おかゆの栄養価とカロリー

お粥は多くの人に愛されている料理です。その効能と味で高く評価されています。しかし、そのような料理の本当の特徴を理解することは重要です。

牛乳で炊いたシンプルなおかゆのカロリーは、100gあたり97kcal。

同時に、彼女の BZHU 式は次のとおりです。

• 16gの炭水化物;
• 3.1gの脂肪;
• タンパク質2.5g。

お粥を牛乳で調理することは、日常の栄養の身近な要素になっています。 1歳未満の小さな子供でも、そのような料理を食べることができます。迅速な調理と優れた味、長期的な飽和 - 急速に発達する生物にとって「まさにそれ」。お粥は中程度の食感です。レシピに従えば、シリアルは柔らかく煮られますが、その構造は失われません。

この料理の魅力は、すぐに食べてしまうことです。おかゆが冷蔵庫に残っているのは、たまにしかありません。通常のカロリー摂取量 - 1 kg あたり 970 - は、お粥のニュアンスによって大きく異なります。

影響:

• 牛乳の脂肪分;
• 砂糖の追加または除去;
• サービングオプション（バターを使った料理はより元気になります）.

おかゆには天然成分のみが含まれています。この料理は食事グループに属します。外科手術や重度の障害から回復している人々の食事に取り入れられることがよくあります.おかゆには、体に長時間エネルギーを与えることができる「遅い」炭水化物が豊富に含まれています。このシリアルにはグルテンが含まれていないため、グルテンフリーの食事に安全にお勧めできます。

古典的なお粥の消費は断固として容認できません。

1. 腸機能障害を伴う;
2. 便秘の場合;
3. 乳タンパク質に対するアレルギーまたは不耐性が見つかった場合.

米料理の主な利点は、シリコンとマンガンの存在に関連しています。 1つ目は、コラーゲンの生成を活性化するのに役立ちます。つまり、肌に弾力とみずみずしさを与えます。しかし、2番目は体内ではるかに多様な機能を持っています.マンガンがなければ、骨と結合組織の正常な発達は不可能です。炭水化物とアミノ酸の正常な代謝を保証します。

また、この微量元素は、コレステロールと塩基性ヌクレオチドの合成を助けます。

マンガンの欠乏が観察された場合：

• 体の発達が遅い;
• 生殖器の障害;
• 骨折のリスクの増加;
• 炭水化物と脂質の代謝の偏差。

お粥は有害物質（毒素）を吸収し、体から素早く取り除くのに役立ちます。これは中毒だけでなく、食事の栄養にも役立ちます。お粥の助けを借りて、睡眠を安定させ、口臭を抑えます。授乳中の母親にとっても、それは悪くありません.シリアルを定期的に使用すると、授乳が活性化されます.

さらに魅力的なのは玄米使用。準備が難しく、少し時間がかかりますが、調理すると、はるかに多くの健康上の利点が得られます。玄米の殻には、複雑な炭水化物、ミネラル、ビタミンが 180% 含まれています (通常の製品の殻を 100% と見なした場合)。このタイプのシリアルは、アレルギーを起こしやすい人にとって完全に安全です。ひき割り米自体のカロリー量は、100 g あたり 340 キロカロリーです。

完成したお粥の栄養価が3倍以上急激に低下するのは、米が大量の水を吸収するためです。 それは大幅に膨張しますが、1つのプレートに含まれる炭水化物ははるかに少なくなります。最終的なカロリー量はレシピによって決まります。なので、バターを足すと175kcalになります。参考までに、肉を加えても栄養価はわずか 170 kcal しか増加しません。

添加物を含むお粥オプションのカロリー量は次のとおりです。

• レーズン入り - 140 kcal;
• カボチャ付き - 80 kcal;
• 米とキビの混合物から - 133 kcal。

おかゆの利点は、高品質の穀物を使用した場合にのみ得られます。危険な試薬を使った不適切な洗浄や取り扱いは、すべてを台無しにする可能性があります.重度の肥満の非の打ちどころのないご飯からでも、料理を控える価値があります。同時により多くの水を飲むことをお勧めします。結局のところ、胃での水分の集中的な吸収を補う必要があります。

カリウムの存在は、心臓や血管の状態に良い影響を与えます。突然下痢が長引く場合は、水だけでご飯を炊くことができます。葉酸のおかげで、お粥は貧血の発症をブロックします.そして、それが発生した場合、病気は排除することができます.注意して、糖尿病で米を消費する必要があります。米を過剰に摂取すると、糖のバランスが崩れる可能性があります。

シェフは、牛乳をクリームで部分的に置き換えることが許可されていることを強調しています.もちろん、この場合、料理の栄養価は大幅に向上します。そのような食べ物をオーブンやロシアのオーブンで調理しようとする人もいます。味を良くするために、シナモン、バニラシュガー、その他の材料を使用できます。そのような添加剤の数は個別に選択されます。

おかゆをより美味しくするために、バターの小片を加えることもよくあります。 そのような添加物が栄養に及ぼす影響を考慮して、より注意する必要があります。ライスミルクのお粥は、かぼちゃと一緒に煮ることがよくあります。これにより、風味と色が向上します。他にもたくさんのレシピがありますが、これはまったく別のトピックです。

水のお粥は、牛乳と同じくらい一般的です。奇妙なことに、その栄養価はわずかに高く、97kcalではなく102kcalです。

100 g の食品の場合:

• 22.6gの炭水化物;
• 2.156gのタンパク質;
• 脂肪0.308g。

水炊きのおかゆにはビタミンがあまり含まれていません。ビタミン B の濃度は、100 g あたりの 1 日必要量の 1.2 ～ 4.9% であり、葉酸が最も多く含まれています。しかし、シリコンの必要性は過剰に重複しています。お粥には、硫黄、カリウム、カルシウム、リン、ヨウ素、セレンなどの特定の化学物質が適度に含まれていることにも注意してください。これらの物質は人体にとって重要であり、さまざまな生命プロセスに有益な効果をもたらします。

もち米の炊き方は以下の動画をご覧ください。