ライスペーパー: カロリー、用途、レシピ

今日、多くの人が食用ライスペーパーを使ってさまざまな料理を準備しています.現在、この製品は世界中で人気を博し始めています。ほとんどの場合、この成分はさまざまな中国料理やベトナム料理に使用されます。

食用ライスペーパーは、純水と米粉から作られます。これらの材料から作られた生地は、薄い層に延ばされます。それがこの商品の基本です。

そのような紙は、パターンがある薄い、ほぼ透明なシートのように見えます。さまざまな方向に向けられたストライプで構成されています。それらは、木製のネットで乾燥させた後に現れ始めます。

食用紙の主成分は米粉です。人体に大量のエネルギーを伝達することができます。しかし、塩と水も含まれています。

KBJU成分については別途言及する価値があります.ライスペーパーには多くの複雑な炭水化物が含まれています。また、脂肪もありません。また、その組成にはビタミンB6が少し含まれています。製品はリンが豊富です。タンパク質はわずか7%です。 1枚のカロリーは20kcalです。

多くの人が、家で自分の手でライスペーパーを作ることができると主張しています。 まず、調理中に必要な材料をいくつか用意します。

• 米粉（400グラム）;
• 冷やした小麦粉（150グラム）;
• 塩（25グラム）。

まず、小麦粉をふるいにかける必要があります。それに塩を注ぎ、水を注ぎます。生地をこね、塊を少なくとも15〜20分間注意深くこねます。

生地を別の容器に入れ、ナプキンで覆います。 30～40分待ちます。その後、薄い透明なシートが得られるまで塊を広げます。

次に、伸ばした混合物に冷やした小麦粉を振りかけます。塊は正方形にカットされます。それらのサイズは15x15センチでなければなりません。ピースを完全に乾かすと、完全に使用できる状態になります。

ライスペーパーは今日、料理に広く使われています。現在、この食材を使ってさまざまな料理が作られています。

鶏胸肉は半熟になるまで煮る。きのこは皮をむき、洗い、小さな立方体に切ります。タマネギは輪切りにする。

タマネギは、金色の地殻が現れるまでフライパンで揚げます。次に、みじん切りのシャンピニオンとクリームを加えます。これはすべて、完全に調理されるまで揚げられます。

最後に、鶏の胸肉を鍋に入れます。すべての材料は塩漬けされ、パプリカが振りかけられています。皿を火から下ろし、少し冷めるまで待ちます。

同時に、紙を浸します。これを行うには、シートを温水の入った容器に30分入れます。その後、取り出して別皿に並べ、均一にならします。

完成したフィリングは、柔らかくなったライスペーパー（1枚あたり大さじ1）に配置されます。小さなロールが得られるように、3面に巻き上げます。得られた製品を再び予熱した鍋に入れ、金色の地殻が形成されるまで炒めます。

マスは皮をむき、小片に切ります。切った魚をボウルに入れます。同時に、にんにくの皮をむき、細かく刻みます。魚介類に混ぜています。

また、醤油（大さじ3杯）、オリーブオイル（大さじ2杯）、レモン汁をマスに加える必要があります。これはすべて、唐辛子と塩漬けでなければなりません。混合物を完全に混合し、30〜40分間マリネします。

同時に、ライスペーパーをぬるま湯に浸す必要があります。魚は柔らかい部分に配置されています。その後、すべてが封筒に包まれます。

それらは、植物油またはオリーブ油であらかじめグリースを塗った鍋に入れられます。最初にゴマをまぶすことをお勧めします。封筒に醤油とレモン汁を軽く垂らします。これはすべて20分間焼くために送られます。

まず、ライスペーパーを熱湯で柔らかくします。その後、お皿にのせてやさしく平らにならします。同時に、鍋で鶏の胸肉をスパイスで調理します。

ゆでた胸肉を浸したライスペーパーの上に置きます。また、刻んだにんにくの頭とすりおろしたチーズをそこに加えます。予熱したフライパンで食材を両面焼きます。

このような封筒を準備するには、まず野菜を準備する必要があります。白菜は水でよく洗います。その後、乾燥させて容器に入れます。

また、準備してピーマンにする価値があります。これを行うには、茎とすべての種子を取り除きます。その後、野菜を細かく切る。同時に、にんじん、玉ねぎ、パセリの皮をむく必要があります。それらも細かく細断されています。

すべての準備されたみじん切りの野菜は、精製油でフライパンで事前に揚げられています。これは 3 ～ 4 分以内に行う必要があります。次に、塩、醤油、事前に調理したエビを加えます。

