ライスヌードル：利点、害、組成および準備

多くの人がビーフンを食べるのが大好きです。様々な有用要素が豊富です。今日は、そのような製品を自宅で作る方法とその構成についてお話します。

ビーフンはアジアの有名な食べ物と考えられています。 「ガラス」とも呼ばれます。製品はほぼ透明または白色で、そのような麺は壊れやすく、手で簡単に砕けます。熱処理の過程で、製品ははっきりとした真っ白な色になります。

ライスヌードルは茹でる必要はありません。 沸騰したお湯を注ぐか、沸騰したお湯のポットに数分間入れるだけです。店舗では、この製品はすでに準備されたカット部分の形で見つけることができます。そのような麺は慎重に春雨のコイルに巻かれます。サイズが異なる場合があります。

この商品は米粉を使用しています。今日、食料品店では、黒米から作られた同様の春雨も見られます.ライススレッドの太さは非常に異なり、2ミリメートルから3センチメートルまでさまざまです. 各パスタの長さは最大50センチに達します。

米粉から作られる糸は、弾力のある食感とまろやかな味わいで栄養価の高い商品とされています。ナッツやマメ科植物の香りに少し似た、心地よく珍しい香りがします。

中国の春雨にはさまざまな種類があります。 多くの場合、それはその形状によって区別されます。

• 平干ししてください。 原則として、そのようなライスパスタは特別なアジア料理のパッタイを作るために取られます。 10分間水に浸す必要があります。
• 薄く乾かします。 細めの丸型パスタです。春雨は、特別な平らな長方形の箱で販売されています。このタイプの麺は、さまざまなスープを作るのに最適です。時々、ある種のソースと一緒にフライパンで揚げるだけです。使用する前に、そのような麺を沸騰したお湯に数分間浸す必要があります。
• ドライラウンド。 伝統的なパスタに似ています。麺は白く、ややつや消し（ほとんど透明の場合もあります）。彼女はかなり壊れやすいです。ほとんどの場合、揚げておかずとして食べます（カレーと一緒に出すことをお勧めします）。
• ラウンドフレッシュ。 米粉を少し発酵させたタイプなので、独特の匂いがあります。冷やして食べて、カレーのおかずとしてもおすすめです。ビーフンが完璧に混ざるのはこの成分です。
• ワイドフレッシュ。 米粉で作ったリボンや角型の麺です。肉や野菜と一緒に煮込む必要があります。この場合、肉汁でさらに水をまくのが良いでしょう。

出来上がった米粉麺のカロリーは109kcal。乾燥した形では、そのような製品のカロリー含有量ははるかに高く、ほぼ364 kcalです。

米粉からのKBJU春雨を考えてみましょう。麺の組成には、タンパク質 (0.9 g)、炭水化物 (23.9 g)、脂肪 (製品 100 g あたり 0.2 g) が含まれています。また、麺には多くの水分が含まれています（完成品100gあたり73g）。同時に、コレステロールはまったく含まれていません。

麺には、人間の健康に必要な次のビタミンと有用な要素が含まれています。

• 葉酸;
• ニコチン酸;
• パントテン酸;
• リボフラビン;
• ピリドキシン;
• チアミン;
• カルシウム;
• ナトリウム;
• マグネシウム;
• カリウム;
• リン;
• 銅;
• セレン;
• 亜鉛;
• マンガン;
• 鉄。

ビーフンはでんぷんが75％含まれているため、栄養価が非常に高いです。残りには、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、不飽和脂肪酸、少量の繊維が含まれています。

ライスヌードル 身体に多くの恩恵をもたらすことができます。

• グルテンが苦手な方にもおすすめです。これらの製品にはグルテンが完全に含まれていません。多くの人が重度のアレルギー反応を起こしているため、同様の有益な特性を持つパスタは彼らにとって素晴らしい選択肢です.
• 米粉で作った麺は、体重を減らそうとしている人に最適です。特殊な食物繊維を多く含む玄米をベースに作られています。肯定的な結果は、この製品を食事目的で使用した人々の多数のレビューによって証明されています.

