オーブンでご飯を炊く方法は？

オーブンで炊いたご飯の主な利点は、製品がよりもろく、香りがよく、特においしいことです。さらに、シリアルは最小限の処理しか受けないため、製品の利点が増加します。これは、さまざまな病気に苦しむ人々だけでなく、幼児の食事にオーブンで炊いたご飯が普及していることを説明しています.

シリアルを選択するときは、さまざまな品種がさまざまな時間調理することを理解する必要があるため、空き時間の有無に応じて決定する必要があります.たとえば、精白米は沸騰してから 20 分ほどで炊き上がります。シリアル自体の1.5倍の水が必要になります。蒸し米と玄米は、調理に 30 分かかり、2 倍の水が必要です。 この品種をオーブンで調理することで、事前に浸すことを避けることができます。

ワイルド ライスの場合は状況が異なります。穀物を冷水に 2 ～ 3 時間浸してから、調理を開始する必要があります。熱処理時間は50分から60分です。品種「バルド」、「カルナオリ」、「アルボリオ」は沸騰が速すぎるため、最後まで調理する必要はありません。したがって、それらは冷却オーブンに到達し、残りの液体を吸収します。

オーブンで調理する伝統的なバージョンは次のようになります。水が透明になるまで米を洗います。製品を容器に注ぎ、液体で覆います。その量はシリアルの2倍です。小さじ半分の塩を加え、ベーキングシートのすべてをオーブンに入れ、160度に予熱します。

約40分後、すべての水分が吸収され、火を消すことができます。 調理の最後に、調味料を追加します。

ご飯は、一部をオーブンで、一部をストーブで調理することもできます。まず、穀物を洗って水を入れ、その高さが穀物より2〜3センチ高くなるようにします。鍋をストーブの上に置き、沸騰が予想される後、水を約10分間沸騰させる必要があります。

指定された期間の後、容器はオーブンに取り出され、すでに摂氏180度に加熱されています。 ストーブでの調理時間も同様に15分に短縮されます。最後にご飯を先に揚げて、サラダ油で2～3分炒めます。

炊飯器でさまざまな料理を調理できるので、朝食、昼食、夕食、さらにはおやつの代わりにもなります。たとえば、乳製品、果物、またはカボチャをトッピングしたキャセロールまたはシリアルで 1 日を始めることができます。主食として、ご飯と肉、野菜の組み合わせは最高です。

たとえば、ピラフやリゾット、ミートボール、パエリアなどです。 もちろん、オーブンを使用すると、パンケーキ、パイ、ピーマンの詰め物など、さまざまな料理の詰め物を作るのにも役立ちます。ご飯の存在が必要なレシピであるスナックを忘れてはなりません。

フルーツとカッテージ チーズを使ったキャセロールのおいしいレシピは、段階を追って実装するのが非常に簡単です。最初に、カッテージチーズ250グラム、グラニュー糖大さじ2、セモリナ大さじ1、ご飯200グラム、卵3個、リンゴ2個が必要です。まず、タンパク質を卵黄から分離し、青々とした泡が得られるまで泡立てます。米とカッテージ チーズをセモリナ粉、砂糖、残りの卵黄と混ぜます。

次に、タンパク質が塊に追加され、すべてが再び混合されます。得られた塊は、事前に油を塗った形で配置され、すべてが上に薄いリンゴのスライスで飾られています。熱処理は、180度の熱で20分経過する前に行われます。

トマトや赤ピーマンなど、さまざまな野菜との相性も抜群です。 200グラムのシリアルに加えて、200グラムのタマネギ、200グラムのコショウ、100グラムのニンジン、300グラムのトマト、2つのニンニクとスパイスのクローブが必要です.野菜はみじん切りにし、きつね色になるまで揚げます。

次に、洗米、にんにく、香辛料を容器に注ぎ、すべてをさらに数分間炒めます。塊に通常の塩水、肉または野菜の注入を注ぎ、オーブンに送ります。皿の最初の3分の1は200度の温度に保ち、次の15分は170度に下げます。料理は、スイッチを切ったオーブンで冷やす必要があります。

チキンとライスもオーブンで簡単に調理できます。、非常に珍しい形ですが、鶏肉は詰め物の容器になります。鶏肉に加えて、ご飯1杯、にんじん1個、玉ねぎ1個、サワークリーム大さじ3杯、にんにく2片、植物油30グラム、香辛料が用意されています。洗って干した鶏肉にサワークリームとガーリックソースをまぶします。