絶えずかき混ぜながら、材料をさらに数分間揚げます。ライスペーパーは別のカップでお湯で柔らかくします。それからそれは取り出され、皿に置かれます。

各葉の真ん中に野菜とエビが置かれています。小さな封筒にきちんと包まれています。多くの人が白菜と一緒にそのような料理を食べることを勧めています。

まず、キャベツと玉ねぎを輪切りにします。ニンジンは細切りにするのが一番です。フレッシュトマトはすりおろします。

タマネギは、オリーブまたは植物油を塗った鍋で揚げる必要があります。にんじんストローもそこに追加されます。これらの野菜は数分間揚げられます。

その後、刻んだキャベツを同じ鍋に送ります。一緒にさらに10分間炒めます。最後にトマトを入れます。野菜の塊をふたで覆い、中火で煮込みます。

別のボウルにスパイス（塩、黒こしょう、ターメリック、ショウガ）を混ぜます。野菜が完全に揚げられたら、そのような混合物を加えます。すべての成分が完全に混合されています。

ライスペーパーを冷水に入れて柔らかくします。完成した詰め物はそのようなシートに包まれています。この形で、それらはフライパンに送られ、両側で揚げられます。食べる前に、パイの余分な脂肪を吸収するために、ペーパータオルの上に短時間置いておくことをお勧めします。

レタス、ハーブ、少量のビーフン、さいの目に切ったキュウリ、タマネギを熱湯で柔らかくしたライス ペーパーに並べます。同時に、別のボウルで肉（茹でた鶏肉または燻製豚肉を取ることができます）とエビを茹でます。

米の葉の真ん中にゆでた海老と肉を並べます。最初に端を巻き、次に側面を内側に巻きます。その後、全体をきつく巻き上げます。

ライスペーパーは、蜂蜜と牛乳の液体にあらかじめ浸されています。これに加えて、ブレンダーでグラニュー糖とクルミを挽く必要があります。得られた詰め物は、甘くて柔らかくなったシートで包まれています。

甘い餡が入ったライスペーパーを丸めて封筒に。将来のクッキーがオーブンに送られた後、30分間焼きます。最後に水とグラニュー糖で作ったシロップをかけます。

マンゴーは皮をむき、短冊切りにする。次に、バナナ、イチゴ、キウイ、ブリーチーズを用意します。それらは小さな立方体にカットする必要があります。

紙のシートは、温水の容器にすばやく浸されます。これは 5 秒以上続くべきではありません。次に、互いに距離を置いてタオルの上に広げます。この形で、柔らかくなるように1分間放置します。

紙の各シートに、刻んだ果物、ブリーチーズ、ミントの葉をいくつか並べます。これはすべて小さな封筒の形で丸められます。完成したロールは、バターを溶かしたフライパンに入れ、四方を揚げます。

この珍味を準備するには、肝臓をよくすすぎ、細かく切る必要があります。同時に、すべてのフィルムを取り除くことを忘れないでください。完全に火が通るまで植物油で揚げます。その後、別のボウルに入れます。

レバーを揚げた後に残った油で玉葱も揚げます。最初に小さな立方体にカットする必要があります。これと一緒に、冷やした肝臓を肉挽き器に入れて通過させます。

そんな肝ひき肉にフライドオニオンを添えます。後でそれはコショウと塩漬けです。同時に、ライスペーパーをしばらく浸します。その中に塊を入れて包みます。

みじん切りにした肝臓をプレートに置き、詰め物が入ったロールが互いに触れないようにします。フライパンを熱し、植物油を入れます。次に、繊細さをそこに置き、四方を炒めます。

カードの塊と粉砂糖をブレンダーに入れ、均一な塊になるまですべてを挽きます。混合物は食用紙のシートに塗布される。この場合、事前に水に浸すことはできません。結局のところ、カッテージチーズのおかげで柔らかくなります。

チェリージャムを慎重に上に置きます。その上にピスタチオをのせます。具材を巻きます。皿を冷蔵庫または冷凍庫に移して、10〜15分間注入します。

次に、それをいくつかの小さなロールに切ります。得られたピースはプレート上に配置されます。ココナッツフレークをふりかけることをお勧めします。

ライスペーパーは、料理を飾るためによく使われます。それで、それからケーキの装飾花が作られるか、人工の蝶が切り取られます。この素材から、アパート（ランプハウジング）のデザイン要素を作成することもできます。

ライスペーパーでホットロールを調理する方法については、次のビデオを参照してください。