大根「マルゲランスカヤ」：特性と栽培

マルゲラン大根にはいくつかの名前があります。中国人はそれをロボと呼び、ほとんどのロシア人にとっては青大根としてよく知られています。この根菜類は並外れた味と栄養価を持ち、カラシ油をほとんど含まず、果肉は他のすべての根菜類よりも柔らかいです。

マルゲラン大根はキャベツの代表です。根菜の名前は、ウズベクのマルギラン地方に由来し、地元住民によって最初に栽培され始めました。しかし、製品の発祥の地は中国であり、そこから旧ソ連の領土に浸透しました。

植物の際立った特徴は、広がる葉のロゼットです。野菜自体は大きく、長さは 16 ～ 20 cm、果実部分の質量は 300 ～ 500 g に達することがあります緑の大根は生産性が高く、植え付けの各平方メートルから最大 5 ～ 6 kg を得ることができます熟したおいしい根菜類。熟成の過程で、根の作物は密になり、細長い、楕円形、または丸みを帯びた形になります。皮は薄く、種によって薄緑、白、ピンク、紫などがあります。

果肉は緻密で半透明、色は白で微妙な緑がかった色合いです。果実はジューシーで、味はスパイシーでやや辛く、苦味はなく、噛んでも歯ごたえがありません。緑の大根は、従来の黒大根よりも少ないビタミンを含んでいますが、マクロ要素とミクロ要素の数に関しては、この種はその「兄弟」を追い抜いています.果物は、マグネシウム、マンガン、鉄の本当の貯蔵庫であり、これらのミネラルはすべて、人間が簡単に消化できる形になっています.

マルゲラン大根には、多くの顕著な有益な特性があります。 レビューによると、彼女は：

• 心筋を強化します。
• 血圧を安定させます。
• 神経系の機能を改善し、精神的および感情的な過負荷を軽減し、睡眠を正常化します。
• 血液形成に有益な効果があり、組織や内臓への酸素と栄養素の正常な供給を維持します。
• 消化酵素の形成を促進し、膵臓の正常な機能を刺激します。
• 危険な毒素、スラグ、塩の堆積物を取り除きます。
• 自然麻酔薬と見なされます。
• 抗菌特性が顕著です。
• 真菌性皮膚疾患に治療効果があります。
• 抗酸化特性を特徴とし、老化プロセスを遅らせ、加齢に伴う変化の重症度を軽減します。
• 皮膚、髪、爪、歯の状態を改善します。

良い効果は、咳や他の風邪の治療に大根を使用することです.多くの医師は、腎臓、膀胱、胆嚢からの結石の除去を容易にするために、大根ジュースを飲むことを勧めています.

緑の根の作物を使用すると、脂肪変性の進行が防止されるため、大根の使用は肝臓の病状との闘いにおいて正当化されます。 それにもかかわらず、マルゲラン大根の使用が禁忌である疾患の全リストがあります。これらには次のものがあります。

• 慢性または急性期に分泌が増加した胃炎;
• 胃潰瘍または十二指腸潰瘍;
• それらの機能の侵害を伴う腎臓および泌尿器の炎症性疾患;
• 緑の大根を使用すると、ガスの発生が増加し、痛みを伴う膨満感を引き起こす可能性があるため、感染症：
• 妊娠 - 野菜にはエッセンシャルオイルが豊富に含まれており、子宮の緊張を高め、早産や流産を引き起こす可能性があります。
• 授乳期 - 授乳中の母親の食事に大根を導入すると、牛乳の匂いと味が著しく悪化し、赤ちゃんの疝痛も引き起こします。
• あらゆる症状のアレルギー疾患。

他の種類の根菜類と同様に、大根は種子を地面に直接植えます。植え付け日は、製品の熟成時間と地域の気候パラメーターに大きく依存します。原則として、種子は、天候が許せば、4 月の後半から 5 月中旬までの春、または 7 月から 8 月末までの夏に播種されます。シベリアでは、8月の始まりに大根を植えるべきではありません - 果物は寒さが始まる前に熟す時間がありません.

春の植え付けでは、根菜がまだ形成されていない時期に、植物に花茎が大量に形成されることに関連して問題が発生することがよくあります。これは、夏の初めが非常に暑いときに発生します。顕花植物は人間の消費には適していません。したがって、それらを取り除き、ベッドを再播種する必要があります。夏の着陸では、そのようなトラブルは回避できます。

ジューシーでおいしい根菜を収穫するには、適切な場所を選択する必要があります。大根は、中性または弱酸性の土壌を好みます。最適には、土壌の肥沃度が高く、有機物の含有量が多い軽い土壌です。 そのため、大根用の土はあらかじめ用意されています。

• 秋以降、堆肥やモウズイカで地面を掘る必要がありますが、春には新鮮な肥料を持ち込むべきではありません.保存状態が悪くなります。高濃度の窒素は、野菜を食べるときに人に害を及ぼすことさえあります.
• 何らかの理由で事前に土地を肥やすことができなかった場合は、ミネラルトップドレッシングに限定することをお勧めします-このため、ベッドを準備するとき、25〜30 gのカリウム含有肥料、および硫酸アンモニウムと過リン酸塩は、平方メートルごとに適用されます。
• 緑の大根の下の土壌は深く掘る必要があります-少なくとも30 cm、これにより、新興の根菜類に酸素が供給され、植物に非常に有益な効果があります.
• サイトが低地にある場合は、高いベッドを優先する必要があります.15〜20cm高くする必要があります。