ご飯は半熟になるまで茹でた後、炒めた野菜と混ぜます。すべてが塩漬けされ、香辛料が振りかけられています。得られた混合物を鶏肉の中に入れ、穴をつまようじで固定します。鶏肉は1時間半から2時間焼きます。

家庭に鍋があれば、ご飯と一緒に素晴らしい肉を作ることができます。 1つの容器に、コップ半分の米、肉200グラム、タマネギ1個、ニンジン1個、オイル大さじ5杯、水またはスープ1杯、およびスパイスを使用する必要があります.にんじんと玉ねぎを細かく刻み、大さじ2杯の油できつね色になるまで炒めます。

別のフライパンで、残りの油でご飯を5分炒めます。また、伝統的な熱処理と肉片を事前に受ける必要があります。すべての材料を鍋に入れ、液体を注ぎ、スパイスで味付けします。オーブンを 180 度に加熱し、容器を 40 分経過するまでそのままにしておく必要があります。

魚はオーブンでご飯と一緒に調理することもできます - 通常の形と鍋の両方。この料理には、サーモン、ピンクサーモン、タラが最適ですが、スケトウダラに限定することもできます。 500グラムの魚、シリアル1杯、タマネギ1個、大きなニンジン1個、ピーマン2個、植物油50グラム、トマトペースト大さじ2杯、マヨネーズ200グラム、小麦粉とスパイス大さじ2杯に加えて取られました。魚が解凍されている間に、細かく刻んだにんじんと玉ねぎを揚げます。

骨やヒレの除去、個々のピースの形成などの必要な操作を忘れないでください。魚を小麦粉で巻いて塩漬けにし、フライパンで揚げます。米は部分的に火が通るまで茹でます。コショウは薄いストリップにカットされます。すべてが加工された形で層状に配置され、マヨネーズがトッピングされます。トマトペーストを水で希釈し、塊を溶液で覆います。すべてが180度の温度で30分処理されます。

もちろん、オーブンで炊いたミートボールも絶品です。ひき肉または鶏肉500グラムに加えて、卵2個、米150グラム、タマネギ1個、トマトペースト100グラム、サワークリーム100グラム、植物油30グラム、新鮮なハーブ、調味料が必要です。米は部分的に火が通るまで茹で、玉ねぎはフライパンで炒めます。

肉は卵、玉ねぎ、米、みじん切りにしたハーブと混ぜ合わせます。すべてが塩漬けになった後、ミートボールの形成が始まります。 1つのボールの推奨サイズは、直径4〜8センチです。完成したミートボールにサワークリーム、塩、トマトペーストのソースを注ぎ、天板に並べてホイルで覆います。

米の加工の程度と種類は、穀物の用途によって異なります。たとえば、キャセロールには、すでに調理済みの材料であるピラフが必要です。これは、フライパンで少し揚げたものです。さらに、使用する冷たい液体が完全に無色になるまで、シリアルを常に数回事前に洗浄する必要があります。オーブンで皿を準備するときは、常に壁と底が密な皿を使用する必要があります。たとえば、鋳鉄製の大釜やフライパンなどです。陶器の鍋やベーキングディッシュ、土鍋も適しています。

カバーがない場合は、ホイルを数回折りたたんで似顔絵を作成できます。 選んだ形の内側は、通常、米粒がくっつかないように油で磨きます。変換の過程でクループがほぼ2倍になることを忘れてはならないので、コンテナはこれに適している必要があります.

ビーフブロスで炊いたご飯はとても美味しくなります。材料のうち、米2杯半、液体5杯、玉ねぎ2個、ニンジン2個、植物油150ミリリットル、スパイス小さじ1杯が便利です。シリアルをお湯に10分間浸した後、水を切り、余分なグルテンを手で取り除きます。冷たい流水で米を洗い、約7分間揚げます。

このとき、ブイヨンキューブは指示に従ってお湯で薄めます。 フライド シリアルは型に並べられ、液体で満たされ、すべてが塩漬けされ、スパイスで味付けされます。フォームをホイルで閉じ、200度に予熱したオーブンに入れます。調理時間は35分から40分です。並行して、細かく刻んだ玉ねぎとおろしにんじんをフライパンで炒め、出来上がったご飯にのせます。

別の興味深いレシピは、次のビデオにあります。