐れがある女性に大根を食べることはお勧めできません.
• 授乳中は、大根を含む料理は厳禁です。第一に、赤ちゃんが拒否するミルクの味を台無しにする可能性があり、第二に、野菜が赤ちゃんの胃の中でガスの形成に寄与します。
• 大腸炎、膵炎、胃炎、胃潰瘍などの慢性疾患がある場合は、メニューに大根を慎重に含める必要がありますが、体に害を与えないように医師に相談することをお勧めします。

大根を使った料理のレシピは多種多様。それだけでおいしいです。粗いおろし器ですりおろし、塩、コショウ、その他のスパイスを加えて味を調え、レモン汁を加えることができます。新鮮なロバのピクルスと塩漬けは、肉料理によく合います。大根は、にんじんやりんごなど、さまざまな野菜や果物とよく合います。

ダイエットにも適した、とてもおいしいシンプルでヘルシーなサラダを作ることができます。にんじんと大根は、粗いおろし器ですりおろすか、スライスに切る必要があります。ハーフリングはタマネギを切り、パセリを細かく刻む必要があります。これらの材料を混ぜ合わせ、レモン汁またはリンゴ酢、植物油、スパイスを加えます。このサラダに青リンゴを添えると、味にオリジナリティが加わります。

中華大根に加えて、大根、ピーマンを含めることができるサラダの別のバージョンすべての野菜を細切りにし、スパイスを加えた植物油で味付けします。ガソリンスタンドに関しては、ここで安全に実験できます。大根はサワークリームやヨーグルト、マヨネーズで味付けするととても美味しくなります。

野菜と肉の完璧な組み合わせにより、鶏肉や牛肉を使った非常に美味しく満足のいくサラダを作ることができます。これを行うには、肉を沸騰させ、薄いプラスチックに切ります。韓国人参専用のおろし器で大根をすりおろします。その後、野菜は非常に薄くなります。タマネギを輪切りにし、パセリを細かく刻む。すべての材料を混ぜ合わせ、サラダをマヨネーズで和える。涼しい場所で1時間取り出してから、お召し上がりください。

次のビデオでは、大根について詳しく知ることができます。