高品質の種子材料を選択することは非常に重要です。したがって、植える前に、苗木を選別して調整する必要があります。明らかな欠陥のある損傷した種子を取り除き、残りのすべての種子の生存率をチェックする必要があります。これを行うのは非常に簡単です。材料を塩水に5〜7分間入れます。浮いている種子は安全に捨てることができます-それらには生命がなく、開いた状態では発芽できません接地。

大根の病気に対する抵抗力を高めるために、まず材料を消毒する必要があります;このために、種子は過マンガン酸カリウムの薄い溶液に20〜30分間浸されます。多くの人は、それらをエピンまたはジルコンで処理することも勧めています。経験豊富な庭師は、そのような手段は発芽を大幅に改善し、生育期を通して野菜の健康に影響を与えると主張しています.

植える前に、溝のあるベッドを形成する必要があります。大根は大きな果物に属しているため、多くのスペースも必要です。種子は互いに18〜20 cmの距離で植える必要があります。専門家は、各くぼみに2〜3個の種子を植えることを推奨しています。これにより、最も強い植物だけが熟します。

植える直前に地面を湿らせ、種子を約1〜1.5 cmの深さに置き、乾燥した土壌をまき散らします。材料が乾燥した土壌に植えられている場合は、その後の散水中に種子が深く入り込む可能性があります。接地。将来的には、植物は慎重に灌漑する必要があります。最初は点滴法を順守することをお勧めします。

最大限の発芽を達成するには、種子を播種した後の土地をフィルムまたはアグロファイバーで覆う必要がありますが、最初のシュートが現れたら、それを取り除く必要があります。 多くの人は、種子を事前に浸すことを推奨しています。この場合、乾燥したものを植える場合よりも4〜7日早く苗が現れます.

大根は世話をする必要があります。栽培を注意深く行うことによってのみ、十分な収穫が得られます。 メンテナンス自体はとても簡単です。

• 植物は定期的に同時に十分に水をやる必要があります。水の必要性は、根菜類の形成と成長の段階で特に大きくなります。
• 弱った植物を取り除き、各穴に1本の苗だけを残すように苗を間引く必要があります。余分な植物は切り落とすかつまむ必要がありますが、地面から引き抜かないでください。この場合、健康なサンプルの根が損傷する可能性があり、単に枯れてしまいます。
• 適時に雑草を除去することが重要であり、地面に残っている根が大根の果実の発育を妨げないように、除去は深くする必要があります。雑草の根が地面に残っていると、若い大根を押し上げることができます.
• 黄色くなって地面に落ちた葉も、作物の根への空気の浸透を防ぎ、過剰な水分を発生させる可能性があるため、除去する必要があります。これはしばしば真菌性疾患を引き起こします。
• 大根は肥料や施肥によく反応します。これは、植え付け直後と果実形成の段階で特に当てはまります。最初のケースでは、細かい部分の木の灰をベッドに振りかけるだけで十分です（土地1平方メートルあたりトップドレッシング1カップの比率から）。熟成段階で2回目の肥料が適用されます-この期間中、ニトロホスカは植物を助けます（水10リットルあたり20〜30 g）。生育期のいつでも、野菜作物の葉が黄色くなり始めたことに気付いた場合は、灰または腐ったモウズイカを注入する必要があります-植物には明らかに有機肥料が必要です.
• 果物のてっぺんが地面から出ている場合は、植物に水をまく必要があります。そうしないと、野菜が空中で死ぬか、害虫の攻撃の犠牲になります。
• 植物に病気に対する効果的な予防策を提供することは非常に重要です。輪作を観察し、最適な灌漑体制を維持し、日陰を作る緑を切り取り、植える前に種子材料を消毒します。

植物の世話をするためのすべての規則に従えば、甘くて酸っぱい味の大きなジューシーな果物を豊富に収穫することができます.野菜作物の害虫は若い植物の緑の部分を食べるのが非常に好きなので、経験豊富な庭師は、特に苗木が上に上がる場合は、シーズンに数回、苗木に灰をまき散らすことをお勧めします。

大根は播種後約2〜3か月で熟し、野菜は非常に柔らかいため、地面に置いておくことはお勧めしません。雨季が始まり、寒さが到来する前に作物を収穫する必要があります。過剰な水分と凍結は、野菜の味とその日持ちを著しく悪化させます。

損傷した根菜類は保存状態が悪く、すぐに腐ってしまうため、慎重に大根を掘り起こします。 収穫後は天日干しして少し乾かし、汚れを落として軽く拭き取ります。大きな標本は冬の保管のために残しておく必要があり、小さな標本はすぐに食べる必要があります.

マルゲラン大根の長期保存にはセラーの木箱が使われ、中期的にはビニール袋と冷蔵庫で十分です。

次のビデオでは、マルゲラン大根の概要を簡単に説明します。