• この製品には最小限の塩分が含まれています。これは、腎臓や心血管系に関連する病気に苦しむ人々にとって優れたソリューションです.
• このような麺には最小限の繊維も含まれているため、この製品は幼児や高齢者に吸収されやすい.
• 製品中のナトリウム含有量もわずかであり、体に有益な効果があります。この要素が過剰になると、心血管系の深刻な病気にかかる可能性があります。
• 授乳中の場合は、米粉を使用した製品の使用もお勧めします.結局のところ、そのような製品には、若い母親と赤ちゃんの体に必要なすべての要素とビタミンが含まれています.

• このような製品は、人体に十分なエネルギーを供給することができます。さらに、それらは神経系と代謝に関連するプロセスにプラスの効果をもたらします。
• ビーフンは肌の状態を大幅に改善することができます。血管を強化し、血栓症のリスクを軽減します。また、製品に含まれるすべての微量元素と多量元素は、すべての臓器の正常な機能を保証します。
• この製品には、かなりの量の必須アミノ酸が含まれています。それらは、細胞の再生と人間の脳の安定した機能を提供します。ビタミンの豊富な組成は、記憶力を大幅に改善し、皮膚の老化を遅らせることができます.

しかし、そのような米製品は人に害を及ぼす可能性もあります。あまり頻繁に使用しないでください。また、脂肪の多い肉、魚、または料理用ドレッシングと一緒に、そのような麺を常に調理することもお勧めしません。

そのような料理は消化器系に悪影響を及ぼし、長期の便秘を引き起こす可能性があります。 さらに、製品を追加すると、料理のカロリー量が大幅に増加することが多く、その結果、人はすぐに余分な体重を増やすことができます。

ビーフンは低カロリーの食品と考えられているため、ダイエットに最適です。しかし同時に、他のより脂肪の多い高カロリーのサプリメントを追加するべきではありません。そうしないと、期待される効果が得られず、余分なポンドが消えません。

今日も同じパスタ 自分の手でさまざまなレシピに従って調理できます。

• まずは丸粒白米から。
• ブレンダーまたはフードプロセッサーのボウルに注ぎ、粉砕します。同時に、通常の小麦粉（0.5キログラム）を取り、別のボウルに注ぎます。上部に小さな穴を開けます。そこに卵3個をそっと割り入れます。得られた混合物に粗塩を加えます。
• 均質な生地が得られるように製品をこねます。ペーパータオルで覆い、このまま30分間放置します。その後、慎重に塊をテーブルに置き、少量の小麦粉を振りかけます。
• 米粉をできるだけ薄くのばします。 20〜30分間そのままにしておきます。次に、それを細長いストリップにカットします。
• これらのピースはすべてテーブルの上に約20〜25分間置いて、完全に乾かします。その後、すでに調理することができます：鍋で炒めたり、シチューにしたり、味と香りのためにスープに加えたりします。

• 多くの場合、ビーフンは他の製品と一緒に食卓に出されます。大根、新鮮なきゅうり、にんじんによく合うことを忘れないでください。出来上がった料理は香ばしくておいしいです。
• 料理にスパイスを加えるために、さまざまなスパイスやスパイスが追加されることがよくあります。細かいおろし器ですりおろしたパルメザンチーズもこれに最適です。
• そのような製品の調理時間は、パッケージに示されている時間を超えてはならないことに注意してください.そうしないと、味がなく、煮すぎてしまいます。さらに、体にとって有益な特性をすべて失う可能性があります。

• 米粉で作った麺は、異臭をすばやく吸収するため、風通しの良い部屋に保管する必要があります。
• 湿度の高い部屋でビーフンを保管することはお勧めできません。何しろ、吸湿性（水分を体内に吸収する能力）に優れているからです。
• 高品質の製品は、色がほぼ透明で、長く無傷で、損傷がないことを忘れないでください。細い糸は互いに簡単に外れなければなりません。ビーフンがくっつき始めたり、白濁している場合は、製造上のミスがあるため、購入しないでください。そのような製品は美味しくなく、人体にあまり利益をもたらしません。

ビーフンの作り方は以下の動画をご覧ください。